Construccin del horno de tambor

Prof. Carlos Cazorla

Prof. Pedro Soler
Referentes Herramientas del ProHuerta.

En el horno de tambor aqu descripto, 1er contratapa, y el video sobre su construccin, se
ha tomado como referencia el trabajo realizado por el Centro de Experimentacin en
Tecnologa apropiadas (Teckhne) de Santiago de Chile y el Centro de Estudios de
Tecnologas Apropiadas de Argentina (Cetaar).
Los autores de este trabajo han efectuado diversas modificaciones al proyecto original, han
experimentado el prototipo en distintos lugares, y en base a la propia experiencia y la
consulta con diferentes usuarios lo ponen a consideracin de los beneficiarios del programa
Prohuerta y las instituciones asociadas.


Construccin de los componentes metlicos
1) Parrilla del leero

Materiales:
Perfil L de 1 pulgadas:
Cantidad 2 tramos de 50 cm de longitud.
Hierro redondo (de construccin) dc 10 mm
de dimetro.
Cantidad 18 tramos de 30 cm de longitud.

Materiales: Perfil L de 1 pulgadas: Cantidad 2 tramos de 50 cm de longitud. Hierro
redondo (de construccin) dc 10 mm de dimetro. Cantidad 18 tramos de 30 cm de
longitud.

2) Marco puerta del leero:


Materiales:
-Perfil L de 1 pulgadas: 2 tramos de 40
cm; 2 tramos de 29 cm.
- Chapa de hierro de 1,5 a 2 mm de espesor:
- Un trozo de 10 x 45 cm p/soporte de
ladrillos (facilita la colocacin de los
ladrillos de arriba del marco).


3) Puerta del leero


Materiales:
-chapa de hierro de 1,5 a 2 mm de espesor,
cantidad: un trozo de 30 x 30 cm.
-Hierro redondo de 6 mm de dimetro,
cantidad: 2 tramos de 5 cm de longitud.
-Tuercas de hierro de de pulgada,
cantidad: 2.



4) Abertura (Puerta del horno)


Se recorta uno de los extremos del tambor,
respetando las acotaciones del grfico de la
izquierda.
Con la chapa cortada se construir
posteriormente la puerta.
Marco:
Se construye un marco, cuyo interior
coincidir con las medidas del corte anterior.

Materiales:
-Perfil L de 1" de pulgada,
-cantidad: un tramo aproximado 172.




5) Soporte de cpula:


Materiales:
-un tambor de 200 l; un trozo de chapa de 1-
2 mm de espesor de aprox. 15 cm de ancho
por 1,97.

Se quitan ambos extremos del tambor y se lo corta longitudinalmente. Se efectan sendas
pestaas de 2,5 cm en ambos extremos y se corta en un extremo de la cpula un orificio de
10 cm de dimetro. Se curva el tramo de chapa con la misma forma del tambor abierto.

Anclaje de chimenea

Materiales:
-Un trozo de cao de hierro de 4 pulgadas de
dimetro por 20 cm de longitud.



6) Marco de puerta y guas de bandejas:

Sobre el marco de la puerta construido se
sueldan los cuatro perfiles L que servirn
de gua.
En el extremo opuesto se soldar una pieza
en forma de H construida con hierro
redondo para mantener el paralelismo y la
separacin de ambas bandejas.

Trozo de planchuela que copia la curva del
tambor
Materiales:
-Perfil L de pulgada,
-cantidad: 4 tramos de 80 cm.
-Hierro redondo de 8-10 cm,
-cantidad: 2 tramos de 22 cm, 1 tramo de
45 cm.
Detalle de las guas

Todo este conjunto se introduce por el hueco efectuado en el tambor y se suelda con puntos
de soldadura.


7) Puerta del horno:

Se conforma el perfil L, copiando el interior del marco del horno. Se aconseja que entre
ambos quede una luz mnima de 0,5 mm en todo el contorno.


Materiales:
Perfil L de pulgada, cantidad: aprox. 1,70
metros. Hierro redondo de 6 mm de
dimetro, cantidad: 1,70 m aprox. Chapa
cortada, 1 arandela de 20 mm, 1 cabo de lima
de 14 cm.
Se suelda la chapa al perfil L, ajustando el hierro redondo sobre la chapa y contra el ala del
perfil.


Asa de la puerta Manija de cierre.


Se instala la puerta en el marco por medio de sendas bisagras.

