Lasagna Ingredientes: 1 libra carne de de res molida 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo machacados 1/4

cucharadita organo en polvo 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 libra carne de res molida, o 1 lata salsa de tomate 1 lata pasta de tomate 1 taza caldo de res, hecho con cubitos 1 libra queso ricotta 1 libra queso mozzarella 1/4 libra queso parmesado rallado 1 libra de pasta de lasagna 5 litros de agua 1 cucharada de sal 1 cucharada de aceite de oliva Procedimiento: Sofre la cebolla y ajos en el aceite. Aade la carne molida y mueve para que la carne no forme grumitos. Dora la carne bien y aade los otros ingredientes de la salsa. Deja tapada, a fuego lento por una hora. Pon el agua a hervir con la sal y el aceite. Cuando hierva le aades la lasagna y la dejas hervir por 12 minutos, o segn las instrucciones del fabricante. Cuando est suave pero sin que se desbarate, la sacas del agua caliente y la enjuagas con agua fra. Las escurres bien. Engrasa un molde rectangular y coloca una camada de lasagna, la cubres con la salsa de carne y sobre esta riegas los quesos. Continua repitiendo este procedimiento hasta terminar con las tiras de lasagna. Riega por encima con salsa y queso parmesano. Cubre con papel de aluminio y hornea por a 325F 25 minutos tapada. Destapa y hornea por 15 minutos mas.

LASAGA TRADICIONAL
1/2 caja de lasaga (16 oz.) 1 lb. de carne molida guisada 1 pote de salsa de spaguetti 1 paquete de queso mozzarella o de las variedades que les guste
Ponga a hervir 4 tzs. de agua, 1 cda. de aceite y 1 cda. de sal. Cuando hierva el agua, eche la pasta hasta que ablanden. En un molde coloque la pasta, la salsa,la carne molida y los quesos. Haga varias capas con el mismo procedimiento, terminando con pasta, salsa y los quesos. Tpelo con papel de aluminio y hornee a 350f por 1/2 hora.

Ingredientes para Albndigas caseras (fciles de hacer):

1/2 kilo de carne picada de vaca 2 rebanadas de pan 2 cucharadas de leche una cebolla pequea 3 cucharadas de perejil picado 3 cucharadas de albahaca fresca picada una cucharada de tomillo fresco picado 2 dientes de ajo

sal pimienta negra aceite de oliva para freir

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Albndigas caseras (fciles de hacer): Receta favorita de 29 usuarios

Cmo hacer Albndigas caseras (fciles de hacer) paso a paso:

1. 2. 3. Se moja el pan en la leche y se mezcla con la carne picada, la cebolla troceada, hierbas, sal y pimenta. Se forman las albondigas con esta mezcla (bolitas no muy grandes para freir).Hay que amasar bien. Se calienta aceite en un sartn y se frien las albondiguitas dorndolas uniformemente por todos los lados. Dejarlas en un plato con un papel absorbente para que tiren el exceso de aceite.

Consejos y trucos para cocinar Albndigas caseras (fciles de hacer):

As estn muy buenas y esa es la receta fcil y sencilla. Pero si quieres complicarte la vida puedes hacerlo. Ideas:

Es bueno mezclar la miga de pan con leche y dejarla reposar. Ms tarde, escurrir la miga y mezclarla con el resto. Cuando se han amasado las albondigas se pasan por harina para freirlas. Las albondigas aceptan en la mezcla para hacerlas otros ingredientes tales como por ejemplo huevos (dos unidades). *Una salsa para albndigas que esta muy rica: Ingredientes: dos-tres cebollas, 1 cucharada de harina, 1 vaso de caldo de carne, 1 vaso de vino tinto. Elaboracin de la salsa de albondigas: Picar las cebollas y dorarlas en el mismo aceite que se ha utilizado para las albondigas. Agregar una cucharada de harina y rehogar unos instantes. Verter el caldo de carne y el vino tinto; dejar hacindose un cuarto de hora. Se pasa por el pasapurs y se sirve encima de las albondigas. A esta salsa tambin hay queienes les aaden un poco de pimento rojo y verde, rehogado con la cebolla. Por ltimo, tambin hay quienes tras hacer la salsa o sofrito, la incorporan a las abondigas, agregan ms caldo o agua y las dejan cocer...

