Importancia económica de la Fruticultura[editar · editar

código] Inicialmente el consumo de frutas tenía como origen la mera recolección a partir de plantas silvestres. Cuando el hombre se transformó en sedentario, comenzó un proceso de selección de plantas, agrupamiento de plantas en plantaciones concentradas en parcelas y aprendizaje de técnicas para el mejor cuidado de las plantas, de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas de mayor calidad. A partir de la revolución industrial la fruticultura comienza un proceso de formalización y mecanización que converge en las sofisticadas técnicas y metodologías que se utilizan hoy en día en cada una de las facetas que componen esta disciplina. Existen varios factores por los que la actividad frutícola adquiere connotaciones particulares para el desarrollo económico de una región, que se mencionan a continuación.

Las actividades frutícolas requieren elevadas inversiones de capital, que se incrementan con el aumento del uso de estructuras de conducción de las plantas.

1. Las actividades frutícolas demandan una elevada inversión de capital por unidad de superficie. El capital requerido para el desarrollo de actividades frutícolas es alto en comparación con el demandado por los cultivos extensivos (cereales, especies industriales), o por la ganadería extensiva. 2. La producción frutícola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a que muchas tareas inherentes a las actividades frutícolas están poco mecanizadas (por ejemplo, la poda, el raleo de frutos, la cosecha, la selección de frutos y otros trabajos de empaque), se hace necesaria la ocupación de numerosos obreros. Además, buena parte del personal

. y a la calidad de vida alcanzada por algunos fruticultores. La fruta fresca. selección en galpones de empaque. Los productos frutícolas presentan en promedio un 70 % de valor agregado. para realizar tareas como injertos. Los montes frutales son productivos durante un número variable de años.files. 15 ó más de 100 años. Ecofisiología.wikipedia. Sozzi. sus productos industriales como jugos. 5. materias primas para las industrias de jugos. tienen un mercado internacional fluido. poda. La fruticultura es proveedora de insumos para numerosas industrias. porcentaje no igualado por muchos http://es. y de otros productos derivados de los frutos. Árboles frutales. el cuidado y el mantenimiento durante los años improductivos. al ser un producto de oferta estacional. un monte frutal puede generar una producción sostenida durante 10.debe ser calificado o especializado. pp.wordpress. como California (EE. Después de una inversión inicial elevada que abarca la plantación. etc. Además.UU. 3. Así. ve favorecida su comercialización en el Hemisferio opuesto en contraestación. Además de la fruta fresca.org/wiki/Fruticultura Bibliografía[editar · editar código]  Agustí..pdf . 6. aceites. 1ª reimpresión.com/2011/01/o17-fruticultura_tropical_antologia. 3-8. Manuel (2004). Fruticultura. cultivo y aprovechamiento. Madrid: Mundi Prensa Libros S. etc.). de enlatados. los montes frutales constituyen mejoras fundiarias que otorgan valor a los establecimientos que los poseen. a su participación en el producto bruto interno. las actividades frutícolas proporcionan por descarte o a través de cultivos especializados. ISBN 950-29-0974-7. las actividades frutícolas son consideradas una verdadera industria en ciertas partes del mundo. Buenos Aires: Facultad de Agronomía. 4. de desecado. ISBN 978-84-8476-209-6.A. Gabriel O. según la especie.  Pdf http://frutales. (octubre de 2008). Debido a los factores ya citados. como el vino y el aceite de oliva.

Con la suscripción del DR-CAFTA existe una motivación adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas. se reduce el escalonamiento arancelario. la producción de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala. • Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión. energía hidroeléctrica y oxígeno. Los árboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorción de dióxido de . • Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalización" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense. en suelos de laderas. ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad. Honduras. aguacate.Ventajas de la Fruticultura Comerciales • Los negocios de frutas tropicales son rentables. concentrados. jaleas. se estima que en promedio cada kilómetro cuadrado de árboles frutícolas bien manejados producirá ingresos brutos anuales de alrededor de medio millón de dólares después del séptimo año sin incluir valor agregado. • En relación a las oportunidades para la agroindustria de frutas. control de plagas y otras tecnologías) el limón pérsico. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense. melocotón. Por ejemplo. con tecnología adecuada (riego. • También. como agua y suelo. lo cual redundará en mayor empleo y distribución del ingreso. • Los bosques aportan a la generación de agua. Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales. fertilización. Chile y México. lo que representa oportunidades comerciales. europeo y japonés. Ambientales Los bosques resultan cada vez más importantes ante el escenario del cambio climático. etc. en Centroamérica. jugos. con una tasa interna de retorno del 30 al 40%.

