FIGURA 1

0,43 0,42 0,41 0,4 ALTURA D PLANTA 0,39 EN Cm. 0,38 0,37 0,36 0,35 0,34 20/07/2008 27/07/2008 FECHA DE REGITRO 03/08/2008 Serie1

FIGURA 2
18 16 14 12 % DE ALTURA DE 10 PLANTA 8 6 4 2 0 20/07/2008 27/07/2008 FECHA DE REGISTRO 03/08/2008

Serie1

FIGURA 3

1,6 1,4 1,2 1 ALTURA DE 0,8 PLANTA EN Cm. 0,6 0,4 0,2 0 20/07/2008 27/07/2008 FECHA DE REGISTRO 03/08/2008 Serie1

20-jul 21-jul 22-jul 23-jul 24-jul 25-jul 26-jul 27-jul 28-jul 29-jul 30-jul 31-jul 01-ago 02-ago 03-ago

0,22 0,42 0,55 0,72 0,95 1,08 1,41 1,43 1,4 1,21 1,09 0,91 0,7 0,5 0,22

UNIVERSIDAD AUTNOMA TOMS FRAS FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS Y PECUARIAS CARRERA INGENIERA AGRONOMICA

Doc.: Univ.: Materia: FECHA:

Ing. Agr. Matos E. German Castro Delgado Cintia Fisiologa Vegetal (FIT - 320) P Septiembre - 2007 POTOSI BOLIVIA NDICE

I. RESUMEN Y PALABRAS CLAVES. II. INTRODUCCIN.

4.1 DESCRIPCIN BOTNICA O MORFOLGICA. 4.2 VARIEDADES DE CICLO CORTO

4.3 VARIEDADES DE CICLO MEDIO 4.4 VARIEDADES DE CICLO LARGO 4.5 CONDICIONES ECOLGICAS PARA EL CULTIVO 4.6 PLAGAS Y ENFERMEDADES 4.7 FISIOPATAS 4.8 RECOLECCIN 4.9 COMERCIALIZACIN 4.10 CMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO 4.11 VALOR NUTRICIONAL 4.12 COMPOSICIN POR 100 GRAMOS DE PORCIN COMESTIBLE 4.13 PROPIEDADES Y NUTRITIVAS

V.- MATERIALES Y METODOS 5.1 UBICACIN GEOGRAFICA 5.2 UBICACIN ASTRONOMICA

5.3 RELIEVE TOPOGRAFICO 5.4 CONDICIONES EDAFICAS 5.5 CONDICIONES ECOLGICAS 5.6 FLORA Y FAUNA 5.7 FAUNA
5.8 METOLOGIA 5.9 MATERIAL VEGETAL 5.10 MATERIAL DE CAMPO 5.11 MATERIAL DE ESCRITORIO

5.12 MATERIAL DE LABORATORIO VI.- PRESENTACIN Y DISCUSIN DE LOS RESULTADOS 6.1 TABLA DE PROMEDIOS PONDERALES Grafico N1

6.2 CURVAS DE CRECIMIENTO DE LAS PLATAS RABANOS Grafico N1 Grafico N2 Grafico N3 Grafico N4 Grafico N5 Grafico N6 Grafico N7 Grafico N8 Grafico N9 Grafico N10 Grafico N11 Grafico N12 Grafico N13 Grafico N14 Grafico N15 VII.- COEFICIENTE VIII.- DISCUSION IX.- CONCLUCIONES X.- BIBLIOGRAFIA XI.- ANEXOS FOTOSINTTICO COMERCIAL

DETERMINACION DE LAS FASES FENOLOGICAS DEL CULTIVO DE RABANO (Raphanus sativus) I. RESUMEN Y PALABRAS CLAVES.En el crecimiento vegetal del rbano se pudo observar que la planta, a falta de nutrientes y suelo, observamos que afecta en el crecimiento y maduracin del rbano, y la excesiva humedad en el terreno tambin afecta en la emergencia de la misma, las plagas pueden ser combatidas con mtodos caseros como ser ajo (Allium sativum) y depositado en los extremos de la parcela, las mediciones se debern realizar con cuidado debido a la delicadeza de las hojas para la toma de datos , se deber sealar una de las hojas con lana o hilo de color claro y una enumeracin que corresponda a la misma . Se deber aumentar materia orgnica descompuesta, fertilizantes qumicos, si la planta no esta en buenas condiciones de acuerdo a su ciclo vegetativo. El riego es un factor importante para el desarrollo de la planta. El invernadero debe mantener una temperatura apta para el cultivo de rbano. II. INTRODUCCIN.-

