GENERALIDADES DE LA COTURNICULTURA COLOMBIANA

Aves Comerciales: (Huevos No Frtiles para consumo humano)

Productores pequeos 1 100 Productores Medianos 1.000 10.000 Grandes Productore s Nmero. Aves Encasetadas

REGIONES
Zona Central
Zona Oriental (Boyac, Casanare, Meta) Zona Santanderes (S y N.S)

615 77 306

120 31 87

14 4 3

635.000 148.000 305.000

Zona Antioquia Zona Valle y Regin Cafetera

Zona Norte Costa Atlntica
Otras Zonas
Caquet, Huila, Putumayo, Guajira, Vaups, Amazonas, Cesar, San Andrs

795 372
231 35 GRAN TOTAL

117 119
28 4

6 3
2

301.000 342.000
71.000

ABRIL DE 2009

57.800 1.859.800 Aves

RESUMEN CIFRAS DE LA COTURNICULTURA

Nmero de aves encasetadas: 1.859.800
Nmero de reproductoras: 26.100

Nmero de planteles de incubacin: 17

Nmero de huevos producidos x da: 1.412.800

AVICULTURA COLOMBIANA EN CIFRAS

PRODUCCION HUEVO DE CODORNIZ: 515.380.000 Unidades 5.153 Toneladas /ao Consumo per cpita 111 gramos PRODUCCION CARNE DE CODORNIZ: 277.500 Kilos de los cuales 22.000 kilos se comercializan para consumo humano

AVICULTURA COLOMBIANA EN CIFRAS

PRODUCCION HUEVO DE GALLINA (2008): 9.038.295.154 Unidades 542.000 Toneladas/ao Consumo per cpita: 205 unidades PRODUCCION POLLO (2008): 1.016.659 kilogramos Consumo per cpita: 17 kilogramos

GENERALIDADES DE LA COTURNICULTURA EN COLOMBIA

Nmero de marcas de huevos registrados en Cmara de Comercio: 47 18.400 toneladas de consumo anual de alimento balanceado repartidas en 9 empresas del sector de piensos. Se producen 2.600 toneladas mensuales de Codornaza. 1.340 toneladas de codornaza seca molida. 5 marcas de abono procesado (codornaza) registradas en Cmara de Comercio.

 Una codorniz produce 3.500 gramos de huevo al ao, aproximadamente 35 veces su peso corporal. Se Registran Explotaciones coturncolas en 701 Municipios del Pas.

Consumo per cpita de huevo de codorniz en Argentina es de 272 unidades ao.

COTURNICULTURA
PRODUCTOS:
HUEVOS PARA CONSUMO HUEVOS FERTILES HUEVOS EN SALMUERA EMBRIONES EMBRIONES LIOFILIZADOS EMBRIONES VEHICULIZADOS CARNE EN CANAL CARNE EN SALMUERA (LIQUIDO DE GOBIERNO) CARNE ENLATADA AVES PARA POSTURA REPRODUCTORAS F1 y F2 CODORNAZA CODORNAZA SECA MOLIDA

FACTORES DETERMINANTES EN LA PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA DE LA COTURNICULTURA

Consanguinidad

GENETICA

Vigor Hbrido

Seleccin
Rusticidad

GENETICA INCUBACION CRIA RECRIA

GENETICA
Reproductoras placadas Caractersticas fenotpicas en reproductoras Cambio permanente en reproductores (as)

Ingreso de pie de cra semestralmente

Rotacin de reproductores
Alimento segn requerimientos

INCUBACION
Seleccin de huevo frtil

Conservacin huevo frtil

Desinfeccin huevo frtil

DINAMICA DE INCUBACION: T C H. R. VOLTEOS OXIGENO PERMISIBILIDAD DE CO2