ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE Ingredientes: 1 litro y medio de leche. 200 gramos de arroz redondo. 1 ramita de canela 1 cascara de limn. 1 cucharadita de sal. 150 grs. de azcar. 50 gramos de mantequilla. Preparado: Cocer la leche con la sal y la canela, as como la cscara de limn, durante 10 minutos, y agregar el arroz, cocer durante 1 hora ( hasta que est blandito), agregar el azcar y removiendo Intermitentemente durante 5 minutos. Ya por ltimo mezclar la mantequilla. Se vierte en moldes individuales o en una fuente grande. Mezclar un poco de canela en polvo junto con azcar y repartir por encima, calentar un hierro al rojo vivo y aplicarlo sobre esta mezcla. Queda como un azcar requemado con gusto a canela, que se une al arroz al comerlo. Est rico!.