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Tejidos y Organos Vegetales

Tejidos y Organos Vegetales

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CINDEA Palmichal Propiedades de la materia TEJIDOS VEGETALES

TEJIDOS DE PROTECCIÓN: Este tejido presenta células aplanadas, cuyas superficies superiores e inferiores presentan irregularidades. Se localizan en la parte externa de la planta, como las de agentes físicos (daños

hojas, los tallos y las raíces, su función es proteger la planta

mecánicos), controla el intercambio gaseoso y la pérdida de vapor de agua (desecación).

Sus células suelen ser rectangulares o poligonales y algunas de ellas se modifican en pelos, escamas y glándulas serosas.

El más conocido de estos tejidos es la epidermis, sus células presentan paredes gruesas, se encuentran unidas íntimamente formando una serie de capas o estratos, se puede encontrar recubriendo los órganos tiernos de las plantas.

Para realizar funciones de transpiración (la pérdida de vapor de agua y la respiración), la epidermis sobre todo en las hojas, está dotada de pequeñas aberturas denominadas estomas o bocas, conformadas por dos células de protección arriñonadas que al unirse forman un poro, por donde se realizan los intercambios gaseosos con el ambiente, ya que las células pueden separarse o unirse completamente de

acuerdo a las condiciones atmosféricas, regulando la velocidad de entrada y salida de oxígeno, dióxido de carbono y vapor de agua.

Otro tejido protector es el corcho que se encuentra en la corteza de tallos y raíces leñosas, está formado por células de paredes gruesas en capas, que contienen una sustancia impermeable al agua denominada suberina, que mueren después de su madurez, que le proporciona esa apariencia típica a la cáscara de muchas plantas, evitando la desecación de tallos y hojas o modificando y formando espinas, pelos urticantes o absorbentes como en las raíces. Esta capa permite la industrialización o explotación de la madera.

Para cumplir su función protectora secretan una sustancia cerea impermeable, llamada Cutina, defendiéndola de las altas temperaturas.

TEJIDOS FUNDAMENTALES: Constituyen la masa o tejido de relleno de las plantas. Son los más abundantes en las plantas, estructuralmente son los más sencillos. Se encuentra

principalmente en las partes blandas de la hoja, flor, fruto, tallos y

1

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia raíces. 2. Nutrición: es el encargado de alimentar a todos los demás tejidos. papel y mecate (lino y mecate). con paredes gruesas. para realizar la fotosíntesis. las Encontramos esclereidas dos células: (células cortas llamadas pétreas) y las fibras (fibras delgadas y largas llamadas fibras del líber). Es el tejido que forma la mayor parte del cuerpo de las plantas. Se dividen en: 1. endurecidas por depósitos de celulosa tipos de y lignina. se le llama Parénquima. flexibilidad y resistencia mecánica. pueden ser columnares. le dan al tejido resistencia. se encuentra constituido por células grandes. esféricas o irregulares de acuerdo a las células adyacentes. reproducción y elaboración de sustancias de reserva entre otras. Está constituido por células que al principio son células vivas pero mueren en su madurez. La flexibilidad se la da no sólo a los tallos sino a los pedúnculos de las flores y de las hojas. cáscaras y semillas) de los árboles y de algunos frutos como el durazno. se encuentra en las hojas y tallos verdes. Constituye la parte dura (espinas. Se utilizan en tejidos como lienzos. Sostén: los más importantes son:  Colénquima: formado por células vivas con paredes secundarias muy gruesas. a veces adoptan la forma de fibras delgadas. de paredes delgadas y grandes vacuolas. soporte. poliédricas. las almendras y las ciruelas. Se divide en dos: Parénquima asimilador o fotosintético: formado por células con clorofila. tiene función de sostén. Su función es participar en la nutrición.  Esclerénquima: Tejido de soporte y resistencia. ya que se encuentran en parte de la planta todavía en crecimiento. lo encontramos en el cuerpo leñoso de los troncos y de la médula de las raíces y de los tallos. como en extremos de los tallos y de las hojas. fortificadas en las aristas. para que no se desgarre. 2 .

