1

8 de Noviembre de 2012
Dr. Dante Bueno
Enfermedades con impacto
en la productividad.
Enfermedades que afectan el
comercio internacional.
Enfermedades con efecto en
la salud pblica.
TIPOS
Enfermedades con impacto en la
productividad
Virales:
Enfermedad Infecciosa de la Bursa,
Laringotraqueitis Infecciosa,
Anemia Infecciosa de los pollos,
Bronquitis Infecciosa,
Enfermedad de Marek,
Hepatitis a cuerpo de inclusin.
Enfermedades con impacto en la
productividad
Bacterianas:
Salmonelosis,
Clera aviar,
Coriza Infecciosa,
Enfermedad Respiratoria Crnica
(Micoplasmagallisepticum),
Sinovitis infecciosa (Mycoplasma
synoviae).
Colibacilosis
2
Enfermedades con impacto en la
productividad
Fngicas: Aspergilosis.
Parasitarias: coccidiosis.
Txicas/metablicas: micotoxicosis,
botulismo, dficit de Vitamina E, etc
Enfermedades que afectan al
comercio internacional
Virus:
Influenza aviar.
Enfermedad de Newcastle.
Bacteria:
Salmonella Enteritidis y Salmonella
Typhimurium
Es un coronavirus tpico. Tiene la caracterstica de
recombinarse, hibridarse y mutar dando lugar a la
aparicin de cepas variantes.
Es de difusin universal.
Produce prdidas en parrilleros, reproductoras y
ponedoras.
Cuadros respiratorios, severos cuadros renales,
cuadros enteropatgenos y lesiones ovrico-
oviducto.
Actualmente es factible observar infecciones
respiratorias moderadas y pasajeras (subclnicos).
A veces se potencian o complican con otros virus,
estrs, dando cuadros respiratorios complicados
con mortalidad superior a la normal.
3
Cepas enteropatgenas: cuadros con diarreas y
parecidos a los de mala absorcin.
Cuando el virus afecta ovario-oviducto produce
baja de postura (postura interna), huevos chicos.
Los daos suelen ser permanentes, por lo tanto la
postura no se recupera.
Cepas renales: dan nefritis.
Los aislamientos ms detectados en Argentina
son (Rimondi y col., 2009):
Massachusset-Connectikut: estos dos serotipos
son los utilizados como virus vacunales.
Clusters A, B y C.
Producida por un herpes virus.
Enfermedad aguda del tracto respiratorio.
Lesiones tpicas en trquea desde una inflamacin
catarral hasta moco sanguinolento y, a veces, con
exudado caseoso amarillento.
Sntomas: gorgorismos, exudado nasal, jadeo,
estornudos, expectoracin (moco con sangre),
conjuntivitis, disnea y, a veces, muerte por asfixia
(casos graves).
Los cuadros clnicos pueden variar de leves a graves
con mortalidad variada.
Difunde de ave a ave por propagacin de partculas
infecciosas, penetrando por inhalacin o va ocular.
Un solo serotipo, variando la patogenicidad de
acuerdo a las cepas actuantes.
El virus puede permanecer porque las aves que no
mueren pueden transformarse en portadoras (latencia en
el ganglio trigmino-cerebro).
4
Las cepas de campo y ciertas cepas vacunales
por retropasajes en aves pueden tornarse en cepas
virulentas.
Ciertas granjas o zonas suelen ser responsables
de mantener la LT en forma enzotica.
La enfermedad puede afectar parrilleros y
ponedoras o reproductoras de distintas edades.
La enfermedad infecciosa de la bolsa: causada por
un birnavirus que se replica en los linfocitos B de la
bolsa en desarrollo (inmunosupresin).
Afecta pollos jvenes entre 3-6 semanas de vida.
Pueden observarse casos subclnicos con
inmunosupresin y crecimiento desparejos hasta
casos clnicos agudos con mortandad elevada
(hasta 60%).
Se reconocen 2 serotipos del virus (no dan
reacciones cruzadas).
Serotipo 1: virus que afecta al pollo con variaciones
de patogenicidades.
Serotipo 2: afecta a pollos y pavos. No son cepas
patgenas.
Han aparecido variantes con moderada
patogenicidad, pero altamente inmunosupresivos.
Penetran an con anticuerpos maternales
aceptables.
La forma subclnica se caracteriza por la atrofia
grave de la bolsa.
Aparece en las 3 primeras semanas de vida, lo que
favorece complicacin con otros virus.