Por favor, me interesa mucho que me dejes algn comentario dicindome trucos y variantes de esta receta. Siempre sorprendo con unas albondicas diefrentes y se me agotan las ideas...

Ingredientes para Albndigas de carne caseras:

1/2 KG. DE CARNE DE CERDO PICADA , Y 1/2 KG. DE CARNE DETERNERA TAMBIEN PICADA . 3 HUEVOS . 3 DIENTES DE AJO GRANDECITOS Y UN POCO DE PEREJIL . 5 CUCHARADAS SOPERAS DE PAN RAYADO.

UNA HOJA DE LAUREL . 250 GRS. DE GUISANTES . (PUEDEN SER CONGELADOS) UNA ZANAHORIA GRANDE. UNA CEBOLLA GRANDE. DOS TOMATES GRANDES. 100 GRS. DE ACEITE . SAL . HARINA . UNA CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE .

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Sencillas albndigas de carne Marisa

Cmo hacer Albndigas de carne caseras paso a paso:

EN UN BOL GRANDE PONEMOS LA CARNE PICADA CON LA SAL, EN EL MORTERO PICAMOS LOS AJOS Y EL PEREJIL Y SE LO PONEMOS A LA CARNE JUNTO CON LO HUEVOS BATIDOS, AMASAMOS BIEN Y AADIMOS EL PAN RAYADO, HASTA QUE PODAMOS COJER LA CARNE CON LAS MANOS. LA TEXTURA NO TIENE QUE SER NI MUY BLANDA NI MUY DURA.(SE LE PUEDE AADIR MAS PAN RAYADO O MENOS YO VOY PONIENDO LAS CUCHARADAS DE PAN POCO A POCO HASTA QUE ESTA LISTO PARA PODERLAS TRABAJAR). PONER UNA CAZUELA CON AGUA EL LAUREL Y LOS GUISANTES A FUEGO LENTO. EN UNA SARTEN PONER EL ACEITE Y FREIR LAS ALBONDIGAS QUE YA LAS TENDREMOS HECHAS Y REBOZADAS CON HARINA (VUELTA Y VUELTA) Y LAS VAMOS PONIENDO EN LA CAZUELA QUE ESTAN COCIENDO LOS GUISANTES, Y QUE VAYAN COCIENDO TODO JUNTO. MIENTRAS HACEMOS EL SOFRITO EN EL MISMO ACEITE QUE HEMOS FRITO LAS ALBONDIGAS, CORTAMOS LA CEBOLLA EN JULIANA Y LA PONEMOS EN LA SARTEN JUNTO CON LA ZANAHORIA PELADA Y CORTADA, CUANDO ESTE BLANDA AADIMOS LOS TOMATES CORTADOS Y PELADOS, Y UN POCO DE SAL LO DEJAMOS A FUEGO LENTO QUE SE VAYA HACIENDO. CUANDO ESTE LE AADIMOS LA CUCHARADITA DE PIMENTON Y LO RETIRAMOS DEL FUEGO. EN EL MINIPIMER TRITURAMOS TODO EL SOFRITO CON UN POCO DE CALDO DEL QUE TENEMOS EN LA CAZUELA DE LAS ALBONDIGAS. LO PASAMOS POR EL CHINO O COLADOR PARA QUE QUEDE UNA SALSA FINA Y SIN GRUMOS Y SE LO AADIMOS A LAS ALBONDIGASY QUE CUEZA UNOS 20 MINUTOS. LA SALSA TIENE QUE QUEDAR UN POCO ESPESITA.