es incoloro.Raíz FUNCIÓN Crecimiento . TEJIDO EXCRETOR Es el encargado de elaborar y almacenar sustancias como resinas. almidón. por medio de las glándulas epidérmicas.Parénquima asimilador .colénquima b.esclerénquima .resistencia Segregación de sustancias EXCRETOR . como en las papas.Epidermis 3 .Sostén . gomas y bálsamos.Dureza .Protección Alimentación . semillas y cáscaras .CINDEA Palmichal Propiedades de la materia Parénquima de reserva: almacena las sustancias nutritivas.En grosor .Espinas.En longitud .Tallos .Nutrición .Meristemo secundario .Meristemo radical UBICACIÓN .epidermis .corteza o corcho FUNDAMENTAL a.Hacia abajo PROTECTOR .Cáscara de los tallos .Parénquima reserva .fotosíntesis .Glándulas de reserva .Meristemo primario .almacenamiento .Hojas y tallos verdes .Raíz .Yemas . donde almacena azúcar. CUADRO RESUMEN DE TEJIDOS VEGETALES NOMBRE CRECIMIENTO . nabo y zanahoria.Debajo de la epidermis Soporte .Protección .

ACIVIDAD 1. Las pulpas de muchas plantas dicotiledóneas se utilizan para la producción de la pulpa para papel. cepillos. artesanías. Como colorantes naturales. han sido usadas por el ser humano desde tiempos muy remotos. alfombras. cordeles. medicamentos en otros más. colchas. lienzos. muebles. tapices. _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 2. para hacer hilos. Además las fibras vegetales son utilizadas en la construcción de viviendas. para la alimentación. Complete el siguiente cuadro: TEJIDO FUNCIÓN FLOEMA XILEMA PARÉNQUIMA COLENQUIMA ESCLERENQUIMA MERISTEMÁTICO EXCRETOR PROTECCIÓN 4 . el lino y el yute.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia IMPORTANCIA DE LOS TEJIDOS VEGETALES Las fibras vegetales como el algodón. Explique cómo están formados los tejidos. el cáñamo. escobas. Entre los usos están: telas.

NOMBRE DEL TEJIDO EPIDERMIS CARACTERÍSTICAS __________________________ ___________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ _________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ __________________________ __________________ ÓRGANOS DE LA PLANTA __________________________ __________________ MERISTEMÁTICOS XILEMA FLOEMA ESCLERÉNQUIMA CORCHO PARENQUIMA 5 . Anote en el siguiente cuadro la información necesaria para completar el nombre del tejido. la característica o la función.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia 2.

para cumplir funciones especiales. flores. se encarga de anclar y fijar la planta al suelo o sea le da sostén. Estas sustancias pasan por los vasos conductores que reciben el nombre de xilema. LA RAÍZ: Es la parte de la planta que crece hacia el interior de la tierra. tallo. otras como los agaves o pita. si sus óvulos se encuentran al descubierto como las coníferas.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia Órganos de la planta Los órganos se forman de la unión de varios tejidos. los tejidos de las plantas se asocian en órganos que cumplen funciones específicas. cuando entran a la planta recibe el nombre de savia-bruta. El agua y las sales minerales. se llaman fanerógamas. entre otros. Algunas plantas no florecen. Las plantas superiores tienen los siguientes órganos o partes: raíz. florecen cada cien años. otras florecen siempre como las rosas. o como gimnospermas. 6 . fruto y semillas. otras florecen y mueren como el bambú. el respiratorio (hojas).EL CUELLO: región que une a la raíz principal con el tallo. tales como el sistema vascular o conductivo. El cuerpo de las plantas se conforma de órganos que podemos reconocer como parte de dos sistemas diferentes: Además podemos reconocer sistemas de especialización. 1. el productor donde se realiza la producción de alimento. y en muchos casos acumular reservas alimenticias. nitratos y las sales de potasio. que poseen semillas y óvulos encerrados en un ovario. Mientras que las plantas sin flores ni semillas se llaman criptógamas. Como en los animales. Partes de la raíz: 1. como el mango. la naranja. hojas. Las principales sales minerales absorbidas por la raíz están: los fosfatos. estas se pueden identificar como angiospermas. Aquellas que florecen sin importar cada cuánto. abastecimiento de agua y de sustancias minerales.