Nombre comn de las plantas de un gnero de hierbas anuales o bianuales de la familia de las Crucferas, y en particular del rbano comn de huerta. Presenta un tallo ramoso, con numerosos pelos; la base de ste se une con la raz, y constituyen un tubrculo globoso. Las flores son blancas o amarillas, dispuestas en racimos terminales. Las hojas son grandes y speras, divididas en lbulos con bordes dentados. Se cree que la planta procede de China; hoy se cultiva en toda la regin templada boreal por la raz pungente que forma, y suele consumirse en ensaladas. Las distintas variedades cultivadas se diferencian en tamao, forma y color, que va desde el blanco al rojo, pasando por el amarillo. Esto depende tambin en parte de la estacin en que se cultive; as, los rbanos de primavera son esfricos, mientras que los de verano son ms grandes y alargados; ambos se consumen casi siempre crudos, mientras que las formas de otoo, an ms grandes, acostumbran a cocerse. El rbano japons, grande y de color blanco, llamado daikon, tambin se prepara encurtido o crudo. Clasificacin cientfica: los rbanos forman el gnero Raphanus, de la familia de las Crucferas (Cruciferae); el rbano comn de huerta es Raphanus sativus. Bolivia no cuenta con demasiada produccin de rbanos debido a la poca investigacin en los diferentes cultivos hortcola, tambin por que no existe una costumbre cultural en consumo culinario, adems existe poca informacin de la bondad nutricional que puede aportar en el consumo alimenticio. (O.R.S.) En la ciudad de Potos no se cuenta con un producto de calidad en lo que respecta a una hortaliza. Tomando en cuenta que actualmente con la nocin de produccin masiva y competitiva se busca obtener productos que correspondan a las necesidades del

consumido cubriendo los aspectos de sanidad, cantidad, calidad, peso, etc. Es por ello que se continua investigando, buscando rendimientos mas elevados, a precios bajos, para obtener mayores beneficios. III.-OBJETIVOS 3.1 OBJETIVO GENERAL. Realizar el estudio de las fases fonolgicas del rbano en invernadero.

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS. Realizar mediciones fotomtricas en el cultivo de rbanos. Evaluar la taza de crecimiento de las plantas del cultivo de rbano. Evaluar la taza decrecimiento del largo y ancho de hoja. Realizar la evaluacin de rendimientos por superficie cultivada en Biomasa y producto Realizar el anlisis econmico. IV.- MARCO TEORICO.(Segn la Biblioteca de agricultura) EL rbano presenta la siguiente clasificacin taxonmica: Reino = Vegetal Familia = Cruciferae Divisin = Magnoliophita Clase = Magnoliopsida

 Sub - clase = Dielleniidase Orden = Salicaseae Genero = Raphanus Especie = Sativus Nombre comn = Rbano Nombre Cientfico =Raphanus sativus 4.1 DESCRIPCIN BOTNICA O MORFOLGICA.-

PLANTA: anual o bienal. SISTEMA RADICULAR: raz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al tamao, de piel roja, rosada, blanca, pardooscura o manchada de diversos colores. TALLO: breve antes de la floracin, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m, de color glauco y algo pubescente. HOJAS: bsales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lmina lobulada o pinnatipartida, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado; el segmento Terminal es orbicular y ms grande que los laterales; hojas caulinas escasas, pequeas, oblongas, glaucas, algo pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las bsales. FLORES: dispuestas sobre pedicelos delgados, ascendentes, en racimos grandes y abiertos; spalos erguidos; ptalos casi siempre blancos, a veces rosados o amarillentos, con nervios violceos o prpura; 6 estambres libres; estilo delgado con un estigma ligeramente lobulado. FRUTO: silcula de 3-10 cm. de longitud, esponjoso, indehiscente, con un pico largo. Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castao-claras, con un tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso.

