GUA CURSOS ANUALES

BL-02

Biologa

Ciencias Plan Comn

2009
Biomolculas Inorgnicas: Agua y elementos minerales.

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Introduccin
La presente gua tiene por objetivo proporcionarte distintas instancias didcticas relacionadas con el proceso de enseanza aprendizaje. Como cualquier otro material se requiere de la mediacin del profesor y de tu estudio sistemtico. Las guas del curso de Biologa estn organizadas de tal forma que primero se desarrollan los contenidos, principalmente a travs de una invitacin a razonar los principales conceptos, permitiendo un aprendizaje signicativo de stos. Para ello, nuestras guas muestran diversas guras que estn asociadas a una serie de preguntas que permiten guiar la secuencia de la clase. Finalmente, se presentan 10 preguntas de seleccin mltiple relacionadas con los contenidos de la clase: Agua. Propiedades y funciones biolgicas. Elementos minerales. Funciones biolgicas.

Habilidades de la clase
Uno de los principales cambios que se producen con la PSU es el desarrollo de habilidades, ms que el mero conocimiento. Con la cantidad de informacin que podemos acceder actualmente es necesario que el alumno sea capaz de construir su propio conocimiento y por ello nuestra labor se centra en entregar las herramientas para que sea capaz autnomamente de generar estas habilidades, las cuales se ordenan jerrquicamente: Conocimiento: Se reere a recordar informacin especca, datos, deniciones, fechas, nombres, etc. Comprensin: Se reere a la habilidad de relacionar informacin, explicar con tus propias palabras, identicar situaciones en otro contexto. Aplicacin: Es la habilidad de usar la informacin, ideas o conceptos en situaciones nuevas para resolver un problema o situacin. Anlisis: Es una habilidad superior que consiste en dividir un todo para descubrir la relacin que se establece entre sus partes lo que determina la coherencia entre ellas. Los contenidos de esta clase los puedes encontrar en tu libro CPECH entre las pginas 17 y 19.

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Ideas fuerza
El agua es el principal componente de los seres vivos y su importancia radica en las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas. Las sales minerales son sustancias que los seres vivos requieren en cantidades menores, que no por ello son menos importantes.

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Organizacin qumica de la materia viva

Los niveles atmico y molecular son importantes para comprender muchas de las funciones que se dan tanto dentro de una clula como en el organismo completo. Una forma de ordenarlos es considerando las biomolculas inorgnicas y las biomolculas orgnicas. Entre las primeras, vamos a considerar a las sales minerales y el agua; entre las segundas, estn los carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.

El agua
En los seres vivos, el agua es la sustancia ms abundante. De hecho, en los animales representa cerca del 60% del peso (en los vegetales este porcentaje aumenta). La importancia del agua no radica solamente en su abundancia, sino que tambin en las propiedades que presenta.

104,5

De acuerdo a la gura anterior, describe las caractersticas de la molcula de agua.

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a. Qu tipo de enlace une a las molculas de agua? Observa las guras que aparecen a continuacin.
Agua (H2O)
Pares compartidos de electrones: zonas ligeramente negativas Ncleo de Oxgeno

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O H + (a)
Zonas ligeramente positivas

H +

+ +

+
+
+

+ +

+ +

+ (b)

tomos electronegativos H O H N H H Enlace de hidrgeno H

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b. Qu signica que el agua sea un solvente universal? En qu caracterstica de la molcula de agua se basa esta propiedad? Na Cl

sal Agua

c.

El agua posee un alto calor especco. El calor especco se dene como la cantidad de energa (en forma de caloras) que se necesitan para elevar en 1C la temperatura de 1 g de agua. Qu importancia tiene esta propiedad para la regulacin de la temperatura en los seres vivos?

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d. A qu temperatura se evapora el agua? Cuando una persona realiza actividad fsica debe eliminar el exceso de calor que se produce para evitar que la temperatura corporal aumente excesivamente. En qu contribuye el calor de vaporizacin del agua para este aspecto de la homeostasis trmica?

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e.

Qu otras propiedades posee el agua? y qu funciones cumplen cada una de ellas?

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Practiquemos algunas habilidades

A continuacin se presenta un grco para que podamos determinar los principales puntos que se deben conocer para responder preguntas que sean de este tipo.
Densidad (g/cm3) Densidad mxima

1 Densidad del hielo 0,9 3,98 C 0 C Temperatura (C) 4 C

0,8

Cul es la variable independiente? Explica.

Cul es la variable dependiente? Explica.

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A partir del grco es posible armar que:

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El agua es un excelente termorregulador: La densidad del agua es mayor a 4 C: A 2 C la densidad es de aproximadamente 0,5 g/cc: A 4 C la tensin supercial del agua es mxima.

V o F V o F V o F V o F

A qu se reere la interpolacin de datos. Ejemplica.