La forma clnica aparece entre 3 a 6 semanas.
Inflamacin, hemorragia, necrosis de bolsa,
hemorragias en msculo y lesiones renales.
5
Agente etiolgico: circovirus cadena simple
circular de ADN.
Causa anemia en aves jvenes e
inmunosupresin, causando mayor
susceptibilidad a otras infecciones provocadas
por virus o bacterias (Marek, Gumboro, REO,
adeno, etc.)
Sntomas evidentes: depresin, retardo de
crecimiento, plumaje erizado, aumento sbito
mortalidad.
Los pollos son susceptibles en los primeros 7 das de
edad (si no hay anticuerpos maternos), dando casos
clnicos definidos.
Si afecta pollos de la 2 semana en adelante suelen
ser infecciones subclnicas.
Transmisin del virus vertical
Cuando las reproductoras se infectan en
produccin sin tener proteccin (anticuerpos por
vacuna o cepa de campo), viremia y transmisin
por 3-6 semanas.
Transmisin del virus horizontal
Entre 17-21 das primer pico de mortalidad.
Entre 30-33 das segundo pico mortalidad.
La anemia aplstica y atrofia de timo y bolsa son
elementos diagnsticos.
20
Salmonellas que afectan a las aves
Especfica para la especie: 3-6 das (agudo) varias semanas
(crnico)
S. Gallinarum: control dificultoso. Tifosis
Aves de cualquier edad, ms severa en
pollitos y gallinas en postura.
SALMONELOSIS
6
21
Salmonellas que afectan a las aves
Especfica para la especie:
S. Pullorum: controlada mundialmente. Presente en
algunas razas ornamentales de alta consaguinidad.
Pullorosis
Forma aguda: aves menores de 4 semanas de
edad.
Forma crnica: gallinas adultas.
SALMONELOSIS
22
Salmonellas que afectan a las aves
Invasivas pantrpicas (mviles): Paratifosis (agudo: 4-5
das)
S. Enteritidis: adaptacin a la especie aviar.
S. Typhimurium: especfica de roedores. Puede infectar
mamferos, aves domsticas y silvestres y al ser humano.
S. Heidelberg: carcazas post-faena.
SALMONELOSIS
23
SALMONELOSIS
TRANSMISIN AL HUEVO
VERTICAL HORIZONTAL
AVE INFECTADA AMBIENTE INFECTADO
24
Actualmente en Argentina: S. Gallinarum ha casi
desaparecido de reproductores.
Recrudecimiento zonal de S. Gallinarum en gallinas
ponedoras (uso de vacunas ineficaces, mal uso de las
mismas, cierto abandono de medidas de profilaxis
higinica).
Se ha sumado S. Enteritidis, S. Typhimurium (y S.
Heidelberg).
SALMONELOSIS
7
COLERA AVIAR
(Pasteurelosis aviar, septicemia
hemorrgica)
Enfermedad contagiosa, que afecta
a las aves domsticas y silvestres, y
que se desarrolla como una
enfermedad septicmica relacionada
con un alto ndice de morbilidad y
mortalidad, aunque algunas veces el
padecimiento es crnico o benigno.
Agente causal: Pasteurella multocida.
Humanos: posible agente etiolgico en las infecciones
de heridas producidas por mordeduras y como posible
patgeno respiratorio en pacientes con patologa
pulmonar crnica, especialmente si se conocen
antecedentes de contacto con animales. El aislamiento
de P. multocida de secreciones respiratorias no siempre
implica una relacin causal del hallazgo.
COLERA AVIAR
Con frecuencia resulta imposible determinar cmo se
introdujo el clera aviar en el galpn.
Principal fuente de infeccin: aves infectadas de
manera crnica. Otras fuentes de infeccin: jaulas
contaminadas, bolsas de alimentos, equipos, ratas,
gorriones, moscas, cadveres, agua.
Casi todas las especies de animales de granja pueden
ser portadoras de P. multocida. En general, estos
microorganismos, excepto los provenientes de cerdos y
tal vez de gatos, resultan avirulentos para las aves.
COLERA AVIAR
Tipificacin serolgica:
Antgenos capsulares: 5 serogrupos (A, B, D, E y F).
Antgenos somticos: prueba de aglutinacin en tubo
y mtodos de prueba de precipitina en difusin en gel.
Susceptibilidad mayor en pavos que en pollos y
ms intensa en pollos adultos que en jvenes.