ORIGEN EILG. SCURHOFF (1967), manifiestan que el genero Brassica esta representado por 50 especies del antiguo mundo es una planta anual o bienal originaria de Asia Occidental; TISCORDANIA (1974), Manifiesta que el rbano es originario de Asia Meridional, por su parte MAINARDI FAZIO.- (1978), afirma que el rbano es originario de Asia Meridional. BOTNICA LEAO,(1972), dice que el rbano se cultiva menos que el rabanito y se asemeja este ultimo sobre todo en las hojas y la planta, pero se diferencia en la forma de las races y mas aun en el sabor. REIS FILGUEIRA (1972), afirma sobre esta especie que es la hortaliza de ms fcil produccin, debido al ciclo corto que posee. GUARRO (1974), explica que los rbanos son variedades largas, cilndricas y que los rabanitos son variedades pequeas ms o menos redondas. Es un cultivo anual de gran consumo, y rpido crecimiento, de gran rusticidad y soporta bien todas las temperaturas. NUTRICIONAL JANIEK (1968), divide a la planta hortcola segn la parte comestible, de donde tenemos que el rbano corresponde al grupo de consumo de raz, el cual tambin se encuentra la beterraga, zanahoria, etc. TISCORNIA (2972), afirma que es una planta de fcil digestin y que sus races se consumen crudas o apenas cocidas porque se secan fcilmente de composicin qumica segn este autor es la siguiente:

ELEMENTOS Agua Sustancias azoadas

PORCENTAJE 92% 1.3%

Sustancias grasas Sustancias extractivas Azoadas Celulosa Cenizas

0.1% 4.8%

1% 0.8%

COSECHA.LEAO (1972), Su concepto sobre la cosecha se refiere a que la misma se la efecta 2 meses despus de la siembra, cuando las races tienen entre 1 a 2 cm. De dimetro segn la variedad. Las hojas es cortan un poco mas arriba del cuello y las races se limpian y se ordenan en montones, la produccin aproximada es de 2000 Kg. Por hectrea. TISCORNIA (1974), afirma que el rbano se cosecha entre 20 a 30 das despus de la siembra, no conviene dejarlas por ms tiempo en la tierra porque se endurecen y pierden su sabor. VARIEDADES. TISCORNIA (1974), Las variedades de rbano son redondo, blanco, o stuttgart, redondo negro de Espaa, alargado negro Espaol, alargado, alargado rozado de la china y alargado largo blanco. LEAO (1972), dice que existen variedades precoses de veinte das o menos y las tardas, por su forma hay variedades de raz redonda, ovalado, semilarga o alargada, y por su color existe variedades de races rojas con punta blanca o blancas completas. Son mas apreciadas para el consumo las variedades rojas, recomendadas y de medianas dimensiones.

PLAGAS Y ENFERMEDADES LEAO (1972), afirma que el enemigo del rbano es el (Coleptero altica) que ataca a las hojas, al cual se lo combate con lindano. TISCORNIA (1974), dice que las primeras plagas del rbano son los chinches verdes, pulgones, la palomita de las coles, el gusano blanco y el bicho moco. MORTENCEN Y BULLAR (1975), manifiestan que los insectos que con mas frecuencia atacan al rbano son los afidos, gusanos de col, y el magote pulga. CUIDADOS CULTURALES TISCORNIA (1974), dice que se debe regar en forma frecuente y abundante si se tiene tiempo caluroso y meneos si la temperatura no es elevada, en los das de mucho sol se debe proporcionar una media sombra. FERSINI (1979), indica que se requiere riegos y desyerbes frecuentes para mantener el terreno en el estado de frescura necesaria en el cultivo. GUARRO (1974), indica que el raleo debe hacerse hasta dejar las plntulas separadas por lo menos de 6cm. en cualquier sentido estos conceptos son empleados mediante las afirmaciones de Tiscornia. TISCORNIA (1974), el, cual sostiene que ellas deben ser raleadas cuando se a desarrollado la tercera hoja, dejando solo las plantas mas vigorosas distanciadas a 8 o 10cm. en todo sentido. MORTENSEN Y BULLAR (1975), explican como resultado de su trabajo que las plantas de rbano quedan a una distancia de 5 a 8cm. despus del raleo. Segn GUARRO (1974), Los rabanillos son variedades redondas, mientras que los rbanos son largos y cilndricos. Segn el diccionario OCANO UNO COLOR (2000) el rbano es una planta herbcea de la familia crucfera. Con hojas en forma de lira,

