Patologas inducidas por el uso del microondas.

Gerardo Andrs Romero Luna Marzo 2011

Las Dioxinas y los furanos.

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA. MINISTERIO DE EDUCACIN SUPERIOR. UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE TCHIRA. CTEDRA: CIRCUITOS DE ALTA FRECUENCIA.

Las dioxinas y los furanos.

Materia: CAF Tutor: Malaguera Jos. Autor: Romero Gerardo. CI: 17.207.444

San Cristbal, marzo de 2011.

EL MICROONDAS LAS DIOXINAS Y LOS FURANOS EL MICROONDAS PUEDE GENERAR DIOXINAS Y FURANOS AL CALENTAR COMIDA EN CONTENEDORES DE PLASTICO!!!!!!!

Introduccin.
La contaminacin de alimentos con dioxinas es un asunto que ha empezado a preocupar ltimamente a la comunidad. La historia de los efectos de las dioxinas a gran escala sobre la salud, comienza en 1949 con la explosin ocurrida en la planta qumica de MontSanto en Virginia, donde se fabricaba el herbicida 2,4,5 triclorofenol. En la dcada de los sesenta,durante la guerra de Vietnam, los estadounidenses utilizaron enormes cantidades de defoliantes (poderosos matamalezas) para despejar la selva. Luego, se estableci una causalidad directa entre dioxinas y determinadas patologas. As, las siete empresas fabricantes de los productos utilizados en Vietnam, llegaron a un acuerdo con los veteranos: 180 millones de dlares a cambio de que stos renunciasen a todo tipo de accin judicial posterior. En 1976 en Italia, se produjo la liberacin masiva de una nube txica que contena dioxinas (Pereyra, 2004). El accidente tuvo lugar en la planta industrial de ICMESA de la empresa Hoffman-La Roche. Se produjeron numerosas vctimas. Mat a 73.000 animales domsticos y oblig a la evacuacin de 700 personas. En febrero de 1999 en Blgica, aparece un nuevo episodio relacionado otra vez, con la contaminacin de alimentos destinados al consumo humano, "las dioxinas de los huevos". En esta ocasin el origen se encuentra en la contaminacin de concentrados destinados a la engorda de gallinas. Recientemente ha salido a la luz pblica la contaminacin de carne de cerdo chilena con dioxinas, y los potenciales peligros que eso representa para la salud. Desgraciadamente, el consumidor poco sabe sobre qu son las dioxinas y qu efectos produce en los humanos. Internacionalmente se ha reconocido su influencia sobre la salud y el medio ambiente y la actitud de la mayora de los pases desarrollados ha consistido en efectuar estudios, para conocer las condiciones de formacin de las dioxinas y promulgar las disposiciones legales necesarias, con el fin de reducir la formacin y emisin al medio ambiente de estos compuestos. En este trabajo, se explica qu son las dioxinas, los efectos que producen y las medidas para mitigarlos.

CONTAMINACIN DE ALIMENTOS POR DIOXINAS. Las dioxinas pertenecen al grupo de compuestos orgnicos persistentes, las sustancias txicas ms peligrosas producidas por el hombre. Son sustancias qumicas no biodegradables, que se acumulan en los organismos vivos a travs de la red alimentaria, y que pueden ocasionar daos a la salud humana.

La frmula estructural y esquema de numeracin de substituyentes de el compuesto principal de dibenzo-p-dioxina. Las dioxinas son compuestos qumicos obtenidos a partir de procesos de combustin que implican al cloro.1 El trmino se aplica indistintamente a las policlorodibenzofuranos (PCDF) y las policlorodibenzodioxinas (PCDD). Son estables qumicamente, poco biodegradables y muy solubles en las grasas, tendiendo a acumularse en suelos, sedimentos y tejidos orgnicos, pudiendo penetrar en la cadena alimentaria.

Existe una lista entre la comunidad cientfica, donde se les conoce con el nombre de los doce malditos. Ellos son los siguientes: ALDRIN PCB CLORDANO DDT DIELDRINA ENDRINA FURANOS HEPTACLORO HEXACLOROBENCENO MIREX TOXAFENO DIOXINAS

Todos estos qumicos son peligrossimos por sus efectos cancergenos. En el caso de las dioxinas, lo que ms preocupa son sus potenciales propiedades teratognicas (malformaciones en el feto) y carcinognicas (aparicin de tumores malignos).

