Importancia económica de la Fruticultura[editar · editar

código] Inicialmente el consumo de frutas tenía como origen la mera recolección a partir de plantas silvestres. Cuando el hombre se transformó en sedentario, comenzó un proceso de selección de plantas, agrupamiento de plantas en plantaciones concentradas en parcelas y aprendizaje de técnicas para el mejor cuidado de las plantas, de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas de mayor calidad. A partir de la revolución industrial la fruticultura comienza un proceso de formalización y mecanización que converge en las sofisticadas técnicas y metodologías que se utilizan hoy en día en cada una de las facetas que componen esta disciplina. Existen varios factores por los que la actividad frutícola adquiere connotaciones particulares para el desarrollo económico de una región, que se mencionan a continuación.

Las actividades frutícolas requieren elevadas inversiones de capital, que se incrementan con el aumento del uso de estructuras de conducción de las plantas.

1. Las actividades frutícolas demandan una elevada inversión de capital por unidad de superficie. El capital requerido para el desarrollo de actividades frutícolas es alto en comparación con el demandado por los cultivos extensivos (cereales, especies industriales), o por la ganadería extensiva. 2. La producción frutícola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a que muchas tareas inherentes a las actividades frutícolas están poco mecanizadas (por ejemplo, la poda, el raleo de frutos, la cosecha, la selección de frutos y otros trabajos de empaque), se hace necesaria la ocupación de numerosos obreros. Además, buena parte del personal

porcentaje no igualado por muchos http://es. Después de una inversión inicial elevada que abarca la plantación. Los montes frutales son productivos durante un número variable de años. los montes frutales constituyen mejoras fundiarias que otorgan valor a los establecimientos que los poseen.org/wiki/Fruticultura Bibliografía[editar · editar código]  Agustí. 4. 6.debe ser calificado o especializado.UU. Así. etc. como el vino y el aceite de oliva. ve favorecida su comercialización en el Hemisferio opuesto en contraestación. Además de la fruta fresca. a su participación en el producto bruto interno.wikipedia. poda. las actividades frutícolas son consideradas una verdadera industria en ciertas partes del mundo. 3. Buenos Aires: Facultad de Agronomía. al ser un producto de oferta estacional. pp. según la especie..wordpress. materias primas para las industrias de jugos. como California (EE. etc. Manuel (2004). Árboles frutales. ISBN 978-84-8476-209-6. las actividades frutícolas proporcionan por descarte o a través de cultivos especializados.)..files. para realizar tareas como injertos. cultivo y aprovechamiento. 5. La fruticultura es proveedora de insumos para numerosas industrias.pdf . Madrid: Mundi Prensa Libros S. Gabriel O.com/2011/01/o17-fruticultura_tropical_antologia. 1ª reimpresión. 15 ó más de 100 años. 3-8. un monte frutal puede generar una producción sostenida durante 10. ISBN 950-29-0974-7. Además. (octubre de 2008). de enlatados. Ecofisiología. La fruta fresca. sus productos industriales como jugos.  Pdf http://frutales. de desecado. y de otros productos derivados de los frutos. el cuidado y el mantenimiento durante los años improductivos. tienen un mercado internacional fluido. y a la calidad de vida alcanzada por algunos fruticultores. Fruticultura.A. Debido a los factores ya citados. Los productos frutícolas presentan en promedio un 70 % de valor agregado. aceites. selección en galpones de empaque. Sozzi.

