Bellas Artes Consecion

ESCUELA NACIONAL SUPERIOR AUTONOMA DE BELLAS ARTES DEL PERU ADJUDICACCION DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP)
BASES ADMINISTRATIVAS
ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 0022012/ENSABAP (Segunda Convocatoria) (Deriva de la ADS N 001-2012/ENSABAP)
Contratacin del Servicio de concesin para la Preparacin y Distribucin de Alimentos del Comedor Estudiantil para el Perodo 2012 de la Escuela Nacional Superior Autnoma de Bellas Artes del Per
2012
SECCIN GENERAL
DISPOSICIONES COMUNES DEL PROCESO DE SELECCIN

(ESTA SECCIN NO PUEDE MODIFICARSE EN NINGN EXTREMO, BAJO SANCIN DE NULIDAD, SALVO AQUELLAS DISPOSICIONES QUE EXPRESAMENTE SE INDIQUE EN LAS BASES QUE PUEDEN SER INCLUIDAS Y/U OMITIDAS)
CAPTULO I ETAPAS DEL PROCESO DE SELECCIN 1.1 CONVOCATORIA Se efectuar de conformidad con lo sealado en el Artculo 51 del Reglamento, en la fecha sealada en el cronograma. 1.2 BASE LEGAL Ley N 28411 - Ley General del Sistema Nacional del Presupuesto. Decreto Legislativo N 1017 Aprueba la Ley de Contrataciones del Estado, en adelante la Ley. Decreto Supremo N 184-2008-EF Aprueba el Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, en adelante el Reglamento. Decreto Supremo N 021-2009-EF Modificacin del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. Decreto Supremo N 140-2009-EF Modificacin del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. Directivas de OSCE. Ley N 27444 Ley del Procedimiento Administrativo General. Cdigo Civil. Decreto Supremo N 007-2008-TR, Texto nico Ordenado de la Ley de Promocin de la Competitividad, Formalizacin y Desarrollo de la Micro y Pequea y del acceso al empleo decente, Ley MYPE. Decreto Supremo N 008-2008-TR, Reglamento de la Ley MYPE. Ley 27806 Ley de Transparencia y de Acceso a la Informacin Pblica. Las referidas normas incluyen sus respectivas disposiciones ampliatorias, modificatorias y conexas, de ser el caso. Para la aplicacin del derecho deber considerarse la especialidad de las normas previstas en las presentes Bases.
1.3
REGISTRO DE PARTICIPANTES Y ENTREGA DE BASES El registro de participantes se efectuar desde el da siguiente de la convocatoria y hasta un (01) da hbil despus de haber quedado integradas las Bases. En el caso de propuestas presentadas por un consorcio, bastar que se registre uno de sus integrantes, de conformidad con el Artculo 53 del Reglamento. La persona natural o persona jurdica que desee participar en el proceso de seleccin deber acreditar estar con inscripcin vigente en el Registro Nacional de Proveedores (RNP) conforme al objeto contractual. La Entidad verificar la vigencia de la inscripcin en el RNP y que no se encuentra inhabilitada para contratar con el Estado. Al registrarse, el participante deber sealar la siguiente informacin: Nombres y apellidos (persona natural), DNI, razn social (persona jurdica), nmero de RUC, domicilio legal, telfono. De acuerdo con lo establecido en el artculo 52 del Reglamento, la persona natural o jurdica que desee ser notificada electrnicamente, deber consignar una direccin de correo electrnico y mantenerla activa, a efecto de las notificaciones que, conforme a lo previsto en el Reglamento, deban realizarse. La notificacin a travs del SEACE prevalece sobre cualquier medio que se haya utilizado adicionalmente, siendo responsabilidad del participante el permanente seguimiento del respectivo proceso a travs del SEACE.
1.4 FORMULACIN DE CONSULTAS Y OBSERVACIONES A LAS BASES Las consultas y observaciones a las Bases sern presentadas por un perodo mnimo de tres (3) das hbiles contados desde el da siguiente de la convocatoria, de conformidad con lo establecido en los artculos 55 y 57 del Reglamento. 1.5 ABSOLUCIN DE CONSULTAS Y OBSERVACIONES A LAS BASES La decisin que tome el Comit Especial, con relacin a las consultas y observaciones presentadas constar en el pliego absolutorio que se notificar a travs del SEACE, y a los correos electrnicos de los participantes que as lo hubieran solicitado, de conformidad con lo establecido en los Artculos 54, 55,56 y 57 del Reglamento, en la fecha sealada en el cronograma del proceso de seleccin. El plazo para la absolucin no podr exceder de tres (3) das hbiles contados desde el vencimiento del plazo para recibir las consultas y observaciones. La absolucin de consultas y observaciones que se formulen al contenido de las Bases, se considerarn como parte integrante de sta y del Contrato. 1.6 ELEVACIN DE OBSERVACIONES A LA ENTIDAD De conformidad con el artculo 28 de la Ley, los observantes tienen la opcin de solicitar que las Bases y los actuados del proceso sean elevados al Titular de la Entidad, dentro de los tres (3) das hbiles siguientes a la notificacin del pliego absolutorio a travs del SEACE, siempre que el valor referencial del proceso sea menor a trescientas (300) Unidades Impositivas Tributarias. Dicha opcin no slo se originar cuando las observaciones formuladas no sean acogidas por el Comit Especial, sino adems, cuando el mismo observante considere que el acogimiento declarado contina siendo contrario a lo dispuesto por el Artculo 26 de la Ley, cualquier otra disposicin de la normativa sobre contrataciones del
Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relacin con el proceso de seleccin. Igualmente, cualquier otro participante que se hubiere registrado como tal con anterioridad a la etapa de formulacin de consultas y/u observaciones, tendr la opcin de solicitar la elevacin de las Bases cuando habiendo sido acogidas las observaciones formuladas por los observantes, considere que la decisin adoptada por el Comit Especial es contraria a lo dispuesto por el Artculo 26 de la Ley, cualquier otra disposicin de la normativa sobre contrataciones y del Estado u otras normas complementarias o conexas que tengan relacin con el proceso de seleccin. El plazo que tiene el Titular de la Entidad para emitir y notificar el pronunciamiento a travs del SEACE ser no mayor de ocho (8) das hbiles. Este plazo es improrrogable y ser contado desde la presentacin de la solicitud de elevacin de Bases. La competencia del Titular de la Entidad para emitir el Pronunciamiento sobre las observaciones a las Bases es indelegable. 1.7 INTEGRACIN DE LAS BASES El Comit Especial integrar las Bases como reglas definitivas del presente proceso de seleccin, una vez absueltas todas las consultas y/u observaciones o si stas no se han presentado, no pudiendo ser cuestionadas en ninguna otra va ni modificadas por autoridad administrativa alguna, bajo responsabilidad del Titular de la Entidad. Esta restriccin no afecta la competencia del Tribunal para declarar la nulidad del proceso por deficiencias en las Bases. Las Bases Integradas, de ser el caso, debern contener los cambios producidos como consecuencia de las consultas y observaciones formuladas y aceptadas o acogidas por el Comit Especial, y/o de lo dispuesto en el Pronunciamiento emitido por el Titular de la Entidad. Corresponde al Comit Especial, bajo responsabilidad, integrar las Bases y publicarlas en el SEACE, conforme lo establecen los Artculos 59 y 60 del Reglamento. De conformidad con el Artculo 31 del Reglamento, el Comit Especial no podr efectuar modificaciones de oficio al contenido de las Bases, bajo responsabilidad. 1.8 FORMA DE PRESENTACIN Y ALCANCES DE LAS PROPUESTAS Todos los documentos que contengan informacin referida a los requisitos para la admisin de las propuestas y factores de evaluacin se presentarn en idioma castellano o, en su defecto, acompaados de traduccin efectuada por traductor pblico juramentado, salvo el caso de la informacin tcnica complementaria contenida en folletos, instructivos, catlogos o similares, que podr ser presentada en el idioma original. El postor ser responsable de la exactitud y veracidad de dichos documentos. La omisin de la presentacin del documento o su traduccin no es subsanable. Las propuestas se presentarn en dos (2) sobres cerrados, de los cuales el primero contendr la propuesta tcnica y el segundo la propuesta econmica. Si las propuestas se presentan en hojas simples se redactarn por medios mecnicos o electrnicos, llevarn el sello y la rbrica del postor y sern foliadas correlativamente empezando por el nmero uno.
Asimismo, cuando las propuestas tengan que ser presentadas total o parcialmente mediante formularios o formatos, stos podrn ser llenados por cualquier medio, incluyendo el manual, debiendo llevar el sello y la rbrica del postor o su representante legal o mandatario designado para dicho fin. Los integrantes de un consorcio no podrn presentar propuestas individuales ni conformar ms de un consorcio en un proceso de seleccin 1.9 ACTO DE PRESENTACIN DE PROPUESTAS La presentacin de propuestas se realizar en ACTO PRIVADO, debiendo considerarse lo siguiente:
Los participantes presentarn sus propuestas, con cargo y en sobre cerrado, en la direccin, en el da y horario sealados en las Bases, bajo responsabilidad del Comit Especial. En el caso que la propuesta del postor no fuera admitida, el Comit Especial incluir el motivo de esa decisin en el acta de los resultados del proceso que publicar en el SEACE, debiendo devolverse los sobres que contienen la propuesta tcnica y econmica, una vez consentido el otorgamiento de la Buena Pro. En caso de la descalificacin de propuestas, el Comit Especial incluir el motivo de esa decisin en el acta de los resultados del proceso que publicar en el SEACE.
1.10 CONTENIDO DE LA PROPUESTA ECONMICA La propuesta econmica (Sobre N 2) deber incluir obligatoriamente lo siguiente: a) La oferta econmica, en nuevos soles 1, incluidos todos los tributos, seguros, transportes, inspecciones, pruebas y, de ser el caso, los costos laborales conforme a la legislacin vigente, as como cualquier otro concepto que pueda tener incidencia sobre el costo del servicio a contratar; excepto la de aquellos postores que gocen de exoneraciones legales. La Entidad no reconocer pago adicional de ninguna naturaleza. El monto total de la propuesta econmica y los subtotales que lo componen debern ser expresados con dos decimales. Los precios unitarios podrn ser expresados con ms de dos decimales. b) Garanta de seriedad de oferta Los postores debern presentar la garanta de seriedad de oferta, con la finalidad de garantizar la vigencia de la oferta, establecidas en las bases (Art. 157 RLCE) 1.11 EVALUACIN DE PROPUESTAS La evaluacin de propuestas se realizar en dos (02) etapas: La evaluacin tcnica y la evaluacin econmica. Los mximos puntajes asignados a las propuestas son las siguientes: Propuesta Tcnica : 100 puntos
1
En cada caso concreto deber consignarse la moneda que resulte aplicable.
Propuesta Econmica 1.11.1 Evaluacin Tcnica
: 100 puntos
Se verificar que la propuesta tcnica contenga los documentos de presentacin obligatoria y cumpla con los requerimientos tcnicos mnimos contenidos en las presentes Bases. Las propuestas que no cumplan dichos requerimientos no sern admitidas. Slo a aquellas propuestas admitidas, el Comit Especial les aplicar los factores de evaluacin previstos en las Bases y asignar los puntajes correspondientes, conforme a los criterios establecidos para cada factor. Las propuestas tcnicas que no alcancen el puntaje mnimo de ochenta (80) puntos, sern descalificadas en esta etapa y no accedern a la evaluacin econmica. 1.11.2 Evaluacin Econmica Si la propuesta econmica excede el valor referencial ser devuelta por el Comit Especial, tenindose por no presentada, conforme lo establece el artculo 33 de la Ley. La evaluacin econmica consistir en asignar el puntaje mximo establecido a la propuesta econmica de menor monto. Al resto de propuestas se les asignar un puntaje inversamente proporcional, segn la siguiente frmula: Pi = Om x PMPE Oi
Donde: i = Propuesta Pi = Puntaje de la propuesta econmica i Oi = Propuesta econmica i Om = Propuesta econmica de monto o precio ms bajo PMPE = Puntaje mximo de la propuesta econmica 1.12 OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO El otorgamiento de la Buena Pro se realizar en ACTO PRIVADO debiendo incluirse lo siguiente:
El Comit Especial consolidar en un cuadro comparativo, el puntaje obtenido en las propuestas tcnicas y su correspondiente orden de prelacin, indicando adems las propuestas descalificadas, de ser el caso. A continuacin, el Comit Especial proceder a la apertura de los sobres que contienen las propuestas econmicas de aquellos postores cuyas propuestas tcnicas hubieran alcanzado el puntaje tcnico mnimo requerido en las Bases. La evaluacin de las propuestas econmicas, as como la determinacin del puntaje total, se realizar de conformidad con el procedimiento establecido en la presente Base. El Presidente del Comit Especial anunciar la propuesta ganadora indicando el orden en que han quedado calificados los postores a travs del cuadro comparativo. Al terminar el acto se levantar un acta, la cual ser suscrita por todos los miembros del Comit Especial.
En el supuesto que dos (02) o ms propuestas empatasen, el otorgamiento de la Buena Pro se efectuar observando lo sealado en el Artculo 73 del Reglamento. El otorgamiento de la Buena pro se publicar y se entender notificado a travs del SEACE, el mismo da de su realizacin, bajo responsabilidad del Comit especial, debiendo incluir el acta de otorgamiento de la Buena pro y el cuadro comparativo, detallando los resultados de cada factor de evaluacin. Adicionalmente, se podr notificar a los correos electrnicos de los postores de ser el caso.
1.13 CONSENTIMIENTO DE LA BUENA PRO Cuando se hayan presentado dos (2) o ms propuestas, el consentimiento de la Buena Pro se producir a los cinco (5) das hbiles de la notificacin de su otorgamiento, sin que los postores hayan ejercido el derecho de interponer el recurso de apelacin. En el caso que se haya presentado una sola oferta, el consentimiento de la Buena Pro se producir el mismo da de la notificacin de su otorgamiento. El consentimiento de la Buena Pro se publicar en el SEACE al da siguiente de haber quedado consentido el otorgamiento de la buena pro. 1.14 CONSTANCIA DE NO ESTAR INHABILITADO PARA CONTRATAR CON EL ESTADO De acuerdo con el artculo 282 del Reglamento, a partir del da hbil siguiente de haber quedado consentida la Buena Pro hasta el dcimo quinto da hbil de producido tal hecho, el postor ganador de la Buena Pro debe solicitar ante el OSCE la expedicin de la constancia de no estar inhabilitado para contratar con el Estado. El OSCE no expedir constancias solicitadas fuera del plazo indicado.
CAPTULO II
SOLUCIN DE CONTROVERSIAS DURANTE EL PROCESO DE SELECCIN 2.1 Recurso de apelacin A travs del recurso de apelacin se impugnan los actos dictados durante el desarrollo del proceso de seleccin, desde la convocatoria hasta aquellos emitidos antes de la celebracin del contrato. El recurso de apelacin se presentar ante la Entidad que convoc el proceso de seleccin que se impugna, y ser conocido y resuelto por el Titular de la Entidad. Con independencia del valor referencial del proceso de seleccin, los actos emitidos por el Titular de la Entidad que declaren la nulidad de oficio o cancelen el proceso, podrn impugnarse ante el Tribunal Contrataciones del OSCE. El Tribunal ser competente para conocer y resolver las controversias que surjan en los procesos de seleccin de las contrataciones que se encuentren bajo los alcances de tratados o acuerdos internacionales donde se asuman compromisos en materia de contratacin pblica. 2.2 Plazos de interposicin del recurso de apelacin La apelacin contra el otorgamiento de la Buena Pro o contra los actos dictados con anterioridad a ella debe interponerse dentro de los cinco (5) das hbiles siguientes de haberse otorgado la Buena Pro. La apelacin contra los actos distintos a los indicados en el prrafo anterior debe interponerse dentro de los cinco (5) das hbiles siguientes de haberse tomado conocimiento del acto que se desea impugnar.
CAPTULO III
SUSCRIPCIN DEL CONTRATO 3.1. DE LOS CONTRATOS Una vez que quede consentido o administrativamente firme el otorgamiento de la Buena Pro, la Entidad deber, dentro del plazo de dos (2) das hbiles siguientes al consentimiento de la Buena Pro, citar al postor ganador otorgndole el plazo establecido en las Bases, el cual no podr ser menor de cinco (5) ni mayor de diez (10) das hbiles, dentro del cual deber presentarse a la sede de la Entidad para suscribir el contrato con toda la documentacin requerida. En el supuesto que el postor ganador no se presente dentro del plazo otorgado, se proceder de acuerdo a lo dispuesto en el artculo 148 del Reglamento.
La citacin al postor ganador de la buena pro para la suscripcin del contrato se notificar de m anera electrnica a travs del SEACE. Es responsabilidad del postor el perm anente seguim iento del respectivo proceso en el SEACE.
El contrato ser suscrito por la Entidad, a travs del funcionario competente o debidamente autorizado, y por el ganador de la Buena Pro, ya sea directamente o por medio de su apoderado, tratndose de persona natural, y tratndose de persona jurdica, a travs de su representante legal, de conformidad con lo establecido en el Artculo 139 del Reglamento. Para suscribir el contrato, el postor ganador de la Buena Pro deber presentar, adems de los documentos previstos en las Bases, los siguientes: Constancia vigente de no estar inhabilitado para contratar con el Estado. Garanta por el monto diferencial de la propuesta, de ser el caso, cuya vigencia se extiende hasta la conformidad de la recepcin de la prestacin (salvo casos de excepcin) Contrato de consorcio con firmas legalizadas de los asociados, de ser el caso. 3.2 VIGENCIA DEL CONTRATO En aplicacin de lo dispuesto en el artculo 149 del Reglamento, el contrato tiene vigencia desde el da siguiente de la suscripcin del documento que lo contiene o, en su caso, desde la recepcin de la orden de servicio. Dicha vigencia rige hasta que el funcionario competente d la conformidad de la recepcin de la prestacin a cargo del contratista y se efecte el pago. 3.3 REQUISITOS DE LAS GARANTAS Las garantas que debe presentar el contratista debern ser incondicionales, solidarias, irrevocables y de realizacin automtica al solo requerimiento de la Entidad, emitida por una empresa bajo el mbito de supervisin de la Superintendencia de Banca, Seguros y Administradoras Privadas de Fondos de Pensiones o que estn consideradas en la lista actualizada de bancos extranjeros de primera categora que peridicamente publica el Banco Central de Reserva del Per.
3.4 3.4.1
DE LAS GARANTAS GARANTA POR EL MONTO DIFERENCIAL DE PROPUESTA Cuando la propuesta econmica fuese inferior al valor referencial en ms del diez por ciento (10%) de ste, para la suscripcin del contrato, el postor ganador deber presentar una garanta adicional por un monto equivalente al veinticinco por ciento (25%) de la diferencia entre el valor referencial y la propuesta econmica. Dicha garanta deber tener vigencia hasta la conformidad de la recepcin de la prestacin a cargo del contratista.
3.4.2
GARANTA DE FIEL CUMPLIMIENTO POR PRESTACIONES ACCESORIAS En caso el contrato conlleve a la ejecucin de prestaciones accesorias, tales como mantenimiento, reparacin o actividades afines, se otorgar una garanta adicional por este concepto, la misma que se renovar peridicamente hasta el cumplimiento total de las obligaciones garantizadas, no pudiendo eximirse su presentacin en ningn caso.
3.5
EJECUCIN DE GARANTAS Las garantas se harn efectivas conforme a las estipulaciones contempladas en el artculo 164 del Reglamento.
3.6.
DE LAS PENALIDADES E INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATO La aplicacin de penalidades por retraso injustificado en la atencin del servicio y las causales para la resolucin del contrato, sern aplicadas de conformidad con los Artculos 165 y 168 del Reglamento. De acuerdo con los artculos 48 de la Ley y 166 del Reglamento, en las Bases o el contrato podrn establecerse penalidades distintas a la mencionada en el artculo 165 del Reglamento, siempre y cuando sean objetivas, razonables y congruentes con el objeto de la convocatoria, hasta por un monto mximo equivalente al 10% del monto del contrato vigente o, de ser el caso, del tem que debi ejecutarse. Estas penalidades se calcularn de forma independiente a la penalidad por mora.
3.7
PAGOS La Entidad deber realizar todos los pagos a favor del contratista por concepto de los servicios objeto del contrato. Dichos pagos se efectuarn despus de ejecutada la respectiva prestacin; salvo que, por razones de mercado, el pago del precio sea condicin para la realizacin del servicio. La Entidad podr realizar pagos peridicos al contratista por el valor de los servicios contratados en cumplimiento del objeto del contrato, siempre que estn fijados en las Bases y que el contratista los solicite presentando la documentacin que justifique el pago y acredite la existencia de la prestacin de los servicios. Las Bases podrn especificar otras formas de acreditacin de la obligacin. Los montos entregados tendrn el carcter de pagos a cuenta. En el caso que se haya suscrito contrato con un consorcio, el pago se realizar de acuerdo a lo que se indique en el contrato de consorcio. Plazos para los pagos La Entidad deber pagar las contraprestaciones pactadas a favor del contratista en la
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oportunidad establecida en las Bases o en el contrato. Para tal efecto, el responsable de dar la conformidad de la prestacin de los servicios, deber hacerlo en un plazo que no exceder de los diez (10) das calendario de ser stos recibidos. En caso de retraso en el pago, el contratista tendr derecho al pago de intereses conforme a lo establecido en el artculo 48 de la Ley, contado desde la oportunidad en que el pago debi efectuarse. 3.8 DISPOSICIONES FINALES Todos los dems aspectos del presente proceso no contemplados en las Bases se regirn supletoriamente por la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento, as como por las disposiciones legales vigentes.
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SECCIN ESPECFICA
CONDICIONES ESPECIALES DEL PROCESO DE SELECCIN

