JOSEPH DAVID MARQUEZ PARRA MEDICINA FAMILIAR Y COMUNITARIA IV NUTRICION En base a la bibliografa anexa conteste:

1) Cmo se define la seguridad alimentaria y nutricional?

2) Cules son los componentes o ejes de la seguridad alimentaria y nutricional?

3) Cules son las principales barreras que impiden disfrutar de seguridad alimentaria a nivel individual, familiar y nutricional?

4) Qu es el derecho a la alimentacin?

5) Qu es la soberana alimentaria?

6) Cul es la situacin de la seguridad alimentaria y nutricional a nivel de las principales regiones de Colombia?

Desarrollo: 1) Segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) la seguridad alimentaria y nutricional es un estad en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso fsico, econmico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilizacin biolgica, garantizndoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo.

2) Los componentes de la seguridad alimentaria y nutricional son:

La disponibilidad de alimentos: en cantidad y variedad de alimentos con la que cuenta un pas regin o comunidad.

Acceso a los alimentos: que los alimentos lleguen a un mercado con un precio que la poblacin pueda pagar.

Consumo: que la poblacin seleccione y consuma alimentos de alto valor nutritivo.

Utilizacin biolgica: condiciones en que se encuentre el cuerpo humano que le permitan utilizar al mximo todas las sustancias nutritivas que est consumiendo.

3) Las barreras que le impiden a las personas y familias disfrutar la seguridad alimentaria y nutricional son:

Pobreza: ya que es un factor que impide de forma; no solo fsica sino tambin cultural, la obtencin de alimentos necesarios y de buena calidad para un optimo consumo humano.

Pobreza extrema: no es ms si no la falta del ingreso econmico necesario para satisfacer las necesidades bsicas, que se suele definir sobre la base de las necesidades mnimas de caloras.

Pobreza humana: nuevo concepto que se refiere a la privacin en cuanto a la capacidad ms esencial de la vida, incluso vivir una larga vida y saludable, tener conocimientos, tener aprovisionamiento

econmico suficiente, y participar plenamente en la vida de la comunidad.

Inseguridad alimentaria: es un concepto mucho ms amplio que engloba a todos los anteriores, ntimamente relacionado con la vulnerabilidad, y que se puede definir como la probabilidad de una disminucin drstica del acceso a los alimentos o de los niveles de consumo, debido a riesgos ambientales o sociales, o a una reducida capacidad de respuesta.

4) El derecho a la alimentacin es uno de los derechos fundamentales que hacen parte de los derechos humanos y que proclaman que los seres humanos tienen derecho a tener una optima calidad de vida y una satisfaccin completa de todas las necesidades bsicas que hacen parte de una convivencia normal dentro de una sociedad activa esto es teniendo en cuenta el aspecto social, econmico, cultural y nutricional de cada persona.

5) La soberana alimentaria es Segn Va Campesina, promotor de la idea, el derecho de los pueblos, las naciones o las uniones de pases a definir sus polticas agrcolas y de alimentos, sin ningn dumping frente a pases terceros. La soberana alimentaria organiza la produccin y el consumo de alimentos acorde con las necesidades de las comunidades locales, otorgando prioridad a la produccin para el consumo local y domstico. Proporciona el derecho a los pueblos a elegir lo que comen y de qu manera quieren producirlo. La soberana alimentaria incluye el derecho a proteger y regular la produccin nacional agropecuaria y a proteger el mercado domstico del dumping de excedentes agrcolas y de las importaciones a bajo precio de otros pases. Reconoce as mismo los derechos de las mujeres campesinas. La gente sin tierra, el campesinado y la pequea agricultura tienen que tener acceso a la tierra, el agua, las semillas y los recursos productivos as como a un adecuado suministro de

servicios pblicos. La soberana alimentaria y la sostenibilidad deben constituirse como prioritarias a las polticas de comercio.

6) En las principales regiones de Colombia la seguridad alimentaria y nutricional se divide en dos componentes segn los tipos de personas de cada unas de las regiones colombianas, es decir las personas que se consideran de la clase campesina que habitan en las regiones rurales de Colombia; cultivan sus propios alimentos y estos por lo general no poseen una seguridad en la calidad de su consumo ya que por causas ambientales y culturales los alimentos por lo general tienden a provocar enfermedades infecciosas y en las ciudades de Colombia suelen ocurrir situaciones ms drsticas ya que en las ciudades no solo el consumo de alimentos que no son nutritivos sino que a largo plazo son txicos, la contaminacin de las ciudades inicia las llamadas enfermedades trasmitidas por alimentos que es producto de la alimentacin de alimentos que estn contaminados ya sea por contaminacin biolgica, qumica y fsica.

BIBLIOGRAFIA 1) Documento de contexto elaborado por Carlos Godfrey, Seguridad alimentaria y nutricional 2) Soberana Alimentaria 3) www.cepal.org/publicaciones/xml/0/19420/lcg2231egordillo.pdf 4) Lahoz Rallo, Carmen y de Loma-Ossorio, Enrique. Seguridad Alimentaria y Nutricional: Evolucin y conceptos. 2007. 5) www.icbf.gov.co 6) Poltica Distrital de Seguridad Alimentaria y Nutricional 7) www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=21063 8) Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia 9) www.obsan.unal.edu.co/ 10) Plan nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional

11) www.pnud.org.co/sitio.shtml?apc=i%20&s=a&m=a&e=B 12) Hambre y desigualdad en pases andinos disponible en: 13) www.unicef.org/lac/hambreydesigualdad.pdf 14) Derecho a la alimentacin 15) www.fao.org.co/comunicadodma.pdf