MASA DE TARTA O EMPANADAS Kg de Harina sal 1 Yema 80 a 100 grs de grasa o manteca o margarina Agua cantidad necesaria Primero

o unir la harina con la sal y la grasa formando un fino granulado, agregarle la yema e irle incorporando agua hasta que quede una masa homognea pero no blanda, tiene que ser algo seca para que no se estire al armar las empanadas o la tarta. Dejar reposar en la heladera. ESTO RINDE PARA UNA TARTA CON TAPA GRANDE O 24 EMPANADAS