Mofongo Dominicano
15 5 600

Ingredientes
2 pltanos de freir verde 3 trozos grandes de chicharrn de cerdo; 1.5 dientes de ajo; Sal; Suficiente aceite de freir;

Preparacin
Pelar los pltanos (este pltano debe pelarse introduciendo un cuchillo de mesa, si se quiere, lateralmente entre la cscara y el fruto). Trocearlos en 6 partes. Calentar el aceite hasta temperatura apta para freir, preferiblemente alta. Echar los trozos, de ser posible todos juntos, aunque depender del recipiente con que se cuente. De no poder echarlos todos, fra una parte y la dems frala mientras contina con la preparacin de los dems; Una vez estn dorados, sacarlos (pocos minutos, como promedio 3 4); Mientras estn calientes, echar 4 trozos de pltano en un mortero, 1 diente de ajo, 1/3 de la porcin de chicharrn adquirida y sal al gusto. Opcionalmente, y para suavizar, se puede aadir la mitad de una cuchara pequea de aceite, en este caso de oliva, aunque puede ser sustituida por una pequea cantidad de mantequilla; Machacar la mezcla hasta conseguir una textura homognea. El chicharrn debe mezclarse con el pltano. El ajo no debe quedar visible, por lo que debe ser machacado hasta convertirlo en una "pasta"; Hacer lo mismo con los otros 8 trozos pltano frito. Es importante machacar con habilidad para que los dems trozos estn calientes. En la medida que se adquiere ms habilidad el proceso de machacado se puede hacer ms rpido, sin necesidad de repartir el proceso en tres; Servir.

Consejos
Dependiendo del gusto por el ajo, se pueden usar 2; ms de ah puede resultar muy intenso en sabor; Al platano se le conoce tambin como platano macho y suele venderse en el Corte Ingls; En Sevilla, esto es el cuero del cerdo y su grasa frito en aceite y los trozos no existen como tal, sino que es un producto ms suelto y pequeo que se vende por peso, por lo que se debe pedir 1/5 o un 1/4 de kilo de chicharrn. En Repblica Dominicana el chicharrn es el cuero del cerdo y su grasa en grandes trozos hervidos en suficiente agua hasta que se "achicharra", al punto de que se vuelve altamente crujiente. All los trozos son grandes, 3 porciones son suficiente.
Observaciones El coste es en euros Un dolar vale la Tiempo de preparacin en minutos y mitad segn de el nivel de Euro vida espaol aproximadamente.

un

IngredientesPara preparar Chop suey necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 1 Zanahoria 1 morrn 1 cebolla 1 Puerro 2 dientes de Ajo machacados

1 calabacn 1/2 Repollo brotes de soja (a gusto) 1/3 de taza de aceite 2 cucharadas de Salsa de soja 1 pizca de pimienta molida 1 cucharadita de Azcar 1/2 taza de Tomate 1/4 de taza de Caldo de vegetales 1 cucharada de maicena 2 cucharadas de Agua PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Chop suey siguiendo las siguientes instrucciones: Se pelan y se cortan los vegetales. En una olla se pone el Aceite a calentar. Se agregan la zanahoria, el morrn, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacn y se cocinan hasta tiernizar. Se agrega la salsa de soja, la pimienta, el azcar y se cocina unos 3 minutos ms. Luego, el tomate junto con el Caldo y dems ingredientes, y se cocina por unos 2 minutos. Se agrega la maicena (fcula de maiz) disuelta en las 2 cucharadas de agua, se pone a fuego mediano, se cocina por unos 2 minutos ms y se retira del fuego Datos ExtrasTiempo: 60 minutos; Cantidad:4 personas; Categora:Platos con

