Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior Universidad Experimental Politcnica del Estado

Portuguesa J.J Montilla Programa Santa Rosala Esteller Turn

Centro Tcnico Productivo Socialista Florentino

Participantes: C.I Aranguren Jhonattan 19.052.607 Hernndez Eladio Martnez Junior Medina Jos Linarez Grecia Reinoso Ediagnis Seccin: 1006 Profesor: Jose Figueroa Asig: ecoregiones 21.394.250 22.108.408 20.158.769 20.060.453

Barinas, Noviembre del 2013

Centro Tcnico Productivo Socialista Florentino El centro tcnico productivo socialista Florentino es una unidad de produccin con 4.205 ha. El cual cuenta con diversas funciones como produccin de ganado bovino doble propsito, porcino, cuncola, laboratorios donde se realizan anlisis de sangre y extracciones de semen y vulos para fertilizaciones in vitro, tambin se trabaja la inseminacin artificial, y se realizan cruces para mejoramientos genticos. Dicha unidad tambin cuenta con sistemas de produccin vegetal donde se producen rubros agrcolas comerciales, y produccin de semillas certificadas como en el caso del arroz con la variedad Venezuela21. Recorrido El dia 13 de noviembre del presente ao, nosotros los estudiantes del PNF en Agroalimentacin Trayecto IV trimestre I, nos dirigimos al Sector La Marquesea Parroquia, Rodrguez Domnguez, Municipio Alberto Arvelo Torrealba Estado Barinas, con el fin de visitar el Centro Tcnico Socialista Florentino. C.A para realizar una visita guiada dentro de las instalaciones y conocer las diversas actividades que all se realizan. Una vez ubicados en el sitio, fuimos atendidos por el Ing. Daniel Suarez quien sera el encargado de realizar el recorrido, as mismo, comenz a explicar cul es la funcin principal de la unidad, que es producir ganado doble propsito, es decir, buen rendimiento de carne y leche de forma tal, que en este ltimo aspecto se logren animales con una produccin lctea por encima de 16 litros/vaca/da y adems de un buen rendimiento en canal. Para dicho propsito esta unidad trabaja con las siguientes razas; Gyr: Son de tamao mediano, con cuerpo bien proporcionado, lneas ntidas y constitucin robusta; siendo su distincin sobre las dems razas la conformacin de su cabeza, que es prominente con frente muy amplia y ultra convexa, hacindola inconfundible. Los cuernos son gruesos, cados y dirigidos hacia atrs, algo hacia afuera y con curvatura hacia arriba. Orejas muy largas, pendulosas y encartuchadas. Brahman: La cabeza es mediana, siendo por ella de cara corta, de frente regularmente plana y ligeramente convexa. Las orejas son de tamao mediano y de ollares dilatados. Los cuernos son gruesos y bien separados en su base; el cuello es corto y relativamente lleno en el macho, sin notarse de un modo marcado su unin con las espaldas. Debajo de la garganta, firme, y en sus costados, sostiene una piel suelta, a

