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  • Temperatura de Productos

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    Temperatura de Productos[1]

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    CUADRO DE TEMPERATURAS DE PRODUCTOS

    PRODUCTOS T recomendada
    Lcteos y derivados 2-6C
    Quesos de pasta prensada (Emmental, ..)
    Pre-envasados
    Al corte

    2-8C
    2-15C
    Carnes: canales 0-7C
    Carnes: despieces, filetes, troceados. 0-4C
    Despojos 0-3C
    Carnes picadas 0-3C
    Productos frescos Charcutera 0-5C
    Canales: aves, conejos, caza 0-3C
    Productos congelados -18C
    Pescados 0-2C
    Crustceos, moluscos, mariscos 2-4C
    Platos preparados 2-4C
    Platos preparados, punto caliente +65C
    Pastelera y Bollera rellena 0-3C
    Helados -20C
    Frutas y Verduras 6-12C
    Vegetales de Cuarta Gama 2-6C
    Semiconservas 2-6C
    Productos sin fro 22-26C

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