Verduras/Cereales; Dificultad: Media; Frio/Caliente:Caliente; ; Vegetariana

Hola, tienen razon los amigos que te respondieron en una cosa, necesitas arroz de grano largo y cocinarlo en blanco antes de guisar el chow fan y que si te das cuenta cada uno tiene una receta porque es un platillo que se adapta a lo que tengas a la mano y de cada pais donde lo cocinan(no todas la recetas de comida china vienen de China), pero hay un par de detalles para que te quede como debe de ser. Primero el arroz lo tienes que lavar muy bien hasta que el agua salga limpia. te recomiendo cocinarlo en olla expres pero lo puedes hacer en cualquier olla con tapa, procura nada ms que sea de fondo grueso. Por dos tazas de arroz rasas, usa dos tazas y un tercio de tazas de agua, si usas olla express ponlo a calentar, al salir el vapor pon pesa y baja el fuego a que quede bajo, dale 10 minutos y apaga la olla. quitala del fuego y dejala con la pesa puesta quince minutos ms. sacalo y GUARDALO HASTA QUE SE ENFRIE, SI PUEDES HACERLO EL DIA ANTERIOR MEJOR. Cocina una tortilla con 3 o 4 huevos y aparta. Cocina filete de res o cerdo, y la carne que quieras aparte, cortada pequea, sazona con un poco de salsa de soya y salsa sriracha(picante con ajos y azucar) la del gallo es la mejor(OPCIONAL). cocina la verduras, puedes usar la que quieras pero lo normal es solo usar germinado de soya y

cebolla de cambray muy bien cortada, puedes agregar zanahoria picada pero cocinala primero en un sarten o si tienes un wok. le pones un poco de agua para que se cocine por 4 minutos, luego pones los otros vegetales, apartalos antes que se terminen de cocinar. Ahora pon el arroz con aceite, mejor si es de cacahuate o soya, separando los granos con una pala de madera, agrega los ingredientes que dejaste preparados, despues de 10 minutos de voltear con cuidado para que no se rompan los granos agrega la salsa de soya a que tome color(prueba poco a poco para que no se sale) se pone al ultimo para que no amargue. LISTO, UN CHOW FAN, EN CHINA CASI NO SE COME AS, SOLO SE USA ARROZ HERVIDO O MEJOR AL VAPOR, EL SABOR VIENE DE QUE SE AGREGA AL TAZON LOS GUISOS QUE PREFIERAS, ASI EL ARROZ VA TOMANDO DISTINTOS SABORES.
Ingredientes: 1 botella (3/4 de litro) de Ron de caa de Azcar, mejor blanco o claro, aunque tambin puede emplearse Ron aejo 3 latas Leche condensada 8 yemas de Huevo 1 lata de leche evaporada Elaboracin: 1 Preparacin En una licuadora se mezclan a baja velocidad las yemas de huevo hasta que estn cremosas. Se agrega lentamente la Leche condensada, luego la leche evaporada y finalmente el ron. Se envasa en botellas limpias y secas que se tapan bien y se refrigeran. Rinde tres litros y medio. Se puede sustituir el ron por brandy, cognac o vodka. Se puede aromatizar con vainilla, canela, nuez moscada, gotas de amargo de Angostura, o ralladura de cscara de limn. Una agradable variante se prepara con Caf lquido concentrado o con caf instantneo en polvo. Otra variante se logra haciendo hervir previamente las latas de leche condensada sin destapar en Agua durante por lo menos una hora y media, proceso mediante el cual se carameliza el azcar de la misma y el producto pasa a llamarse "arequipe" o "dulce de leche". Dejar enfriar las latas antes de abrirlas. El arequipe es bastante ms espero que la leche condensada, debido a lo cual deber aadirse una lata ms de leche evaporada y una taza ms de ron. El ponche crema se conserva en perfecto estado durante ms de seis meses. 2 presentacin. En climas tropicales como el nuestro suele servirse en vasos cortos con Hielo picado. En climas fros puede tomarse al natural, o incluso caliente. El poche crema interviene en numerosos ccteles. La versin industrial de este producto cuenta con ms de un siglo de tradicin en Venezuela. INGREDIENTES: 3 tazas de Arroz 1 1/2 taza de maz dulce hervido Ajo al gusto 1 Cebolla picadita organo al gusto 2 cucharadas de salsa de tomate sal al gusto Aceite de oliva 1 Apio picadito MODO DE PREPARACIN: Se coloca una olla con aceite de oliva a calentar luego se echan los sazones junto con el maz cuando se sofran bien se le echan 3 vasos de Agua, luego cuando el agua hierva se echa el arroz se deja a fuego alto cuando se seque el agua se mueve bien se le baja el fuego y por ultimo se tapa bien. A la media hora se voltea y se le echa otro poquito de aceite de oliva y se vuelve a tapar por 20 minutos y ya luego se puede servir.

