Importancia económica de la Fruticultura[editar · editar

código] Inicialmente el consumo de frutas tenía como origen la mera recolección a partir de plantas silvestres. Cuando el hombre se transformó en sedentario, comenzó un proceso de selección de plantas, agrupamiento de plantas en plantaciones concentradas en parcelas y aprendizaje de técnicas para el mejor cuidado de las plantas, de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas de mayor calidad. A partir de la revolución industrial la fruticultura comienza un proceso de formalización y mecanización que converge en las sofisticadas técnicas y metodologías que se utilizan hoy en día en cada una de las facetas que componen esta disciplina. Existen varios factores por los que la actividad frutícola adquiere connotaciones particulares para el desarrollo económico de una región, que se mencionan a continuación.

Las actividades frutícolas requieren elevadas inversiones de capital, que se incrementan con el aumento del uso de estructuras de conducción de las plantas.

1. Las actividades frutícolas demandan una elevada inversión de capital por unidad de superficie. El capital requerido para el desarrollo de actividades frutícolas es alto en comparación con el demandado por los cultivos extensivos (cereales, especies industriales), o por la ganadería extensiva. 2. La producción frutícola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a que muchas tareas inherentes a las actividades frutícolas están poco mecanizadas (por ejemplo, la poda, el raleo de frutos, la cosecha, la selección de frutos y otros trabajos de empaque), se hace necesaria la ocupación de numerosos obreros. Además, buena parte del personal

UU.wordpress. Debido a los factores ya citados. (octubre de 2008).pdf . 4. selección en galpones de empaque. 3. ve favorecida su comercialización en el Hemisferio opuesto en contraestación. Así. 15 ó más de 100 años. 6. los montes frutales constituyen mejoras fundiarias que otorgan valor a los establecimientos que los poseen.files. las actividades frutícolas son consideradas una verdadera industria en ciertas partes del mundo. un monte frutal puede generar una producción sostenida durante 10. porcentaje no igualado por muchos http://es. Árboles frutales. a su participación en el producto bruto interno. Ecofisiología. etc. de desecado. Madrid: Mundi Prensa Libros S..). según la especie. 1ª reimpresión.  Pdf http://frutales. Fruticultura. 3-8.A. y de otros productos derivados de los frutos. Los montes frutales son productivos durante un número variable de años. cultivo y aprovechamiento. sus productos industriales como jugos.org/wiki/Fruticultura Bibliografía[editar · editar código]  Agustí. y a la calidad de vida alcanzada por algunos fruticultores. Después de una inversión inicial elevada que abarca la plantación. tienen un mercado internacional fluido.com/2011/01/o17-fruticultura_tropical_antologia. Los productos frutícolas presentan en promedio un 70 % de valor agregado. el cuidado y el mantenimiento durante los años improductivos. aceites. materias primas para las industrias de jugos.wikipedia. poda. como California (EE. Buenos Aires: Facultad de Agronomía. al ser un producto de oferta estacional. Además. ISBN 950-29-0974-7. Además de la fruta fresca.debe ser calificado o especializado. etc. las actividades frutícolas proporcionan por descarte o a través de cultivos especializados. ISBN 978-84-8476-209-6. de enlatados. para realizar tareas como injertos.. 5. como el vino y el aceite de oliva. Sozzi. La fruticultura es proveedora de insumos para numerosas industrias. Manuel (2004). Gabriel O. pp. La fruta fresca.

europeo y japonés. • Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión. aguacate. fertilización. energía hidroeléctrica y oxígeno. • Los bosques aportan a la generación de agua. etc. se reduce el escalonamiento arancelario. en suelos de laderas. como agua y suelo. Chile y México. control de plagas y otras tecnologías) el limón pérsico. Los árboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorción de dióxido de . en Centroamérica. • En relación a las oportunidades para la agroindustria de frutas. ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad. Por ejemplo. • Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalización" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense. • También. concentrados. Honduras. lo que representa oportunidades comerciales. melocotón. con tecnología adecuada (riego. lo cual redundará en mayor empleo y distribución del ingreso. Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales. se estima que en promedio cada kilómetro cuadrado de árboles frutícolas bien manejados producirá ingresos brutos anuales de alrededor de medio millón de dólares después del séptimo año sin incluir valor agregado. Ambientales Los bosques resultan cada vez más importantes ante el escenario del cambio climático. con una tasa interna de retorno del 30 al 40%. jaleas. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense. la producción de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala.Ventajas de la Fruticultura Comerciales • Los negocios de frutas tropicales son rentables. Con la suscripción del DR-CAFTA existe una motivación adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas. jugos.