Las dioxinas son compuestos organoclorados que derivan de la dibenzo-pdioxina y que poseen diferente nmero de tomos de cloro en diferentes posiciones. De todas ellas la ms conocida es la 2,3,7,8 tetraclorodibenzo-pdioxina (Figura 2).

Existen otros grupos qumicamente relacionados y que frecuentemente aparecen asociados a las dioxinas, son los policlorodibenzofuranos y policlorobifenilos (Figura 3).

Fig.2 Estructura qumica de grupos relacionados con las dioxinas (Fuente: Pereyra, 2004). En los alimentos estn presentes en forma de trazas, es decir en cantidades del orden del nanogramo y del picogramo por kilogramo. Las dioxinas se han hecho muy conocidas en los ltimos aos porque preocupa su presencia en el ambiente ya que se encuentran en muchos lugares, aunque en bajas concentraciones, y algunas de ellas son extremadamente txicas. 2 Junto con las dioxinas se suelen encontrar furanos que son unos compuestos qumicos similares. Las dioxinas y los furanos no se sintetizan deliberadamente, excepto en pequeas cantidades para trabajos de investigacin.

Generacin de Dioxinas. Para que se produzcan dioxinas deben concurrir tres elementos: Un sustrato adecuado (una estructura orgnica compleja: ej. lignina, madera, papel o plsticos). Una fuente proveedora de tomos de cloro (Cl), como Cl2 , NaCl (cloruro de sodio = sal de cocina), cloruro de hidrgeno (HCl) o el plstico PVC (polivinilo clorado).

Y una temperatura suficientemente alta como la que se obtiene al quemar madera, papel o plsticos (Figura 4).

Fig. 3 Incineracin a cielo abierto de residuos plsticos. Hay varios cientos de dioxinas y furanos pero en su mayora slo son ligeramente o nada txicos. Pero una docena de ellos estn entre las sustancias ms toxicas que se conocen. Una simple dosis de 6 millonsimas de gramo de la dioxina ms letal, la 2,3,7,8-TCDD, puede matar a una rata. Todava no se sabe bien como afectan a los humanos estas sustancias. Se ha podido observar la accin de estos compuestos cuando alguna persona ha quedado expuesta por accidente a ellas, pero en estos casos slo se puede conocer la dosis que han recibido muy aproximadamente. Por esto es arriesgado pronunciarse sobre los efectos que producen las distintas dosis, especialmente cuando hablamos de contacto con estas sustancias durante periodos de tiempo largos. La dioxina 2,4,5-T es uno de los componentes del Agente Naranja, arma qumica utilizada por Estados Unidos en la Guerra de Vietnam. Las fuentes de emisin de dioxinas se pueden dividir en naturales (fermentacin bacteriana, incendios forestales, volcanes) o generadas por el hombre (tambin llamadas antropognicas). Las dioxinas provenientes de las fuentes antropognicas, se originan de modo habitual en la incineracin de los residuos urbanos y hospitalarios, en la fabricacin de papel, de celulosa, en la industria del cemento, en la fabricacin de herbicidas y defoliantes, en la produccin de metales a alta temperatura y en la fabricacin del PVC. Tambin se generan durante los procesos de combustin del caucho y de los productos petrolferos, incluyendo los gases procedentes de motores de gasolina con o sin plomo, con o sin convertidores catalticos, y diesel. Tambin se producen dioxinas al cocinar los alimentos con aceite reutilizado. El humo del cigarrillo produce dioxinas. Se trata de una sustancia incolora e inodora, soluble en grasas y slo ligeramente soluble en agua; es slida a temperatura ambiente. Por va inhalatoria el nivel "seguro" establecido por la FDA (Food and Drug Administration) en Estados Unidos es de 70 nanogramos por da. En Venezuela, no existen laboratorios con capacidad para detectar su

