BAUTISTA GALLEGO JESICA TATIANA ROJAS LOSADA ANGELA PATRICIA RAMOS FLORES NANCY

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS FACULTAD DE CONTADURA PUBLICA VILLAVICENCIO META 22 DE MAYO DE 2013

ASADERO Y RESTAURANTE DISPESCAR

NIT: REPRESENTANTE LEGAL: DIRECCIN: BARRIO: TELFONO: MUNICIPIO: DEPARTAMENTO: INICIO ACTIVIDAD ECONMICA:

1.121.873.276-1 Bautista Gallego Omero Cr. 25 N. 26 28 Antonio Ricaurte 6600929 - 310 216 85 88 Villavicencio Meta 2 de Mayo de 2012

LINEA DE PRODUCCION

SAL CONDIMENTOS COLOR

PREPARACION ADOBO

AJO CERVEZA CEBOLLA LARGA

CARNE ASADA
TAMAO MEDIA PORCION 250 GR APROX.

DE RES

PORCION

500 GR APROX.

METALICOS PLATOS

PRESENTACIO N
HOJAS DE PLATANO

PORCELANA

CONSUMIDORE S

PARTICULARES

1 A 12 PORCIONES

 Paso

No 1

 Paso

No 2

Paso

No 3

PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE PLANTA

PAGO %

S. SOCIAL

SEGURIDAD SOCIAL
SEVICIOS PUBLICOS
SERVICIOS PAGO

LETICIA LONDOO

R/W LOCAL PAGO

S. SOCIAL PAGO %

PAGO

OMERO BAUTISTA
DIVIDENDOS

ASADERO DISPESCAR
PAGO PAGO PAGO VERDURAS CARNE

ALIMENTACION PAGO

PARTICULARES

LEA

DON JOSE

DOA LOLA

DISTRIBUIDORA DISPESCAR

MASLOW: De acuerdo a la actividad satisface una necesidades FISIOLGICAS bsicas, como es el alimento en todo ser humano.

KOTLER: Es la administracin empresarial que permite anticipar la estructura de la demanda del mercado elegido, para concebir, promocionar y distribuir los productos y/o servicios que la satisfagan y/o estimulen, maximizando al mismo tiempo las utilidades de la empresa.
MANFRED: Clasificacin de las necesidades Axiolgicas en la subsistencia ubicndose en las siguientes categoras existenciales as: -Tener: Alimentacin y trabajo -Hacer: Alimentar y trabajar -Estar: Entono social

RECURSO ESCASO DINERO

CAPITAL DISPONIBLE: $ 200.000

Valor de carne asada de res $ 12.000 Valor de carne asada de cerdo $ 14.000
OPCION 1 2 CARNE DE RES 6 2 CARNE DE CERDO 2 6

3
4

O
8

8
0

9 8 7
CARNE DE CERDO

6 5 4 3 2 1 0 0 2 4 6
CARNE DE RES

10

Presupuesto diario aproximados disponible de Asadero y Restaurante DISPESCAR $800.000 Precio por Kg de Carne de Res : $8.000 Precio por Kg de Carne de Cerdo: $12.000 OPCION 1 2 3 4 5 KG DE CARNE DE RES 100 0 50 80 34 KG DE CARNE DE CERDO 0 66,6 33,3 13,3 44

70 60

CARNE DE CERDO

50 40 30 20 10 0 0 20 40 60 80 100 120 CARNE DE RES

 Los producto estn dirigidos a demandantes de los estratos 1, 2, 3 y 4.

Ubicacin de los demandantes: principalmente establecidos en los alrededores del barrio 20 de julio, dems barrios de Villavicencio y de igual manera a turistas.
Demandantes de gnero masculino y femenino. Edad de los demandantes: Superiores en 14 aos. Preferencias del demandante: Por la carne a la llanera (carne asada), por su excelente sabor y economa.

Preferencias por el buen servicio al cliente.

Forma de pago: En efectivo.

Sandra Morales

Producto: Carne asada Demanda mensual de los clientes de la unidad productiva

P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000

Q/Mes 10 5 0 15

Laura Daz P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000 Q/Mes 12 8 1 21

Orlando Asprilla P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000 Q/Mes 11 5 0 16

Eduar Buitrago P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000 Q/Mes 10 8 6 24

lvaro Mosquera P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000 Q/Mes 8 4 0 12

Jos Rodrguez P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000 Q/Mes 15 13 5 33

Edgar Valencia P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000 Q/Mes 10 4 0 14

Martin Angarita P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000 Q/Mes 16 13 10 39

Demanda Total P/U $ 12,000 $ 14,000 $ 16,000 $ 42,000 Q/Mes 92 60 22 174

PRECIO
13600 13400 13200 13000 12800 12600 12400 12200 12000 11800 3500 CURVA DE DEMANDA

3600

3700

3800

3900

4000

4100

CANTIDA