ELCHONTACURO Aunque parece algo extico y extravagante, desde hace miles de aos el hombre ha comido insectos y otros invertebrados.

Para muchas personas que habitan en reas deprimidas econmicamente, los insectos son una fuente importante de protenas, grasas y vitaminas (Taylor 1975). En nuestro pas, los indgenas amaznicos se han alimentado tradicionalmente de estos organismos. La larva ms comnmente consumida es la del escarabajo Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae) conocida como mukint, gualpa o chontacuro, que en kichwa quiere decir gusano de la chonta. Esta larva es muy apetecida por las etnias amaznicas (Cerda et al. 1999). El chontacuro se alimenta de los tallos de 11 especies de palmas: fibra (Aphandra natalia), chambira (Astrocaryum chambira), canambo (Attalea butyracea), inayu (Attalea maripa), chontaduro (Bactris gasipaes), pambil (Iriartea deltoidea), morete (Mauritia flexuosa), ungurahua (Oenocarpus bataua), rallador (Socratea exorrhiza), chonta pambil (Wettinia maynensis) y una especie no identificada. En el Tena y en Puerto Misahuall se fre al chontacuro y se lo sirve acompaado de arroz y maduro o tambin se puede comer directamente en forma de pinchos. La composicin nutricional del chontacuro Rhynchophorus palmarus (Coleoptera: Curculionidae) es alta en zinc, tiaminay riboflamina. Este insecto contiene un elevado valor energtico (562 Kcal/100 g), alto contenido proteico(20,3 g /100 g) y alto contenido de grasa (41,7 g/100 g) (Cerda et al. 1976) TABLA NUTRICIONAL

Los resultados de la composicin proximal de la piel de la larva de R. palmarum se muestran en la tabla 3. El contenido de agua en la piel es alto (71,50%), parecidos a valores reportados para larvas enteras de R. palmarum5 y R. phoenicis15, mientras que el valor de los lpidos de 6,31% (peso hmedo) se incrementa a 22,15% en peso seco; este valor es menor al reportado por Due12, donde obtiene un 35,16% para el aceite de la piel en peso seco. El contenido proteico de la piel del suri (13,06% en peso hmedo) es muy superior, comparando con lo encontrado por Snchez16 y Cerda5 para la larva entera de R. palmarum, 7,3% y 7,25% (en peso hmedo), respectivamente.

BIOLOGA DEL CHONTACURO Huevo: las hembras ponen sus huevos en perforaciones que hacen con su rostro en el sustrado donde se alimentan (Palma), El huevo mide 2 2.2 mm y es cilndrico u ovalado, de color blanquecino, con la superficie brillante. Tiene un period de incubacin de 3 5 dias. Por lo general, la hembra deposita 13-18 huevos diarios, a una profundidad de 3 -6 mm. El periodo de oviposicion dura 16 das y se inicia 4 o 6 das despus de la copulacin. Larva: Las larvas son apodas y miden inicialmente 3 mm. Pasan por 9 instares que tienen una duracin promedio de 60,5 dias. Al finalizar la etapa larval miden 76 mm. La cabeza de la larva, muy esclerotizada, es de color marron oscuro, con mandbulas muy fuertes. El color del tegumento varia de blaco a crema, y se acenta antes de empupar. Las larvas son canbales, su cuerpo es ligeramente curvado ventralmente y pueden alcanzar una longitud de 50 60 mm. El estado de larva demora 40 60 mm. La larva se alimenta exclusivamente de tejidos vegetales. Pupa: Previo a empupar, la larva construye un capullo pupal con fibras del sustrado configurado en espiral, a lo largo de esta fase, mide 7 9 cm de largo por 3-4 cm de dimetro. Este estado dura 20 das aproximadamente. Adulto Luego del periodo de empupacin, su metamorfosis est completa y adopta la forma de escarabajo, de color negro. El pronoto esta cubierto de setas negras muy curas y densas que le dan una apariencia aterciopelada. Los litros tienen hendiduras longitudinales bien definidas. La cabeza es pequea y redondeada, con un pico negro y rostro largo, curvado ventralmente. El rostro en la hembra es largo, delgado y curvado y en el macho es de menor longitud, grueso, con una ligera curvatura distal. El macho puede tener una longitud que vara entre 3 5 cm. El macho al iniciar la copula golpea a la hembra en el torax o en la cabeza con el rostro o el primer par de patas. Luego sube sobre la hembra, la rodea con las patas y se sujeta de las tibias con las espinas, se inclina hacia atrs y curva el abdomen hacia abajo para buscar la copulacin. La copula dura en promedio tres minutos. El adulto vive 45 60 aos. Por lo tanto el ciclo de vida del Rhynchophorus Palmarum de huevo a adulto toma en promedio 120 das. Las tablas de los valores nutricionales del chontacuro estn en esta pagina asi que porfavor mirale si te sirva gracias x todo Ricardo http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1810634X2013000100009&script=sci_arttext#tab03 Plantas como alimento de invertebrados tiles lvaro Barragn & Carlos Carpio

Enciclopedia de las Plantas tiles del Ecuador L. de la Torre, H. Navarrete, P. Muriel M., M. J. Maca & H. Balslev (eds.) Herbario QCA & Herbario AAU. Quito & Aarhus. 2006: 7679 76