Por ejemplo. en Centroamérica. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense. Chile y México. lo que representa oportunidades comerciales. la producción de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala. Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales. • Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalización" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense. • Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión. melocotón. fertilización. con tecnología adecuada (riego. en suelos de laderas. • En relación a las oportunidades para la agroindustria de frutas. jugos. • Los bosques aportan a la generación de agua. energía hidroeléctrica y oxígeno. Los árboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorción de dióxido de . lo cual redundará en mayor empleo y distribución del ingreso. jaleas. se reduce el escalonamiento arancelario.Ventajas de la Fruticultura Comerciales • Los negocios de frutas tropicales son rentables. Ambientales Los bosques resultan cada vez más importantes ante el escenario del cambio climático. europeo y japonés. concentrados. como agua y suelo. con una tasa interna de retorno del 30 al 40%. control de plagas y otras tecnologías) el limón pérsico. aguacate. etc. ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad. Con la suscripción del DR-CAFTA existe una motivación adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas. • También. Honduras. se estima que en promedio cada kilómetro cuadrado de árboles frutícolas bien manejados producirá ingresos brutos anuales de alrededor de medio millón de dólares después del séptimo año sin incluir valor agregado.

.2 Ambientales 3. Recuperado 10. 2012.buenastareas. Plantar árboles es crucial para. y posee además una estratégica ubicación geográfica para el comercio. Actividad planificada y sitemática realizada por el ser humano que abarca todas las acciones que realiza con relación al cultivo para el beneficio de todas aquellas plantas que producen frutos. Centro América tiene muy buenas condiciones para el desarrollo de lafruticultura tropical.3 Inventarios   6 Véase también 7 Fuentes Caracterización La fruticultura es sin duda una de las apuestas más promisorias del país para contribuir al mejoramiento de la vida rural y la reconversión del agro. 10).1 Estudio de las frutas 5.html Fruticultura. La fruticultura permanente genera .com.1 Comerciales 3. Hay buenas razones para el impulso de la fruticultura nacional.3 Sociales   4 Alcance 5 Principales actividades de la Fruticultura o o o 5. Contenido [ocultar]    1 Caracterización 2 Historia 3 Ventajas de la Fruticultura o o o 3. Ventajas De La Fruticultura. Los sistemas de producción con árboles.carbono.2 Identificación de las variedades 5. suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales. de http://www. 2012.com/ensayos/Ventajas-De-La-Fruticultura/6015232. BuenasTareas. como los frutales.

Por ejemplo. fertilización. jaleas. ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad. concentrados. Al mismo. etc.  En relación a las oportunidades para la agroindustria de frutas. con tecnología adecuada (riego. Historia Inicialmente la explotación frutícola se limitaba a la mera recolección de frutas que crecían en plantas silvestres. control de plagas y otras tecnologías) el limón pérsico. jugos. procesadores y comercializadores que interactúan en las cadenas dinámicas. aguacate. Cuando el hombre se transforma en sedentario. lo cual redundará en mayor empleo y distribución del ingreso. se estima que en promedio cada kilómetro cuadrado de árboles frutícolas bien manejados producirá ingresos brutos anuales de alrededor de medio millón de dólares después del séptimo año sin incluir valor agregado. melocotón. Con la suscripción del DR-CAFTA existe una motivación adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas. A partir de la revolución industrial la fruticultura comienza un proceso de formalización y mecanización que converge en las sofisticadas técnicas y metodologías que se utilizan hoy en día en cada una de las facetas que componen la fruticultura. Ventajas de la Fruticultura Comerciales  Los negocios de frutas tropicales son rentables. con una tasa interna de retorno del 30 al 40%. en Centroamérica. se reduce el escalonamiento arancelario. comienza un proceso de selección de plantas. Es además una de las mejores opciones para fomentar negocios inclusivos que beneficien a pequeños productores al acercarles de manera organizada a los mercados formales de alta demanda de frutas. pequeños. agrupamiento de plantaciones en parcelas y aprendizaje de técnicas para el mejor cuidado de las plantas de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas más abundantes. su dimensión social y nutricional hace de la actividad un sector de gran interés. . tiempo esta actividad permite la generación de empleo e ingresos a lo largo de las cadenas de valor de las frutas para los miles de empleados en dichas cadenas. medianos y grandes productores. Los negocios de frutas son altamente rentables para los micro.un impacto destacado en términos ecológicos al mejorar la cobertura vegetal. cuyos salarios alcanzan mejor remuneración comparado con trabajos en los granos básicos o la ganadería no tecnificada.