veces abundante. El pecho es profundo, aunque no ancho ni saliente, cubierto de piel suelta tanto en el macho como en la hembra, formando pliegues. La giba en los machos debe ser de un buen desarrollo y bien colocada sobre la cruz. En la hembra debe ser moderada y en forma ms oval, no da la vuelta hacia dentro en su unin con el dorso. La piel es suave y elstica, de mediano espesor, de pigmentacin negra u oscura y cubierta de pelos, untuosos al tacto. Guzerat: Los animales de la raza Guzerat destacan de inmediato por su tamao, cabeza alta, grande y los cuernos en la forma de lira. Los colores del pelaje cambian de gris claro hasta el negro, bien pigmentado, miembros bien desarrollados con buena musculatura, lo que ayuda el Guzerat caminar mucho bajo el sol tropical. Razas lecheras puras o mestizas como; Holstein: La holandesa es la ms pesada de las razas lecheras; presenta dos variantes en cuanto a color de pelaje: el pinto blanco con negro, y el blanco con rojo. Cuerpo anguloso, amplio, descarnado, considerando el periodo de lactancia. Cuello largo descarnado, bien implantado. Capacidad corporal relativamente grande en proporcin al tamao, barril profundo y medianamente ancho, cinchera grande. Ubre de gran capacidad y buena forma, fuertemente adherida, pezones medianos y colocacin en cuadro y bien aplomada e irrigada Siboney: se caracteriza por su gran rusticidad, singular sensibilidad a las condiciones ambientales y capacidad de respuesta productiva. Pueden alcanzar un peso de 1.200 k con 2 aos de edad. Pardo Suizo: La raza Pardo Suizo moderna se caracteriza entre otras cosas por su talla mediana; su capa es de un slo color "caf-gris" el cual vara en tono aunque se prefieren las sombras obscuras; las reas de un color ms claro se localizan en los ojos, hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. El pelo es corto, fino y suave; la piel pigmentada; muestra negro en la parte expuesta como en el hocico. Los cuernos son blancos con puntas negras, medios o pequeos, dirigidos hacia afuera y arriba, encorvndose en las puntas. La cabeza es ancha y moderadamente larga. La espalda es amplia y la lnea dorsal recta. El pecho es profundo con costillas bien arqueadas, y los desarrollados cuartos traseros son carnosos. El Pardo Suizo es reconocido por sus buenas patas y pezuas, rasgos necesarios en la evolucin de la raza en los Alpes suizos,

lo que confiere ventajas en el pastoreo. Las patas son algo cortas y las pezuas son negras. La ubre est bien desarrollada, est en general bien adherida y tiene buenos pezones. Carora: pelaje claro, generalmente blanco, corto y grueso, elementos que le permiten al animal reducir el efecto de la radiacin solar y mayor transpiracin. Mucosas oscuras, el borde de los ojos y el morro son completamente negros, permitiendo al animal mejorar el desempeo en nuestro clima tropical. Gran desarrollo corporal y por ende eficiente aprovechamiento del pastoreo de forrajes para una economa en la produccin lctea.
amamantamiento de la cra y el ordeo. Ubres funcionales que le permiten un buen

Para la creacin de razas F1 como: GyrHolando: en la cual se cruzan las razas Brahman, Holstein y Gyr. Carora: Brahman y Carora Florentino: esta es una raza autctona de la unidad y se realiza con el cruce de Gyr y Carora. La idea fundamental de crear o realizar estos cruses, es de producir animales que se adapten a nuestro trpico y as, puedan aumentar su produccin. Teniendo en cuenta que para obtener dichas razas, estos deben pasar por varios linajes hasta lograr las caractersticas deseadas lo cual conlleva varios aos para poder perfeccionarlas. Recalcando que todos los cruces que se realizan en esta unidad se efectan a travs de las siguientes practicas: Monta Natural: La monta natural de bovinos hace referencia a la reproduccin totalmente natural, sin tcnicas artificiales, del ganado bovino. Solo se produce en la poca de celo. Inseminacin Artificial: es todo aquel mtodo de reproduccin asistida que consiste en el depsito de espermatozoides de manera no natural en la hembra mediante instrumental especializado y utilizando tcnicas que remplazan a la copulacin, en el tero, en el crvix o en las trompas de Falopio, con el fin de conseguir un embarazo. Fertilizacin in vitro: La Fecundacin in vitro (FIV) consiste en obtener varios vulos de los ovarios para fecundarlos con los espermatozoides en el laboratorio,