html Fruticultura.1 Estudio de las frutas 5.carbono.. Contenido [ocultar]    1 Caracterización 2 Historia 3 Ventajas de la Fruticultura o o o 3. 10). y posee además una estratégica ubicación geográfica para el comercio.2 Ambientales 3. Actividad planificada y sitemática realizada por el ser humano que abarca todas las acciones que realiza con relación al cultivo para el beneficio de todas aquellas plantas que producen frutos. suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales. Ventajas De La Fruticultura. BuenasTareas.com/ensayos/Ventajas-De-La-Fruticultura/6015232. La fruticultura permanente genera .3 Sociales   4 Alcance 5 Principales actividades de la Fruticultura o o o 5. Hay buenas razones para el impulso de la fruticultura nacional.com. 2012. Centro América tiene muy buenas condiciones para el desarrollo de lafruticultura tropical. Recuperado 10.3 Inventarios   6 Véase también 7 Fuentes Caracterización La fruticultura es sin duda una de las apuestas más promisorias del país para contribuir al mejoramiento de la vida rural y la reconversión del agro.2 Identificación de las variedades 5. 2012. de http://www.1 Comerciales 3. Los sistemas de producción con árboles. Plantar árboles es crucial para. como los frutales.buenastareas.

procesadores y comercializadores que interactúan en las cadenas dinámicas. jugos. melocotón. cuyos salarios alcanzan mejor remuneración comparado con trabajos en los granos básicos o la ganadería no tecnificada. Al mismo. Es además una de las mejores opciones para fomentar negocios inclusivos que beneficien a pequeños productores al acercarles de manera organizada a los mercados formales de alta demanda de frutas. lo cual redundará en mayor empleo y distribución del ingreso. con una tasa interna de retorno del 30 al 40%. fertilización. Con la suscripción del DR-CAFTA existe una motivación adicional para darle valor agregado a pulpas de frutas. concentrados. etc.  En relación a las oportunidades para la agroindustria de frutas. Historia Inicialmente la explotación frutícola se limitaba a la mera recolección de frutas que crecían en plantas silvestres. Ventajas de la Fruticultura Comerciales  Los negocios de frutas tropicales son rentables. control de plagas y otras tecnologías) el limón pérsico. comienza un proceso de selección de plantas. Los negocios de frutas son altamente rentables para los micro. medianos y grandes productores. Por ejemplo. se reduce el escalonamiento arancelario. se estima que en promedio cada kilómetro cuadrado de árboles frutícolas bien manejados producirá ingresos brutos anuales de alrededor de medio millón de dólares después del séptimo año sin incluir valor agregado. ciruela y mango son cultivos de alta rentabilidad. pequeños. . aguacate. tiempo esta actividad permite la generación de empleo e ingresos a lo largo de las cadenas de valor de las frutas para los miles de empleados en dichas cadenas. Cuando el hombre se transforma en sedentario. con tecnología adecuada (riego. jaleas. en Centroamérica. A partir de la revolución industrial la fruticultura comienza un proceso de formalización y mecanización que converge en las sofisticadas técnicas y metodologías que se utilizan hoy en día en cada una de las facetas que componen la fruticultura.un impacto destacado en términos ecológicos al mejorar la cobertura vegetal. su dimensión social y nutricional hace de la actividad un sector de gran interés. agrupamiento de plantaciones en parcelas y aprendizaje de técnicas para el mejor cuidado de las plantas de manera de obtener mayores producciones por planta y frutas más abundantes.

