Importancia económica de la Fruticultura[editar · editar

código] Inicialmente el consumo de frutas tenía como origen la mera recolección a partir de plantas silvestres. Cuando el hombre se transformó en sedentario, comenzó un proceso de selección de plantas, agrupamiento de plantas en plantaciones concentradas en parcelas y aprendizaje de técnicas para el mejor cuidado de las plantas, de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas de mayor calidad. A partir de la revolución industrial la fruticultura comienza un proceso de formalización y mecanización que converge en las sofisticadas técnicas y metodologías que se utilizan hoy en día en cada una de las facetas que componen esta disciplina. Existen varios factores por los que la actividad frutícola adquiere connotaciones particulares para el desarrollo económico de una región, que se mencionan a continuación.

Las actividades frutícolas requieren elevadas inversiones de capital, que se incrementan con el aumento del uso de estructuras de conducción de las plantas.

1. Las actividades frutícolas demandan una elevada inversión de capital por unidad de superficie. El capital requerido para el desarrollo de actividades frutícolas es alto en comparación con el demandado por los cultivos extensivos (cereales, especies industriales), o por la ganadería extensiva. 2. La producción frutícola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a que muchas tareas inherentes a las actividades frutícolas están poco mecanizadas (por ejemplo, la poda, el raleo de frutos, la cosecha, la selección de frutos y otros trabajos de empaque), se hace necesaria la ocupación de numerosos obreros. Además, buena parte del personal

Manuel (2004). como el vino y el aceite de oliva.. y de otros productos derivados de los frutos. Así. (octubre de 2008). Además de la fruta fresca. 1ª reimpresión. Madrid: Mundi Prensa Libros S. 4. un monte frutal puede generar una producción sostenida durante 10.pdf . tienen un mercado internacional fluido. el cuidado y el mantenimiento durante los años improductivos.files. Después de una inversión inicial elevada que abarca la plantación. de desecado. 3-8. para realizar tareas como injertos. Ecofisiología. poda. 3. y a la calidad de vida alcanzada por algunos fruticultores. Fruticultura. como California (EE. de enlatados. Gabriel O.A. los montes frutales constituyen mejoras fundiarias que otorgan valor a los establecimientos que los poseen. aceites.. selección en galpones de empaque. a su participación en el producto bruto interno. La fruta fresca. pp. cultivo y aprovechamiento. La fruticultura es proveedora de insumos para numerosas industrias. porcentaje no igualado por muchos http://es. al ser un producto de oferta estacional. materias primas para las industrias de jugos. ISBN 950-29-0974-7.wordpress.UU. sus productos industriales como jugos. ve favorecida su comercialización en el Hemisferio opuesto en contraestación. según la especie. Los productos frutícolas presentan en promedio un 70 % de valor agregado.org/wiki/Fruticultura Bibliografía[editar · editar código]  Agustí.).wikipedia. 5. las actividades frutícolas proporcionan por descarte o a través de cultivos especializados.debe ser calificado o especializado. Además. Los montes frutales son productivos durante un número variable de años. Árboles frutales. Debido a los factores ya citados. Buenos Aires: Facultad de Agronomía.com/2011/01/o17-fruticultura_tropical_antologia. ISBN 978-84-8476-209-6.  Pdf http://frutales. etc. etc. Sozzi. 15 ó más de 100 años. las actividades frutícolas son consideradas una verdadera industria en ciertas partes del mundo. 6.