Los sistemas de producción con árboles. Hay buenas razones para el impulso de la fruticultura nacional. 10). de http://www.buenastareas. 2012.com/ensayos/Ventajas-De-La-Fruticultura/6015232.3 Sociales   4 Alcance 5 Principales actividades de la Fruticultura o o o 5. y posee además una estratégica ubicación geográfica para el comercio.html Fruticultura.carbono. Ventajas De La Fruticultura.3 Inventarios   6 Véase también 7 Fuentes Caracterización La fruticultura es sin duda una de las apuestas más promisorias del país para contribuir al mejoramiento de la vida rural y la reconversión del agro.2 Ambientales 3. 2012. La fruticultura permanente genera .com. Centro América tiene muy buenas condiciones para el desarrollo de lafruticultura tropical. BuenasTareas. Actividad planificada y sitemática realizada por el ser humano que abarca todas las acciones que realiza con relación al cultivo para el beneficio de todas aquellas plantas que producen frutos.1 Comerciales 3. Recuperado 10.. Contenido [ocultar]    1 Caracterización 2 Historia 3 Ventajas de la Fruticultura o o o 3. suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales. como los frutales. Plantar árboles es crucial para.1 Estudio de las frutas 5.2 Identificación de las variedades 5.

pequeños. se reduce el escalonamiento arancelario. Historia Inicialmente la explotación frutícola se limitaba a la mera recolección de frutas que crecían en plantas silvestres. control de plagas y otras tecnologías) el limón pérsico. aguacate. procesadores y comercializadores que interactúan en las cadenas dinámicas. jugos. Ventajas de la Fruticultura Comerciales  Los negocios de frutas tropicales son rentables. Es además una de las mejores opciones para fomentar negocios inclusivos que beneficien a pequeños productores al acercarles de manera organizada a los mercados formales de alta demanda de frutas. Cuando el hombre se transforma en sedentario. tiempo esta actividad permite la generación de empleo e ingresos a lo largo de las cadenas de valor de las frutas para los miles de empleados en dichas cadenas. Por ejemplo. Con la suscripción del DR-CAFTA existe una motivación adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas. . con una tasa interna de retorno del 30 al 40%. concentrados.un impacto destacado en términos ecológicos al mejorar la cobertura vegetal. lo cual redundará en mayor empleo y distribución del ingreso. cuyos salarios alcanzan mejor remuneración comparado con trabajos en los granos básicos o la ganadería no tecnificada. etc. comienza un proceso de selección de plantas. fertilización.  En relación a las oportunidades para la agroindustria de frutas. agrupamiento de plantaciones en parcelas y aprendizaje de técnicas para el mejor cuidado de las plantas de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas más abundantes. con tecnología adecuada (riego. se estima que en promedio cada kilómetro cuadrado de árboles frutícolas bien manejados producirá ingresos brutos anuales de alrededor de medio millón de dólares después del séptimo año sin incluir valor agregado. melocotón. Al mismo. medianos y grandes productores. Los negocios de frutas son altamente rentables para los micro. ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad. jaleas. A partir de la revolución industrial la fruticultura comienza un proceso de formalización y mecanización que converge en las sofisticadas técnicas y metodologías que se utilizan hoy en día en cada una de las facetas que componen la fruticultura. su dimensión social y nutricional hace de la actividad un sector de gran interés. en Centroamérica.

Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales. como agua y suelo. Aparte de los beneficios ambientales. europeo y japonés.  Los bosques aportan a la generación de agua. la producción de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala. especialmente mujeres organizadas. Honduras. Chiley México. suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales. las oportunidades de generar empleo en este subsector son comparativamente mayores que en otros. quienes obtienen ingresos de las actividades de procesamiento de las frutas.  Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión. que remunere y permita ingresos sostenidos a las comunidades. incluso rurales. Los sistemas de producción con árboles. Los árboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorción de dióxido de carbono. Plantar árboles es crucial para el país ya que la vulnerabilidad hacia este tipo de fenómenos se ha incrementado.  La agroindustria rural es otro sector que está creciendo en el país dando alternativas para el aprovechamiento de las frutas por grupos de pequeños empresarios. en suelos de laderas. Estas actividades tienen un . Lo mismo ocurre con los mercados canadiense. como los frutales. Sociales  Por tratarse de rubros que permiten encadenamientos. Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalización" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense.  También. lo que representa oportunidades comerciales. energía hidroeléctrica y oxígeno. hasta la comercialización o exportación. desde la fabricación de insumos muy específicos para la producción. Ambientales Los bosques resultan cada vez más importantes ante el escenario del cambio climático. Estos encadenamientos repercuten positivamente en las economías domésticas. se puede contribuir a una adecuada gestión ambiental y revalorización del agro al dar origen a la implementación de esquemas de pago por servicios ambientales.

la fertilidad. el porte. métodos manuales y mecánicos. plantín). Preservación si correspondiera. quienes en un alto porcentaje son jefas de hogar. Alcance   Determinación de las características del suelo y mejoramiento de sus condiciones. Los consumidores internacionales demandan el cumplimiento de condiciones sociales y están dispuestos a pagar un sobreprecio por los productos que demuestren cumplir con esos estándares. Implementación de programas de control de plagas. su aspecto y su calidad. Acondicionamiento anual de las plantas. es necesario obtener una cantidad considerable de frutas maduras. soportes. Planificación de la parcela agrícola. atado. Determinación de las especies de plantas que se plantaran considerando las condiciones del suelo. fijando modo de siembra de los frutales (semilla. Selección.  Las actividades de la fruticultura además son muy congruentes con la responsabilidad social empresarial. Procesamiento y comercialización de la fruta. diagnóstico de problemas e implementación de medidas correctivas.            Determinación de las variedades de frutas a utilizar. podas. Se examina su sabor. Cosecha. De igual manera se observa el árbol: sus ojos. Mejoramiento de variedades. y factores económicos relacionados con la inversión a realizar y requerimientos del mercado a servir. acondicionamiento y empaque de la fruta. Evaluación del rendimiento de la explotación frutícola. . Principales actividades de la Fruticultura Estudio de las frutas Para estudiar un tipo de fruta. manipulaciones genéticas.impacto directo en la vida de muchas mujeres de las comunidades rurales. esqueje. Determinación del régimen de riego y de abono si correspondiera. sus resistencias y sus debilidades. el vigor. sus ramas. disponibilidad de riego. clima de la región. su color.

y después de esto compararlas con aquellas de los manuales existentes http://www. una de las tareas más nobles de la fruticultura es la conservación de determinadas especies de fruta que constituyen el patrimonio de una determinada región. Se requiere de fotografiar y realizar un inventario dónde se incluyan las características más remarcables.cu/index.wordpress. las verifican y se apoyan sobre los trabajos de siglos anteriores y el saber popular de la tradición. intentan hacer un censo de las variedades antiguas. De hecho. y el mantenimiento de la biodiversidad. Esto presenta un interés irrefutable: La preservación de las especies. Inventarios Los apasionados de la fruticultura. clásicas y aquellas que son identificadas como nuevas. hoy en día.ecured.Identificación de las variedades Los fruticultores completan las informaciones conocidas.com/2011/01/mejoramiento-de-huertos-frutales. También hacen llamado de los conocimientos de los arboricultores actuales.php/Fruticultura http://frutales.files.pdf .

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