presencia y por lo tanto hay que recurrir a laboratorios europeos o norteamericanos especializados. Las dioxinas son emitidas hacia la atmsfera como sustancias contaminantes, depositndose posteriormente en el suelo y agua. Luego el ganado y peces se contaminan, y a travs de la cadena alimentaria pasan al hombre. Leche, huevo y carne contienen dosis apreciables. Los cientficos estiman que ms del 90% de las dioxinas que se acumulan en el cuerpo humano provienen de los alimentos y menos del 10% del aire que se registra. Segn un estudio realizado por Franco (2002), el marisco y el pescado son los grupos de alimentos con ms dioxinas. Una vez ingeridas se acumulan en los tejidos grasos del cuerpo humano, donde permanecen durante aos . Efectos de las dioxinas sobre la salud. La primera dioxina clorada fue sintetizada en 1872 por Merz y Weith, pero su estructura no se conoci hasta 1957. En este mismo ao se efectu la sntesis de la 2,3,7,8 tetraclorodibenzodioxina. En ambos casos los tcnicos de laboratorio fueron hospitalizados. Los efectos de las dioxinas en el organismo son a largo plazo. No hay consenso entre los cientficos sobre en que grado las dioxinas son cancergenas. La Organizacin Mundial de la Salud ha incluido una dioxina en su lista oficial de sustancias cancergenas a raz de un estudio de 25.000 trabajadores expuestos a dosis elevadas en los que se observ un aumento (pequeo pero significativo) de varios tipos de cncer. Pero si el riesgo de la exposicin crnica a dosis altas est demostrado, el de la exposicin aguda -como la que afectara a una persona que hubiera ingerido varios pollos contaminados- no parece ser tan grande. El precedente ms famoso es la emisin accidental de cantidades masivas de dioxinas en Seveso (Italia) en 1976. Veintitrs aos despus, "an no se ha demostrado un incremento significativo de los casos de cncer en la poblacin de aquella zona", seala Josep Llus Domingo, director del Laboratorio de Toxicologa i Salut Mediambiental de la Universitat Rovira i Virgili. Ms alarmante son los resultados de experimentos en roedores: a dosis altas, las dioxinas le causan trastornos hormonales, inmunitarios y reproductivos, adems de perjudicar el desarrollo de los embriones. En Japn 1300 residentes de Kyush, en el ao 1968, enfermaron gravemente al consumir arroz contaminado y muchas de las mujeres afectadas dieron a luz nios con defectos de nacimiento. Segn la Agencia de Proteccin Medioambiental (EPA) en una publicacin en septiembre del 1994 afirman que, las dioxinas producen cncer al ser humano y en dosis inferiores asociadas al cncer ocasionan alteraciones en el sistema inmunitario, reproductor y endocrino. Tambin los fetos y embriones de peces, aves, mamferos y seres humanos son muy sensibles a sus efectos txicos y no existe un nivel seguro de exposicin a las dioxinas. No obstante, la Convencin de Estocolmo, firmada el 23 de mayo de 2001 en Suecia, pretende actuar inicialmente, puesto que estos contaminantes se

encuentran entre innumerables muertes por cncer, as como mltiples defectos de nacimiento que han provocado esos compuestos, que afectan, adems, el sistema nervioso, reproductivo e inmune del hombre y de muchas otras especies. Adems de ser persistentes (es decir, no se descomponen rpidamente), orgnicos (con carbono en su estructura molecular) y contaminantes (por ser muy txicos), las dioxinas tienen otras dos propiedades: son solubles en grasas y por consiguiente se acumulan en los tejidos vivos, y pueden viajar grandes distancias. Algunos de los efectos encontrados son: cncer respiratorio, cncer de prstata, mieloma mltiple, sarcoma de tejido blanco, lesiones de timo y hepticas, defectos congnitos y depresin del sistema inmunolgico, afecciones cardiovasculares, cambios degenerativos del esqueleto y del msculo cardiaco (Vsquez, 2005). En intoxicaciones agudas aparecen cuadros de cefalea intensa, alteraciones digestivas y cutneas, dolores musculares y articulares, as como una variedad de alteraciones enzimticas,neurolgicas y psiquitricas. Datos epidemiolgicos indican que la exposicin a elevadas dosis puede producir un incremento del 40% en el riesgo relativo de varios tipos de cncer. No obstante no puede descartarse la participacin de otros factores. Cmo protegerse de las dioxinas. Puesto que las dioxinas se acumulan en las grasas animales, reducir el consumo de este tipo de grasas es el mejor modo de prevenir la exposicin a las dioxinas. Adems, se conseguir reducir el consumo de otras sustancias nocivas que se acumulan en las grasas, como los PCB y los insecticidas organoclorados. Y de paso se reducir el riesgo de infarto, que probablemente acabar siendo el mayor beneficio de moderar el consumo de grasas animales. A nivel domstico, las siguientes son algunas medidas que impiden la generacin de dioxinas:

No quemar neumticos No quemar papel fotogrfico No quemar revistas con colores No quemar envases plsticos. No cocinar con aceite reutilizado N o fumar. Consumir productos lcteos desgrasados. En hornos microondas, no cocinar alimentos grasos con envases de plstico. Lo ideal es usar recipientes de vidrio o de cermica Elegir cortes de carne res, cerdo y aves con menor contenido graso, y tambin quitar el exceso de grasa de la piel antes de cocinar la carne.

A nivel industrial, es necesario favorecer el desarrollo de nuevos procedimientos y avances tecnolgicos encaminados a minimizar la formacin y emisin de las dioxinas que llegan al medioambiente procedente de las actividades industriales del hombre. Por ello durante los ltimos aos se han estudiado y definido las condiciones que debe cumplir una combustin para evitar la emisin de dioxinas: Altas temperaturas (mayores de 850C, o de 1100C en presencia de cloro) Suficiente tiempo de residencia de los gases a esa temperatura (mayor de 2 segundos) Presencia de oxgeno suficiente para que la combustin se realice de manera completa Enfriamiento rpido de los gases tras la combustin para evitar la sntesis posterior de dioxinas. En el caso de los alimentos, no hay todava motivo para que cunda el pnico. Aunque los niveles de dioxinas detectados en algunos alimentos son altos, esto no significa que quienes los hayan consumido vayan a tener cncer. Se estima que el riesgo cancergeno de las dioxinas que pueda haber en estos alimentos no es, ni de lejos, tan alto como el riesgo del tabaco para un fumador. El nivel de dioxinas en los alimentos consumidos en Espaa y en el medio ambiente se ha reducido a la mitad desde 1993 a la actualidad, segn un informe presentado en el 2002 al Programa de Medio Ambiente de Naciones Unidas (ONU). En la UE, el nivel de estas sustancias en los productos alimenticios ha disminuido en un 40%. Otros pases europeos han reducido este nivel en un 10 o un 20%. Esta reduccin se debe a los trabajos elaborados por la Comisin Europea en los que se insta a los Estados miembros a controlar el nivel de dioxinas de los alimentos. De hecho, en julio del 2002 la Unin Europea (UE) oblig a todos los pases a controlar el nivel de dioxinas en los alimentos que producen y exportan. En el caso de Espaa, deben analizarse 50 muestras de aceite virgen de oliva y, por ejemplo, en Noruega, debe analizarse el salmn, producto que se consume en el resto de Europa. Por regla general se reconoce que para reducir activamente la presencia de dioxinas en los alimentos para animales, deben implementarse medidas que estimulen un planteamiento activo, incluyendo el establecimiento de umbrales de intervencin y de niveles objetivo para los alimentos para animales, combinadas con medidas destinadas a limitar las emisiones. Los umbrales de intervencin son un instrumento que permitir a las autoridades competentes y a los operadores identificar los casos en los que conviene determinar la fuente de contaminacin y tomar medidas destinadas a su reduccin o eliminacin. Con ello se conseguir reducir progresivamente los contenidos de dioxinas en los alimentos para animales.