ejemplo la fresa. Se diferencian de los tallos porque las raíces tienen yemas. ejemplo la zanahoria. sirven de sostén y se llaman fúlcreas. Algunos ejemplos son: la zanahoria. la remolacha y el camote.RAÍZ PRIMARIA O PRINCIPAL: Es la primera raíz que se origina de la planta. MODIFICACIONES DE LA RAÍZ: Existen muchas raíces que almacenan alimento y son por lo tanto comestibles. Las adventicias como las del pepino y el ayote. 4. Las aéreas aparecen en el tallo y cuando la planta crece funcionan como raíces normales.RAÍCES SECUNDARIAS O LATERALES: ramas que salen de la raíz principal. el maíz y el mangle.COFIA: punta de la raíz que está protegida por una envoltura semejante a un dedal que protege el tejido meristemático.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia 2. 3.ZONA PELÍFERA: formada por gran cantidad de pelos radiculares capaces de absorber las sustancias nutritivas del suelo. ejemplo la remolacha. Los Haustorios son modificaciones de las plantas parásitas que le permiten adherirse y penetrar en los tejidos de la planta huésped. Tuberosa fasciculada. 5. zona de crecimiento donde se efectúa el alargamiento de la raíz y los ápices o puntas en donde se localiza el tejido meristemático en el que ocurren múltiples divisiones celulares. ejemplo la dalia 7 . Tipos de raíces: por su forma se clasifican en: Fibrosas. Típica o pivotante. como el caso del higuerón. Otras modificaciones son aquellas que se originan de las ramas. Tuberosa pivotante.

Los tallos son muy variados y reciben distintos nombres. PARTES DEL TALLO: 1.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia FUNCIONES: 1. 2. Las yemas o meristemos tienen la capacidad de producir nuevos tejidos vivos. Crece en sentido contrario a la raíz.Absorción de agua y otras sustancias. así va creciendo la planta.Almacenamiento de sustancias de reserva. medicamentos.Conducción de sustancias. 2. tintes. los frutos y las semillas. industria.Las YEMAS AXILARES: es donde salen las ramas o tallos secundarios. UTILIDAD DE LA RAÍZ: como alimento. 4. La edad de los árboles se puede reconocer por el número de anillos presentes en el tallo. 4.La YEMA TERMINAL: es la que hace crecer el tallo en longitud. Sostienen a las ramas (prolongaciones del tallo). las flores. 3. TALLO: Se le conoce como el eje del sistema aéreo en las plantas.Los NUDOS: son los puntos algo abultados de donde salen las hojas y las ramas. sales minerales. Hay dos tipos o clases de tallo: 8 . textiles. 3. (sistema radical).Los ENTRENUDOS: espacios comprendidos entre los nudos. las hojas. 2.Sostén o fijamiento de la planta al suelo. etc.