A qu se reere la extrapolacin de datos. Ejemplica.

Extrapolar: Averiguar el valor de una magnitud para valores de la variable que se hallan fuera del intervalo en que dicha magnitud es conocida. Interpolar: Calcular el valor aproximado de una magnitud en un intervalo cuando se conocen algunos de los valores que toma a uno y otro lado de dicho intervalo.

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Sales minerales
Completa la siguiente tabla: Sal mineral Sodio Potasio Hierro Calcio Yodo Funcin Signos de carencia

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AGUA lo que permite

Densidad

PROPIEDADES DEL AGUA

Calor especco

lo que permite

Calor de vaporizacin

lo que permite

Sntesis de la clase

Tensin supercial

lo que permite

Solvente

lo que permite

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Preguntas propuestas
1. El calcio como catin (Ca2+) tiene por funcin A) B) C) D) E) constituir a los tejidos seos y dientes. participar en la conduccin del impulso nervioso. participar en la fatiga muscular. constituir a las protenas de membrana. participar en la sntesis de hormonas tirodeas

2.

Un organismo puede absorber grandes cantidades de calor, sin que esto aumente excesivamente su temperatura. La caracterstica sealada corresponde a una propiedad de A) B) C) D) E) las enzimas. el ATP. el agua. la bomba sodio potasio. la hormona antidiurtica.

3.

Las sales minerales constituyen una pequea fraccin de la masa de los seres vivos, su importancia radica en que cumplen funciones fundamentales tales como I. II. III. participar en la contraccin muscular. mantener el volumen de agua intracelular. presentar un alto calor especco.

Es(son) correcta(s) A) B) C) D) E) slo I. slo II. slo III. slo I y II. I, II y III.

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4. El agua es una molcula dipolar. Esta caracterstica determina su I. II. III. alta tensin supercial. alto calor especco. gran poder disolvente.

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Es(son) correcta(s) A) B) C) D) E) 5. slo I. slo II. slo III. slo I y III. I, II y III.

Corresponde a un elemento mineral que participa en procesos como la coagulacin sangunea, la contraccin muscular y la sinapsis de clulas nerviosas. Esta descripcin corresponde al A) B) C) D) E) sodio. calcio. potasio. cloro. yodo.

6.

Cul es el elemento mineral ms abundante en el medio extracelular? A) B) C) D) E) El sodio. El calcio. El potasio. El cloro. El yodo.

7.

Este elemento mineral se encuentra en la sangre y almacenado en el hgado. Participa del transporte de oxgeno en el organismo. Esta descripcin corresponde al A) B) C) D) E) sodio. calcio. potasio. hierro. yodo.

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8. El agua, por denicin, tiene un alto calor especco. Esta propiedad del agua determina su capacidad I. II. III. para amortiguar variaciones bruscas de temperatura. de disolver una gran cantidad de sustancias. de absorber calor sin modicar mayormente su temperatura.

Es(son) correcta(s) A) B) C) D) E) slo I. slo II. slo I y II. slo I y III. slo II y III.

9.

El agua forma parte de aproximadamente dos tercios del peso corporal de los animales. Qu situacin o situaciones justica(n) esta proporcin? I. II. III. El agua es el medio en el que ocurren principalmente las reacciones del metabolismo. El agua es un excelente termorregulador, siendo capaz de absorber grandes cantidades de calor. El agua permite la circulacin de gran nmero de sustancias a travs de todo el organismo. Slo I. Slo II. Slo III. Slo I y II. I, II y III.

A) B) C) D) E)

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10. Los minerales como el calcio, hierro, or o iodo, entre otros, es necesario en la dieta puesto que tienen por funcin I. II. III. ser material de construccin de las estructuras orgnicas. ser cofactores para varias enzimas, ayudando en la funcin de estas. forman parte constitutiva de varias macromolculas.

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Es(son) correcta(s) A) B) C) D) E) slo I. slo III. slo I y III. slo II y III. I, II y III.

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Anota tu respuesta en la tabla que encontrars a continuacin. Para responder las preguntas debes recordar las explicaciones desarrolladas por el profesor. Observa atentamente las respuestas y habilidades que involucra cada pregunta.

Tabla de especicaciones
N pregunta 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Alternativa Habilidad Conocimiento Conocimiento Conocimiento Comprensin Conocimiento Conocimiento Conocimiento Comprensin Conocimiento Conocimiento

Prepara tu prxima clase

La prxima clase estudiars los siguientes temas:

Compuestos orgnicos. Carbohidratos: caractersticas, funciones y clasicacin. Lpidos: clasicacin, tipos y funciones biolgicas.

Registro de propiedad intelectual N 171.393 del 29 de mayo de 2008. Prohibida su reproduccin total o parcial.

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