Mayonesa al ajo ALIOLI Salsa tpicamente catalana de donde proviene el nombre alioli o aj aceite, aquerenciada en chile hace largo

tiempo. Ingredientes para 6 personas: -2 dientes de ajo -1 taza de mayonesa -sal Preparacin: 1.- se puede preparar de dos formas. Una es moler el ajo pelado en el mortero con una pizca de sal hasta transformarlo en una papilla, agregar una cucharadita de pimienta ya preparada. 2.- otra forma es moler el ajo y mezclarlo con una yema de huevo y agregarle lentamente, mientras revuelve, una taza de aceite de oliva. Luego sazonar con sal.

Secreto El ajo nacional es ms fuerte que el europeo. selo con moderacin en recetas extranjeras.