Acido Carboxlico: -formula general R-COOH. P .

De Propiedades cidas - Con 1 o ms grupos carboxilos (monocarboxlicos/cidos graso 1 grupo dicarboxlicos si !a" # e$c% en la mol&cula. -'omencla$ura( )e usa el nombre del !idrocarburo concadena ms larga an$eponiendo la palabra cido. )e puede poner al final del nombre del !idrocarburo la palabra carboxlico. -Pun$os de fusi*n " ebullici*n( crecen al aumen$ar la masa molar (masa de 1 mol de dic!a par$cula expresada en g%. -)on $o$almen$e solubles en disol+en$es orgnicos. -)i con$iene ms de , $omos de C es s*lido a menos -ue $engan dobles enlaces. es$os en una cadena larga ocasiona un pun$o de fusi*n ms ba.o. -/iscibles en agua. 0l aumen$a la longi$ud de la cadena de C disminu"e la solubilidad en agua1 los cidos con ms de 12 $omos de carbono son esencialmen$e insolubles. -3a ma"or par$e de los cidos carboxlicos son bas$an$e solubles en sol+en$es no polares . 3os cidos de masa molar ba.a (!as$a die4 $omos de carbono% son l-uidos incoloros de olor mu" desagradable Usos: -3os cidos grasos( para fabricar de$ergen$es biodegradables lubrican$es " espesan$es para pin$uras. 3a flo$aci*n de menas " la fabricaci*n de desinfec$an$es secadores de barni4 " es$abili4adores de calor para las resinas de +inilo. 5n produc$os pls$icos como los recubrimien$os para madera " me$al " en los au$om*+iles desde el alo.amien$o del fil$ro de aire !as$a la $apicera -5l cido es$erico( para combinar cauc!o o !ule con o$ras sus$ancias (como pigmen$os% -ue con$rolen la flexibilidad de los produc$os deri+ados del cauc!o $ambi&n se usa en la polimeri4aci*n de es$ireno " bu$adieno para !acer cauc!o ar$ificial -5l acido lc$ico 5s usado principalmen$e como -umico an$i-edad para sua+i4ar con$ornos1 reducir el da6o producido por la lu4 solar1 para me.orar la $ex$ura " el $ono de la piel " el aspec$o en general 7 en +arios produc$os como regulador de acide4. -5l acido $ar$arico )e u$ili4a a escala indus$rial en la preparaci*n de bebidas efer+escen$es como gaseosas. -5l acido malico )e emplea en la indus$ria farmac&u$ica en la fabricaci*n de laxan$es as como en medicamen$os indicados sobre el apara$o respira$orio. Para producir corrien$e el&c$rica median$e la fermen$aci*n malolc$ica (el proceso es mu" similar a una pila biol*gica%. Amidas: Carac$ers$icas( -)e forman en la reacci*n de los cloruros de cido con el amoniaco " en la !idra$aci*n de los ni$rilos. -)e denominan en la funci*n del cido de -ue se deri+an. -)e presen$an en forma de s*lidos cris$ali4ados. -5n la na$urale4a son mu" comunes " pueden encon$rarse en diferen$es sus$ancias como en los aminocidos el 0D' las pro$enas en el 0R' en las !ormonas o las +i$aminas. -)olubles en alco!ol " &$er pero s*lo si los primeros de la serie son solubles en agua. -f*rmula general( R-CO'H#. -3a sus$i$uci*n del grupo !idroxilo del carboxilo por el grupo amino da lugar a una amina primaria secundaria o $erciaria respec$i+amen$e. )u grupo funcional es el enlace carbonlico carbono8ni$r*geno (enlace amida%. )al+o la forma amida -ue es l-uida $odas las amidas primarias son s*lidas. Casi $odas las amidas son incoloras e inodoras. la solubilidad en agua disminu"e conforme aumen$a la masa molecular. Usos: Como produc$os in$ermedios es$abili4an$es agen$es de desmolde para pls$icos pelculas surfac$an$es funden$es. Como agen$es espuman$es " espesan$es 3a dime$ilformamida se u$ili4a principalmen$e como disol+en$e en procesos de sn$esis orgnica " en la preparaci*n de fibras sin$&$icas. Como disol+en$e de pls$icos resinas " gomas " en numerosas reacciones orgnicas 3a acrilamida es un mon*mero reac$i+o -ue se usa en la sn$esis de polmeros 3a acrilamida se u$ili4a $ambi&n en la sn$esis de coloran$es ad!esi+os en el engomado del papel " el apres$o de $ex$iles en $e.idos plisados " en el $ra$amien$o del agua " las aguas residuales. 3as poliacrilamidas se u$ili4an ampliamen$e como agen$es floculan$es en el $ra$amien$o del agua " las aguas residuales " como agen$es refor4adores en los procesos de fabricaci*n de papel en la indus$ria papelera. Aminas( Deri+ados del amoniaco " de la sus$i$uci*n de los H de la mol&cula por los radicales al-uilo. -)eg9n se sus$i$u"an 1 # : o ms H las amidas sern primarias secundarias o $erciarias respec$i+amen$e. -)on simples cuando los grupos al-uilo son iguales " mix$as si es$os son diferen$es. -3a sus$i$uci*n de uno o ms $omos de !idr*geno del amoniaco por radicales orgnicos da una serie de compues$os se llaman aminas. 8)e clasifican de acuerdo con el n9mero de $omos de H del amoniaco -ue se sus$i$u"en por grupos orgnicos.