8) Bandeja de alimentos:


Materiales:
-chapa de hierro decapada de 1 mm de
espesor,
-cantidad: 2 trozos de 51x83 cm.

Se cortan los sectores marcados con lneas de puntos y se pliegan hacia un mismo lado los
cuatro laterales. Se une por medio de soldadura asegurando la estanqueidad de la bandera.

Nota: la medida definitiva de la bandera es conveniente definirla una vez construidas las
guas del tambor y dejar suficiente luz (5 mm de cada lado) para facilitar su
desplazamiento.

9) Marco protector:
Se conforma la chapa copiando el contorno del marco de la puerta del tambor. Si bien este
elemento no es imprescindible, su instalacin facilita la colocacin de los ladrillos y le
confiere al conjunto una mejora esttica.

Marco de la
puerta
Materiales:
-chapa de hierro de 1-1/5 mm de espesor.
-Cantidad: un trozo de 0,10 x 1,70 metros.

10) Proyector y soporte del tambor:
Se corta la chapa copiando al tambor. Se
sueldan los tramos de cao a 10 cm de cada
uno de los vrtices por donde se desplazarn
las barras soporte.
Materiales:
-chapa 2-3 mm de espesor, cantidad: un
tramo de 400 x 850 mm.
Cao de hierro de ',
-cantidad: 4 tramos de 4 cm. Hierro redondo
de 20 mm de dimetro, 2 tramos de 1,05
metros.


Este elemento permite aumentar la vida til del horno al evitar el contacto de la llama en
forma directa con ste.

11) Preparacin del barro:
Se cava un pozo de aprox. 1 m3 y se vuelcan
los materiales. Se agrega agua y se mezcla
hasta formar una pasta homognea. Durante
una semana se deja fraguar el barro. Tambin
puede reforzarse con cemento y arena al
momento de su utilizacin en las
proporciones que no superen 10 partes de
barro por 1 parte de cemento y 3 partes de
arena (esta mezcla slo ser utilizada para el
revoque final.
Materiales:
-Ladrillos comunes
-cantidad: 350m Barro Cascotes, vidrio
-Barro: 8-10 carretillas de tierra, 3 carretillas
de viruta y bosta (cama de caballo).
Construccin:
Se aconseja construir un techo en el lugar donde se instale el horno para protegerlo de la
lluvia, tanto a l, al eventual cocinero, en el momento de utilizarlo, como la lea o
combustible de reserva.

Construccin de la plataforma

1) Una vez elegido el lugar se nivela el sector y se coloca una hilada de ladrillos.
Conformando un recuadro de 0,80 x 1 metro en su parte interior (el exterior depender del
ancho del ladrillos a utilizar). El hueco se completar con ladrillos y barro.

2) A continuacin se levante tres hileras de ladrillos pared perimetral dejando el hueco del
cenicero. Con una mezcla de barro, cascote y vidrios se rellena el hueco que forman las
paredes perimetrales.


3) Se apoya el marco del leero y se contina colocando ladrillos, trabndolos en el
permetro del rectngulo y anclando el marco de tal forma que se asegure su posterior
firmeza. Por ltimo se monta otra hilera de ladrillos que cubrir tambin la chapa soporte
de la ltima hilera de ladrillos de esta etapa.


Parrilla del cenicero.
Piedra o cascote, tierra y vidrio.
Cmara de combustin:
Se coloca la parilla del cenicero y desde un
centmetro de cada uno de sus laterales se
contina rellenando con cascote, vidrio y
barro, conformando las paredes inclinadas
de la cmara, tanto en los laterales como en
el fondo.




4) Se continan levantando las paredes perimetrales, pero esta vez teniendo el soporte del
tambor preparado en el punto 5 de los componentes. Una vez concluido se revoca con una
capa de 2-2,5 cm de barro. Este puede ser ligeramente reforzado tal como se indicar en el
paso: Preparacin del barro.

Una vez concluido se revoca con una capa
de 2-2,5 cm de barro. Este puede ser
ligeramente reforzado tal como se indicar
en el paso: Preparacin del barro.

5) A medida que el barro del revoque pierda humedad, pueden producirse pequeas
cuarteaduras. Estas se pueden rellenar con barro del mismo tipo. Al secarse el conjunto se
aplicarn 2.3 manos de cal.

Importante: es aconsejable que antes de utilizar el horno, ste haya perdido toda la
humedad y podamos ver el barro totalmente seco, fundamentalmente en su interior. Al
mismo podemos acceder retirando la puerta del fogn y observndolo con la ayuda de una
linterna.