Estos encadenamientos repercuten positivamente en las economías domésticas. Aparte de los beneficios ambientales. especialmente mujeres organizadas. que remunere y permita ingresos sostenidos a las comunidades. las oportunidades de generar empleo en este subsector son comparativamente mayores que en otros. Los sistemas de producción con árboles. la producción de frutas genera muchas oportunidades para sustituir importaciones provenientes de Guatemala.  También. Estas actividades tienen un . hasta la comercialización o exportación. Chiley México.  Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión. Ambientales Los bosques resultan cada vez más importantes ante el escenario del cambio climático. en suelos de laderas. incluso rurales. Los árboles frutales tienen la capacidad de actuar como tanques de absorción de dióxido de carbono.  Los bosques aportan a la generación de agua. como los frutales.  La agroindustria rural es otro sector que está creciendo en el país dando alternativas para el aprovechamiento de las frutas por grupos de pequeños empresarios. suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales. Lo mismo ocurre con los mercados canadiense. Plantaciones bien manejadas de frutales contribuyen a preservar y restablecer los escasos recursos naturales. Estudios realizados por el Programa MAG-FRUTALES indican una acentuada "tropicalización" en el consumo de frutas y hortalizas en el mercado estadounidense. energía hidroeléctrica y oxígeno. lo que representa oportunidades comerciales. Honduras. desde la fabricación de insumos muy específicos para la producción. Sociales  Por tratarse de rubros que permiten encadenamientos. quienes obtienen ingresos de las actividades de procesamiento de las frutas. se puede contribuir a una adecuada gestión ambiental y revalorización del agro al dar origen a la implementación de esquemas de pago por servicios ambientales. como agua y suelo. europeo y japonés. Plantar árboles es crucial para el país ya que la vulnerabilidad hacia este tipo de fenómenos se ha incrementado.

impacto directo en la vida de muchas mujeres de las comunidades rurales. Preservación si correspondiera. Determinación del régimen de riego y de abono si correspondiera. el vigor. acondicionamiento y empaque de la fruta. plantín). Planificación de la parcela agrícola. De igual manera se observa el árbol: sus ojos. sus ramas.            Determinación de las variedades de frutas a utilizar. y factores económicos relacionados con la inversión a realizar y requerimientos del mercado a servir. Procesamiento y comercialización de la fruta. diagnóstico de problemas e implementación de medidas correctivas. Determinación de las especies de plantas que se plantaran considerando las condiciones del suelo. su color. quienes en un alto porcentaje son jefas de hogar. es necesario obtener una cantidad considerable de frutas maduras. disponibilidad de riego.  Las actividades de la fruticultura además son muy congruentes con la responsabilidad social empresarial. la fertilidad. métodos manuales y mecánicos. fijando modo de siembra de los frutales (semilla. podas. Cosecha. clima de la región. Implementación de programas de control de plagas. Evaluación del rendimiento de la explotación frutícola. Los consumidores internacionales demandan el cumplimiento de condiciones sociales y están dispuestos a pagar un sobreprecio por los productos que demuestren cumplir con esos estándares. Mejoramiento de variedades. Acondicionamiento anual de las plantas. manipulaciones genéticas. Principales actividades de la Fruticultura Estudio de las frutas Para estudiar un tipo de fruta. Alcance   Determinación de las características del suelo y mejoramiento de sus condiciones. soportes. Se examina su sabor. el porte. atado. sus resistencias y sus debilidades. su aspecto y su calidad. Selección. . esqueje.

ecured.files. Esto presenta un interés irrefutable: La preservación de las especies. y después de esto compararlas con aquellas de los manuales existentes http://www. También hacen llamado de los conocimientos de los arboricultores actuales.php/Fruticultura http://frutales. las verifican y se apoyan sobre los trabajos de siglos anteriores y el saber popular de la tradición.wordpress. clásicas y aquellas que son identificadas como nuevas. una de las tareas más nobles de la fruticultura es la conservación de determinadas especies de fruta que constituyen el patrimonio de una determinada región. Se requiere de fotografiar y realizar un inventario dónde se incluyan las características más remarcables.cu/index. De hecho. Inventarios Los apasionados de la fruticultura. hoy en día.com/2011/01/mejoramiento-de-huertos-frutales. y el mantenimiento de la biodiversidad. intentan hacer un censo de las variedades antiguas.Identificación de las variedades Los fruticultores completan las informaciones conocidas.pdf .