Algunos datos alarmantes. Cando algunas personas, por accidente, han estado expuestas a altas concentraciones de 2,3,7,8-TCDD han tenido diversos problemas de salud, pero casi todos ellos desaparecen pronto, excepto un fuerte acn (llamado cloroacn) que a veces les ha durado dcadas. Ningn estudio ha encontrado que las personas expuestas a estas sustancias, incluso aunque hayan recibido dosis muy altas, tengan ndices de mortalidad ms altos que lo normal Como se ver ms adelante en el desastre de Seveso. Recientemente se ha encontrado una asociacin de las dioxinas con la gnesis de la endometriosis, una enfermedad ginecolgica caracterizada por el crecimiento del tejido endometrial por fuera de la cavidad uterina y que puede ocasionar dolor plvico, dismenorrea o dolor menstrual e infertilidad. A bastantes investigadores les preocupan ms los efectos que a largo plazo pueden darse en personas expuestas a dosis muy bajas, que no provocan efectos apreciables a corto plazo. El problema con este tipo de sustancias es que no se eliminan con facilidad (tardan cinco aos en reducirse a la mitad) ni se degradan y, por tanto, van acumulndose en los tejidos. En experimentos de laboratorio con animales se ha comprobado que dosis no letales pueden producir cncer, defectos de nacimiento, reduccin en la fertilidad y cambios en el sistema inmunolgico. Efectos cancergenos La mayora de los estudios que se han hecho con personas expuestas a estos productos no han encontrado que tengan ms probabilidad de tener cncer que los dems. Un estudio hecho por investigadores suecos encontr proporciones anormalmente altas de un extrao tipo de cncer entre personas que trabajaban con herbicidas que contenan muy pequeas cantidades de 2,3,7,8-TCDD. Pero estudios similares en otros pases no han confirmado este resultado. La Agencia de Proteccin Ambiental de Estados Unidos considera el estudio de los investigadores suecos como una evidencia importante pero no adecuada de que estos productos producen cncer en humanos. De todas formas recomienda que se tenga a esa sustancia como probablemente cancergena ya que produce cncer en animales en los experimentos de laboratorio. Efectos en la reproduccin sexual Las dioxinas y los furanos tambin reducen el xito reproductivo en los animales de laboratorio al provocar nacimientos de bajo peso, camadas ms pequeas y abortos prematuros. Los problemas slo suceden cuando es la madre la expuesta al 2,3,7,8-TCDD, nunca cuando es el macho, lo que demuestra que no se produce alteracin del ADN, sino alteraciones en el proceso de formacin del embrin. Se han hecho muchos estudios sobre defectos de nacimiento entre mujeres expuestas al 2,3,7,8-TCDD. Algunos han encontrado un nmero de

nacimientos defectuoso mayor que el normal, pero en la mayora de las investigaciones no se han encontrado evidencias de defectos de nacimiento o problemas reproductivos por este motivo. Por lo que sabemos hasta ahora, con estudios minuciosos y detallados, las personas que han recibido dosis anormalmente altas de estas sustancias mantienen una salud normal. Todo indica que el hombre soporta estas sustancias mucho mejor que la mayora de los animales de laboratorio. Tambin es claro que trazas (concentraciones muy bajas, casi inapreciables) de estas sustancias se han encontrado en tejidos y en la leche materna de personas de muchos pases; pero no se puede afirmar nada con seguridad sobre los efectos a largo plazo que esta contaminacin puede suponer hasta la realizacin de nuevos y ms detallados estudios. Mecanismos de formacin Las dioxinas proceden principalmente de las emisiones de incineradores y otras fuentes de combustin. Su formacin se produce como consecuencia de procesos qumicos que ocurren durante la combustin, principalmente a partir de compuestos qumicos relacionados como clorobencenos, clorofenoles y policloruros de bifenilo. Debido a la elevada toxicidad de las dioxinas se han realizado numerosos estudios sobre sus mecanismos de formacin, ya que este conocimiento es de vital importancia a la hora de estudiar posibles procesos para su degradacin. Se ha propuesto un mecanismo en fase gas que transcurre mediante una serie de reacciones radicalarias: 1. P P + H 2. P + OH P + H2O 3. P Pr 4. P + P PD + Cl 5. PD D + HCl 6. PD + OH D + H2O 7. P + R P + R 8. P + OH Pr 9. D Pr 10. D + OH Pr 11. P + O2 Pr 12. R + OH R + H2O

