TEMAS A COMPARTIR TEMA 63

Quiero seguir intercambiando conceptos relacionados con la produccin ganadera. Espero los lean y si les parece los complementamos o debatimos

TEMA: TODO DEPENDE DE NOSOTROS

FECHA: 20 de septiembre del 2012 Una experiencia muy valiosa para mi ,ha sido el haber compartido en mi taller, diferentes conceptos del programa ganadero, enfocados desde varios puntos de vista, al encontrar participantes de muy variadas caractersticas, entre otros como profesionales de carreras afines Veterinarios, Agrnomos, Administradores Agropecuarios, etc..,propietarios de mucha tradicin, propietarios nefitos y personal trabajador de los predios, siendo todos participes y desde cada punto de vista, haciendo comentarios muy serios y enriquecedores, tanto para mi como para el mismo grupo.

En general como comentario personal, creo que se tiene claro lo difcil que es desarrollar un programa ganadero, a diferencia de su nombre paradigmtico, el ganar en ganadera no es tan fcil y simple, como lo expresan comnmente cuando se mira desde afuera, convencidos que el ganadero es una persona que pertenece al circulo poseedor de las grandes tierras, de los autos de lujo, de grandes sumas de dinero. Entre mas comparto con todo tipo de participantes, mas corroboramos la realidad del negocio en que estamos, llegando a unas conclusiones interesantes, teniendo cada vez mas claro que no es fcil y que realmente hemos tenido muchas falencias al desarrollar nuestros programas, las cuales son muy lgicas si analizamos que es un programa con muchas variables, lo que hace que los proyectos no sean sencillos ni fciles de desarrollarse, conclusin que muchas veces la encontramos ya cuando estamos metidos en proyectos o programas muy adelantados y de los cuales no es fcil cambiar los esquemas de manera rpida y sencilla. Como hago referencia como comentario, cuando al indagar a uno de los personajes de mayor fortuna del pas, la cual se fortaleci en la crisis del ao 30, y preguntando por que no invirti en el campo y sobre todo en ganadera y dems en esa poca, la respuesta fue concreta y concisa, Yo no creo en negocios que anden solos, y la ganadera anda sola, no es fcil tener un control directo, el animal siempre va solo buscando su sustento, lo dejamos solo. De otro lado hago referencia al seor que realizo una tabla con escala de valores, clasificando el grado de dificultad de los trabajos, enmarcando en el nivel 10 los de mayor dificultad, siendo todos los que estn directamente relacionados con el ecosistema y la ganadera es uno de estos. La ganadera esta relacionada con los resultados que nos de el animal, un ser vivo, que se alimenta de otro ser vivo, el pasto, que vive realmente dependiendo de un desarrollo que no vemos bajo tierra dependiendo a su vez de un sinnmero de parmetros entre los cuales tambin estn infinidad de seres vivos, adems del encargado de ejecutar el desarrollo, siendo otro ser vivo, y nosotros como productores, siendo seres con posibilidad de errores, y todo esto adems sumado a un proceso de cambios ambientales leves o fuertes a los cuales no tenemos la posibilidad de controlar, todo sumado a un inmenso numero de problemas y variables los cuales no son fciles de prevenir de antemano.

EL ANIMAL Es un ser vivo que nos produce el producto final, carne leche o ternero. Cada vez encontramos mas variedades de estos, cada vez hay nuevas razas en el programa, nuevos cruces, hay cualquier cantidad de combinaciones en el proceso, las cuales nos presentan igual numero de resultados, y en realidad, no las conocemos a fondo y las llevamos a que nos produzcan sin saber si es lo mas recomendado para nuestro proyecto.

El bovino es un animal que requiere muchos cuidados, adems de tener requisitos diferentes por el tipo de explotacin, cra, leche, ceba, los individuos requieren buenos manejos en cuanto a comida, agua, entorno, y muy pocas veces nos preocupamos por ello Ellos son seres vivos que viven de un rebusque individual de sus necesidades, son altamente selectivos, y solo para que ellos puedan satisfacer sus necesidades de la mejor forma, nosotros somos los que debemos hacer un buen manejo buscando ofrecerles las alimentos, aguas, sales y ambiente necesarios.

en cuanto a la salud de ellos hasta hace muy pocos tenamos una gama de enfermedades, muy reconocidas, de las que por obligacin debemos controlar, como la Aftosa o la Brucela, pero cada da hay un sin numero de casos diferentes a los cuales debemos poner atencin ya que estn y seguirn estando en nuestro medio, como los casos de IBR, Diarrea Viral Bovina, Leptospira, Carbones, Leucosis y un sin numero de enfermedades, a las cuales ya las debemos tener en nuestros programas de prevencin, al igual que el cumplimiento de los programas de controles de parsitos.

EL PASTO La comida ms econmica es el pasto en pastoreo siendo este otro ser vivo con vida propia, al cual debemos conocer, con datos claros ya que es el producto a ofrecer a nuestros animales. Es lgico, conocer que variedades de pasto tenemos, como se comportan , como es su ciclo de vida, que volmenes podemos obtener para entregarles a nuestros animales, s verdaderamente son los que tenemos los mas adecuados para nuestros predios.