Transportar sustancias Almacenar alimentos.Tubérculos: es el extremo de una rama subterránea. Se da además el fenómeno de la transpiración. . el ayote. duros. como el frijol. además muy especializado. UTILIDAD DEL TALLO: como Alimento. como la cebolla. 9 .CINDEA Palmichal Propiedades de la materia Leñosos: Son rígidos. de forma laminar. no presentan anillos ni corteza. el agua y las sales minerales que llegan vía xilema y el dióxido de carbono de la atmósfera. Ej. con estos ingredientes se elaboran todos los productos que la planta necesita y se produce oxígeno. generalmente de color verde. LA HOJA: Crecen en los nudos de los tallos. industria. presentan corteza y anillos. medicina. Ejemplo el lirio y el jengibre (se usa como condimento y con propósitos medicinales). crecen sobre el suelo. funciona como órgano de almacenamiento de sustancias de reserva. es que las un tallo alargado y postrado que produce raíces a intervalos. a partir de la energía solar captada por la clorofila. Si poseen clorofila (verdes) realizan fotosíntesis. originando nuevas plantas e independientes. en ella se realiza el proceso de fotosíntesis. Herbáceos: Si son verdes. . MODIFICACIONES DEL TALLO: Los principales tallos modificados son los subterráneos. FUNCIONES DEL TALLO: Sostener otras partes de la planta. cebada y las hierbas en general. La hoja es el órgano principal de la planta. reciben los siguientes nombres:  Subterráneos: cuando crecen debajo de la tierra. gruesos y generalmente no verdes. Ej: la papa. tiernos y flexibles. que protegen una yema. mediante el cual el vapor de agua sale de la planta. maíz. Dan crecimiento hacia arriba a las plantas. como el trigo.  Trepadores: suben sobre un soporte con la ayuda de zarcillos.  Volubles: se arrolla sobre los soportes como la enredadera. También se lleva a cabo en la hoja el proceso de respiración en el cual se consume oxígeno y se libera a la atmósfera dióxido de carbono. Los árboles como el cedro. 3. Ejemplo: la fresa.  Estolón: Bulbo: son yemas subterráneas rodeadas de hojas carnosas. tiende a crecer horizontalmente. mientras porciones intermedias mueren.Rizomas: es un tallo carnoso y generalmente subterráneo.

como el cactus.Zarcillos: hilitos que se arrollan y sirven para agarrarse.Vaina: Parte ensanchada en la base del pecíolo. contiene generalmente mayor número de cloroplastos. la veranera. 2.Nervios o nervadura: especie de venas constituidas por tejidos conductores. 3. etc. margarita. 3. Las deficiencias de minerales o presencia de sustancias tóxicas como los herbicidas se manifiestan de manera muy evidente en las hojas.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia Partes de la hoja: Las partes principales de una hoja son: 1. 4. como el anturio. cuya función es regular la entrada de agua y gases atmosféricos. al interior de los tejidos.Brácteas: son hojitas de colores que rodean y protegen flores pequeñísimas. 5. como el marañón. que une el pecíolo al tallo. 2. 10 . Tipos de hojas: las hojas son muy variadas. 6. como el guisante. 5.Espinas: evitan la desecación.Escamas: protegen yemas. puede estar compuesta de una sola superficie o dividida en partes.Carnosas: protegen el pequeño fruto. como rocío de miel. 4Haz: parte anterior de la hoja. como tallos tiernos. COMPUESTAS: si de un pecíolo salen varios limbos.Trampas: para atrapar insectos.Envés: Cara posterior.Lámina o limbo: Parte principal de la hoja. Ambas caras están cubiertas de tejido epidérmico en el cual existen unas aberturas conocidas como estomas (poros). 6. MODIFICACIONES DE LAS HOJAS: Al modificarse las hojas se pueden convertir en: 1. dentro del limbo se localiza las nervaduras o nervios.Pecíolo: Es la parte que la fija con el tallo. Se pueden dividir en simples y compuesta. SIMPLES: cuando a cada pecíolo corresponde un limbo.

CINDEA Palmichal Propiedades de la materia CLASIFICACIÓN DE LAS HOJAS: 1.Elabora la savia: las hojas son los laboratorios químicos donde se lleva a cabo la fotosíntesis donde elabora el alimento y el oxígeno. Además se produce oxígeno que se envía a la atmósfera. fibras. Acicular. forraje.Por posición en el tallo podemos llamarlas: Opuestas. Alternas. ya que a través de los estomas absorben el oxígeno y eliminan dióxido de carbono.Fotosíntesis: se transforman sustancias inorgánicas (CO 2. Dentadas. Partidas. 3.La extracción de ciertas sustancias industriales: esencias (menta). Sagitada. Enteras. H2O) con ayuda de clorofila y luz solar en sustancias orgánicas. UTILIDAD DE LA HOJA: se utiliza como alimento. 11 . 5. Verticiladas. Lanceolada. 2. su FUNCIONES DE LAS HOJAS: Sirven principalmente para: 1. pueden ser: Acorazonada. 2. 3. nicotina (tabaco). 4.Respiración: las hojas son los pulmones de las plantas. como glucosa.De acuerdo con la forma. industria.Por el borde del limbo: hendidas.Transpiración: por medio de los estomas se elimina el exceso de vapor de agua. Lobuladas. medicina.