concentrados. en Centroamérica. etc. como agua y suelo. • También. la producción de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala. • Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalización" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense. Ambientales Los bosques resultan cada vez más importantes ante el escenario del cambio climático. jugos. fertilización. Honduras. • Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión. se reduce el escalonamiento arancelario. melocotón. energía hidroeléctrica y oxígeno. lo cual redundará en mayor empleo y distribución del ingreso. jaleas. aguacate. control de plagas y otras tecnologías) el limón pérsico. con una tasa interna de retorno del 30 al 40%. europeo y japonés. Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense. en suelos de laderas. Los árboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorción de dióxido de . con tecnología adecuada (riego. se estima que en promedio cada kilómetro cuadrado de árboles frutícolas bien manejados producirá ingresos brutos anuales de alrededor de medio millón de dólares después del séptimo año sin incluir valor agregado.Ventajas de la Fruticultura Comerciales • Los negocios de frutas tropicales son rentables. ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad. Con la suscripción del DR-CAFTA existe una motivación adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas. Por ejemplo. • Los bosques aportan a la generación de agua. lo que representa oportunidades comerciales. • En relación a las oportunidades para la agroindustria de frutas. Chile y México.

suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales. y posee además una estratégica ubicación geográfica para el comercio. BuenasTareas. como los frutales.1 Comerciales 3. Plantar árboles es crucial para.com/ensayos/Ventajas-De-La-Fruticultura/6015232.3 Inventarios   6 Véase también 7 Fuentes Caracterización La fruticultura es sin duda una de las apuestas más promisorias del país para contribuir al mejoramiento de la vida rural y la reconversión del agro.buenastareas. Ventajas De La Fruticultura.2 Ambientales 3. 2012. Recuperado 10.html Fruticultura. 2012. de http://www. 10).com.1 Estudio de las frutas 5. Actividad planificada y sitemática realizada por el ser humano que abarca todas las acciones que realiza con relación al cultivo para el beneficio de todas aquellas plantas que producen frutos. Centro América tiene muy buenas condiciones para el desarrollo de lafruticultura tropical.. La fruticultura permanente genera .3 Sociales   4 Alcance 5 Principales actividades de la Fruticultura o o o 5. Los sistemas de producción con árboles.2 Identificación de las variedades 5.carbono. Hay buenas razones para el impulso de la fruticultura nacional. Contenido [ocultar]    1 Caracterización 2 Historia 3 Ventajas de la Fruticultura o o o 3.

fertilización. agrupamiento de plantaciones en parcelas y aprendizaje de técnicas para el mejor cuidado de las plantas de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas más abundantes. . cuyos salarios alcanzan mejor remuneración comparado con trabajos en los granos básicos o la ganadería no tecnificada. medianos y grandes productores. ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad. Los negocios de frutas son altamente rentables para los micro. su dimensión social y nutricional hace de la actividad un sector de gran interés. A partir de la revolución industrial la fruticultura comienza un proceso de formalización y mecanización que converge en las sofisticadas técnicas y metodologías que se utilizan hoy en día en cada una de las facetas que componen la fruticultura. etc. Por ejemplo. procesadores y comercializadores que interactúan en las cadenas dinámicas. aguacate. Al mismo. se estima que en promedio cada kilómetro cuadrado de árboles frutícolas bien manejados producirá ingresos brutos anuales de alrededor de medio millón de dólares después del séptimo año sin incluir valor agregado. en Centroamérica. Historia Inicialmente la explotación frutícola se limitaba a la mera recolección de frutas que crecían en plantas silvestres. melocotón. comienza un proceso de selección de plantas.  En relación a las oportunidades para la agroindustria de frutas. control de plagas y otras tecnologías) el limón pérsico. pequeños. Es además una de las mejores opciones para fomentar negocios inclusivos que beneficien a pequeños productores al acercarles de manera organizada a los mercados formales de alta demanda de frutas. Cuando el hombre se transforma en sedentario. lo cual redundará en mayor empleo y distribución del ingreso. Ventajas de la Fruticultura Comerciales  Los negocios de frutas tropicales son rentables. tiempo esta actividad permite la generación de empleo e ingresos a lo largo de las cadenas de valor de las frutas para los miles de empleados en dichas cadenas. con una tasa interna de retorno del 30 al 40%. se reduce el escalonamiento arancelario. concentrados. jaleas. jugos.un impacto destacado en términos ecológicos al mejorar la cobertura vegetal. Con la suscripción del DR-CAFTA existe una motivación adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas. con tecnología adecuada (riego.