Aparte de los beneficios ambientales. como los frutales.  Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión. Estos encadenamientos repercuten positivamente en las economías domésticas. en suelos de laderas. Estas actividades tienen un . Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales. energía hidroeléctrica y oxígeno. especialmente mujeres organizadas. Plantar árboles es crucial para el país ya que la vulnerabilidad hacia este tipo de fenómenos se ha incrementado. Los árboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorción de dióxido de carbono. quienes obtienen ingresos de las actividades de procesamiento de las frutas. Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalización" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense. Honduras. como agua y suelo. Los sistemas de producción con árboles. las oportunidades de generar empleo en este subsector son comparativamente mayores que en otros.  Los bosques aportan a la generación de agua. hasta la comercialización o exportación.  La agroindustria rural es otro sector que está creciendo en el país dando alternativas para el aprovechamiento de las frutas por grupos de pequeños empresarios. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense. Ambientales Los bosques resultan cada vez más importantes ante el escenario del cambio climático. Sociales  Por tratarse de rubros que permiten encadenamientos. la producción de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala. incluso rurales. europeo y japonés. suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales. se puede contribuir a una adecuada gestión ambiental y revalorización del agro al dar origen a la implementación de esquemas de pago por servicios ambientales. desde la fabricación de insumos muy específicos para la producción. que remunere y permita ingresos sostenidos a las comunidades. lo que representa oportunidades comerciales. Chiley México.  También.

atado. Determinación del régimen de riego y de abono si correspondiera. clima de la región.            Determinación de las variedades de frutas a utilizar. su aspecto y su calidad. sus resistencias y sus debilidades. Acondicionamiento anual de las plantas. podas. manipulaciones genéticas.  Las actividades de la fruticultura además son muy congruentes con la responsabilidad social empresarial. Mejoramiento de variedades. Principales actividades de la Fruticultura Estudio de las frutas Para estudiar un tipo de fruta. Los consumidores internacionales demandan el cumplimiento de condiciones sociales y están dispuestos a pagar un sobreprecio por los productos que demuestren cumplir con esos estándares. Determinación de las especies de plantas que se plantaran considerando las condiciones del suelo. soportes. Alcance   Determinación de las características del suelo y mejoramiento de sus condiciones. plantín). diagnóstico de problemas e implementación de medidas correctivas. Cosecha. la fertilidad. métodos manuales y mecánicos. Preservación si correspondiera. Selección. fijando modo de siembra de los frutales (semilla. el porte. es necesario obtener una cantidad considerable de frutas maduras. y factores económicos relacionados con la inversión a realizar y requerimientos del mercado a servir. Procesamiento y comercialización de la fruta. sus ramas. Planificación de la parcela agrícola. quienes en un alto porcentaje son jefas de hogar. Se examina su sabor. Implementación de programas de control de plagas. disponibilidad de riego. acondicionamiento y empaque de la fruta. De igual manera se observa el árbol: sus ojos. el vigor.impacto directo en la vida de muchas mujeres de las comunidades rurales. . Evaluación del rendimiento de la explotación frutícola. su color. esqueje.

com/2011/01/mejoramiento-de-huertos-frutales. las verifican y se apoyan sobre los trabajos de siglos anteriores y el saber popular de la tradición. Esto presenta un interés irrefutable: La preservación de las especies. intentan hacer un censo de las variedades antiguas. Se requiere de fotografiar y realizar un inventario dónde se incluyan las características más remarcables.files.pdf . una de las tareas más nobles de la fruticultura es la conservación de determinadas especies de fruta que constituyen el patrimonio de una determinada región. y el mantenimiento de la biodiversidad. Inventarios Los apasionados de la fruticultura.Identificación de las variedades Los fruticultores completan las informaciones conocidas.ecured.cu/index.php/Fruticultura http://frutales. clásicas y aquellas que son identificadas como nuevas. También hacen llamado de los conocimientos de los arboricultores actuales. hoy en día.wordpress. y después de esto compararlas con aquellas de los manuales existentes http://www. De hecho.

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