(En esta seccin la Entidad deber completar la informacin exigida de acuerdo a las instrucciones indicadas)
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CAPTULO I GENERALIDADES 1.1 ENTIDAD CONVOCANTE Nombre: ESCUELA NACIONAL SUPERIOR AUTONOMA DE BELLAS ARTES DEL PERU RUC N: 20143700136 1.2 DOMICILIO LEGAL Jirn Ancash N 681- Lima Cercado 1.3 OBJETO DE LA CONVOCATORIA El presente proceso de seleccin tiene por objeto la contratacin del servicio de Concesin para la Preparacin y Distribucin de Alimentos del Comedor Estudiantil para el perodo 2012 de la Escuela Nacional Superior Autnoma de Bellas Artes del Per. 1.4 VALOR REFERENCIAL 2 El valor referencial asciende a S/. 163,800.00 (Ciento Sesenta y Tres Mil Ochocientos con 00/100 Nuevos Soles), incluido los impuestos de Ley y cualquier otro concepto que incida en el costo total del servicio. El valor referencial ha sido calculado al mes de Febrero del
2012.
Las propuestas econmicas no pueden exceder el monto consignado en las bases como valor referencial de conformidad con el artculo 33 de la Ley. No existe un lmite mnimo como tope para efectuar dichas propuestas.
1.5 EXPEDIENTE DE CONTRATACIN El expediente de contratacin fue aprobado mediante Memorandum N 022-2012-DGENSABAP, del 20 de Febrero de 2012. 1.6 FUENTE DE FINANCIAMIENTO 3 Recursos Ordinarios 1.7 SISTEMA DE CONTRATACIN El presente proceso se rige por el sistema de Precios Unitarios, de acuerdo con lo establecido en el expediente de contratacin respectivo. 1.8 ALCANCES DEL REQUERIMIENTO El servicio a contratar est definido en los Trminos de Referencia y las Especificaciones Tcnicas que forman parte de la presente Seccin en el Captulo III de la presente Seccin.
El monto del valor referencial indicado en esta seccin de las Bases no debe diferir del monto del valor referencial consignado en la ficha del proceso en el SEACE. No obstante, de existir contradiccin entre estos montos, primar el monto del valor referencial indicado en las Bases aprobadas, sin perjuicio de las acciones que el Titular de la Entidad ejecute en virtud al artculo 58 de la Ley, de ser necesario. La fuente de financiamiento debe corresponder a aquellas previstas en la Ley de Equilibrio Financiero del Presupuesto del Sector Pblico del ao fiscal en el cual se convoc el proceso de seleccin.
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1.9
PLAZO DE PRESTACIN DEL SERVICIO Los servicios materia de la presente convocatoria se prestarn por el perodo acadmico 2012-I y 2012-II, respectivamente, dicha ejecucin comprenden desde el mes de Abril hasta el mes de Julio del 2012, y desde el mes de Agosto hasta el mes de Diciembre del 2012 . Dicho plazo constituye un requerimiento tcnico mnimo que debe coincidir con lo establecido en el expediente de contratacin.
1.10 BASE LEGAL Ley N 29812- Ley de Presupuesto del Sector Pblico para el Ao Fiscal 2012.
La referida norma incluye sus respectivas disposiciones ampliatorias, modificatorias y conexas, de ser el caso.
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CAPTULO II
DEL PROCESO DE SELECCIN 2.1 CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIN 4 Convocatoria ...: 28/03/2012 Registro de participantes : Del 29/03/2012 al 04/04/2012 Presentacin de Propuestas : 09/04/2012
Calificacin y Evaluacin de Propuestas : 09/04/2012 Otorgamiento de la Buena Pro . :10/04/2012
En la Oficina de la Sub Direccin de Logstica con atencin al com it especial, sito en el Jirn Ancash N 769-Cercado de Lim a: De 09:00 a 16:00 horas. En acto privado (a travs del SEA CE)
En el caso de adjudicaciones de m enor cuanta derivadas de licitaciones pblicas, concursos pblicos y adjudicaciones directas declaradas desiertas el plazo ser no m enor de seis(6) das hbiles
2.2 REGISTRO DE PARTICIPANTES Y ENTREGA DE BASES El registro de los participantes se realizar en la Sub Direccin de Logstica de ENSABAP, sito en el Jirn Ancash N 769-Lima Cercado, Provincia y Departamento de Lima, en las fechas sealadas en el cronograma, en el horario de 09:00 a 16:00 horas 5, previo pago de la suma de S/. 10.00 (Diez con 00/100 Nuevos Soles) por derecho de participacin, en la Sub Direccin de Economa y Finanzas de ENSABAP, para aquellos participantes que no se inscribieron en la Primera Convocatoria de la ADS N 0012012/ENSABAP y de manera gratuita, para aquellos participantes que se inscribieron en la Primera Convocatoria(previa presentacin de una copia del comprobante de Caja emitido por ENSABAP, por la Venta de Bases. En el momento de la entrega de las Bases al participante, se deja constancia de la inscripcin o cargo correspondiente, en el que se indicar: nmero y objeto del proceso, el nombre y firma de la persona que recibe las Bases as como el da y hora de dicha recepcin. 2.3 ACTO DE PRESENTACIN DE PROPUESTAS La presentacin de propuesta se realizar en ACTO PRIVADO.
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La informacin del cronograma indicado en las Bases no debe diferir de la informacin consignada en el cronograma de la ficha del proceso en el SEACE. No obstante, de existir contradiccin en esta informacin, primar el cronograma indicado en la ficha del proceso en el SEACE. Las entidades debern establecer que en el horario de atencin al pblico se efecte el registro de participantes, de lo contrario, debern contemplar un horario razonable para ello, de conformidad con la normativa de la materia, de modo que se fomente la mayor participacin de postores, en concordancia con el Principio de Libre Concurrencia y Competencia.
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Las propuestas se presentarn en dos (2) sobres cerrados y estarn dirigidas al Comit Especial de la ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N002-2012/ENSABAP, (Deriva de la ADS N 001-2012/ENSABAP) Segunda Convocatoria, conforme al siguiente detalle: SOBRE N 1: Propuesta Tcnica. El sobre ser rotulado:
Seores
ENSABAP JIRON ANCASH N 681-CERCADO DE LIMA