Quipes
Ingredientes: 1 1/2 libra de trigo no.2 - 1 libra de carne molida (cruda) para la masa - 1 libra de carne molida (cocida) para el relleno 1 libra de cebolla 1 paquetico de albahaca 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de sal (al gusto) - Picante al gusto Preparacin: Dejar remojar el trigo en agua que lo cubra durante dos horas, luego exprimirlo y ligarlo con la cebolla, sal, ranchero, malagueta, albahaca y la pimienta. Luego de ligar todo esto meterlo en una mquina de moler carne, luego proceder a hacer bolitas o bollitos, para rellenar de carne (relleno cocido) y proceder a frer en abundante aceite.
Asopao de Pollo Ingredientes: 2 libras de pollo adobo 2 taza de arroz 3 taza de agua Sofrito: 2 cucharadas aceite con achiote 1 pimiento verde 1 cebolla grande 4 hojas de culantro (recao) 1/2 taza de aceitunas y alcaparras 2 onzas jamon de cocinar 3 ajies dulces 3 hojas oregano brujo fresco 8 tazas de agua 1 cucharadita de sal 1 lata de guisantes verdes 1 lata de pimientos morrones Procedimiento: 1-Adoba el pollo el dia anterior. Remoja el arroz en agua. En caldero grande coloca el aceite y dora el jamon de cocinar que habras cortado en pedacitos. 2-Agrega el resto de los ingredientes del sofrito que habras cortado en pedacitos tambien. 3-Cocina por 2 a 3 minutos. Aade las presas de pollo y dora dejando cocinar por 10

minutos. 4-Escurre el arroz y aade el pollo. Revuelvelo bien y sofrie unos minutitos. 5-Aade el agua y el liquido de los pimientos morronesy los guisantes . 6-Mueve y cuando hierva, le bajas el fuego y cocina a fuego bien lento, tapado, por 20 minutos. 7-Mueve y prueba el grano. Cuando este, sirve adornando con los guisantes y pimientos, bien sea en el mismo caldero o en calderitos individuales.

Hervimos la pechuga de pollo y la cortamos en trozos. En un recipiente de madera (preferentemente) trituramos el ajo. Luego agregamos el huevo y comenzamos a batir. Seguimos batiendo y aadimos una cucharadita de mostaza y un poquito de aceite de oliva. A continuacin aadimos el zumo de un limn y ms aceite, hasta lograr una consistencia cremosa. Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Por ltimo, aadimos la mezcla que hemos preparado anteriormente y espolvoreamos con el queso parmesano. Listo para servir! Os recomiendo probar tambin la otra variante de la ensalada Csar, que es con anchoas en lugar de pollo. Espero vuestras sugerencias y comentarios.