COLERA AVIAR
8
COLERA AVIAR
Las vacunas comerciales a veces no
protegen adecuadamente y, en este caso,
se utiliza bacterinas autgenas.
Hay vacunas inactivadas.
Se aconseja 2 vacunas: 8-12 semanas y
16-20 semanas de vida.
Agudo: muerte. Fiebre, anorexia,
plumas erizadas, excreciones mucosas
en la boca, diarrea y aumento de la
frecuencia respiratoria.
Formas de presentacin:
COLERA AVIAR
Crnica: posterior a una etapa aguda de la
enfermedad o resultado de la infeccin con
microorganismos de baja virulencia.
Barbillones, senos, articulaciones de las
patas o alas, los cojinetes plantares y bolsa
esternal a menudo hinchados. Pueden
observarse lesiones exudativas conjuntivales
y farngeas y algunas veces tortcolis.
Formas de presentacin:
COLERA AVIAR
32
CORIZA INFECCIOSA
(Coriza bacilar)
Enfermedad respiratoria
aguda de las aves
domsticas causada por
Avibacterium
paragallinarum.
9
33
Produce una marcada disminucin de la produccin
de huevos (10-40%).
La enfermedad est limitada a las aves (pollos,
gallinas, codornices y psitcidos), sin importancia para
la salud pblica.
Es de baja mortalidad (<10%) y alta morbilidad (80-
100%). La severidad puede aumentar por la presencia de
enfermedades concurrentes: virus (viruela aviar,
Laringotraqueitis infecciosa, Bronquitis infecciosa),
bacterias (E. coli, Pasteurelosis y Mycoplasma
gallisepticum).
CORIZA INFECCIOSA
34
La bacteria vive slo 5 horas fuera del ave.
Signos caractersticos:
exudado nasal seroso o
mucoso, estornudo,
inflamacin de los senos
infraorbitarios, edema
facial y conjuntivitis. La
inflamacin de los
barbillones puede ser
evidente en gallos.
Contagio: animales que han padecido la enfermedad
(portadores). Tambin agua contaminada.
CORIZA INFECCIOSA
35
Los brotes ocurren
frecuentemente en otoo e
invierno.
Perodo de incubacin: 24 a 48
Hs.
Coriza
infecciosa
CORIZA INFECCIOSA
Tres serovariedades patgenas
denominadas con las letras A, B y
C (A-1, A-2, A-3, A-4, B-1, C-1, C-2,
C-3, y C-4).
36
La prevencin por vacunacin: conocer los serotipos
predominantes en la regin para lograr mayor
efectividad de la vacuna.
Si no es as se debera utilizar vacuna polivalente que
incluya los tres serotipos.
Bacterinas, dos vacunas con intervalos de 3 a 4
semanas (12 a 15 semana).
CORIZA INFECCIOSA
10
37
Mycoplasma gallisepticum (MG), Mycoplasma
synoviae (MS) y Mycoplasma meleagridis (MM):
importantes patgenos de aves, con amplia variacin
de virulencia.
No tienen relevancia en salud pblica.
MICOPLASMOSIS
38
Transmicin vertical (transovrica): epitelio de
trquea, membranas de sacos areos y mucosa interna
del oviducto (huevo).
Transmicin horizontal: contacto de las aves,
aspiracin de polvo contaminado, agua de bebida,
utensillos contaminados, portadores intermediarios
(hombre).
MICOPLASMOSIS
39
Micoplasmosis en Argentina
Diagnosticada por primera vez en Argentina: M. gallisepticum
en 1963 (Colusi y col.), M. synoviaeen 1998 (Cerda y col.).
Dcada del 70: expansin: gentica de precocidad, aumento
brusco de la poblacin avcola, aumento de densidad de crianza,
aparicin de otras enfermedades inmunosupresoras.
Lucha contra micoplasmosis de caracter individual.
40
Enfermedades respiratorias y bajas en la produccin de
huevo especialmente en gallinas y pavos; en menor medida en
otras especies aviares (faisanes, codornices, perdices, pericos,
patos, gansos).
Mycoplasma gallisepticum(MG):
Enfermedad de declaracin obligatoria.
Sinonimia: micoplasmosis, Coriza de Nelson, sinusitis de
los pavos, enfermedad de los sacos areos.
11
41
ERC COMPLICADA: aerosaculitis grave. Infeccin por
MG complicada con algunas infecciones respiratorias virales
(Bronquitis infecciosa y Enfermedad de Newcastle-EN-) y con
E. coli.
Mycoplasma gallisepticum(MG):
SINUSITIS INFECCIOSA del pavo. Secrecin nasal con
secreciones espumosas oculares.