los embriones formados se colocan en el tero para su implantacin y el desarrollo del embarazo. Por otra parte, para la extraccin de semen con la cual se realizan estos mtodos de reproduccin artificial, se utilizan vaginas artificiales y electro-eyaculadores y para la extraccin de los vulos se utiliza una cnula especial. Los alimentos que se le suministran a los bovinos, es una combinacin entre pastos henificados y alimentos concentrados. Produccin Vegetal Cuando pasamos al rea de produccin vegetal, primero llegamos al cuarto de siembra, en el cual hay un sistema mecanizado que se encarga se colocar el sustrato que est compuesto a base de musgo de pantano y vermiculita, sobre los 338 huecos de las bandejas, despus pasa a la sembradora, la cual siembra 20 hileras a la vez, esta se ubica encima de los huecos y coloca una semilla o dos por orificio, Una vez que estas son sembradas pasan al cuarto de germinacin hasta que salga la plntula, de ah esta es llevada al invernadero el cual cuenta con 2.300m2 y tiene una capacidad para 1.750.000 plantas, donde se establece hasta que tenga sus hojas verdaderas y alcance cierto tamao dependiendo del rubro que se est produciendo. Dentro del invernadero se aplica el cultivo en bandejas, Con este mtodo se logra una reduccin de problemas fitosanitarios (se evitan diversas plagas que atacan a la planta, causadas por insectos, virus, nematodos, hongos y malezas presentes en el suelo). Dicho invernadero cuenta con sistemas de riego, en el cual se distribuye el agua a la planta, con un mnimo de dos veces por dia, y en ella se incluyen los abonos ya sean orgnicos o sintticos, y algunos plaguicidas y fungicidas cuando hay presencia de algn patgeno que est afectando la produccin. La humedad dentro del invernadero est entre 65 a 90% y la temperatura entre los 38 y 52 grados.

Los cultivos que se producen dentro del invernadero son: Tomate, Aji, Lechosa, Cebollin, Parchita, Berenjena.

En el centro tcnico tambin se realizan siembras de, maz, arroz, girasol, y algunos tubrculos como yuca. Dentro de las cuales solo se encontraban establecidos la

siembra de arroz (Oriza sativa L.) y yuca ( Manihot esculenta ) de la variedad armenia morada, esta variedad tiene un rendimiento en la unidad de 19.000 kg/h. En estos momentos se encuentran sembradas 27 h a un metro de distancia entre plantas y un metro de distancia entre hilera (en surcos), esta misma es comercializada al central madreguence y las estacas son vendidas a los productores en cantidades de 25 estacas por metro cuadrado. En cuanto a la produccin de arroz esta es sembrada en una zona que tiene por nombre las ruinas, y tiene un rendimiento de 9.000 kg/h. Esta es vendida solamente a los productores como semilla. Es procedente de la variedad Venezuela 21. Cunicultura Ms adelante encontramos el corral donde se realiza la Cunicultura, con conejos de raza california y holandesa, estos se encuentran en jaulas, las hembras preadas se encuentran separadas del resto, estas duran un periodo de gestacin de 30 das, luego que nacen las cras estas, se destetan al pasar un mes, resaltando que cada dos meses estn en produccin. Este sistema esta al caleado para eliminar cualquier agente que pueda causar dao a la produccin. Porcicultura Este unidad de produccin posee dos sistemas de produccin porcicola, el primero es el convencional con pisos y muros de concreto el cual posee una laguna de oxidacin y sobre esta se encuentra el lirio o patico de agua que se encarga de purificar el mal olor que esta produce,, y el segundo es de cama profunda creado por los chinos en la dcada de los setenta, est elaborada a base de cascarilla de arroz, esta se incorpora 1 kg por peso de animal, se recomiendo utilizar siempre cascarilla de arroz ya que esta produce menos polvillo y disminuye el riesgo de enfermedades respiratorias. Las diferencias que se presentan en estos sistemas son las siguientes; Corral convencional Animales estresados Mal olor Incidencia de moscas Temperaturas altas Corral con cama profunda Animales tranquilos Temperaturas normales Menos inversin de capital Ahorro de recursos

Produce heridas a la piel y patas del cerdo Posee laguna de oxidacin

Despus del ciclo es usada como abono No se producen malos olores

Fuente: Estudiantes del Pnf; Agroalimentacin 2013. Las razas de cerdos que se producen en esta unidad son Landrace, los cuales pueden llegar a pesar entre 400 a 450 kg, y suelen tener camadas de 12 a 14 cras. Los alimentos que se les suministran a estos animales son combinaciones de harina de maz, harina de sangre y leche, despus de seis meses pueden ser sacrificados.

ANEXOS