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APUNTES DE QUMICA

UNIDADES DE MEDIDA EN QUMICA

La Qumica es una ciencia que estudia la materia, sus propiedades, su composicin, su estructura y los cambios que experimenta. La Qumica como ciencia trabaja sobre la base de determinados principios tericos y postulados, los cuales se verifican y aplican a travs de la experimentacin. OBSERVACIN Es el proceso por el cual se examina rigurosamente un fenmeno. Se considera el primer paso del trabajo experimental, pero se aplica durante todo el proceso. Cuando las observaciones son apreciaciones generales, son cualitativas; en cambio si son descripciones con cifras, se llaman cuantitativas. El proceso de observar debe ser vlido (se mide lo que realmente se desea medir), confiable (los datos son reproducidos por otro observador) y sistemtico. Para diferenciar la gran cantidad de materia que existe a nuestro alrededor se debe considerar sus propiedades, es decir, todas las caractersticas de la materia que se pueden observar y medir, sus propiedades fsicas y qumicas. PROPIEDADES FISICAS Son las caractersticas que se pueden observar y medir sin que se modifique la composicin ni estructura interna de la materia. PROPIEDADES QUMICAS Son las que se observan cuando la identidad del sistema cambia, es decir los cambios o transformaciones que puede experimentar la materia en su composicin y estructura interna. La reactividad que tiene una sustancia frente a otra y la combustibilidad son propiedades qumicas. DEFINIR LAS VARIABLES. Es un proceso bsico de la experimentacin que consiste en descubrir los factores o variables que afectan el resultado de un experimento o fenmeno determinado. Para ello se buscan relaciones entre tres importantes variables: VARIABLE INDEPENDIENTE O MANIPULADA Corresponde al factor que se modifica a voluntad para observar los efectos que se producen. VARIABLE DEPENDIENTE O RESPUESTA Es el factor que aparece o se altera a causa de una modificacin de la variable independiente. VARIABLE CONTROLADA Son los factores que no se modifican durante el experimento. SISTEMA Corresponde al objeto de estudio, es decir, a la parte del universo en observacin. Al resto del universo, se le denomina AMBIENTE MEDICIN Consiste en evaluar una determinada cantidad por comparacin con otra cantidad de la misma especie, que se considera patrn o unidad de medida. Las mediciones se expresan con un nmero seguido de las unidades respectivas. SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (SI) Es un conjunto de siete unidades de medida aceptado internacionalmente. A continuacin se definen las unidades bsicas de masa y temperatura y las derivadas como volumen, densidad y presin. MASA Es la medida de la cantidad de materia contenida en un objeto. La unidad SI para masa es el kilogramo (kg) .En laboratorio se usa generalmente la unidad de gramo (g). Se mide con la balanza.

VOLUMEN Es la medida del espacio que ocupa un cuerpo y corresponde a una unidad derivada del SI, siendo el metro cbico (m3) En el laboratorio se usan dos submltiplos; el decmetro cbico que llamamos litro (L) y el centmetro cbico (cm3) o mililitro (ml). Para medir volmenes se emplean instrumentos como la probeta, pipeta o bureta. DENSIDAD Es la medida de masa (m) de una sustancia contenida en una unidad de volumen (V). La unidad SI para densidad es kilogramo por metro cbico (kg/m3), pero en el laboratorio de qumica se utiliza el gramo por centmetro cbico (g/cm3 ), o su equivalente, gramo por mililitro (g/ml). Para medir densidades se utilizan instrumentos como el densmetro y el picnmetro.

d=

m V

TEMPERATURA Es la medida de la energa promedio de las molculas que componen un cuerpo. La unidad SI es el kelvin (K), aunque habitualmente utilizamos la escala Celsius (a.C.) y en algunos pases, la escala Fahrenheit (s.f.). Las equivalencias entre las distintas unidades de temperatura son las siguientes:

T ( K ) = t ( C ) + 273

t ( C ) =

5 (t ( F ) 32) 9

PRESION Es una medida de la fuerza ejercida sobre una unidad de rea. Es una unidad derivada del SI que se expresa en pscales (Pa), es decir, la presin de un Newton por metro cuadrado (N/m2). En qumica, se usa habitualmente la unidad llamada atmsfera (atm), que corresponde a la presin que soporta una columna de mercurio de 760mm de altura al nivel del mar. Por ello, se expresa la presin en milmetros de mercurio (mm Hg), presin que ejerce una columna de aire al nivel del mar. La equivalencia entre estas unidades es: 1atm = 101.325 Pa = 760mm Hg MOL Es la cantidad de sustancia que contiene tantas entidades elementales como tomos hay en 12 gramos de carbono. Una entidad elemental es cualquier particula, por ejemplo, iones, tomos y molculas. Un mal corresponde numricamente a 6.02x1023 particulas. 1mol = 6.02x1023 partculas NOTACION CIENTIFICA Es un sistema especfico de representacin numrica que se utiliza para las cantidades demasiado grandes o muy pequeas. Consiste en cambiar el nmero, expresndolo como el producto de dos factores; el primero es un nmero que oscila entre 1 y 10 y el segundo una potencia de 10. Esta potencia ser positiva para nmeros muy grandes y negativa para los pequeos.

APLICACIONES DE LAS UNIDADES . CALCULO DE MASA Ms de las tres cuartas partes de la superficie de la Tierra estn cubiertas de agua. Se estima que de los 1.4x1021 kg de agua que hay en la tierra, el 97.3% forma parte de los ocanos y no es apta para la bebida. La porcin utilizable por el hombre es solo de un 0.36% aproximadamente, que equivale a unos 1018 kg de agua. A travs de distintas mediciones, los qumicos han establecido que en 100.0g de agua, hay 11.2g del elemento hidrogeno y 88.8g de oxigeno. Calcula que masa de hidrogeno que habr en la masa de agua que puede beberse. De los datos que entrega el problema discriminamos cuales son los necesarios para calcular la masa de hidrogeno que hay en la porcin de agua bebible, es decir, en los 1018 kg. Si observamos con cuidado, la pregunta nos ofrece informacin que no interesa para llegar a la respuesta; la porcin de agua que cubre la Tierra, la masa total de agua, el porcentaje de agua salada y la masa de oxigeno en 100g de agua

Masa de agua dulce 1018 kg

Masa de hidrogeno en 100g de agua 11.2g

Si sabemos que por cada 100g de agua hay 11.2g de hidrogeno, para obtener la respuesta basta plantear una proporcin respecto de la masa de agua dulce. Establecemos la proporcin, pero antes expresamos todos los valores de masa en la misma unidad de medida. Aplicando el factor de conversin correspondiente, convertimos la masa de 10 kg en gramos:

10 3 g 10 kg = 10 21 g 1kg
18

Reemplazando este valor en la proporcin y despejando la incgnita, tenemos

x 11.2 gH = 10 gH 2 O 100 gH 2 O
21

x = 1.12 10 20 g
Respuesta: la masa de hidrogeno que hay en la porcin de agua dulce en la Tierra es de 1.12x1020 g. En este problema hemos aplicado las herramientas matemticas de la Qumica; los factores de conversin, la notacin cientfica y las proporciones. Observa que los factores de conversin se plantean de tal forma que las unidades comunes puedan simplificarse; cuando es necesario, las cantidades se deben expresar en las mismas unidades. Para las operaciones matemticas con nmeros se expresados en notacin cientfica, debes recordar que en la suma y en la resta, ambos nmeros se expresan con la misma potencia de 10, y en la multiplicacin y divisin, se opera en forma normal con los nmeros centrales pero las potencias se suman en el caso de la multiplicacin y se restan en el caso de la divisin. CALCULO DE VOLUMEN Una situacin habitual es que los volmenes de distintos lquidos, con los que tenemos contacto a diario, se expresan habitualmente en unidades diferentes. Por ejemplo, la cuenta del agua potable se expresa en metros cbicos (m3), las bebidas gaseosas en litros (L) y la leche, en centmetros cbicos (cm3 o cc). Ordena los siguientes volmenes de menor a mayor: a) 1m3 de agua; b) 1000cm de agua; c) 100L de agua El problema nos pide que ordenemos los volmenes de menor a mayor, es decir, debemos establecer un orden creciente. Para ello ser necesario expresar los volmenes de acuerdo a una unidad comn. Vemos que las unidades en que han sido expresados los volmenes son distintas (m3, L y cm.3) y la nica forma de compararlos, es convertirlas a una unidad comn. Segn sea la unidad seleccionada, este problema tiene distintos caminos de solucin, pero la respuesta es una sola. Una manera valida es elegir la unidad ms pequea y expresar todos los volmenes en funcin de ella, en este caso, el cm3 . Aqu recomendaremos la ventaja del sistema mtrico decimal, que expresa la unidad mayor como un mltiplo de la unidad menor. As, 1m3 equivale a 1000dm3 y 1dm3 equivale a 1000cm3 y as sucesivamente. Presentamos la informacin en una tabla que nos permita apreciar el problema: Volmenes de agua (a) 1m3 (b) 1000cm3 (c) 100L