como la cabuya.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia IMPORTANCIA DE LA HOJA: La hoja tiene como función principal la fotosíntesis. PARTES DE LA FLOR: 1. los cuales son hojas modificadas con formas y colores llamativos o adaptados para atraer a los agentes polinizadores. como el repollo. Al cabo de unos días.Hoja peltiforme 9.Borde lobulado 4.Hoja astada 7.Hoja ensiforme 6.Hoja aguda 2. entre otras hojas.Hoja reniforme Tipos de bordes: 1.Hoja linear 5.Borde dentado Una vez clasificadas. LA FLOR: Una flor es un sistema formado por varios órganos. mediante este proceso la planta elabora los alimentos. para elaborar adornos y techos de viviendas rústicas. que sirven para alimentar a todos los seres vivos de este planeta.Hoja acicular 4.Borde entero 2. 4. 12 . la lechuga. colóquelas entre papel periódico para que se sequen. característico de una mayoría de las plantas conocidas como angiospermas.Hoja lanceolada 3. Usa también hojas de algunas especies. estarán listas para hacer un herbario.Hoja sagital 8.Borde festoneado 5. Formas de hojas: 1. Los seres humanos y otros seres vivos utilizamos las hojas para la alimentación. para la extracción de fibras y las de otras especies como medicinas.Borde aserrado 3.Cáliz: es el conjunto de pétalos. la espinaca y la cebolla.

4. estambres y pistilo. La corola y el cáliz no son indispensables. algunas no los poseen se denominan flores desnudas. Modificaciones de las flores: las flores pueden ser completas si poseen cáliz.Gineceo o pistilo: es la estructura de la flor que corresponde a los órganos masculinos. en él se originan y desarrollan los óvulos que son las células sexuales femeninas y que darán origen a la semilla. Las flores que no poseen ni estambres ni pistilos se denominan estériles.Androceo: es la estructura reproductora femenina está integrado por el estigma parte alta del estilo o terminal del estilo. los cuales son la parte superior del pecíolo. el estilo tubo largo como si fuera una prolongación del ovario y el ovario abultamiento en la base del pistilo. Por eso está dotada de una serie de estructuras especializadas para coadyuvar al proceso de la reproducción.Corola: está constituido por una serie de hojitas generalmente verdes. Está formado por los estambres. de donde salen las demás piezas florales. La reproducción en las plantas puede ser asexual (reproducción vegetativa como estacas. éstos a la vez están constituidos por un filamento y la antera que es un saquito en el cual se encuentran los granos de polen que contiene las células sexuales masculinas. corola. esporas) o sexualmente (fecundación o fusión de los gametos). pero si falta alguno de ellos se les denomina incompletas. En las flores se originan las semillas que han de producir nuevas plantas. Protegen a la flor en sus primeras etapas de desarrollo.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia 2. Aquí encontramos también a los receptáculos. acodos e injerto. 13 . Función de las flores: Garantiza la perpetuación de la especie por medio de la reproducción. las cuales pueden estar en forma independiente o fusionada. 3.

 Polinización artificial: ocurre cuando una persona toma el polen de una flor y lo coloca en el estigma de la otra. “La flor no es solamente hermosa también es importante. que son atraídos por el olor y color de las flores o por el jugo azucarado del néctar. la polinización ocurre dentro de la misma flor.  Polinización cruzada: por medio de insectos como abejas y mariposas. comienza a germinar y nace un largo tubito llamado polínico. para embellecer como regalo. que comienza a penetrar por el estilo. Cuando el polen llega al estigma. debe ser fecundado por el polen de los estambres. los jardines. La polinización puede ocurrir de diferentes maneras:  Polinización directa: cuando el polen cae directamente de la antera al estigma. ¿sabe por qué ?” 14 . los óvulos quedan transformados en semilla. y que al llegar a otra planta dejan el polen en ella produciéndose la polinización. los cuales se quedan pegados en los pelos de sus patas. UTILIDAD DE LA FLOR: como alimento. El tubo polínico llega hasta el ovario y se junta con el óvulo. el cual se convierte en fruto. permitiendo el mejoramiento en los cultivos. que se encuentra en el ovario. se paran en los estambres en los cuales se encuentra el polen. los edificios. Polinización: proceso mediante el cual los granos de polen son transportados desde las anteras del estambre (órgano masculino) hasta el estigma del pistilo (órgano femenino). aves y otros animales. El óvulo fecundado comienza a crecer con todo el ovario. murciélagos.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia Fecundación: el óvulo. en la industria de cosméticos. los hogares. en la medicina.

