ZARET IRAIS GRACIA HERNANDEZ APUNTES MICOLOGIA

Los hongos degradan fcilmente la celulosa en otra forma tardara siglos en descomponerse.

Aunque su funcin del hongo es la de la putrefaccin, estas especies son comestibles para el ser humano. Huitlacoche hongo parsito del maz muy sabroso en quesadillas, sopas y otros guisos (ustilago maydis).

Son la unin simbitica de un alga con un hongo. La alga le da agua y sustancias nutritivas orgnicas. El hongo le da sustancias elementales y bixido de carbono. Sobreviven a condiciones extremas de sequedad y falta de nutrientes.

Son hongos que viven en simbiosis en las races de las plantas. Orqudeas Anturios Esptulas

Son los hongos que parasitan otras plantas pero a la vez las protegen del ataque de los animales ya que la vuelven venenosas.

Los hongos son seres vivos que pueden adaptar fcilmente a agentes nocivos. Sobre todo en hongos patgenos. Pueden convertir el agente nocivo en subsestancia nutritiva o de defensa.

Penicilina (Penicillium) Elaboracin de cerveza (Saccharomyces cereviceace)

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Elaboracin de licores (Saccharomyces elipsoideus) Elaboracin de pan (levadura de cerveza)

Champin (agaricus campestres) Huitlacoche (ustilago maydis) Hongos alucingenos (psicocybe cubensis) Levaduras en la formacin de protenas.

Son muchas las especies que pueden ser txicos al ser humano. Pueden causar desde un dolor estomacal, diarrea e intoxicacin. Algunas especies son venenosas. Principalmente la amanita muscaria. LAS LEVADURAS VIVEN EN FORMA NATURAL EN LOS FRUTOS. Saccharomyces elipsoides, despus de macerar la uva se fermenta produce el vino de mesa, segn el tipo de uva puede ser rosado, tinto o blanco.

Es indiscutible, la importancia de los hongos en la biosfera, se debe a su carcter de descomponedores (saprofitos) especialmente en bosques. Reciclan la materia orgnica (no sale la madera y productos vegetales) con notable eficacia. Regulan la liberacin de nutrientes y son esenciales para la supervivencia de las plantas. Regulan el crecimiento bacteriano (nocivas). Es forma nociva algunas especies son patgenas a vegetales y animales. Descomponen la madera de construcciones, embarcaciones y postes. Descomponen productos alimenticios. Atacan fotografas, ropa, zapatos, pinturas, papel y hasta discos compactos.

Qu sera una pizza sin championes.

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Qu sera un partido de fut sin cervezas. Qu sera el mexicano sin su tequila. Qu sera el queso roquefort sin el penicilium. Qu seran las fiestas sin ron, brandy, gisqui o coac o caita. Y qu sera una inauguracin, un triunfo o una noche romntica sin champaa. Qu seran las misas sin su vino de consagrar. Pero sobre todo que sera la salud humana sin penicilina.