ENFERMEDAD RESPIRATORIA CRNICA (ERC) en
pollos.
42
Curso leve y prolongado.
Mortalidad baja, salvo la presencia de infecciones
secundarias y factores estresantes.
Mycoplasma gallisepticum(MG):
Perodo de incubacin: 6-21 das.
Signos clnicos: conjuntivitis, secrecin serosa entre
los prpados y en los orificios nasales. Disminucin
del consumo, plumaje erizado, descenso de la
produccin de huevo (5-20%).
43
Se presenta con ms frecuencia y con cepas altamente
patgenas, inclusive a nivel respiratorio.
Puede provocar lesiones de sinovitis en gallinas, pavos y otras
especies, pero tambin puede estar asociado a enfermedades
respiratorias (enfermedad subclnica, combinada con EN y
bronquitis infecciosa).
Mycoplasma synoviae(MS):
Enfermedad de declaracin obligatoria.
44
Mycoplasma synoviae(MS):
ARTRITIS CONTAGIOSA en pollos y pavos. Cojera
(artritis, sinovitis, bursitis y tendovaginitis en el tarso y
articulaciones de los dedos).
Baja mortalidad y morbilidad.
Perodo de incubacin: 11 a 21 das.
12
45
Mycoplasma synoviae(MS):
Signos clnicos: plumaje erizado,
cojera, engrosamiento de las
articulaciones tarsianas y de los dedos,
ampollas pectorales en la quilla esternal,
detencin del desarrollo.
46
ASPERGILOSIS
Sinnimos: neumona de las nacedoras, neumona enzotica,
neumona silenciosa, neumona mictica o fngica,
neumomicosis, broncomicosis.
Enfermedad causada por la infeccin de hongos del gnero
Aspergillus.
Etiologa: Aspergillus fumigatus, principal agente. A. flavus,
menos comn. A. terreus, A. glaucus, A. nidulans, A. niger, A.
amstelodami, y A. nigrescens, raramente aislados.
47
No es una enfermedad zoontica o contagiosa.
Neumona alrgica humanos. Infecciones secundarias
(inmunodeprimidos humanos).
Estados Unidos: 40.500 muertes/ao ocurren en
unidades de cuidados intensivos por diagnstico
errneo. 13.000 muertes pueden deberse a
Aspergilosis (Winters y col., 2012). 1 de las 4
enfermedades diagnosticadas errneamente.
ASPERGILOSIS
48
Hongo ubicuo, habitante normal del medio
ambiente, debido en parte a su indiferente
requerimiento de nutrientes.
El calor, la humedad y la materia orgnica crean el
ambiente ms apropiado para el desarrollo de
Aspergillusfumigatus.
Puede causar mortandad de hasta 30% en las aves.
ASPERGILOSIS
13
49
El medio ambiente de los galpones de reproductoras y la
planta de incubacin presentan condiciones de temperatura,
humedad y nutrientes que favorecen la supervivencia de
Aspergillus.
Las especies patognicas de Aspergillus, especialmente A.
flavus y A. fumigatus, producen toxinas que pueden estar
involucradas en la patognesis de Aspergilosis en las aves
(gliotoxina).
rganos blancos: pulmn, sacos areos. Menos comn: ojo,
cerebro, piel, articulaciones y vsceras.
ASPERGILOSIS
50
Formas de presentacin:
Aguda: brotes severos en aves jvenes. Alta
morbilidad y mortalidad.
Crnica: aves adultas. Baja morbilidad y
mortalidad.
ASPERGILOSIS
INFLUENZA AVIAR
Virus de la familia Orthomyxoviridae, gnero
I nfluenzavirus.
Tres tipos de virus de Influenza (A, B y C).
Tipo A: responsable de influenza aviar.
Tipos B y C: hombre (B y C) y cerdo (C).
Afecta a:
Pollos
Pavos
Gallina guinea
Patos
Otras especies de aves
Presentacin:
Baja patogenicidad: infeccin leve o asintomtica.
Alta patogenicidad: cuadros agudos con alta
mortalidad.
INFLUENZA AVIAR
14
Caracterizacin general de la enfermedad
Pueden observarse infecciones leves o asintomticas hasta
cuadros agudos con mortalidades elevadas.
Se han detectado epidemias que comenzaron con baja
patogenicidad y mutaron a cepas de alta patogenicidad sin
cambiar de serotipo.