Att.: Comit Especial ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (Deriva de la ADS N 001-2012/ENSABAP) Objeto del proceso: Contratacin del Servicio de Concesin para la Preparacin y Distribucin de Alimentos del Comedor Estudiantil para el perodo 2012 de la ENSABAP SOBRE N 1: PROPUESTA TCNICA NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR
SOBRE N 2: Propuesta Econmica. El sobre ser rotulado:

Seores
ENSABAP JIRON ANCASH N 681-CERCADO DE LIMA

Att.: Comit Especial ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (Deriva de la ADS N 001-2012/ENSABAP) Objeto del proceso: Contratacin del Servicio de Concesin para la Preparacin y Distribucin de Alimentos del Comedor Estudiantil para el perodo 2012 de la ENSABAP SOBRE N 02: PROPUESTA ECONMICA NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR
2.5
CONTENIDO DE LAS PROPUESTAS SOBRE N 1 - PROPUESTA TCNICA: Se presentar en un (1) original y una copia 6 El sobre N 1 contendr, adems de un ndice de documentos 7, la siguiente documentacin: Documentacin de presentacin obligatoria: a) Copia simple del Certificado de inscripcin vigente en el Registro Nacional de Proveedores, Registro de Servicios.
De acuerdo con el artculo 63 del Reglamento, la propuesta tcnica se presentar en original y en el nmero de copias requerido en las Bases, el que no podr exceder de la cantidad de miembros que conforman el Comit Especial. La omisin del ndice de documentos no descalifica la propuesta, ya que su presentacin no tiene objeto de la convocatoria. incidencia en el
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b)
Declaracin Jurada de datos del postor. Cuando se trate de Consorcio, esta declaracin jurada ser presentada por cada uno de los consorciados. (Anexo N 01) Declaracin Jurada y/o documentacin que acredite el cumplimiento de los requerimientos tcnicos mnimos, contenidos en el Captulo III de la presente seccin 8 (Anexo N 02). Declaracin jurada simple de acuerdo al Artculo 42 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. (Anexo N 03) En el caso de consorcios, cada integrante debe presentar esta declaracin jurada, salvo que sea presentada por el representante legal comn del consorcio. Promesa de consorcio, de ser el caso, consignando los integrantes, el representante comn, el domicilio comn y el porcentaje de participacin. (Anexo N 4) La promesa formal de consorcio deber ser suscrita por cada uno de sus integrantes. En caso de no establecerse en la promesa formal de consorcio las obligaciones, se presumir que los integrantes del consorcio ejecutarn conjuntamente el objeto de convocatoria, por lo cual cada uno de sus integrantes deber cumplir con los requisitos exigidos en las Bases del proceso. Se presume que el representante comn del consorcio se encuentra facultado para actuar en nombre y representacin del mismo en todos los actos referidos al proceso de seleccin, suscripcin y ejecucin del contrato, con amplias y suficientes facultades.
c)
d)
e)
f)
Declaracin jurada de Plazo de prestacin del servicio. (Anexo N 05)
M UY I M P ORTANTE: La om isin de alguno de los descalificacin de la propuesta.
docum entos
enunciados
acarrear
la
Documentacin de presentacin facultativa: a) b) Certificado de inscripcin o reinscripcin en el Registro de la Micro y Pequea Empresa REMYPE. En el caso de microempresas y pequeas empresas integradas por personas con discapacidad o en el caso de consorcios conformados en su totalidad por stas, deber presentarse una constancia o certificado con el cual acredite su inscripcin en el Registro de Empresas Promocionales para Personas con Discapacidad. Documentos que sustenten la aplicacin de los factores de evaluacin (Anex o N 6) .
c)
d) Relacin del equipamiento para el servicio (Anex o N 8)