flores de color blanco y violeta, frutos en silicua cnica y races comestibles, es originario de Asia. VARIEDADES TISCORNIA (1974), Las variedades de rbano son redondo, blanco, o stuttgart, redondo negro de Espaa, alargado negro Espaol, alargado, alargado rozado de la china y alargado largo blanco. LEAO (1972), dice que existen variedades precoses de veinte das o menos y las tardas, por su forma hay variedades de raz redonda, ovalado, semilarga o alargada, y por su color existe variedades de races rojas con punta blanca o blancas completas. Son mas apreciadas para el consumo las variedades rojas, recomendadas y de medianas dimensiones. PLAGAS Y ENFERMEDADES LEAO (1972), afirma que el enemigo del rbano es el (Coleptero altica) que ataca a las hojas, al cual se lo combate con lindano. TISCORNIA (1974), dice que las primeras plagas del rbano son los chinches verdes, pulgones, la palomita de las coles, el gusano blanco y el bicho moco. MORTENCEN Y BULLAR (1975), manifiestan que los insectos que con mas frecuencia atacan al rbano son los afidos, gusanos de col, y el magote pulga... MORTENSEN Y BULLAR (1975), explican como resultado de su trabajo que las plantas de rbano quedan a una distancia de 5 a 8cm. despus del raleo. Segn GUARRO (1974), Los rabanillos son variedades redondas, mientras que los rbanos son largos y cilndricos. Segn el diccionario OCANO UNO COLOR (2000) el rbano es una planta herbcea de la familia crucfera. Con hojas en forma de lira, flores de color blanco y violeta, frutos en silicua cnica y races comestibles, es originario de Asia.

VARIEDADES: 4.2 VARIEDADES DE CICLO CORTO Entre 25-30 das, son las ms cultivadas y tienen una gran aceptacin el mercado. Entre ellas encontramos:

Cherry belle Fakir Gandri

roja Novired Saxa

Marteu Delog pont Kiva Devil

Redonda escarlata Red Matador Red devil

4.3 VARIEDADES DE CICLO MEDIO Entre 40 45 das tiene un tamao mayor que los anteriores, encontramos los siguientes: Bamba Golo Redondo blanco Redondo blanco gigante de Stuttgart Rojo gigantn

4.4 VARIEDADES DE CICLO LARGO Entre 100 120 das son los de mayor tamao encontramos los siguientes: Negro grueso redondo Negro grueso largo 4.5 CONDICIONES ECOLGICAS PARA EL CULTIVO CLIMA El rbano pos lo general por lo general requiere para su buen desarrollo climas templados como ser cabeceras de valles, en Bolivia se encuentra en todo el territorio aun en pequeos cultivos de minas a gran altura (el Turqu - Potos - 50800 m. s. n .m.) TEMPERATURA. El promedio de temperatura favorable para el crecimiento se encuentra entre los 15 y los 18 C con mnimas de 4 C y mximas de 21 Cuna exposicin prolongada, dems de una mas a temperaturas bajas de 7 C puede estimular la emisin prematura del tallo floral. RIEGOS Son indispensables en este cultivo las plantas de rbano y sus frutos contienen gran cantidad de agua. Pero no se debe exceder con el riego No se recomienda el riego por aspersin, por muchos factores que perjudicaran al buen desarrollo de los rbanos. SUELOS

Los suelos para el cultivo de rbano debe ser suelto, arenosos y francos que deben prepararse muy bien libres de piedras y mullidos, pero con suficiente materia orgnica, requiere abundante humedad para su crecimiento rpido es tolerante de acidez entre pH 5.5 a 6.5 se recomienda tambin estircol descompuesto desmenuzado SIEMBRA La semilla conservada en buenas condiciones mantiene su viabilidad durante seis aos. Se siembra de asiento, preferentemente en otoo, primavera e invierno. La semilla de rabanito generalmente se esparce a voleo a razn de 12 Kg. de semilla por hectrea. En cambio, los rbanos se suelen sembrar en lneas a 50 cm., empleando unos 8 Kg. por hectrea. Cuando se cultivan rabanitos es frecuente que, dado su rpido crecimiento, se hagan asociaciones, intercalando otras hortalizas de ciclo ms largo, tales como zanahoria, remolacha, etc. LABORES Se realizarn1 2 escardas y un ligero aporcado si las plantas estn en lnea. A los 15 20 das de la siembra es conveniente aclarar las plantas, dejando los rabanitos distanciados a 5 cm. y los rbanos a 10 cm. ABONADO A modo orientativo se indican las siguientes dosis de abonado por hectrea: estircol (30 T, preferiblemente aportadas 6 meses antes), nitro sulfato amnico (1500 Kg.) superfosfato de cal (400 Kg.) sulfato potsico (250 Kg.). Es una planta exigente en boro, por lo que puede ser conveniente la adicin de brax en el abonado de fondo en dosis moderadas (menos de 15 kg/ha). Se suele utilizar riego por aspersin, en el que se puede aportar abonado de cobertera, por ejemplo un compuesto lquido 4-8-12. COSECHA.