-3as aminas primarias " secundarias $ienen pun$o de ebullici*n mas ba.os -ue los alco!oles pero ma"ores -ue los de los &$eres. 3as aminas $erciarias $ienen pun$os de ebullici*n mas ba.os -ue las aminas primarias " secundarias de pesos moleculares seme.an$es. -mu" solubles en alco!oles " las aminas con menor peso molecular (!as$a con ; carbonos% son solubles en agua. <ienen un olor carac$ers$ico de pescado descompues$o.. Usos: )ir+en como produc$os -umicos in$ermedios disol+en$es aceleradores del cauc!o ca$ali4adores emulsionan$es lubrican$es sin$&$icos para cuc!illas in!ibidores de la corrosi*n " agen$es de flo$aci*n /uc!as de ellas se emplean en la fabrica- ci*n de !erbicidas pes$icidas " coloran$es. 3as aminas alif$icas se emplean en las indus$rias -umica farmac&u$ica de cauc!o pls$icos coloran$es $e.idos cosm&$icos " me$ales la $rie$ilamina " la me$ilamina( 5n la indus$ria fo$o- grfica se u$ili4an como aceleradores para re+eladores. 3a die$ilamina se u$ili4a como in!ibidor de la corrosi*n en las indus$rias me$al9rgicas " como disol+en$e en la indus$ria del pe$r*leo -3as aminas de cadena larga son la base para la fabricaci*n de $ensoac$i+os. 5s$os compues$os $ienen aplicaciones mu" di+ersas de in$er&s indus$rial( son bac$ericidas " alguicidas de gran consumo " se u$ili4an como in!ibidores de la correcci*n de $uberas me$licas o en los l-uidos cidos para limpiar la !errumbre por-ue forman una capa !idr*foba pro$ec$ora al unirse a la superficie del me$al por la par$e polar Del !idrocarburo. Alcohol - Del C= al C11 )on acei$osos e insolubles en agua " los superiores son s*lidos e insolubles en agua. -5l pun$o de ebullici*n( aumen$a con el n9mero de carbonos el alco!ol primario $iene el pun$o de ebullici*n ms al$o disminu"endo !as$a el $erciario. -Reaccionan con los cidos orgnicos e inorgnicos para formar &s$eres. -)eg9n el n9mero de grupos OH en la mol&cula unido cada uno de ellos a dis$in$o $omo de carbono se $ienen alco!oles mono di $ri " poli+alen$es. -3os alco!oles son l-uidos incoloros de ba.a masa molecular " de olor carac$ers$ico solubles en el agua en proporci*n +ariable " menos densos -ue ella. 'omencla$ura( Ha" +arias formas de nombrar a los alco!oles como deri+ar el nombre a par$ir del !idroarburo del mismo n9mero de carbonos. el $&rmino alco!ol se aplica a los miembros de un grupo de compues$os -umicos del C -ue con$ienen el grupo OH. Usos: 5l e$anol( como combus$ible para au$om*+iles por s mismo o $ambi&n puede me4clarse con gasolina en can$idades +ariables para reducir el consumo de deri+ados del pe$r*leo. )e encuen$ra en el lpi4 labial pol+o facial es decir en la gran ma"ora de ar$culos de belle4a. me$anol " bu$anol pueden usarse a reemplace o ex$ienda gasolina o combus$ible del diesel. 5l Propanol an$is&p$ico ms efica4 -ue el alco!ol e$lico1 un disol+en$e impor$an$e como -ui$aesmal$e. 5l sorbi$ol en la indus$ria como !umec$an$e para man$ener di+ersos produc$os con 1 grado de !umedad apropiado. Como emulsionan$e en la fabricaci*n de pas$eles " dulces para impedir -ue se separen la fase acuosa " la fase grasa en es$os alimen$os. 5l mani$ol en alimen$os die$&$icos como endul4an$e (edulcoran$e% com9n en c!icles (goma de mascar%. Para usarse como sus$i$u$o del plasma sanguneo en casos de !emorragia se usa como soluci*n al #2> en es$os casos " su duraci*n en el $orren$e sanguneo es ma"or -ue las soluciones cris$aloides a base de elec$roli$os (sueros%. Cetona y aldehdos: represen$an el segundo grupo de oxidaci?n de los !idrocarburos. 'omencla$ura.- 3os compues$os -ue con$ienen el grupo carbonilo (C@O% se conocen como alde!idos " ce$onas. <erminaci*n alde!dos ABalBB. Ce$onas ABonaBB las cuales se a6aden al nombre original del !idrocarburo. 0lde!dos( se denominan por lo general como deri+ados del cido correspondien$e -ue puedan formar por oxidaci*n. 3as ce$onas con excepci*n de la ace$ona se nombran seg9n los grupos al-uilo unidos a la funci*n carbonilo seguidos de la palabra ce$ona. Ce$onas( 3os compues$os carbonlicos presen$an pun$os de ebullici*n ms ba.os -ue los alco!oles de su mismo peso molecular. - Con la excepci*n del me$anal (un gas% los alde!dos " las ce$onas -ue $ienen !as$a die4 $omos de carbono son l-uidos de olor agradable sobre $odos las 9l$imas. )on mu" solubles en disol+en$es orgnicos pero s*lo son solubles en agua los primeros $&rminos de cada clase. 5s$a solubilidad en agua es muc!o ma"or en disoluciones de cidos fuer$es pues$o -ue acep$an pro$ones " forman sales de oxonio. Usos: aldehdos( fabricaci*n de resinas pls$icos sol+en$es $in$uras perfumes " esencias. 5l glu$aralde!ido se usa como desinfec$an$e en fro " el cur$ido de pieles.