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La Entidad deber precisar si solo bastar la presentacin de una declaracin jurada para acreditar el cumplimiento de los requerimientos tcnicos mnimos o, si ser necesario que lo declarado se encuentre respaldado con la presentacin de algn otro documento, en cuyo caso, deber precisarse dicha informacin en este literal. En este ltimo caso, debe tenerse en cuenta que podr solicitarse documentos tales como formatos, certificados, constancias o cualquier otro que sea necesario para acreditar los requerimientos tcnicos mnimos, siempre en concordancia con el expediente de contratacin y en observancia de los Principios de Economa, de Libre Concurrencia y Competencia y de Trato Justo e Igualitario establecidos en el artculo 4 de la Ley de Contrataciones del Estado.
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SOBRE N 2 - PROPUESTA ECONMICA 9 El Sobre N 2 deber contener la siguiente informacin obligatoria: a) Oferta econmica y el detalle de precios unitarios segn el sistema establecido en las Bases (Anexo N 7). El monto total de la propuesta econmica y los subtotales que lo componen debern ser expresados con dos decimales. Los precios unitarios podrn ser expresados con ms de dos decimales. b)Garanta de seriedad de oferta: De acuerdo a lo dispuesto por el Artculo 157 del Reglamento de la Ley de Contrataciones, el postor presentar una Garanta de Seriedad de oferta, equivalente al 2% del Valor Referencial que es de S/. 3,276.00.00 (Tres Mil Doscientos Setenta y Seis y 00/100 Nuevos Soles), la misma que tiene como finalidad garantizar la vigencia de la oferta. El plazo de vigencia no podr ser menor a dos (2) meses, computados a partir del da siguiente a la presentacin de las propuestas, mediante una Carta Fianza, la misma que debe ser incondicional, solidaria, irrevocable y de realizacin automtica al solo requerimiento de la Entidad, siempre y cuando haya sido emitida por una empresa autorizada y sujeta al mbito de la Superintendencia de Banca, Seguros y Administradora de Fondo de Pensiones o estar considerada en la ltima lista de bancos extranjeros de primera categora que peridicamente publica el Banco Central de Reserva del Per. 2.6 Determinacin del Puntaje Total Una vez evaluadas la propuesta tcnica y econmica se proceder a determinar el puntaje total de las mismas. El puntaje total de la propuesta ser el promedio ponderado de ambas evaluaciones, obtenido de la siguiente frmula: PTPi = c1 PTi + c2 PEi = Puntaje total del postor i = Puntaje por evaluacin tcnica del postor i = Puntaje por evaluacin econmica del postor i = Coeficiente de ponderacin para la evaluacin tcnica= 0.70 = Coeficiente de ponderacin para la evaluacin econmica = 0.30
Donde: PTPi PTi PEi c1 c2
En el caso de servicios en general se aplicarn las siguientes ponderaciones:
2.7
REQUISITOS PARA LA SUSCRIPCIN DEL CONTRATO Adicionalmente, conforme al artculo 141 del Reglamento y en concordancia con el objeto de la convocatoria, podr requerirse, entre otros, los siguientes documentos a) b) Copia de DNI del Representante Legal; Copia de la vigencia del poder del representante legal de la empresa;
De acuerdo con el artculo 63 del Reglamento la propuesta econmica solo se presentar en original.
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Copia de la constitucin de la empresa y sus modificatorias debidamente actualizado; d) Copia del RUC de la empresa; e) Cdigo de Cuenta Interbancario (CCI). Asimismo, el postor ganador de la buena pro deber presentar una carta fianza o pliza de caucin para efectos de garantizar lo siguiente: - El fiel cumplimiento del contrato( de ser el caso) - El monto diferencial de la propuesta (de ser el caso). - Prestaciones accesorias (de ser el caso). 2.8 PLAZO PARA LA SUSCRIPCIN DEL CONTRATO El postor ganador de la buena pro deber presentar toda la documentacin requerida para la suscripcin del contrato en el plazo de cinco (5) das hbiles (Artculo N 148 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado). La citada documentacin deber ser presentada en la Sub Direccin de Logstica, Jirn Ancash N 769-Cercado de Lima. 2.9 ADELANTOS La Entidad no otorgar adelantos para este tipo de servicios. 2.10 PLAZO PARA EL PAGO La Entidad se compromete a efectuar el pago al contratista en un plazo mximo de diez (10) das calendario de otorgada la conformidad de la prestacin. 2.11 FORMA DE PAGO De acuerdo con el artculo 176 del Reglamento, para efectos del pago de las contraprestaciones ejecutadas por el contratista, la Entidad deber contar con la siguiente documentacin: - Informe y/o Acta de conformidad del servicio prestado en el mes por la encargada de Bienestar Social de la ENSABAP. - Factura 2.12 REAJUSTE DE LOS PAGOS Durante la vigencia del contrato suscrito entre las partes, el precio unitario de los menes, se mantendrn fijos y no estarn sujetos a reajuste alguno.
c)
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CAPTULO III
TRMINOS DE REFERENCIA y ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL SERVICIO
Contratacin del Servicio de Concesin para la Preparacin y Distribucin de Alimentos del Comedor Estudiantil para el Perodo 2012 de la Escuela Nacional Superior Autnoma de Bellas Artes del Per( ENSABAP). OBJETIVO El presente proceso tiene por objeto seleccionar a un Concesionario especializado, constituido y
Institucin Educativa.
dedicado al suministro de raciones alimenticias que cuente con la capacidad y experiencia necesaria para la concesin de la prestacin del servicio de alimentacin estudiantil de la
AREA SOLICITANTE: Bienestar Social de la ENSABAP JUSTIFICACION Se requiere contar con un servicio especializado en que el contratista establezca programas de alimentacin saludable para los alumnos, que garantice las correctas normas de Manipulacin de alimentos, higiene, inocuidad y nutricin correspondientes, segn las exigencias de la Institucin. Por ello se requiere la contratacin de un concesionario idneo que cuente con personal capacitado y con experiencia para la atencin oportuna y eficiente de las raciones solicitadas. ANTECEDENTES La Escuela Nacional Superior Autnoma de Bellas Artes del Per, requiere contratar un concesionario que brinde servicios de alimentacin en el comedor estudiantil de la ENSABAP, de acuerdo a las condiciones previstas en el presente documento. Ubicacin: Sede Central de la ENSABAP, sito en el Jr. Ancash N 681 Distrito del Cercado de Lima. FINALIDAD PBLICA Brindar apoyo socio econmico a los estudiantes proporcionndole una alimentacin sana y nutritiva con las normas dietticas y de higiene, optimizando el uso racional de los recursos de la institucin, obteniendo un servicio eficaz, eficiente y de calidad MARCO LEGAL - Ley N 29812, Ley de Presupuesto del Sector Pblico para el Ao Fiscal 2012.
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DESCRIPCION GENERAL DEL SERVICIO El servicio de alimentacin para los estudiantes de la Escuela Nacional Superior Autnoma de Bellas Artes del Per (ENSABAP) debe preparar los mens en las instalaciones de la entidad y atender a los alumnos bajo la modalidad de autoservicio en el comedor, los usuarios recogern las preparaciones en bandejas individuales que el concesionario proporcionar para tal fin y se ubicarn en las mesas para su consumo. DESCRIPCION DEL SERVICIO A PRESTAR 1.- Del Servicio requerido: a) El proveedor proporcionar el servicio de 200 mens estudiantil en forma diaria de Lunes a Viernes (das hbiles) no feriados, ni Sbados ni Domingos, para un total de 200 estudiantes. b) El men constar de : Una sopa o entrada. Un plato de fondo o segundo. Un vaso de refresco o taza de infusin Una fruta o un postre Un pan
c) Los mens diarios sern preparados en un ambiente apropiado de limpieza, inocuidad y orden, dentro de las instalaciones de la Entidad, garantizando la calidad e higiene en la preparacin de los mismos, de tal forma que lleguen a los comensales en las mejores condiciones de calidad y cantidad establecidos en el Reglamento Sanitario de alimentos. d) Los mens se servirn en bandejas individuales, atendidas bajo la modalidad de autoservicio, correspondiendo al personal del concesionario el retiro del menaje utilizado de manera ordenada, sin amontonamiento de platos y desperdicios, as como la limpieza de las mesas, cada vez que concluya el almuerzo. e) La oficina de Bienestar Social ser la encargada de controlar y supervisar la calidad, cantidad, limpieza, horarios y atencin al estudiante. En este sentido queda facultada para establecer los controles sanitarios pertinentes, verificar y supervisar, cuantas veces crea conveniente el cumplimiento del servicio. f) La programacin de mens ser propuesta por el CONTRATISTA para 02 semanas, con sus respectivos clculos de nutrientes mayores. De obtener la Buena Pro sern los mens que ofrecern las 02 primeras semanas de atencin. Asimismo tiene que presentar antes de empezar el servicio los mens para 02 semanas ms, los que sern evaluados por la Oficina de Bienestar Social, quien otorgar la autorizacin respectiva para ejecutarlos o recomendar los cambios necesarios para su publicacin.
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CONSULTA 8. Postor LEDCAL EIRL REFERENCIA( S ) DE LAS BASES Numeral(es) : 3. Anexo(s) : CAPITULO III TERMINOS DE REFERENCIA Seccin Especfica Pgina(s) : ANTECEDENTES / SUSTENTO 3. Composicin de los Mens: La estructura de cada men se ceir a lo ofertado por el Proveedor, en su propuesta tcnica, la misma que forma parte del Proceso de Seleccin, como parte integrante del contrato. CONSULTA 08 Se debe entender que se est exigiendo la presentacin de los mens dentro de la propuesta tcnica? RESPUESTA A CONSULTA 08 El Comit Especial cumple con responder que s se exige la presentacin de los mens dentro de la propuesta tcnica con sus respectivos clculos de nutrientes mayores. De obtener la Buena Pro sern los mens que ofrecer las 02 primeras semanas de atencin (Pg. 21 inciso f). COMENTARIO Que, conforme a lo precisado en sendos Pronunciamientos emitidos por CONSUCODE (Hoy OSCE), como el Pronunciamiento N315-2007/DOP y Pronunciamiento N324-2008/DOP, y dado que en las Bases Administrativas se aprecia que la Entidad ha sealado con cierta claridad los tipos de raciones alimenticias que sern suministradas, as como los aportes de protenas, carbohidratos y grasas que deben contener cada uno de los tipos de raciones, resulta suficiente conforme lo han precisado las Bases, acreditar el cumplimiento de las especificaciones tcnicas a travs de la presentacin de la Declaracin Jurada mediante la cual se comprometan con ello. Como es el caso de lo establecido en el Anexo 02 Declaracin Jurada de Cumplimiento de los Requerimientos Tcnicos Mnimos contenidos en el Captulo III, por lo que deber suprimirse el requisito de presentar Men para 02 semanas.de acuerdo a las especificaciones nutricionales mnimas detalladas en el captulo III de las bases. Absolucin de la Entidad a la Consulta N 08 Ref. CAPITULO III de las Bases -Descripcin del Servicio a prestar, inc.f) -Directiva N 004-2009-OSCE/CD De acuerdo a la Descripcin del servicio a prestar, inc,f) La programacin de mens ser propuesta por el CONTRATISTA para 02 semanas, con sus respectivos clculos de nutrientes mayores. De obtener la Buena Pro sern los mens que ofrecern las 02 primeras semanas de atencin. Asimismo tiene que presentar antes de empezar el servicio los mens para 02 semanas ms, los que sern evaluados por la Oficina de Bienestar Social, quien otorgar la autorizacin respectiva para ejecutarlos o recomendar los cambios necesarios para su publicacin. Asimismo, de acuerdo a la Directiva N 004-2009-OSCE/CD, se modifica la respuesta del Comit Especial a la Consulta N 08, de la siguiente forma: La programacin de mens ser propuesta por el CONTRATISTA para 02 semanas, con sus respectivos clculos de nutrientes mayores. De obtener la Buena Pro sern los mens que ofrecern las 02 primeras semanas de atencin. Asimismo tiene que presentar antes de empezar el servicio los mens para 02 semanas ms, los que sern evaluados por la Oficina de Bienestar Social, quien otorgar la autorizacin respectiva para ejecutarlos o recomendar los cambios necesarios para su publicacin.
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g)Es responsabilidad del CONTRATISTA mantener limpia las trampas colectoras de grasa, las vas de desague y mantener las trampas para residuos de los lavaderos en su lugar, cualquier situacin de atoro o avera de las caeras sern de su total responsabilidad. h)El postor deber contar como mnimo con la relacin de equipos que se presenta y la cantidad de estos, relacionado al nmero de raciones ha atender. i)Las mesas de servicio de los comensales sern limpiadas por el Concesionario con pao humedecido con desinfectante antes del servido y despus de cada uso. j)De comprobarse que se haya producido una intoxicacin alimentaria o cuadros de indisposicin gastrointestinal u otro malestar en los comensales, producido por los alimentos o insumos utilizados por el CONCESIONARIO y que por efecto de negligencia de su personal, no se haya advertido su mal estado, los gastos de atencin mdica y de recuperacin de los comensales, sern asumidos por el Concesionario. k)La falta o inobservancia de los requisitos establecidos en la elaboracin y manipulacin de alimentos, la atencin a los comensales y las faltas administrativas en general, para la adecuada y debida prestacin del servicio, generar la aplicacin de MULTAS, que sern descontadas de la facturacin mensual, de acuerdo a lo normado en la Ley y el Reglamento de Contrataciones del Estado. l)El servicio de atencin para el almuerzo estudiantil, ser desde las 12:30 horas hasta las 14:30 horas.
2.- Del Cuidado y seleccin de los alimentos: Los insumos que se usarn para la preparacin de los menes, debern tener las siguientes caractersticas y frecuencias: a) Carnes frescas enfriada de primera calidad: Res 01 vez por semana Cerdo 01 vez por semana Pescado filete fresco ( o congelado) 01 vez por semana Pollo o pavita ( o congelado) 01 vez por semana Vsceras (o congelado) 01 vez por semana. b) Huevos ntegros, limpios y con fecha de vencimiento. c) Verduras y hortalizas de primera calidad y de ptimo estado fitosanitario. d) Productos lcteos: leche fresca pasteurizada o evaporada. Queso fresco pasteurizado. Mantequilla no margarina. e) Embutidos de primera calidad, de reconocida marca, con fecha de vencimiento, con color, olor y sabor caractersticos. f) Condimentos envasados, de marca conocida y que cuenten con registro sanitario y fecha de vencimiento.
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g) Vveres secos de primera calidad, envasados, con registro sanitario y fecha de vencimiento h) Aceite vegetal, con registro sanitario y fecha de vencimiento, desechando los sobrantes de aceites utilizados. i) Las frutas debern ser de primera calidad, de estacin y de ptimo estado fitosanitario: tres veces por semana como mnimo y postre dos veces por semana como mximo. j) Los alimentos de origen animal y vegetal industrializados debern proceder de industrias legalmente establecidas con sus respectivas autorizaciones sanitarias. 3.- DEL CONTRATISTA: El CONTRATISTA proporcionar el servicio de men estudiantil bajo condiciones ptimas de higiene, salubridad y calidad de los alimentos, razn por la cual es de su entera responsabilidad el contar con los documentos sanitarios correspondientes y con vigencia actualizada. El personal que atienda el servicio deber estar impecablemente uniformado.
3.1. Requerim ientos M nim os que debe cum plir el CONTRATI STA:
a. Acreditar experiencia mnima de 4 aos en el rubro, como concesionario y/o servicio de entrega de mens bajo el sistema de servicio de comidas, as como experiencia con la manipulacin de productos alimenticios, mediante Constancias de Conformidad de servicios de esta naturaleza, realizado en otras instituciones educativas similares. b. Deber acreditar con documentos que cuenta con personal especializado en preparacin de alimentos. c. El CONTRATISTA deber designar a un administrador residente durante el tiempo que dure el contrato. El administrador, ser el nexo permanente entre EL CONTRATISTA y los responsables de la Institucin Educativa, el cual debe contar con 2 aos de experiencia, como mnimo en cargos iguales y/o similares. d. El CONTRATISTA adems deber contar para este servicio con un profesional Nutricionista colegiado, cuya permanencia debe ser Lunes, Mircoles y Viernes o de forma excepcional los das que se le requiera, con 3 aos de experiencia como mnimo que elabore el rol de menes diario, un Jefe de cocina y sus ayudantes, acreditando la experiencia respectiva. e. La elaboracin de toda la documentacin tcnica respectiva al servicio de alimentacin , la requisicin de vveres, las preparacin e ingredientes utilizados por parte del contratista deber ser realizada y firmada por el nutricionista que debe presentar su Certificado de Habilidad Profesional Original vigente expedido por el Colegio de
Nutricionistas del Per.
4.- De la Conformidad y Supervisin del servicio: La Conformidad del servicio ser emitida en forma mensual, por la oficina de Bienestar Social de la Entidad, en razn de la verificacin in situ de los trminos de referencia indicados, quien solicitar y coordinar la toma de muestras para realizar, de ser necesario, el control microbiolgico y bromatolgico de los alimentos y preparaciones de manera inopinada. El costo de este servicio ser asumido por el concesionario as como el costo de la racin para el control. Las muestras correspondern a raciones tomadas al azar, en las instalaciones de la institucin en presencia del personal del concesionario. Los resultados microbiolgicos y bromatolgicos sern remitidos al concesionario a travs de la oficina de Bienestar Social con las indicaciones a seguir segn sea el caso.
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LUGAR DE LA PRESTACION El servicio de alimentos para el Comedor Estudiantil de la Escuela Nacional Superior Autnoma de Bellas Artes del Per, deber prestarse en las instalaciones de la Sede Principal, ubicado en el Jr. Ancash N681 - Lima Cercado. PLAZO DE EJECUCION DEL SERVICIO El plazo del servicio prestado ser por el perodo acadmico 2012 I y 2012- II respectivamente, dicha ejecucin comprenden desde el mes de Abril hasta el mes de Julio del 2012, y desde el mes de Agosto hasta el mes de Diciembre del 2012. Durante la vigencia del contrato suscrito entre las partes, el precio unitario de los mens, se mantendrn fijos y no estarn sujetos a reajuste alguno.
FOR M AS Y CONDI CI ON ES DE P AGO