Perodo incubacin: vara entre 3-7 das, dependiendo de la
especie aviar y de la edad.
INFLUENZA AVIAR
Signos clnicos
Marcada depresin de las aves.
Severa reduccin del consumo de agua y alimento.
Plumas erizadas y diarrea acuosa.
Reduccin o cese de postura. Huevos sin cscara,
deformes.
Aumento de la mortalidad diaria, aparicin de
sntomas respiratorios y a veces sntomas
nerviosos.
INFLUENZA AVIAR
INFLUENZA AVIAR
TRANSMISION
Heces y
secreciones
respiratorias de
aves infectadas
AIRE
AGUA
Contaminacin
de Equipos,
calzado, ropa
Otras aves
2012:
H5N1: Bangladesh, Butan, Cambodia,
China, Hong Kong, India, Iran, Israel,
Myanmar, Nepal, Tapei Chino, Vietnam
H5N2: Sudfrica, Tapei Chino.
H7N1: Sudfrica.
H7N3: Mxico.
Actualizacin: 05/11/2012
INFLUENZA AVIAR
15
ENFERMEDAD DE
NEWCASTLE
Enfermedad viral causada por un paramixovirus
que puede producir signos respiratorios,
digestivos y nerviosos en la mayora de las aves
de cualquier edad y en el hombre llega a
producir conjuntivitis.
Otros nombres:
Neumoencefalitis aviaria.
Seudopeste aviar.
Seudoplaga aviar.
Peste aviaria.
Moquillo aviar.
Enfermedad Ranikhet.
Enfermedad Tetelo.
Plaga aviar coreana.
ENFERMEDAD DE
NEWCASTLE
Desde mayo de 1999 la definicin (OIE) es:
Es una infeccin de las aves causada por un virus del
serotipo Paramixovirus 1 (PMV1) que rene uno de los
siguientes criterios de virulencia:
a) El virus tiene un ndice de patogenicidad intracerebral
(IPIC) de 0,7 o ms.
b) Mltiple secuencia de aminocidos bsicos (molecular).
En esta definicin se eliminan en la caracterizacin de las
cepas los trminos velognicas, mesognicas y
lentognicas.
ENFERMEDAD DE
NEWCASTLE
CEPAS DE NEWCASTLE
Cepas segn el tiempo que tardan en matar
al embrin de pollo:
Lentognica (Hitchner): 96 horas.
Mesogncias (Beaudette): 72-96 horas.
Velognicas (Doyle y Beach): 24-72 horas.
ENFERMEDAD DE
NEWCASTLE
16
Antecedentes en Argentina
Diagnosticada por primera vez en 1961.
Apartir de 1965 se autoriza el uso de vacunas vivas.
ltimo foco: cepa velognica viscerotropa en agosto
de 1987 (C. del Uruguay, Entre Ros). Pollos
parrilleros sacrificados.
Denuncia y tratamientos obligatorios.
ENFERMEDAD DE
NEWCASTLE
FORMAS CLNICAS
Velognicas-viscerotrpicas: patotipo velgeno.
Velognicas-neurotrpicas: patotipo velgeno.
Asintomticas-cuadros clnicos moderados: cepas
mesgenas y lentgenas.
ENFERMEDAD DE
NEWCASTLE
Plan Nacional de Sanidad
Avcola (SENASA)
1. Programa de prevencin y deteccin temprana
para la influenza aviar y la enfermedad de
Newcastle.
2. Programa de control de la micoplasmosis y
salmonelosis de las aves. Resolucin N 882/02.
3. Programa para el mejoramiento de la
bioseguridad de los establecimientos avcolas de
produccin.
Plan Nacional de Sanidad
Avcola (SENASA): Logros
1) Incorporacin de la Repblica Argentina en la
lista de terceros pases exportadores de carnes de
aves a la Unin Europea (UE); objetivo alcanzado en
diciembre de 1996.
2) Declaracin ante la Organizacin Mundial de
Sanidad Animal (OIE) de la Argentina como pas
libre de la enfermedad de Newcastle; objetivo
alcanzado en julio de 1997.
17
Plan Nacional de Sanidad
Avcola (SENASA): Logros
3) Reconocimiento de esta condicin por parte de la
Unin Europea, Estados Unidos, y Chile.
4) Mejoramiento de la bioseguridad en las granjas
avcolas del pas.
5) Preservacin del estatus de pas libre de influenza
aviar y enfermedad de Newcastle.
Muchas gracias por su
atencin