Establecemos las equivalencias entre las unidades de volumen expresando la unidad mayor como un mltiplo de la unidad menor. Las dejaremos en cm3 as: a) V = 1m3 = 1.000dm3 = 1.000.000cm3 b) V = 1000cm3 c) V = 100L = 100dm3 = 100.000cm3 Por lo tanto 1000cm3 es menor que 100.000cm3 y 100.000cm3 es menor que 1.000.000cm3 Respuesta: el orden creciente es el siguiente: 1000cm3 < 100L < 1m3

CALCULO DE DENSIDAD La densidad del hielo (agua slida) es de 0.92g/cm3 y la del agua liquida es 1.00g/cm3 (exactamente 0.99987 por lo que aproximamos a 1.00). Esta pequea diferencia en las densidades, hace que el hielo flote sobre agua liquida, y por lo tanto frente a bajas temperaturas, los lagos se congelan desde arriba hacia abajo, permitiendo axial la vida de peces y plantas bajo la superficie de hielo. Sin embargo, este fenmeno tambin ocasiona problemas. Qu volumen de hielo se obtiene por el congelamiento de 5.00L de agua contenidos en el radiador de un automvil? Calculamos el volumen de hielo (agua slida) que corresponde a 5.00L de agua liquida. Para poder responder la pregunta, debemos analizar los datos que entrega el problema y que tienen una relacin directa con la pregunta. Presentamos la informacin til en una tabla Volumen de agua Densidad del agua liquida Densidad del hielo (agua slida) 5.00L 1.00g/cm3 0.92g/cm3

Vemos que las unidades de volumen L y cm.3 son distintas y por tanto debemos convertirlas a una unidad comn. Sabemos que 1L equivale a 1dm3 o 1000cm3. Luego 5.00L de agua equivalen a 5000cm3. Como se conoce la densidad del agua liquida, podemos calcular su masa. Cuando el agua se congela, vara su densidad, pero no la masa. Si conocemos la densidad y la masa de hielo, podemos calcular su volumen. Expresamos el volumen del agua en cm3, reemplazamos los datos en la ecuacin descrita y despejamos la masa de agua:

g masa = 3 cm 5000cm 3

Vemos ahora que 5.00L de agua tienen una masa de 5000g, que se congelan, variando su densidad. Remplazamos en la misma ecuacin la densidad del hielo, axial:

0.92 g / cm 3 =

5000 g volumen

Respuesta: cuando en el radiador de un auto se congelan 5L de agua (5000g), se obtiene un volumen de 5435cm3 de hielo (5.43L). Observa que el valor que resulta en calculadora es igual a 5434,7826, pero como debemos presentar el resultado con el mismo numero de cifras significativas que el dato original, aproximamos este valor a 5430. Observa tambin que el volumen que ocupa el hielo es mayor que el del agua. Esta expansin que sufre el agua liquida al congelarse ocasiona el deterioro del radiador y para evitar este problema es necesario agregar al agua un anticongelante

CALCULO DE LA TEMPERATURA Si estuviramos en Estados Unidos en pleno verano, podramos leer en los indicadores de tiempo y temperatura de la va publica que la temperatura es de 104 grados. Esto no significa que el equipo esta en malas condiciones, sino que seala la temperatura en grados Fahrenheit (F). Expresa esta temperatura en C y K Recordemos las ecuaciones que permiten transformar unas unidades en otras Aplicamos las expresiones que relacionan la escala Celsius con la Fahrenheit, y la temperatura Celsius con la Kelvin

t ( C ) =

5 (t ( F ) 32) 9

Reemplazamos el valor de la temperatura en F y hacemos el clculo:

t ( C ) =

5 (104 F 32) 9

Convertimos a grados Kelvin, sumando a este valor 273

T ( K ) = 40 C + 273
Respuesta: la temperatura 104F corresponde a 40C y 313K

CALCULO DE PRESION Una persona que goza de buena salud tiene presiones sistlica (mxima) y diastlica (mnima) de alrededor de 120mm Hg y 70mm Hg, respectivamente. Aplicando los factores de conversin, expresa estas presiones en a) atm y b) hPa Expresaremos las presiones sistlica y diastlica en a.m. y hPa Recordemos las equivalencias que hay entre las unidades mm Hg, atm y hPa y aplicamos los factores de conversin correspondientes 1atm=760mm Hg 1atm= 1013,25hPa