La Escuela Nacional Superior Autnoma de Bellas Artes del Per, pagar en forma mensual, solamente por la cantidad de menes atendidos y ser contra la presentacin de la factura correspondiente y la conformidad de la Oficina de Bienestar Social de la ENSABAP. Asimismo, la Oficina de Bienestar Social proceder a elaborar un padrn de estudiantes beneficiados del servicio de mens, debiendo estos firmar al momento de recibir el men correspondiente, y ser indispensable su presentacin ya que en base a estos documentos, se emitir la conformidad mensual del servicio. El pago se efectuar conforme a lo establecido por el artculo 181 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. El Contratista, deber ingresar los documentos para pago por Mesa de Partes de la Entidad, ubicada en el Jirn Ancash N 769-Lima Cercado, con atencin a la Sub-Direccin de Logstica, con la factura, la conformidad emitida por la Oficina de Bienestar Social y de ser posible, fotocopia de la Orden Servicio y/o Contrato suscrito entre las partes, para la primera vez y para los pagos posteriores, con la factura y la conformidad del servicio. PERIODOS DE ATENCION DEL SERVICIO
SEMESTRE ACADMICO 2012-I - Primer Perodo 2012-II - Segundo Perodo
SERVICIO
PERODO
TOTAL RACIONES/DAS
ALMUERZO ALMUERZO
ABRIL A JULIO 2012 AGOSTO A DICIEMBRE 2012
200 (APROX.) 200 (APROX.)
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ESPECIFICACIONES TECNICAS 1. Valor Nutritivo de la racin alimenticia: La formulacin de alimentos balanceados, para individuos o grupos de poblacin, o la evaluacin de la calidad de las mismas, depende fundamentalmente de: a) Las necesidades de energa y nutrientes esenciales de los distintos individuos de acuerdo a su edad, sexo, tamao corporal y actividad fsica b) La composicin qumica de los alimentos que componen su alimentacin habitual. c) La interaccin de los nutrientes de acuerdo a la combinacin de los alimentos. Segn las recomendaciones de la FAO / OMS/ UNU los valores calricos, proteicos y de grasa de acuerdo la actividad fsica e intelectual de un estudiante universitario en promedio va desde los 2700 a 2800 durante un da, los cuales se distribuyen en tres tiempos, desayuno el 30 a 35%, almuerzo 45 a 50% y cena 20 a 25% ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL ALMUERZO: La cantidad de caloras promedio correspondiente a una racin de almuerzo ser de 1,375 caloras Valor Calrico Total (VCT), con la siguiente distribucin de cada racin de almuerzo, deber satisfacer los siguientes requerimientos nutricionales de macro nutriente: DISTRIBUCION DEL VCT. Distribucin del VCT segn % de macro nutrientes Distribucin del VCT en kilocaloras segn macro nutrientes Distribucin del VCT en gramos segn macro nutrientes PROTEINAS Del 15 al 20% del valor calrico total De 206.3 Kcal a 275 Kcal. De 51.6 g. a 68.8 g. MACRONUTRIENTES GRASAS CARBOHIDRATOS Del 25 al 30% del Del 50 al 55 % del valor valor calrico total calrico total De 343.8 Kcal. a 412.5 Kcal De 38.2 g. a 45.8 g. De 687.5 Kcal. a 756.3 Kcal De 171.9 g. a 189.1 g.
Donde la sumatoria de la distribucin porcentual del valor calrico total de protenas ms grasa y carbohidratos deber resultar el 100%. 2- Caractersticas de los alimentos en la preparacin de las raciones : Se considerarn pesos netos por racin cruda a. Crnico (res, cerdo, vsceras congelado) fresco enfriado y de primera calidad, 1 vez por semana peso mnimo por porcin de 120 gramos. b. Aves (Pollo fresco enfriado o pavita congelada) una vez por semana, peso mnimo por racin 150g. c. Pescado fresco o congelado: Una vez por semana 120 gramos de filete. d. Menestra 80 gramos. e. Cereales 100 gramos por racin como guarnicin y 130 gramos como fondo. f. Tubrculos 100 gramos por racin como guarnicin y 150 gramos como fondo. g. Frutas frescas 150 gramos por racin con cscara gruesa y merma y 120 gramos con cscara delgada y poca merma. h. Los condimentos deben ser de marca registradas y su uso debe ser moderado. i. El aceite tendr que ser vegetal y deber ser usado una sola vez por preparacin.
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La calidad de las carnes, vsceras, hortalizas, legumbres y tubrculos, ser de primera calidad. k. La leche y sus derivados, as como los embutidos, huevos y todos los vveres secos a utilizarse debern ser de marca registrada y debern llevar impreso en la etiqueta del envase y/o en la envoltura la fecha de vencimiento, el lote del producto y el nmero de registro sanitario emitido por la Direccin General de Saneamiento Ambiental DIGESA del Ministerio de Salud. l. El resto de los ingredientes que se utilicen para la preparacin de la racin de almuerzo, deber corresponder a las proporciones establecidas en las Tablas de Dosificacin de Alimentos aprobada, por el Ministerio de Salud. ll. Todos los componentes descritos deben ser de optimo estado fitosanitario, para ello el concesionario debern presentar su control de proveedores, para poder sustentar la procedencia de todas las materias primas. 4. Composicin de los Mens La estructura de cada men se ceir a lo ofertado por el Proveedor, en su propuesta tcnica, la misma que forma parte del Proceso de Seleccin, como parte integrante del contrato. Sopa o Entrada: De carne, pollo, menudencias, con un peso mnimo por racin de 30 g, o derivados de leche y huevos segn las tablas de dosificacin, con sus respectivos fideos o cereales; verduras y tubrculos, sus debidos condimentos; con una racin mnima de 300 ml. La entrada debe ser como mnimo tres veces por semana y siempre debe estar compuesta con verduras u hortalizas. Plato Principal: Con la obligatoriedad de las cantidades de los alimentos antes especificados y acompaado de 1 pan de 30gr. Refrescos y/o Infusin:
Un vaso de 8 onzas con refresco preparado sobre la base de frutas con una frecuencia de tres veces por semana como minimo e infusin preparada solo con hierbas digestivas y/o aromticas con una frecuencia de dos veces por semana como mximo. Se prohbe el uso de colorantes de cualquier naturaleza, no debiendo ser utilizados en refresco ni preparaciones similares.
j.
Los refrescos deben ser preparados con agua potable hervida o tratada. Fruta o postre:
mnimo.
La fruta debe ser de primera calidad reuniendo las caractersticas propias organolpticas (color, sabor, olor etc.) y ofrecindose con una frecuencia de tres veces por semana como
Los postres (mazamorras, gelatinas, flan, budn, queques) se pueden ofrecer como mximo con una frecuencia de 2 veces por semana
5. Insumos y productos utilizados en la preparacin de la racin alimenticia. Los insumos y dems productos a utilizarse en la prestacin del servicio, debern satisfacer como mnimo los siguientes requerimientos: a. El abastecimiento de alimentos debe reunir los requisitos sanitarios establecidos en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas aprobado con D.S N 007-98-SA y deben recibirse en condiciones que no afecten su calidad y sanidad.
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b. Todos los alimentos perecibles o de fcil alteracin, sea por naturaleza de su composicin y/o por accin bacteriana, tales como: productos lcteos, pescados, mariscos, carne de res, carne de ave, carne de cerdo, huevos y otros ingredientes, debern conservarse en refrigeracin a temperatura entre 0 y 5 C. c. Los alimentos, mientras estn almacenados o cuando se preparen, distribuyan o sirvan, estarn protegidos contra el polvo, moscas, roedores y otras plagas. Todas las personas que manipulen los alimentos debern adoptar precauciones razonables para proteger el/los alimento(s) contra los riesgos de contaminacin. d. El almacenamiento de los alimentos no perecibles ser en condiciones adecuadas utilizando tarimas o parihuelas y para alimentos perecibles refrigeradora(s). e. No deber permitirse que entren en contacto los alimentos preparados, con los productos crudos como carne de res, carne de aves, pescado, mariscos o alimentos sin coccin. f. Todas las personas que manipulen algunos de estos alimentos crudos o sin preparar, debern lavarse las manos y usar guantes de goma, limpiar con cuidado todas las superficies, utensilios y equipos con los que hayan podido tener contacto los alimentos. g. Las frutas y hortalizas crudas o que no se sometan a coccin debern lavarse por completo producto por producto, con abundante agua limpia y en el caso de las frutas que se consumen con cascara y las verduras de hojas principalmente se deber utilizar desinfectantes. h. Est terminantemente prohibido el uso de residuos de comidas para la preparacin de nuevas raciones, del mismo modo las raciones sobrantes del almuerzo no podrn ser utilizados para el da siguiente. i. Los insumos o productos envasados debern conservar su etiqueta o empaque original a fin de hacer posible la determinacin de su informacin nutricional, fecha de vencimiento, condiciones de conservacin, ingredientes, empresa productora, registro u autorizacin sanitaria etc. j. Se deber evitar el uso de insumos o productos adquiridos a granel. k. Todos los productos debern satisfacer estndares de primera calidad sealados en las normas sanitarias que establece el Ministerio de Salud y las normas tcnicas peruanas vigentes. l. Es obligacin del Contratista, la programacin y el control de las existencias de insumos y dems productos a fin de mantener una reserva permanente de seguridad para la buena atencin del servicio. 6. Implementos y equipos a. El contratista asumir el costo de los insumos, productos, implementos, enseres, materiales, equipos y bienes necesarios para la prestacin adecuada del servicio materia de la presente convocatoria. b. El contratista deber proporcionar el menaje de cocina, vajilla y cubiertos, en cantidad suficiente a fin de evitar interrupciones por la poca cantidad de estos. c. El menaje utilizado en la prestacin del servicio contratado deber ser de: loza vidrio o acero inoxidable, resistente al calor, quedando prohibida la utilizacin de menaje de material plstico o similar, ni de aluminio a excepcin de las bandejas. d. Los equipos debern ser instalados adecuadamente de tal modo que puedan higienizarse satisfactoriamente en todas sus partes. 7. Limpieza y mantenimiento del local a. El Contratista deber presentar un Plan de Limpieza, Desinfeccin, Fumigacin y Desratizacin que detalle las acciones necesarias para brindar el servicio convocado, dentro de adecuados estndares de limpieza e higiene, en el que se detalle el procedimiento y preparacin de los productos a usar.
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b. En la limpieza se emplearn productos qumicos de uso permitido y registrado por la autoridad sanitaria. c. Los pisos y maylicas se lavarn diariamente con agua, detergente y desinfectantes. d. Las paredes y techos se limpiarn semanalmente. e. En el rea de almacenamiento de alimentos no perecibles, el proveedor deber efectuar una revisin diaria de las existencias a fin de detectar seales de insectos y/o roedores, daos por humedad o moho. f. Las mesas de preparacin de alimentos se sometern a una limpieza con agua y detergente al inicio y trmino de las labores. g. Las mesas y sillas del comedor se limpiarn diariamente y se retirarn del uso cuando presente algn desperfecto y/o pone en riesgo la seguridad del usuario. h. Las vajillas, cubiertos y utensilios higienizados se almacenarn en armarios cerrados que no permitan la contaminacin con el ingreso de insectos y/o roedores. Asimismo, los que muestran seales de deterioro sern retirados inmediatamente. 8. Control de calidad El servicio de alimentacin que se ofrezca en el comedor estar sujeto a permanente supervisin a travs de la Oficina de Bienestar Social, quien realizar la siguiente funcin: a. Control de calidad de los insumos antes y durante la preparacin, as como, del men terminado y al momento del servido de acuerdo con las presentes especificaciones tcnicas. b. Se deber cumplir estrictamente con la programacin de mens, de existir algn cambio se comunicar a la Oficina de Bienestar Social, con 24 horas de anticipacin. c. Supervisar las condiciones higinicas sanitarias, los horarios, preparacin y temperatura de los alimentos. d. La conformidad del servicio, no invalida el reclamo posterior por parte de la ENSABAP, por inadecuacin a las especificaciones tcnicas u otras situaciones anmalas verificables. 9. Higiene y salubridad a. El contratista al inicio del servicio y semestralmente deber presentar certificados de exmenes de salud del personal. Los certificados debern ser expedidos por organismos oficiales competentes. b. El personal enfermo con alguna cortadura o lesin en la mano, no podr tomar contacto con los alimentos. c. El personal del contratista deber contar con su respectivo carn de sanidad vigente, emitido por el rgano competente. d. El contratista mantendr sus equipos e instalaciones en uso en buenas condiciones higinicas y de mantenimiento, reduciendo los riesgos de contaminacin. e. Las vajillas o recipientes para la preparacin de los alimentos debern ser de primer uso y mantener un buen estado de conservacin. (depsitos, tablas de picar con diferenciacin para uso exclusivo de alimentos entre salados, dulces, crudos cocidos, carnes, etc.) f. Los desperdicios frescos provenientes de la preparacin de comidas sern depositados en recipientes adecuados y con tapa de material de fcil limpieza y de dimensiones que permita su manejo y transporte. g. Los residuos de alimentos no consumidos por los comensales provenientes del comedor, as como, los sobrantes de comida no servida sern colectados en depsitos similares a los citados en el prrafo anterior, cuya disposicin final ser de entera responsabilidad del contratista. h. Los desperdicios debern eliminarse inmediatamente sin quedar restos de ninguna ndole para el da siguiente.
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9. Responsabilidades a. El contratista es responsable directo del personal destacado para la prestacin del servicio contratado, no existiendo ningn vnculo de dependencia laboral con la ENSABAP. b. El contratista es responsable del pago de las remuneraciones, de acuerdo a las normas laborales vigentes, de su personal destacado, as como, de todos los pagos que pudieran devengarse por conceptos de leyes sociales, beneficios sociales, indemnizaciones por tiempo de servicios, tributos, etc. c. A la ENSABAP no le corresponde ninguna responsabilidad en casos de accidentes, daos, mutilaciones, invalidez o muerte de los trabajadores del Contratista o terceras personas, que pudiera ocurrir en la ejecucin del contrato, con accin o como consecuencia del mismo. 11. a. b. c. d. e. Personal destacado para la prestacin del servicio El contratista presentar en su propuesta los nombres y apellidos, profesin y/o especialidad y cargo del personal responsable de la ejecucin del respectivo contrato debidamente documentado. El personal, mnimo para brindar el servicio debe incluir, un administrador, un (una) nutricionista, un cocinero jefe de cocina y personal suficiente para atender los servicios de limpieza, preparacin de alimentos y servicios en general. El profesional Nutricionista debe elaborar los menes de las raciones de almuerzo de acuerdo a las especificaciones requeridas y presentarlo a la Oficina de Bienestar Social de la ENSABAP. Todo el personal deber estar contratado bajo la normativa vigente, de no cumplir con dicho requisito ser motivo de no cumplimiento de la propuesta presentada. El Contratista al inicio del servicio y semestralmente deber presentar a la ENSABAP, certificados de no registrar antecedentes policiales, ni penales del personal destacado para la ejecucin del servicio, expedido por organismos oficiales. Todo el personal del contratista contar como mnimo con 2 juegos de uniforme completo, limpios. (uno para el momento de la preparacin y el otro para el momento de la atencin de alimentos.) Todo el personal que labore en el servicio deber contar con blusa o camisa blanca, falda o pantaln oscuro, delantal de color blanco, gorra que cubra todo el cabello de la cabeza, guantes y mascarillas descartables para quienes manipulan o sirvan alimentos, guantes de jebe y mandilones de plstico para el personal que lavan vajillas. En cuanto a la higiene personal, se exigir que los empleados debern mantener el cabello dentro de la gorra, debern llevar uas cortas, limpias, sin esmalte y sin presencia de ninguna herida. Las mujeres deben usar maquillaje discreto y los hombres deben estar bien afeitados y cabello bien corto. No se permitir el uso de alhajas ni relojes en el personal que manipule y sirva Alimentos, esta prohibicin rige tanto para hombres como para mujeres. El Contratista, desde el inicio del contrato y de manera peridica capacitar a su personal con las normas de higiene, de seguridad, manipulacin de alimentos, manejo de desechos slidos, y el buen servicio al usuario. El personal deber utilizar secadores, paos de limpieza de color blanco, limpios y se mantendrn en solucin de cloro y agua caliente cada vez que sea necesario. El personal de servicio del comedor, debe mantener limpio todos los ambientes, para as evitar la proliferacin de vectores y por ende la contaminacin ambiental. El personal del Contratista deber observar las siguientes normas de conducta: i. Pulcritud y orden personal en todo momento. ii. Puntualidad y confiabilidad. iii. Respeto y Cortesa
f. g.
h.
i. j. k. l. m.
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n. o.
El Concesionario no podr prescindir de los servicios del personal sin previo aviso a la Oficina de Bienestar Social y con la debida anticipacin, siendo reemplazado por un personal de caractersticas iguales o mejor del que ser retirado. La ENSABAP se reserva el derecho de solicitar al CONTRATISTA el retiro de uno de los miembros de su personal si as lo estima conveniente.
11. Infraestructura y mobiliario El Local es adecuado para la prestacin de los servicios, est ubicado en el Jr. Ancash N 681-Lima Cercado, el que cuenta con su respectivo mobiliario (Muebles, mesas y sillas) y puede ser visitado por el contratista, previa coordinacin con la Oficina de Bienestar Social. El contratista deber pagar a la ENSABAP el monto de S/. 1,000.00 (Un Mil y 00/100 Nuevos Soles) por el alquiler del local, mobiliario y los servicios de: agua y luz en forma mensual, durante el tiempo de vigencia del contrato. Inversiones y Servicios Generales TAURO S.A.C. CONSULTA N 1 Pag. N 30 CAPITULO III TERMINOS DE REFERENCIA Y ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL SERVICIO 11. Infraestructura y mobiliario Para tener una mejor idea del espacio donde sern preparados y distribuidos los alimentos a los estudiantes Pueden determinar el da y la hora en que se visitar las instalaciones del comedor de la ENSABAP, por supuesto antes de la presentacin de las Propuestas? ABSOLUCIN CONSULTA N 01 El Comit Especial Cumple con aclarar que, los participantes que desean visitar el comedor estudiantil ubicado en el Jr. Ancash N 681-Lima Cercado, lo pueden realizar el da martes 6 de marzo en el horario de 9 a 12:30 A.M (nico da) ABSOLUCIN CONSULTA N 02 El personal mnimo es de 6 personas y tomar en cuenta a la respuesta de la observacin N 4 CONSULTA N 02 Pg. N 29 CAPITULO III 11 Personal destacado para la prestacin del servicio Cul es el nmero mnimo del personal a asignar al servicio segn cargos, con la finalidad de acreditarlos convenientemente? Asimismo, srvase adjuntar las cotizaciones y los trminos de referencia que determinaron el valor referencial donde se contemple dicho nmero. ABSOLUCIN CONSULTA N 02 El personal mnimo es de 6 personas y tomar en cuenta a la respuesta de la observacin N 4