las oportunidades de generar empleo en este subsector son comparativamente mayores que en otros. desde la fabricación de insumos muy específicos para la producción. Sociales  Por tratarse de rubros que permiten encadenamientos. la producción de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala. Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales. se puede contribuir a una adecuada gestión ambiental y revalorización del agro al dar origen a la implementación de esquemas de pago por servicios ambientales. Ambientales Los bosques resultan cada vez más importantes ante el escenario del cambio climático. que remunere y permita ingresos sostenidos a las comunidades. Estos encadenamientos repercuten positivamente en las economías domésticas. lo que representa oportunidades comerciales. Los sistemas de producción con árboles. especialmente mujeres organizadas. Aparte de los beneficios ambientales. Estas actividades tienen un . Chiley México. incluso rurales. europeo y japonés. como los frutales.  La agroindustria rural es otro sector que está creciendo en el país dando alternativas para el aprovechamiento de las frutas por grupos de pequeños empresarios. energía hidroeléctrica y oxígeno. Los árboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorción de dióxido de carbono. en suelos de laderas.  Los bosques aportan a la generación de agua. Plantar árboles es crucial para el país ya que la vulnerabilidad hacia este tipo de fenómenos se ha incrementado. quienes obtienen ingresos de las actividades de procesamiento de las frutas.  También. Honduras. suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales. Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalización" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense. como agua y suelo. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense.  Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión. hasta la comercialización o exportación.

métodos manuales y mecánicos. fijando modo de siembra de los frutales (semilla. y factores económicos relacionados con la inversión a realizar y requerimientos del mercado a servir. esqueje. clima de la región. soportes. Mejoramiento de variedades. manipulaciones genéticas. Acondicionamiento anual de las plantas. acondicionamiento y empaque de la fruta. sus ramas. Evaluación del rendimiento de la explotación frutícola. Los consumidores internacionales demandan el cumplimiento de condiciones sociales y están dispuestos a pagar un sobreprecio por los productos que demuestren cumplir con esos estándares. Preservación si correspondiera. podas.  Las actividades de la fruticultura además son muy congruentes con la responsabilidad social empresarial. De igual manera se observa el árbol: sus ojos. el vigor. Implementación de programas de control de plagas. Se examina su sabor. la fertilidad. Alcance   Determinación de las características del suelo y mejoramiento de sus condiciones. atado.            Determinación de las variedades de frutas a utilizar. .impacto directo en la vida de muchas mujeres de las comunidades rurales. su aspecto y su calidad. su color. Cosecha. plantín). Planificación de la parcela agrícola. el porte. Selección. disponibilidad de riego. Principales actividades de la Fruticultura Estudio de las frutas Para estudiar un tipo de fruta. quienes en un alto porcentaje son jefas de hogar. diagnóstico de problemas e implementación de medidas correctivas. Procesamiento y comercialización de la fruta. Determinación del régimen de riego y de abono si correspondiera. Determinación de las especies de plantas que se plantaran considerando las condiciones del suelo. sus resistencias y sus debilidades. es necesario obtener una cantidad considerable de frutas maduras.

Se requiere de fotografiar y realizar un inventario dónde se incluyan las características más remarcables.wordpress. intentan hacer un censo de las variedades antiguas.cu/index. clásicas y aquellas que son identificadas como nuevas.pdf .com/2011/01/mejoramiento-de-huertos-frutales.files. una de las tareas más nobles de la fruticultura es la conservación de determinadas especies de fruta que constituyen el patrimonio de una determinada región.ecured. y el mantenimiento de la biodiversidad.Identificación de las variedades Los fruticultores completan las informaciones conocidas. Esto presenta un interés irrefutable: La preservación de las especies.php/Fruticultura http://frutales. hoy en día. las verifican y se apoyan sobre los trabajos de siglos anteriores y el saber popular de la tradición. Inventarios Los apasionados de la fruticultura. También hacen llamado de los conocimientos de los arboricultores actuales. De hecho. y después de esto compararlas con aquellas de los manuales existentes http://www.

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