Ensalada de espinaca, huevo y tocino Ingredientes para 8 personas: Para el alio: -1/4 taza de azcar rubia -1/2 taza

de aceite -1/3 taza vinagre de manzana -1/3 taza de ktchup -1 cucharada de salsa inglesa Para la ensalada: -4 tazas de espinacas -1 taza de dientes de dragn -1 taza de rabanitos en lminas finas -200 gramos de championes en trozos -4 huevos duros en cuartos -2 cebollines en rodajas finas -6 lminas de panceta ahumada frita y picada

Preparacin: Alio:

En un frasco con tapa, poner todos los ingredientes del alio. Tapar y agitar hasta emulsionar. Reservar. Ensalada: En una fuente grande para ensalada mezclar las espinacas, dientes de dragn, rabanitos y championes. Colocar encima los huevos y cebollines. Espolvorear con el tocino. Al momento de servir espolvorear el alio. Servir de inmediato en platos individuales.