13. R Pr Donde P son fenoles policlorados, P son radicales fenoxi policlorados, PD son 2-fenoxifenoles policlorados (precursores de las dioxinas), D son PCDDs, R es algn componente del combustible orgnico, R es una molcula del combustible sin un tomo de hidrgeno y Pr son productos sin especificar. La formacin de dioxinas en fase gas slo explicara una parte del contenido total de estos compuestos encontrados en las emisiones de los procesos de combustin, por lo que tambin se ha propuesto un mecanismo basado en una catlisis heterognea. Se sugiere que un mecanismo de Langmuir-Hinshelwood, que implica reacciones radical-radical superficiales, y un mecanismo de Eley-Rideal, que implica reacciones entre una molcula en fase gas y otra adsorbida, son los responsables de la formacin de PCDFs y PCDDs, respectivamente, en superficies. Las principales diferencias de este mecanismo con el mecanismo en fase gas es la formacin del radical fenoxi clorado por el impacto de quimisorcin del fenol policlorado en la superficie cataltica (normalmente xidos metlicos como CuO) y el impedimento estrico de radicales centrados en el oxgeno adsorbidos en la superficie, que inhiben reacciones radical-radical que llevan a la formacin de dibenzo-p-dioxina. Este tipo de reacciones son muy complejas y difciles de estudiar, ya que los radicales que intervienen en ellas son extremadamente reactivos. Adems, la variabilidad del material orgnico incinerado y el amplio rango de tecnologas de combustin hacen su estudio todava ms complejo. Por ello, el mecanismo preciso de la formacin de dioxinas an no est del todo claro, aunque existen varias teoras en desarrollo. Es importante mencionar que tambin se pueden encontrar estudios sobre posibles mecanismos para la inhibicin de estas reacciones, los cuales sugieren que la presencia de algunos compuestos bsicos como amoniaco, xido de calcio o hidrxido sdico inhiben la formacin de PCDDs y PCDFs a partir de fenoles y bencenos clorados con eficacias de hasta el 99%. Mecanismos de degradacin Existen evidencias de que las dioxinas son susceptibles a la biodegradacin en el medio ambiente como parte del ciclo natural del cloro. Las dioxinas poco cloradas pueden ser degradadas por bacterias aerobias del gnero de las Sphingomonas, Pseudomonas y Burkholderia. La degradacin es normalmente iniciada por dioxigenasas angulares que atacan el anillo adyacente al oxgeno del ter, obtenindose finalmente los fenoles clorados. Estas dioxinas tambin pueden ser atacadas metablicamente bajo condiciones aerbicas por hongos que utilizan peroxidadasas de la lignina extracelular. Las dioxinas altamente cloradas pueden ser decloradas reductivamente en sedimentos anaerbicos por bacterias del gnero Dehalococcoides. Estos estudios indican que la biodegradacin puede contribuir a la atenuacin natural de los niveles de dioxinas en suelos, aguas superficiales o sedimentos, pero esta degradacin es muy lenta, con tiempos de vida media en un rango desde 2 hasta 170 aos segn el tipo de dioxina, y

para algunas de ellas la degradacin observada es nula. Por este motivo se han llevado a cabo numerosos estudios para aumentar la eficacia de esta degradacin por vas no naturales. La degradacin de PCDDs en concentraciones de 10 ng/L llega a ser completa con sistemas de Fe(II)/H2O2/UV en disolucin acuosa a tiempos de entre 20 y 300 minutos en condiciones ptimas. La velocidad de esta fotodegradacin decrece con el nmero de tomos de cloro en la dioxina. Este proceso parece ser iniciado por una reaccin oxidativa producida por el ataque de radicales OH a los cuatro tomos de carbono adyacentes a los tomos de oxgeno, produciendo finalmente fenoles clorados. La produccin de estos radicales estara inducida fotoqumicamente a partir del hidrxido de hierro. Otros estudios sugieren que la velocidad de este proceso puede ser incrementada aadiendo ultrasonidos al sistema que favorecen la formacin de radicales OH. Basndose en estos resultados, estos sistemas podran ser una tecnologa til para el tratamiento de aguas residuales que contengan estos contaminantes. Tambin se ha encontrado un proceso mediante el cual se pueden declorar dioxinas en disolventes orgnicos como etanol, n-nonano y tolueno. Se basa en una degradacin radioltica con rayos de un istopo de Co. Las especies reactivas producidas por la irradiacin de los disolventes son tomos de hidrgeno, radicales del disolvente y electrones libres o solvatados. La degradacin es principalmente atribuida a la decloracin por los electrones y, en parte, por los radicales del disolvente. El mecanismo propuesto para la degradacin de octacloro dibenzo-p-dioxina (OCDD) en etanol: 1. OCDD + e- hepta-CDD + Cl2. hepta-CDD + CH3CH2OH hepta-CDD + CH3CHOH 3. OCDD + CH3CHOH hepta-CDD + HCl + CH3CHO 4. hepta-CDD + CH3CHOH hepta-CDD-CH3CHOH(aducto) De igual manera, el hepta-CDD es reducido a hexa-CDD, y a travs de una decloracin secuencial se produce dibenzo-p-dioxina. Este estudio demuestra que la adicin de etanol a residuos lquidos produce la degradacin de ms del 90% de las dioxinas.