5l formalde!ido se usa en( Cabricaci*n de pls$icos " resinas. Como an$is&p$ico " preser+ador. 5l furfural se usa como( Cabricaci*n de pls$icos. 0celerador en la +ulcani4aci*n. 5l alde!ido +anlico (+ainilla% se usa en( indus$ria de alimen$aci*n " perfumera. 3a acroleina se usa en( Cabricaci*n de pls$icos " produc$os acrlicos. Dndus$ria $ex$il " farmac&u$ica. 5l formalde!ido se u$ili4a en la Dndus$ria fo$ogrfica explosi+os " coloran$es 5l fur$ural se usa como !erbicida fungicida " pes$icida. Usos: Cetonas: 0ce$ona " me$ile$ilce$ona son u$ili4ados como sol+en$es. 3a me$adona una mol&cula ms comple.a $iene propiedades analg&sicas. )e usa como subs$i$u$o de la morfina " en el $ra$amien$o en la adicci*n de !erona. ace$ona (propanona% se u$ili4a como disol+en$e para lacas " resinas aun-ue su ma"or consumo es en la producci*n del plexigls emplendose $ambi&n en la elaboraci*n de resinas epoxi " poliure$anos. )e pueden emplear en la pre+enci*n o $ra$amien$o de la ci$openia producida por la -uimio$erapia radio$erapia o farmaco$erapia del cncer o por anormalidad inmunol*gica anemia " similares. 3as ce$onas fluoradas se u$ili4an en ex$in$ores de incendios Esteres: 3os es$eres son l-uidos incoloros de olores frecuen$emen$e agradables <ienen pun$os de ebullici*n " fusi*n ba.os -ue crecen con la masa molar )on insolubles en agua " son buenos disol+en$es de muc!os compues$os orgnicos. )on aislan$es el&c$ricos fundidos " en disoluci*n 5n general son insolubles en agua " son buenos disol+en$es de muc!os compues$os orgnicos. )on el produc$o de la des!idra$aci*n en$re una mol&cula de cido " una de alco!ol. Para nombrarlos se usa el nombre del radical deri+ado del alco!ol o bien el nombre del me$al en el caso de las sales orgnicas. 0l reaccionar un cido inorgnico u orgnico con un alco!ol se elimina el agua " se forma un &s$er en el -ue el !idr*genocido !a sido reempla4ado por un radical al-uilo. )on $ambi&n insolubles en agua " mu" abundan$es en la na$urale4a de$erminando el olor de las fru$as " las flores. Usos: 5l /e$anoa$o de 5$ilo <ambi&n conocido como Cormia$o de e$ilo se usa como esencia de ron 5l e$anoa$o de pen$ilo o $ambi&n llamado ace$a$o de pen$ilo o ace$a$o de amilo proporciona sabor a pl$ano. 5l e$anoa$o de isopen$ilo o ace$a$o de isoamilo da sabor a pera. 5l e$anoa$o de oc$ilo o ace$a$o de oc$ilo es las esencia de la naran.a. 5l bu$anoa$o de e$ilo o Eu$ira$o de 5$ilo es la esencia de la pi6a. 5l e$anoa$o de pen$ilo se u$ili4a como disol+en$e de o$ros &s$eres elaboraci*n de lacas $!inners fibras ar$ificiales pelculas fo$ogrficas " o$ros Oc$anoa$o de !ep$ilo( olor a frambuesa Pen$anoa$o de pen$ilo( olor a man4ana )e u$ili4an Disol+en$e de sus$ancias orgnicas (acei$es grasas resinas ni$rocelulosa perfumes " alcaloides%. )e u$ili4a para crear Cuer$es pegamen$os 5s u$ili4ado como Des inflama$orio abdominal para despu&s del par$o exclusi+amen$e uso ex$erno. )e usa como medio de reacci*n disol+en$e agen$e ex$rac$i+o " anes$&sico general )u uso es com9n para darle sabor a los dulces ..."a -ue de ellos sale el sabor de fru$as 3os &$eres (arom$icos% se encuen$ran !aciendo par$e cons$i$u$i+a de los +ege$ales como el eucalip$o (eucalip$ol% en el ans como ane$ol " en el sasafrs como safrol &s$os son empleados como ma$erias primas en la elaboraci*n de perfumes .