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CONSULTA N 4 Pg. N 32 CAPITULO IV C PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESTACIN DEL SERVICIO Fundamentndonos en la consulta anterior, tambin sern aceptadas la experiencia de la nutricionista, cocinero, ayudante de cocina y otros en actividades similares? ABSOLUCIN CONSULTA N 04 Referente a dicha consulta, si sern aceptadas. CONSULTA N 5 Pg. N 30 CAPITULO III 11. Infraestructura y mobiliario Pueden sealarnos cuales son los equipos y mobiliarios a asignar al presente servicio por la Entidad, por los cuales el contratista deber pagar S/. 1,000.00 ABSOLUCIN CONSULTA N 05 El Comit Especial cumple con aclarar que el pago de S/ 1,0000.00 es por alquiler del lugar, servicios de agua, luz, el mobiliario est referido a mesas de metal y madera, sillas de metal y madera. CONSULTA N 6 Pg. N 23 CAPITULO III 3.1 Requerimientos Mnimos que debe cumplir el CONTRATISTA Se pregunta si considerara cumplido los requerimientos mnimos que debe cumplir EL CONTRATISTA, con la acreditacin de experiencia en la prestacin de Servicios de Nutricin y Alimentacin en Hospitales y Centros Asistenciales? ABSOLUCIN CONSULTA N 05 El Comit Especial cumple con aclarar que s se tomar en cuenta la experiencia del postor en servicios de Nutricin y Alimentacin en Hospitales, Comedores, Laboratorios, Centros Educativos. CONSULTA N 7 Pg. N 23 CAPITULO III 3.1 Requerimientos Mnimos que debe cumplir el CONTRATISTA Se pregunta si se considerar cumplido los requerimientos mnimos que debe cumplir EL CONTRATISTA con respecto al personal especializado, con la acreditacin de certificados y/o constancias de trabajo en la prestacin de Servicios de Nutricin y Alimentacin en Hospitales? ABSOLUCIN CONSULTA N 07 El Comit Especial responde que si se considerar lo solicitado.
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12. CUADRO DE MULTAS AL CONTRATISTA:
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
12
M OTI VO NO REALIZAR EL SERVICIO EN EL DIA UTILIZAR ALIMENTOS DEL DIA ANTERIOR PRESENTAR COMIDAS CRUDAS SIN SAZON, MENOR CANTIDAD, QUEMADA, O EN MAL ESTADO. NO CUMPLIR EL HORARIO ESTABLECIDO COCINA SUCIA COMEDOR SUCIO NO TENER CARNET SANITARIO VIGENTE MENAJE SUCIO PERSONAL DE SERVICIO MAL UNIFORMADO FALTA DE CORTESIA CON LOS COMENSALES PRESENTAR CUBIERTOS SIN LAVAR O SECAR NO EXIBIR EL MENU SEMANAL EN UN LUGAR VISIBLE
I M P ORTE EN S/ . 150.00 50.00 100.00 50.00 30.00 30.00 50.00 20.00 20.00 20.00 20.00
50.00
OBSERVACI ON
C/UNO C/UNO C/UNO C/UNO
Lima, Febrero de 2012
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CAPTULO IV CRITERIOS DE EVALUACIN PRIMERA ETAPA: EVALUACIN TCNICA (Puntaje Mximo: 100 Puntos) Es de exclusiva responsabilidad del Comit Especial Permanente que los factores permitan la seleccin de la mejor oferta en relacin con la necesidad que se requiere satisfacer. A. EXPERIENCIA DEL POSTOR 10 Mximo 40.00 puntos
Se calificar considerando el monto facturado acumulado por el postor por la prestacin de servicios iguales y similares al objeto de la convocatoria referidos a la contratacin del servicio de concesin para la preparacin y distribucin de alimentos en el comedor estudiantil de ENSABAP. Tal experiencia se acreditar mediante contratos y la respectiva conformidad por la prestacin efectuada o mediante comprobantes de pago cuya cancelacin se acredite documental y fehacientemente mediante voucher de depsito, reporte de estado de cuenta y cancelacin en el documento por parte de la Entidad que recibi el servicio, con un mximo de diez (10) contrataciones, prestados a uno o ms clientes, sin importar el nmero de documentos que las sustenten. En el caso de servicios de ejecucin peridica, slo se considerar la parte que haya sido ejecutada hasta la fecha de presentacin de propuestas, debiendo adjuntar la conformidad de la misma o acreditar su pago. El servicio presentado para acreditar la experiencia en la especialidad sirve para acreditar la experiencia en la actividad. La asignacin de puntaje ser de acuerdo al siguiente criterio 11: Monto igual o mayor a 05 veces el valor referencial Monto igual o mayor a 03 veces el valor referencial y menor a 05 veces el valor referencial Monto igual o mayor a 01 vez el valor referencial y menor a 03 veces el valor referencial 40 puntos 20 puntos 10 puntos
CONSULTA N01. Postor:HMS (1) INGENIEROS PROYECTISTAS Y EJECUTORES S.A.C. Pg. N 31 La experiencia presentada por nuestra Empresa referente a otros servicios as como la atencin en los comedores en Centros Mineros, en los Campamentos de los Centros Mineros, atencin en los Centros Militares Essalud y otros comedores muy importantes con una atencin de 950 a 1000 almuerzos diarios, sern considerados como experiencia igual y/o similar.
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Deber precisarse si el factor corresponde a la experiencia en la actividad o en la especialidad, pero en ningn caso podr evaluarse en un mismo factor los dos tipos de experiencias. Sin perjuicio de lo sealado, podr calificarse tanto la experiencia del postor en la actividad y en la especialidad, en factores diferentes. Dependiendo de la complejidad del objeto de convocatoria, el Comit Especial podr incrementar o disminuir los rangos de evaluacin e indicar cules son los parmetros en cada rango. Asimismo, podr cambiar el criterio de evaluacin, asignando puntaje, por ejemplo, en forma directa o inversamente proporcional.
11
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RESPUESTA A CONSULTA 01: En relacin con lo expuesto, a travs de diversos pronunciamientos y resoluciones emitidas por el Tribunal de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, se ha sealado que la acreditacin de la experiencia del postor, para el caso de la adquisicin de servicios, se encuentra referida no slo a prestaciones iguales al objeto convocado, sino tambin a prestaciones de naturaleza similar a la que se convoca, entendindose por similar aquello parecido o semejante pero no igual. As, se entender como servicios similares al objeto convocado todo aquel bien que tenga semejanza o parecido con el servicio materia de convocatoria; es decir, que comparta ciertas caractersticas esenciales o que pertenezca a la misma familia o clase con aqul convocado. En consecuencia la atencin en los comedores en Centros Mineros, en los Campamentos de los Centros Mineros, atencin en los Centros Militares, Essalud y otros comedores muy importantes con una atencin de 950 a 1000 almuerzos estn considerados como similar.
COMENTARIO El Comit Especial acoge la consulta sealando la atencin en los Centros Mineros, en los Campamentos de los Centros Mineros, estn considerados muy como servicios similares, sin embargo, no tiene en cuenta, que si bien es cierto estos servicios guardan o estn relacionados con el objeto de la materia (servicios a comedor), no es menos cierto que con la finalidad de guardar coherencia y seleccionar razonablemente una experiencia en la especialidad, solo corresponde contar con experiencia en comedores a nivel de universidades, escuelas o institutos, que son un grupo homogneo o pertenecen a la misma clase, diferencindose de los comedores de Centros Mineros o de Campamentos de los Centros Mineros. Absolucin de la Entidad a la Consulta N 01 Ref.- CAPITULO III de las Bases -Especificaciones Tcnicas del Almuerzo -Directiva N 004-2009-OSCE/CD De acuerdo al CAPITULO III de las Bases: Especificaciones Tcnicas del Almuerzo, la Escuela Nacional Superior de Bellas Artes del Per, determina la cantidad de caloras promedio correspondiente a una racin de almuerzo y la distribucin del Valor Calrico Total(VCT) al 100% y que deben recibir obligatoriamente por parte del Concesionario los estudiantes en cada almuerzo, las mismas que ser supervisada diariamente por la encargada del rea de Bienestar Social de la ENSABAP. Sin embargo, los servicios de almuerzos que se ofrecen en los campamentos mineros, son alimentos para todos los trabajadores cuya preparacin son distintas a las que se brindan en las Universidades Escuelas Superiores, de igual manera en los Centros Militares y en Essalud se ofrecen alimentos dietticos para pacientes hospitalizados por alguna enfermedad o intervenciones quirrgicas. Por lo tanto, la Entidad, corrige la Respuesta del Comit Especial, concluyendo que los servicios en mencionados centros, no son similares al objeto de la convocatoria. B. CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO Mximo 10.00 puntos
Se evaluar en funcin al nmero de certificados o constancias que acrediten que el servicio se efectu sin que se haya incurrido en penalidad, no pudiendo ser mayor de diez (10) contrataciones. Tales certificados o constancias debern referirse a todos los contratos que se presentaron para acreditar la experiencia del postor, en el sector pblico y/o privado con una antigedad no mayor a cinco (05) aos a la fecha de presentacin de propuestas.
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OBSERVACION 1: Postor: INVERSIONES Y SERVICIOS GENERALES TAURO S.A.C. Pg. N31 de las Bases Administrativas CAPITULO IV CRITERIOS DE EVALUACION B.CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO Mediante el Decreto Supremo N 021-2009-EF, se modificaron diversos artculos del reglamento de la ley de contrataciones del estado aprobado con el Decreto Supremo N 184-2008-EF, uno de ellos es el artculo 45.- Factores de evaluacin para la contratacin de servicios en general, numeral 2. Adicionalmente, podrn considerarse los siguientes factores de evaluacin de la propuesta tcnica, segn corresponda al tipo de servicio, su naturaleza, finalidad y a la necesidad de la entidad. a) Cumplimiento del Servicio el cual se evaluar en funcin al nme3ro de certificados o constancias que acrediten que aquel que se efectu sin que se haya incurrido en penalidades, no pudiendo ser mayor de diez (10) servicios. Tales certificados o constancias debern referirse a los servicios que presentaron para acreditar la experiencia del postor. Sin embargo en el criterio mencionado en las bases indican: la entidad solicita que a la fecha de presentacin de propuestas, a cada constancia con calificacin de excelente y muy bueno se le asignar dos puntos, calificacin bueno un(1) punto. Una de las opiniones del OSCE, indica claramente que, para evaluar las propuestas de los postores, el comit especial solo puede aplicar los criterios establecidos en las normas de la ley y el reglamento de contrataciones; de lo contrario, se afectara la transparencia del proceso de seleccin, adems de vulnerarse las disposiciones de la normativa de contrataciones del estado. Por lo tanto, solicitamos al comit especial acoger la observacin planteada, eliminando el concepto con calificacin de excelente y muy bueno, la misma que se encuentra fundamentada en la modificacin del artculo 45 del reglamento de la ley de contrataciones del estado, en cuyo texto no se menciona conceptos de calificaciones de excelente y muy bueno. Adems existen pronunciamientos y opiniones del OSCE, que determinan este tipo de criterios son sumamente subjetivos y que las entidades en sus bases no deben solicitar que las constancias tengan este tipo de calificaciones.
RESPUESTA A OBSERVACION 01: SE ACOGE LA OBSERVACION, por lo que se modifica el CAPITULO IV-CRITERIOS DE EVALUACION- B. CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO de la siguiente manera: B. CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO Mximo 10.00 puntos
Se evaluar en funcin al nmero de certificados o constancias que acrediten que el servicio se efectu sin que se haya incurrido en penalidad, no pudiendo ser mayor de diez (10) contrataciones. Tales certificados o constancias debern referirse a todos los contratos que se presentaron para acreditar la experiencia del postor, en el sector pblico y/o privado.
COMENTARIO El OSCE a travs de los Pronunciamientos N276-2009/DTN y N87-20|0/DTN, ha determinado que considerando que el objeto y razonabilidad del presente factor es que la experiencia del postor se sustente en contrataciones ejecutadas de manera eficiente y diligente, ha propuesto la siguiente frmula de evaluacin: PCP= {(PF/NC) X (CBC)} Donde:
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PCP PF NC CB C
= Puntaje a otorgarse al postor = Puntaje mximo del Factor = Nmero de contrataciones presentadas para acreditar la experiencia del postor
= Nmero de constancias de buen cumplimento de la prestacin Siendo as, se srvase reformular el presente factor de evaluacin. Absolucin de la Entidad a la Observacin N 01 Ref. - Pronunciamiento N 087-2010-DTN - Directiva N 004-2009-OSCE/CD De acuerdo a lo normado en la Directiva de la referencia y el Pronunciamiento N 0872010-DTN, la Entidad modifica la respuesta del Comit Especial a la Observacin N 01, aplicando la siguiente frmula: PCP= PF X CBC NC Donde: PCP = Puntaje a otorgarse al postor PF = Puntaje mximo del Factor CBC = Nmero de constancias sin penalidades
C.
PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESTACIN DEL SERVICIO 30.00 puntos
Se evaluar por el tiempo de experiencia en la especialidad del personal propuesto para la ejecucin del servicio, que se acreditar con constancias o certificados. Un (una) Nutricionista con experiencia mnima de tres (03) aos, colegiatura vigente acreditados con copias simples de certificados de trabajo ......................... 10 puntos Un Personal Administrativo con experiencia mnima de tres (03) aos.. 05 puntos Un(una) Jefe Cocinero(a) con experiencia mnima de cuatro (04) aos, acreditado con copia simple de certificados de trabajo...... 10 puntos Un(una) Ayudante cocina, mozos y/o azafatas y personal de apoyo con experiencia mnima de dos (02) aos, acreditado con copia simple de certificados de trabajo . 05 puntos
CONSULTA 09: Postor LEDCAL EIRL REFERENCIA( S ) DE LAS BASES Numeral(es) : 3.1 c) Anexo(s) : CAPITULO III Seccin Especfica Pgina(s) : ANTECEDENTES / SUSTENTO 3.1 Requerimientos Mnimos que debe cumplir el CONTRATISTA: c. El CONTRATISTA deber designar a un administrador residente durante el tiempo que dure el contrato. El administrador, ser el nexo permanente entre EL CONTRATISTA y los responsables de la Institucin Educativa, el cual debe contar con 2 aos de experiencia, como mnimo en cargos iguales y/o similares.
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CONSULTA 09 Se pregunta si el/la Administrador(a) Residente del servicio puede ser la misma Nutricionista del servicio propuesta? RESPUESTA A CONSULTA 09: El Comit Especial cumple con sealar que el/la Administrador (a) Residente del servicio puede ser la misma Nutricionista COMENTARIO El Comit Especial al determinar que la el Administrador y Nutricionista, pueden ser las mismas personas, transgrede los Requerimientos Tcnicos Mnimos utilizados para la presente convocatoria, puesta como es sabido, en base a los Trminos de Referencias se efecta el valor referencial del proceso. Siendo as dicha variacin debe dejada sin efecto. Asimismo, la presente absolucin se contradice con la absolucin de la Observacin N04 efectuada a mi representada. Absolucin de La Entidad a la Consulta N 09 Ref.- CAPITULO III de las Bases -DEL CONTRATISTA, Numeral 3.- inc.c) y d) -CAPITULO IV: Criterios de evaluacin -Directiva N 004-2009-OSCE/CD De acuerdo al numeral 3.1. Requerimientos Mnimos que debe cumplir el CONTRATISTA: INC.c) EL CONTRATISTA deber designar a un administrador residente durante el tiempo el tiempo que dure el contrato. El administrador, ser el nexo permanente entre EL CONTRATISTA y los responsables de la Institucin Educativa, el cual debe contar con 2 aos de experiencia, como mnimo en cargos iguales y/o similares. INC.d) EL CONTRATISTA adems deber contar para este servicio con un profesional nutricionista colegiado, cuya permanencia debe ser Lunes, Mircoles y Viernes o de forma excepcional los das que se requiera, con 3 aos de experiencia como mnimo que elabore el rol de menes diario. CAPITULO IV: CRITERIOS DE EVALUACION C.PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESTACION DEL SERVICIO: 20 ptos. Se evaluar por el tiempo de experiencia en la especialidad del personal propuesto para la ejecucin del servicio, que se acreditar con constancias o certificados. <Un(una) Nutricionista con experiencia mnima de tres (03) aos, colegiatura vigente acreditados con copias simples de certificados de trabajo,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,10 puntos <Personal Administrativo con experiencia mnima de tres (03) aos. 05 puntos De acuerdo a la Directiva N 004-2009-OSCE/CD, se modifica la Absolucin del Comit Especial a la Consulta N 09, de la siguiente forma: EL CONTRATISTA deber designar a un administrador residente durante el tiempo el tiempo que dure el contrato. El administrador, ser el nexo permanente entre EL CONTRATISTA y los responsables de la Institucin Educativa, el cual debe contar con 2 aos de experiencia, como mnimo en cargos iguales y/o similares. EL CONTRATISTA adems deber contar para este servicio con un profesional nutricionista colegiado, cuya permanencia debe ser Lunes, Mircoles y Viernes o de forma excepcional los das que se requiera, con 3 aos de experiencia como mnimo que elabore el rol de menes diario. Por lo tanto, se indica que el/la Administrador(a) Residente del servicio no puede ser la misma Nutricionista.
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D.
MEJORAS A LAS CONDICIONES PREVISTAS
10.00 puntos
Desayunos y/o almuerzos mejorados en las fiestas patrias, aniversario y navidad para los estudiantes de la ENSABAP. 10.00 puntos
E. EQUIPAMIENTO
En buenas condiciones con una antigedad no mayor a 05 aos acreditadas con Facturas y/o contratos. 123456Refrigeradora Cocina Industrial y/o Semi industrial.. Conservadora y/o congeladora Licuadora y micro ondas . Ventiladores(04) mas 01 TV. Medios de transporte para el traslado de vveres e Insumos. 02 puntos 02 puntos 01 punto 01 punto 02 puntos 02 puntos
LOS FACTORES DE EVALUACIN NO PUEDEN CALIFICAR CON PUNTAJE EL CUMPLIMIENTO DE LOS REQUERIMIENTOS TCNICOS MNIMOS. PARA ACCEDER A LA ETAPA DE EVALUACIN ECONMICA, EL POSTOR DEBER OBTENER UN PUNTAJE TCNICO MNIMO DE OCHENTA (80) PUNTOS.
