Ingredientes:

Para la costra:
250 gr. de galletas sndwich de chocolate
120 gr. de mantequilla
Para el relleno:
2 sobres de grenetina
1/4 de taza de agua
1 bolsa de bombones de 340 gr.
1/4 de taza de leche
4 cditas. de caf soluble
3 barras de queso crema de 227 gr. c/u
120 ml. de yogurt natural

Procedimiento:

Muele las galletas en el procesador hasta obtener una arenilla.
Mezcla con la mantequilla fundida e incorpora bien hasta que se
forme una pasta. Forra la base de un recipiente desmoldable con
la mezcla de galletas. Refrigera hasta que se torne firme.

Aparte disuelve el caf con la leche. En una cacerola coloca los
bombones con el caf con leche y mezcla constantemente hasta
que se fundan los bombones, con mucho cuidado de que no se
quemen.

Hidrata la grenetina y djala reposar. Cuando se haga una
esponja, derrite en el microondas.

En el procesador mezcla el queso crema, el yogurt sin azcar y la
grenetina lquida. Integra los bombones derretidos y sigue
mezclando.

Coloca en el molde y refrigera hasta que cuaje. Decora a tu
gusto.