Comentarios
Laura:
10/09/2009

"El pan frito se puede hacer con pan viejp trozado en cuadros, se untan de mantequilla se espolvorean de sal de ajo y /o de cebolla y oregano y lo llevas al horno hasta que estn crocantes. estos cuadritos no se daan facilmente, si los guardas bien en un recipiente donde no entre aire, te pueden durar hasta un semana fresco. buen provecho!" Iris Adriana:
24/10/2009

"Siempre me a gustado la ensaladada cesar,a mi tia le pone jamon en vez de pollo igual es rico. " Iliana:
04/11/2009

"A mi me encanta la ensalada csar pero la prefiero con jamon y el pan horneado es mas rica y contiene menos grasa"

Nadia:
11/11/2009

"Me gustaria saber como se hace la salsa q te dan en macdonals..para la ensalada del cesar queda riquisimo!!!espero su respuesta!gracias." Jennireth:
09/12/2009

"Tambien es bueno agregarle tocineta y chanpiones queda muy buena y se ve original y diferente" Patricia:
15/12/2009

"Al aderezo yo le agrego un poquito de salsa worchestershire y tabasco, y le agrego anchoas y tocineta en trocitos muy pequeos. si la voy a usar como comida principal le pongo trozos de pollo grillado o camarones." Anazca:
04/01/2010

"Por k la ensalada es tan deliciosas. cres k sea por cosas de la magia de las personas k saben cocinar" Nelly:
11/02/2010

"Me encantan todas las ensaladas......son deliciosas..uhmmmmmmmmmmm que rico es comer.....!come sano y come sabroso!" Maria C.:
17/07/2010

"La ensalada cesar es deliciosa, yo le agrego pia, pero me falta perfeccionar la salsa si me pueden ayudar" Laurent:
04/08/2010

"Alguien me puede explicar bien como se hace la salsa?? es que no entiendo bien como va el huevo...como asi que se bate un huevo cocinado???..mas bien sera que se tritura???...gracias" Cirilo:
17/09/2010

"Si leen bien al principio de la pagina- en un recipiente de madera (preferentemente) trituramos el ajo. luego agregamos el huevo y comenzamos a batir. seguimos batiendo y aadimos una cucharadita de mostaza y un poquito de aceite de oliva, dice batir, no podemos batir un huevo cocido, por lo tanto el huevo es de la cascara al recipiente." Tali:
19/09/2010

"La reseta esta muy buena en el aderezo deben poner el huevo en agua como 2 min una vez puesto en la ensalada sabe muy bueno yo ya lo prove y es sano y a la vez nutritobo" Esmeralda:
01/10/2010

"Esmeralda: esta ensalda es de mis favoritas...yo le colocaria un poquito de tocineta..y anchoa a la aderezo es lo mximo..se los recomiendo..(venezuela)" David:
21/12/2010

"Yo creo q si le pusieran el pollo rebozado tmbien estaria muy rica aparte tmbien se le podria poner en vez de esa salsa de huevo y ajo,un poco de salsa rosa. sobre el huevo tibio digo yo q sera un huevo sacado de la nevera pq tibio no m suena a ningun tipo de coccion ni de fritura.es asi o m equivoco? " Inma:
22/12/2010

"Tambien esta muy rica si le aades rucula o canonigos." Lizza:

05/01/2011

"Me gusta con queso!!!! para variar puenden hacerla.de pollo ,jamon o queso " Linda:
30/05/2011

"Huevos tibios se calientan en poca agua fra (la cantidad suficiente para cubrirlos) y, a partir de la ebullicin, se espera minuto y medio, dos minutos o dos minutos y medio, segn la consistencia deseada. Sonia:
14/10/2011

"La ensalada cesar, deliciosa pero si es mas deliciosa con el pollo y ademas agregarle el jamn y la pia. supeeeeeer" Miguel M.:
04/12/2011

"Hola , yo probe de agregarle unos trocitos de cerdo asado al sarten y tambien el pollo asado al sarten y quedan riquisimos y el pan queda mejor si se hace en la asadera del horno de la cocina ,a comer sano y delicioso"

Ingredientes para Ensalada Csar

1 Lechuga 1 Huevo tibio 200 grs. de Pechuga de Pollo 150 g de Queso parmesano 1 Limn 1 diente de Ajo Pan frito Mostaza Aceite