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CAPTULO V PROFORMA DE CONTRATO Conste por el presente documento, la contratacin del servicio de .., que celebra de una parte ., en adelante LA ENTIDAD, con RUC N , con domicilio legal en , representada por , identificado con DNI N ., y de otra parte ......................................, con RUC N .., con domicilio legal en ..........................., inscrita en la Ficha N . Asiento N . del Registro de Personas Jurdicas de (Ciudad), debidamente representado por su Representante Legal, .........................................., con DNI N .., segn poder inscrito en la Ficha N ., Asiento N .. del Registro de Personas Jurdicas de (Ciudad), a quien en adelante se le denominar EL CONTRATISTA en los trminos y condiciones siguientes: CLUSULA PRIMERA: ANTECEDENTES Con fecha ., el Comit Especial Permanente adjudic la Buena Pro de la Adjudicacin DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP(DERIVA DE LA ADS N 0012012/ENSABAP), para la contratacin del servicio de Concesin para la Preparacin y Distribucin de Alimentos del Comedor Estudiantil para el perodo 2012 de ENSABAP, a (indicar nom bre del ganador de la Buena P ro),, cuyos detalles, precios unitarios(en caso de corresponder) y totales, constan en los documentos integrantes del presente contrato. CLUSULA SEGUNDA: OBJETO . CLUSULA TERCERA: MONTO CONTRACTUAL El monto total del servicio materia del presente contrato asciende a S/. a precios unitarios , incluido IGV (en caso de corresponder). Este monto comprende el costo del servicio, transporte, seguros e impuestos, as como todo aquello que sea necesario para la correcta ejecucin de la prestacin materia del presente contrato. CLUSULA CUARTA: FORMA DE PAGO 12 LA ENTIDAD se obliga a pagar la contraprestacin a EL CONTRATISTA en . (indicar m oneda), en el plazo de (indicar el plazo en el que la Entidad efectuar el pago), luego de la recepcin formal y completa de la documentacin correspondiente, segn lo establecido en el artculo 181 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, para tal efecto, el responsable de dar la conformidad de la prestacin deber hacerlo en un plazo que no exceder de los diez (10) das de ser estos recibidos. En caso de retraso en el pago, el contratista tendr derecho al pago de intereses conforme a lo establecido en el artculo 48 de la Ley, contado desde la oportunidad en el que el pago debi efectuarse. Cuando LA ENTIDAD, no pueda cumplir con el pago total oportunamente, por caso fortuito o por razones de fuerza mayor(Recortes Presupuestarios, Normas de Austeridad, desastres naturales o tecnolgicos ,etc) ste quedar pendiente hasta que se regularice dicha situacin.
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En cada caso concreto, dependiendo de la naturaleza del contrato, se podr adicionar la informacin que resulte pertinente a efectos de generar el pago.
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CLUSULA QUINTA: INICIO Y CULMINACIN DE LA PRESTACIN El plazo de ejecucin de la prestacin se extender desde .. hasta .(deber indicarse desde cuando se com puta el plazo de
ejecucin de las obligaciones a cargo del contratista y hasta cundo se ex tienden stas) .
CLUSULA SEXTA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO El presente contrato est conformado por las Bases integradas, la oferta ganadora y los documentos derivados del proceso de seleccin que establezcan obligaciones para las partes. CLUSULA STIMA: GARANTAS 13 De conformidad con lo dispuesto en el Artculo N 161 del Reglamento de la Ley de Contrataciones y modificado mediante Decreto Supremo N 021-2009-EF del 01.02.2009, se excepta de constituir garanta de fiel cumplimiento porque el presente proceso de seleccin deriva de una Adjudicacin Directa Selectiva y el objeto corresponde a servicios. EL CONTRATISTA, entrega a la suscripcin del contrato una Declaracin Jurada de Fiel Cumplimiento del Contrato con la cual asegura la buena ejecucin y cumplimiento del contrato, cumpliendo todos los Trminos de Referencia y Especificaciones Tcnicas establecidos en el Captulo III de las Bases Integradas; as como cumplir las dems prestaciones a ttulo oneroso o gratuito incluidas en su oferta. EL CONTRATISTA( de ser el caso) entrega a la suscripcin del contrato la respectiva garanta solidaria, irrevocable, incondicional y de realizacin automtica a slo requerimiento, a favor de LA ENTIDAD, por el concepto, importe y vigencia de lo siguiente: Garanta por el monto diferencial de la propuesta: S/., de ser el caso, ., a travs de la (I ndicar el tipo de garanta) , con una vigencia hasta la conformidad de la ltima prestacin del servicio. Garanta por prestaciones accesorias: S/, de ser el caso, ., a travs de la (I ndicar el tipo de garanta) con una vigencia hasta el cumplimiento total de las obligaciones garantizadas.
Estas garantas son emitidas por una empresa bajo el mbito de Supervisin de la Superintendencia de Banca, Seguros y Administradoras Privadas de Fondos de Pensiones o que estn consideradas en la lista actualizada de bancos extranjeros de primera categora que peridicamente publica el Banco Central de Reserva del Per. La garanta por el monto diferencial de la propuesta deber encontrarse vigente hasta la conformidad de la ltima prestacin a cargo de EL CONTRATISTA 14. CLUSULA OCTAVA: EJECUCIN DE GARANTAS POR FALTA DE RENOVACIN LA ENTIDAD est facultada para ejecutar las garantas cuando EL CONTRATISTA no cumpliera con renovarlas, conforme a lo dispuesto por el artculo 164 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.
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En el supuesto que no corresponda la presentacin de la garanta por el monto diferencial de la propuesta ni la garanta de ejecucin de prestaciones accesorias, deber suprimirse esta clusula. De manera excepcional, en aquellos contratos que tengan una vigencia superior a un (1) ao, previamente a la suscripcin del contrato, las Entidades podrn aceptar que el ganador de la Buena Pro presente la garanta de fiel cumplimiento y de ser el caso, la garanta por el monto diferencial de la propuesta, con una vigencia de un (1) ao, con el compromiso de renovar su vigencia hasta la conformidad de la recepcin de la prestacin.
14
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CLUSULA NOVENA: CONFORMIDAD DEL SERVICIO La conformidad del servicio se regula por lo dispuesto en el Artculo 176 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. De existir observaciones se consignarn en el acta respectiva, indicndose claramente el sentido de stas, dndose al contratista un plazo prudencial para su subsanacin, en funcin a la complejidad del servicio. Dicho plazo no podr ser menor de dos (2) ni mayor de diez (10) das calendario. Si pese al plazo otorgado, el contratista no cumpliese a cabalidad con la subsanacin, la Entidad podr resolver el contrato, sin perjuicio de aplicar las penalidades que correspondan. Este procedimiento no ser aplicable cuando los servicios manifiestamente no cumplan con las caractersticas y condiciones ofrecidas, en cuyo caso la Entidad no efectuar la recepcin, debiendo considerarse como no ejecutada la prestacin, aplicndose las penalidades que correspondan. CLUSULA DCIMA: DECLARACIN JURADA DEL CONTRATISTA El contratista declara bajo juramento que se compromete a cumplir las obligaciones derivadas del presente contrato, bajo sancin de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento. CLUSULA UNDCIMA: RESPONSABILIDAD POR VICIOS OCULTOS La conformidad del servicio por parte de LA ENTIDAD no enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o vicios ocultos, conforme a lo dispuesto por el artculo 50 de la Ley. El plazo mximo de responsabilidad del contratista es de (I ndicar tiem po en
aos).
CLUSULA DUODCIMA: PENALIDADES 15 Si EL CONTRATISTA incurre en retraso injustificado en la ejecucin de las prestaciones objeto del contrato, LA ENTIDAD le aplicar al contratista una penalidad por cada da de atraso, hasta por un monto mximo equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato vigente (de ser el caso, del tem que debi ejecutarse) , en concordancia con el artculo 165 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. En todos los casos, la penalidad se aplicar automticamente y se calcular de acuerdo a la siguiente frmula: Penalidad Diaria = Donde: 0.10 x Monto F x Plazo en das
F = 0.25 para plazos m ayores a sesenta (60) das o; F = 0.40 para plazos m enores o iguales a sesenta (60) das.
Tanto el monto como el plazo se refieren, segn corresponda, al contrato o tem que debi ejecutarse o, en caso que stos involucrarn obligaciones de ejecucin peridica, a la prestacin parcial que fuera materia de retraso. Cuando se llegue a cubrir el monto mximo de la penalidad, LA ENTIDAD podr resolver el contrato por incumplimiento. Esta penalidad ser deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidacin final; o si
15
Deber considerarse las penalidades que se hubieran establecido al amparo del artculo 166 del la Ley de Contrataciones del Estado.
Reglamento de
42
fuese necesario se cobrar del monto resultante de la ejecucin de las garantas de Fiel Cumplimiento o por el monto diferencial de la propuesta (de ser el caso). La justificacin por el retraso se sujeta a lo dispuesto por el Cdigo Civil y dems normas concordantes. CLUSULA DCIMO TERCERA: RESOLUCIN DEL CONTRATO Cualquiera de las partes podr resolver el contrato, de conformidad con los artculos 40, inciso c), y 44 de la Ley, y los artculos 167 y 168 de su Reglamento. De darse el caso, LA ENTIDAD proceder de acuerdo a lo establecido en el artculo 169 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. CLUSULA DCIMO CUARTA: RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA Sin perjuicio de la indemnizacin por dao ulterior, las sanciones administrativas y pecuniarias aplicadas a EL CONTRATISTA, no lo eximen de cumplir con las dems obligaciones pactadas ni de las responsabilidades civiles y penales a que hubiere lugar. CLUSULA DCIMO QUINTA: MARCO LEGAL DEL CONTRATO Slo en lo no previsto en este contrato, en la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento, en las directivas que emita el OSCE y dems normativa especial que resulte aplicable, se utilizarn las disposiciones pertinentes del Cdigo Civil vigente y dems normas concordantes. CLUSULA DCIMO SEXTA: SOLUCIN DE CONTROVERSIAS 16 Cualquiera de las partes tiene el derecho a iniciar el arbitraje administrativo a fin de resolver las controversias que se presenten durante la etapa de ejecucin contractual dentro del plazo de caducidad previsto en los artculos 144, 170, 175 y 177 del Reglamento o, en su defecto, en el artculo 52 de la Ley. Facultativamente, cualquiera de las partes podr someter a conciliacin la referida controversia, sin perjuicio de recurrir al arbitraje en caso no se llegue a un acuerdo entre ambas, segn lo sealado en el artculo 214 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. El Laudo arbitral emitido es definitivo e inapelable, tiene el valor de cosa juzgada y se ejecuta como una sentencia. CLUSULA DCIMO STIMA: FACULTAD DE ELEVAR A ESCRITURA PBLICA Cualquiera de las partes podr elevar el presente contrato a Escritura Pblica corriendo con todos los gastos que demande esta formalidad. CLUSULA DECIMO OCTAVA: VERACIDAD DE DOMICILIOS Las partes contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la parte introductoria del presente contrato. De acuerdo con las Bases, las propuestas tcnico y econmica y las disposiciones del presente contrato, las partes lo firman por duplicado en seal de conformidad en la ciudad de . al
16
De conformidad con los artculos 216 y 217 del Reglamento, podr adicionarse la informacin que resulte necesaria para resolver las controversias que se susciten durante la ejecucin contractual. Por ejemplo, podra indicarse si la controversia ser resuelta por un tribunal arbitral o un rbitro nico.
43
LA ENTIDAD
EL CONTRATISTA
ANEXOS
44
ANEXO N 01 DECLARACIN JURADA DE DATOS DEL POSTOR Seores COMIT ESPECIAL ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (Deriva de la ADS N 001-2012/ENSABAP) Presente.Estimados Seores: El que se suscribe, . (o representante Legal de ..................), identificado con DNI N ................., R.U.C. N ............., con poder inscrito en la localidad de ................ en la Ficha N ............ Asiento N ..........., DECLARO BAJO JURAMENTO que la siguiente informacin de mi representada se sujeta a la verdad:
Nombre o Razn Social Domicilio Legal RUC
Telfono
Fax
Lima,..
------------------------------------------------------------Firma y Sello del Representante Legal Nombre /Razn Social del postor
(*) Cuando se trate de Consorcio, esta declaracin jurada ser presentada por cada uno de los consorciados.
45
ANEXO N 02 DECLARACIN JURADA DE CUMPLIMIENTO DE LOS TRMINOS DE REFERENCIA Y ESPECIFIACIONES TECNICAS MINIMAS DEL SERVICIO CONVOCADO
Seores COMIT ESPECIAL ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP) Presente.-
De nuestra consideracin: El que suscribe, . (postor y/o Representante Legal de ..................), identificado con DNI N ................., RUC N ............. en calidad de postor, luego de haber examinado los documentos del proceso de la referencia proporcionados por la Entidad y conocer todas las condiciones existentes, el suscrito ofrece el Servicio de Concesin para la Preparacin y Distribucin del Comedor Estudiantil para el perodo 2012 de ENSABAP, de conformidad con dichos documentos y de acuerdo con los Trminos de Referencia y dems condiciones que se indican en el Captulo III de la seccin especfica de las Bases.
Lima,
------------------------------------------------------------------------------Firma y sello del Representante Legal/ Razn Social del postor
(*)
Adicionalmente, puede requerirse la presentacin de otros documentos para acreditar el cumplimiento de los Requerimientos tcnicos mnimos, conforme a lo sealado en el contenido del sobre tcnico.
46
ANEXO N 03 DECLARACIN JURADA (ART. 42 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE CONTRATACIONES DEL ESTADO)
Seores COMIT ESPECIAL ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP) Presente.De nuestra consideracin: El que suscribe .. (o representante legal de ..), identificado con DNI N ................, con RUC N , domiciliado en .........................................., que se presenta como postor de la ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 0022012/ENSABAP(DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP) para la CONTRATACIN DEL SERVICIO DE CONCESION PARA LA PREPARACION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS DEL COMEDOR ESTUDIANTIL PARA EL PERIODO 2012 DE ENSABAP, declaro bajo juramento: 1. No tengo impedimento para participar en el proceso de seleccin ni para contratar con el Estado, conforme al artculo 10 de la Ley. 2. Conozco, acepto y me someto a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de seleccin. 3. Soy responsable de la veracidad de los documentos e informacin que presenta para efectos del proceso. 4. Me comprometo a mantener mi oferta durante el proceso de seleccin y a suscribir el contrato en caso de resultar favorecido con la Buena Pro. 5. Conozco las sanciones contenidas en la Ley y su Reglamento, as como en la Ley N 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.
Lima, ..
------------------------------------------------------------Firma y Sello del Representante Legal/ Razn Social del postor
47
ANEXO N 04 PROMESA FORMAL DE CONSORCIO (Slo para el caso en que un consorcio se presente como postor)
Seores COMIT ESPECIAL ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP) Presente.De nuestra consideracin, Los suscritos declaramos expresamente que hemos convenido en forma irrevocable durante el lapso que dure el proceso de seleccin, para presentar una propuesta conjunta en la ADJUDICACION DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP(DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP), responsabilizndonos solidariamente por todas las acciones y omisiones que provengan del citado proceso. Asimismo, en caso de obtener la buena pro, nos comprometemos a formalizar el contrato de Consorcio para la provisin correcta y oportuna de los servicios correspondientes al objeto de la referencia, de conformidad con lo establecido por el artculo 141 del Reglamento de la Ley de Contrataciones. Designamos al Sr. ......................................., identificado con D.N.I. N.. como representante legal comn del Consorcio, para efectos de participar y fijamos nuestro domicilio legal comn en................................., para efectos de participar en todas las etapas del proceso de seleccin y a suscribir con la Entidad . el contrato correspondiente. OBLIGACIONES DE ..: OBLIGACIONES DE ..: .. .. Lima, ( ) % Participacin
) % Participacin
.. Nombre, firma, sello y DNI del Representante Legal Empresa 1
.. Nombre, firma, sello y DNI del Representante Legal Empresa 2
48
ANEXO N 05 DECLARACIN JURADA DE PLAZO DE PRESTACIN DEL SERVICIO
Seores COMIT ESPECIAL ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP) Presente.-
Estimados Seores: El que suscribe..........................................................., con (documento de identidad) N.............................., Representante Legal de la Empresa..............................................., luego de conocer las condiciones que se exigen en las presentes Bases, me comprometo a prestar el Servicio de para .(Consignar nom bre de la Entidad convocante), en el plazo de calendario (I ndicar el plazo ofertado, ya sea en das, m eses o aos) . Lima, .
------------------------------------------------------------------------------Firma y Sello del Representante Legal/ Razn Social del postor
49
ANEXO N 06 EXPERIENCIA DEL POSTOR Seores COMIT ESPECIAL ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP) Presente.El que suscribe..........................................................., con (documento de identidad) N.............................., Representante Legal de la Empresa..............................................., con RUC. N..............................., y con Domicilio Legal en......................................................................., detallamos lo siguiente :
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CLIENTE
OBJETO DEL SERVICIO (a)
N IMPORTE DEL CONTRATO CONTRATO O O FACTURA FACTURA
FECHA DE INICIO Y TRMINO
TOTAL
Lima,
... Firma y sello del representante legal Nombre / Razn social del postor
50
ANEXO N 07 CARTA DE PROPUESTA ECONMICA (MODELO) Seores COMIT ESPECIAL ADJUDICACION DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP) Presente.De nuestra consideracin, A continuacin, hacemos de conocimiento que nuestra propuesta econmica es la siguiente: PRECIO UNITARIO S/. PRECIO TOTAL S/.
CANT.
CONCEPTO
La propuesta econmica incluye todos los tributos, seguros, transportes, inspecciones, pruebas, y de ser el caso, los costos laborales conforme a la legislacin vigente, as como cualquier otro concepto que le sea aplicable y que pueda tener incidencia sobre el costo del servicio a contratar.
Lima,
51
ANEXO N 08 CUADRO DE RELACION DEL EQUIPAMIENTO PARA EL SERVICIO
Seores COMIT ESPECIAL PERMANENTE ADJUDICACION DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP) Presente.De nuestra consideracin, A continuacin, presento la Relacin del Equipamiento solicitado por la Entidad, para la ejecucin del servicio: N CANTIDAD DESCRIPCION MARCA AO PROPIA/ALQUILADA ESTADO CONSERVACION
Lima,
52