Impacto ambiental. Son muy estables. Permanecen en el aire, el agua y el suelo cientos de aos, resistiendo los procesos de degradacin fsicos o qumicos. No existen en la naturaleza, salvo en un par de excepciones, por lo que los seres vivos no han desarrollado mtodos para metabolizarlos y detoxificarlos. Resisten por tanto la degradacin biolgica.

Son ms solubles en grasas que en agua, por lo que tienden a bioacumularse y migran desde el ambiente a los tejidos de los seres vivos.

La gran industria y las incineradoras pueden generar grandes cantidades de dioxinas. Las dioxinas comenzaron a producirse en la dcada de 1930. Sus usos ms frecuentes estaban en el campo de los aislantes y refrigerantes en bateras y transformadores. No se trata de un producto industrial, sino de un subproducto qumico al elaborarse otros. Las dioxinas son lipoflicas, se metabolizan y se eliminan lentamente. Adems, se bioacumulan. La vida media de estos compuestos en los humanos oscila entre los 7 y los 8 aos. Se acumulan en el tejido adiposo y se calcula que en 40 aos se llega a un equilibrio dinmico entre ingesta y eliminacin fecal. Se cree que la mayora de los efectos de las dioxinas se producen mediante el receptor intracelular Ah, altamente preservado en diferentes especies de animales. CONVENIOS INTERNACIONALES RATIFICADOS POR LA REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA. Venezuela ha establecido diversos convenios con la finalidad de proteger la salud humana y el medio ambiente frente a los Contaminantes Orgnicos Persistentes (COP). Los COP son compuestos qumicos MUY TXICOS, creados y producidos por el ser humano, Qumicamente muy estables, Insolubles en el agua, Solubles en grasas, contienen carbono y cloro.

Ya que utilizan el agua como vehculo de transporte, as como tambin a los animales migratorios y al viento como vehculo de transporte, advertimos su importancia. Adems de ello se movilizan a nivel planetario. al ser liposolubles se acumulan en los tejidos grasos y no se eliminan por el sistema excretor. Bsicamente alteran la informacin qumica de las clulas, alteran el sistema endocrino, son cancergenos, causan malformaciones genticas, Enfermedades cardacas. Los COP se clasifican en:

Plaguicidas rganoclorados Bifelinos Policlorados y Dioxinas y los Furanos.

QUE PODEMOS HACER LOS VENEZOLANOS?. Leer el Convenio de Estocolmo

Ayudar y exigir a las autoridades la implementacin del Convenio. Informarse y compartir la informacin sobre los COP.

No quemar o incinerar residuos ni desechos.

Leer las etiquetas de los productos agrcolas para evitar la exposicin a los organoclorados.

En sitios de malaria, usar mosquiteros para evitar el DDT.

Evitar calentar las comidas en el microondas en contenedores de plstico, usar VIDRIO. Formar parte de los voluntarios a nivel implemente el Convenio en el pas. nacional para lograr que se

Estocolmo convenio relativo a los Contaminantes Orgnicos Persistentes. Ratificado: 03-01-2005. Gaceta Oficial: 38.098

BIBLIOGRAFA.

Ciencia,,,Ahora, n 22, ao 11, septiembre 2008 - marzo 2009. Ciencia,,,Ahora, n 22, ao 11, septiembre 2008 - marzo 2009. http://www.chemicalbodyburden.org Wilkipedia. www.pops.int