Contener y proteger a la semilla 2. MESOCARPIO O PULPA: parte carnosa. como medicamento LA SEMILLA: son los óvulos de la flor. por muchos años se han cultivado por medios asexuales. almendra. Ejemplos. ENDOCARPIO O NUEZ: zona en donde encontramos a las semillas. Se divide en: EPICARPIO O EXOCARPIO O CÁSCARA: parte externa que corresponde a la piel. 3. En la semilla se desarrolla el embrión de la nueva planta.Frutos carnosos: tienen una envoltura menos dura que los secos. avellana. La manzana.Reproductora. Atraer animales que dispersan las semillas. naranjas y otros sin semillas. en frutas. También se ha logrado producir uvas. Utilidad del fruto: como alimento en jaleas. 2. FUNCIÓN DE LA SEMILLA: 1. Funciones del fruto: 1. se encuentran en el interior del fruto. 15 .CINDEA Palmichal Propiedades de la materia 5. fertilizados. TIPOS DE FRUTOS: Existen dos clases de frutos: 1. transformados y maduros.Alimento: muchos seres vivos se alimentan de las semillas. capa intermedia. 2. Contribuir dispersión de la semilla. 2. aplicando sustancias llamadas factores de crecimiento.SEMILLA: óvulo fecundado y maduro. 3. a veces muy rígida y madura. la uva. la pera. Maní. Existen frutos que no contiene verdaderas semillas por ejemplo el plátano.Frutos secos: tiene una envoltura rígida. capa interna.PERICARPIO: cáscara que envuelve a las semillas.Indehiscente: como el fríjol que no abre PARTES DEL FRUTO: 1.

para lo cual necesita calor. 3ALBUMEN O ENDOSPERMA: es el tejido de reserva que va a nutrir el embrión para crecimiento y germinación. la palma africana. 2- TEGUMENTO O CUBIERTA SEMINAL: es la cubierta o cáscara de la semilla. GERMINACIÓN: consisten en el crecimiento y desarrollo del embrión. Existe una gran cantidad de plantas que se utilizan en la agricultura con el propósito de producir semillas como el maíz. collares. de gran utilidad. Gran cantidad de animales se alimentan de semillas. hacia arriba de los cotiledones.CINDEA Palmichal Propiedades de la materia PARTES DE LA SEMILLA: 1- EMBRIÓN: es la parte más importante de la semilla. Con semillas se confeccionan aretes. El embrión de una dicotiledónea tiene dos cotiledones y el de una monocotiledónea tiene un cotiledón. En el extremo del embrión se encuentra la raíz embrionaria o radícula. En esta fase el embrión se alimenta del albumen que es la sustancia de reserva que forma a los cotiledones hasta que tenga sus propias hojitas y pueda realizar la fotosíntesis. Son productos de la industria turística. 16 . fajas. arroz. De la semilla de diversas plantas como el girasol. garbanzos. el maní se obtiene aceite de buena calidad que se utiliza en la alimentación del hombre y también en la industria para la fabricación de muchos productos. aire y agua. Algunas semillas tienen un revestimiento carnoso como el mamón. que son la base de la alimentación mundial. aparece la plúmula o brote embrionario. trigo. su UTILIDAD DE LA SEMILLA: Muchas semillas sirven de alimento al hombre y a muchos seres vivos. frijoles. se desarrolla a partir de un huevo fertilizado y representa el inicio de una nueva planta. Un poco más desarrollado el embrión.

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