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ESCUELA NACIONAL SUPERIOR AUTONOMA DE BELLAS ARTES DEL PERU ADJUDICACCION DE MENOR CUANTIA N 002-2012/ENSABAP (DERIVA DE LA ADS N 001-2012/ENSABAP)

ADJUDICACIN DE MENOR CUANTIA N 0022012/ENSABAP (Segunda Convocatoria) (Deriva de la ADS N 001-2012/ENSABAP)

DISPOSICIONES COMUNES DEL PROCESO DE SELECCIN

En cada caso concreto deber consignarse la moneda que resulte aplicable.

Propuesta Econmica 1.11.1 Evaluacin Tcnica

CONDICIONES ESPECIALES DEL PROCESO DE SELECCIN

Calificacin y Evaluacin de Propuestas : 09/04/2012 Otorgamiento de la Buena Pro . :10/04/2012

ENSABAP JIRON ANCASH N 681-CERCADO DE LIMA

SOBRE N 2: Propuesta Econmica. El sobre ser rotulado:

ENSABAP JIRON ANCASH N 681-CERCADO DE LIMA

Declaracin jurada de Plazo de prestacin del servicio. (Anexo N 05)

M UY I M P ORTANTE: La om isin de alguno de los descalificacin de la propuesta.

d) Relacin del equipamiento para el servicio (Anex o N 8)

Donde: PTPi PTi PEi c1 c2

En el caso de servicios en general se aplicarn las siguientes ponderaciones:

TRMINOS DE REFERENCIA y ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL SERVICIO

FOR M AS Y CONDI CI ON ES DE P AGO

SEMESTRE ACADMICO 2012-I - Primer Perodo 2012-II - Segundo Perodo

ABRIL A JULIO 2012 AGOSTO A DICIEMBRE 2012

200 (APROX.) 200 (APROX.)

12. CUADRO DE MULTAS AL CONTRATISTA:

C/UNO C/UNO C/UNO C/UNO

Lima, Febrero de 2012

PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESTACIN DEL SERVICIO 30.00 puntos

MEJORAS A LAS CONDICIONES PREVISTAS

Nombre o Razn Social Domicilio Legal RUC

------------------------------------------------------------------------------Firma y sello del Representante Legal/ Razn Social del postor

------------------------------------------------------------Firma y Sello del Representante Legal/ Razn Social del postor

.. Nombre, firma, sello y DNI del Representante Legal Empresa 1

.. Nombre, firma, sello y DNI del Representante Legal Empresa 2

ANEXO N 05 DECLARACIN JURADA DE PLAZO DE PRESTACIN DEL SERVICIO

------------------------------------------------------------------------------Firma y Sello del Representante Legal/ Razn Social del postor

OBJETO DEL SERVICIO (a)

N IMPORTE DEL CONTRATO CONTRATO O O FACTURA FACTURA

FECHA DE INICIO Y TRMINO

ANEXO N 08 CUADRO DE RELACION DEL EQUIPAMIENTO PARA EL SERVICIO

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