PRACTICA 10 WORD: FORMATOS TUMBET MALLORQU Verduras en cazuela INGREDIENTES (4 PERSONAS) kilo de patatas kilo de berenjenas kilo de pimientos

pimientos verdes 1 kilo de tomates maduros 4 dientes de ajo litro de aceite Perejil, sal, pimienta, azcar

PASOS NECESARIOS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pelar las papas y cortarlas en rodajas. Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas, con piel. Aadir sal. Pelar los tomates y picarlos pequeos. Frer las patatas. Salpimentarlas y colocarlas ordenadamente en una cazuela de barro Frer las berenjenas, escurrir bien y colocarlas sobre las patatas. Bajar el fuego y frer los pimientos, a tiras, escurrir y poner sobre las berenjenas. Salpimentar. Re hogar el fuego lento los ajos y el perejil finalmente picarlos y agregar los tomates. Poner sal y una cucharada de azcar. Cuando la sal este en su punto, verter por encima de las verduras.