Reemplazamos los datos y convertimos a las unidades pedidas

P.sistolica = 120mmHg P.diastolica = 70mmHg

1atm 1013,25hPa = 0.158atm = 160hPa 760mmHg 1atm 1atm 1013,25hPa = 0.092atm = 93hPa 760mmHg 1atm

Respuesta: la presin sistlica de 120mm Hg corresponde a 0.158atm y 160hPa y la presin diastolita de 70mm Hg equivale a 0.092 atm y 93 hPa

MOL Y NUMERO DE AVOGADRO Las sales minerales se hallan en pequeas cantidades en el tejido vivo. El hierro (Fe), por ejemplo, constituye el 0.004% del peso total del cuerpo y participa en la sntesis de la hemoglobina de la sangre. Los nutricionistas recomiendan que las mujeres consuman 15mg de hierro diariamente y los hombres 12mg/dia. Si un mol de tomos de hierro tiene una masa de 55.85g, Cuntos tomos de hierro deben consumir las mujeres y los hombres anualmente? Sabiendo que la masa de un mol de tomos de hierro es 55.85g y que la dieta diaria recomendable para las mujeres y hombres es 15 y 12 mg respectivamente, calculamos el nmero de tomos de hierro que debieran consumirse en un ao Como la masa de un mol de tomos de hierro esta expresada en gramos, debemos convertir primero la masa de hierro a esta unidad. Sabemos tambin que un mol de hierro equivale a 6.02*1023 tomos (nmero de Avogadro) y que un ao tiene 365dias Masa de hierro requerida Para mujeres Para hombres Al da 15mg/da * 365 das 12mg/da * 365 dias Al ao 5475mg = 5,5g 4380 = 4.4g

1mol de hierro = 55.85g = 6.02*1023 tomos de hierro Remplazando los datos de masa (m) expresados en gramos y usando el factor de conversin correspondiente, se obtiene: En mujeres = 5.5 g

6.02 10 23 atomos = 5.9 10 22 tomos de Fe 55.85 g

En hombres = 4.4 g

6.02 10 23 atomos = 4.7 10 22 tomos de Fe 55.85 g

Respuesta: una mujer requiere consumir 5.9*1022 tomos de hierro al ao, y un hombre 4.7*1022 tomos.

PROBLEMAS 1. Si se dispone de 100g de agua, es posible determinar que 11.2g de esa masa corresponden al elemento hidrogeno y 88.8g corresponden al elemento oxigeno. Calcula que masa de oxigeno habr en 150g de agua. R: 133.2g 2. Por una carretera transitan 3 vehculos; uno con una masa de 1100kg; otro de 5 toneladas mtricas y otro de 200000g. Ordena las masas de los vehculos de mayor a menor. R: 5ton>1100kg >200000g 3. La densidad del plomo es de 11.35g/cm3. Calcula que masa tendr un trozo de plomo de 2cm de largo por 2cm de ancho y 1cm de alto. R: 45.4g 4. El acido sulfrico concentrado tiene una densidad de 1.84g/cm3 y su manipulacin requiere de gran cuidado Qu volumen corresponde a 50g de este acido? R: 27.2cm3 5. La presin atmosfrica en el Monte Everest es del orden de 0.25atm. Expresa esta presin en mm Hg y hPa. R: 190mmHg ; 253hPa 6. Disponemos de tres recipientes que contienen 4.0g de helio gaseoso (He); 6.02x1023 tomos de litio en estado gaseoso (Li) y 1mol de nitrogeno gaseoso (N). Sabiendo que las masas por mol de sustancia son: 4g/mol para el He, 7g/mol para el Li y 14g/mol para el N En cual de los tres recipientes hay mayor cantidad de entidades elementales? R: Todos tienen igual N 6.02*1023 7. De los 1.4x1021 kg de agua que hay en el planeta Tierra, el 97.3% forma parte de los ocanos y no es apta para la bebida. La porcin disponible para el ser humano, en forma potable es de un 0.36%. Calcula la masa de agua potable disponible. R: 5*1018 kg 8. Una enfermera informa que la temperatura de un paciente es de 39.2C. Expresa esta temperatura en F y K. R: 103F ; 312K 9. En nuestro pas se eliminan cada ao alrededor de 7 millones de toneladas de basura. De esta cantidad, aproximadamente el 50% se produce en la capital. Expresa esta masa en gramos utilizando la notacin cientfica. R: 3.5*1012 g 10. La masa de un electrn es 9,110x10-21 g y la de un protn 1,673x10-17 g Cuntas veces mas masivo es el protn respecto del electrn? R:1836