Para esto como se dice debemos ser buenos agricultores, pero como lo he mencionado en otros artculos, lo grave es que debemos cultivar un producto para drselo a otro ser vivo, el ganado, que en ultimas es el que nos va a desarrollar nuestros productos.

La base de la ganadera es la comida y esta viene del pasto, es urgente hacer un conocimiento claro, del que tenemos, en cuanto a cantidades y calidades, siendo importante los dos paramentos, pero como lo recalco , para nosotros como ganaderos del comn lo mas practico es saber la cantidad a ofrecer, al numero adecuado de kilos de animal, para que por lo menos ellos estn consumiendo los volmenes necesarios, y al tener un conocimiento del manejo de ellos, tratemos de darlos en los momentos de mejor calidad, para as cumplir los 2 objetivos, que nos llevan a obtener el mejor rendimiento.

EL SUELO Siempre vemos de la pastura el producto final, el volumen de materia verde, pero la parte mas importante de la planta , no esta a nuestra vista, es la raz, es la que esta bajo suelo, dependiendo de un sin numero de caractersticas, entre otras si los suelos son francos, limosos, arcillosos, etc.., dependiendo de la cantidad de materia orgnica con que cuentan, si su acides es alta ,neutra o baja, si son planos ,ondulados o inclinados, en fin con muchas variables de este tipo.

Adems hablando otra vez de seres vivos, es importante saber que bajo ese suelo existen infinidad de micro fauna, que hace que las plantas tengan un buen o mal

comportamiento, son la mayora microscpicas y muy pocas veces sabemos de su existencia y menos de se comportamiento y manejo.

EL OPERARIO Otro ser vivo que entra en el proceso, muy importante, que a diferencia de los anteriores tiene la capacidad de pensar, es el operario, es la parte esencial en el proyecto, es el ejecutor diario de acciones, en busca de resultados, debe ser alguien que sepa lo que esta haciendo, alguien involucrado en el programa, alguien que este continuamente aportando, por su relacin continua con el proceso y por qu adems es el que realmente sebe muchas de las cosas que se tiene o hacen falta.

Deberamos tener cuidado en capacitar continuamente, por lo menos en el tipo de programa que llevamos, para que estn al tanto del proceso y los resultados, pero no es imprescindible que por tratarse de otro ser vivo en la cadena, no cometa errores, por accin u omisin, ya que somos seres humanos y nos puede pasar tambin a nosotros.

EL PROPIETARIO Otro ser vivo, el jefe, el patrn, del que debe depender todo, el responsable de el proceso, el que debe tratar que todo este bien para obtener buenos resultados, y por esto buenas ganancias, el encargado de verificar, de llevar controles, llevar registros, tratar que todos los paramentos se cumplan, el nico que sabe realmente le verdadera capacidad de inversin, para tomar decisiones en el momento de desarrollar programas planteados, pero como vuelvo y digo es otro ser humano y puede tener fallas y olvidos ,siendo por esto posible no cumplir tampoco las metas deseadas.

CLIMA. Adems de todo lo anterior, existe otro factor que no lo manejamos, es el factor climtico, este si es verdaderamente fortuito, podemos tratar de solucionarlo en pocas de sequia con mas facilidad, pero hay que tener muy en cuenta los costos que nos puede acarrear buscar estas soluciones. Realmente no es controlable fcilmente y hace que exista una incgnita permanente con este factor.

OTROS Luego de tratar los temas anteriores, es simple saber que estamos en un negocio que no es fcil de manejar el volumen de variables a seguir, y que adems pueden presentarse son muchas estoy seguro que quedaron varias por enumerar, pero si hay otra muy relevante como es la inseguridad, factor muy fuerte que dao muchos procesos en aos anteriores y que en la actualidad se vuelven a ver en ciertos sectores del pas. Lo anterior nos muestra como estamos en uno de los negocios de mayores riesgos con implicacin de factores impredecibles, estamos lejos de parecernos a cualquier cantidad de negocios que existen y que a pesar de su proceso espectacular, combinan variables muy precisas y procesos especficos. Estamos en el grupo de negocios relacionados con el ecosistema, un sin numero de variables, nicas e independientes, que nos son fciles de agrupar para ponerlas a andar, debemos poner mucho de nuestra parte para saber como realmente va el negocio, hay que tener buenos nmeros, datos y parmetros para por lo menos tener un rumbo a seguir.

Por el mismo sistema tan complejo, hace que cada da salgan soluciones y sistemas, lo importante es tener muy buenas bases para analizar y saber si son los que a m me sirven, Creo que el que nos venda la formula SALVADORA NOS PUEDE ESTAR ENGAANDO, en ganadera difcilmente 1+1 da 2 Sigamos adelante y recuerden que cada finca es nica, miremos programas analicmoslos, y comencemos por conocer nuestras fincas, todo esta en nuestras MANOS. JORGE HUMBERTO GARCIA H