Aitke J. S (1987), menciona que la cosecha es a mano a las 4 a 6 semanas los rbanos estn listos para el consumo y la venta. 4.6 PLAGAS Y ENFERMEDADES Infojardin M.D.S. (2002 2005) Menciona las siguientes plagas y enfermedades. PLAGAS Oruga de la col (Pieris brassicae) Son mariposas blancas con manchas negras, aunque los daos los provocan las larvas. Control El tratamiento debe realizarse al eclosionar los huevos, las materias activas recomendadas son: Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%. Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%. Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae) No solo producen daos debido a que chupan la savia de las plantas, sino que adems producen un lquido azucarado que tapona las estomas de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos. Adems son transmisores de diversas enfermedades producidas por virus. Control Se aplicar Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%. Rosquilla negra (Spodoptera littoralis)

Pueden cortar las plntulas de rbano o rabanito en los primeros estados de desarrollo y cortar adems las hojas. Control Se recomienda aplicar: Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%. Clorpirifos 75%, presentado como granulado dispersable en agua, con dosis de 0.10-0.30%. ENFERMEDADES: Mildiu velloso (Peronospora parasitica) Es una enfermedad comn durante los meses primaverales. Se presenta en forma de pequeas manchas amarillas sobre las hojas. Posteriormente, transcurrido un periodo de tiempo estas manchas viran a marrn oscuro, terminando por secarlas totalmente. Control Rotacin de cultivos. Son interesantes las pulverizaciones foliares con urea, especialmente en tiempo clido, a fin de evitar la subida a flor y lograr mejor cosecha. Las materias activas recomendadas son:

4.7 FISIOPATAS: Ahuecado o acorchado: es debido a la sobre maduracin. Textura dura y fibrosa: es ocasionada por cultivar en suelos demasiado ligeros o dficit hdrico.

 Sabor picante: provocado por un exceso de calor durante el cultivo. Races laterales: debido a un riego excesivo en el periodo cercano a la madurez. 4.8 RECOLECCIN: En verano, la recoleccin de las races pequeas se realiza a los 45 das, las medianas unos 10 das despus y las grandes a los 70-80 das. Durante la estacin invernal, se pueden dejar las plantas cierto tiempo sin recolectar desde el momento ptimo para la cosecha, pero si se prolonga demasiado las races adquieren un tamao excesivo, y si llueve se rajan y despus se ahuecan. En verano es necesario cosechar de inmediato, ya que se ahuecan rpidamente, especialmente las variedades tempranas. En pequeas parcelas la recoleccin suele realizarse de forma manual, lo que resulta muy costoso. En el caso de extensiones importantes y fincas llanas debe emplearse la recoleccin mecanizada. En terrenos excesivamente arcillosos este tipo de recoleccin encuentra cierta dificultad. 4.9 COMERCIALIZACIN: Existen dos formas de comercializacin: en manojos con hojas; y limpios, es decir, sin hojas ni races. Los rbanos y rabanitos se transportan a las unidades de procesado en contenedores de plstico o remolques. En primer lugar son sometidos a un prelavado con agua para eliminar la tierra y otras impurezas, consiguiendo una limpieza total gracias a un sistema de lavado posterior con la impulsin de aire en agua. Posteriormente se deslizan de forma rotativa de manera que las hojas queden atrapadas entre dos rodillos y son eliminadas. Los rbanos defectuosos se separan en la cinta de rodillos.

Las races son cortadas con ayuda de unas cuchillas. Finalmente se procede al calibrado. El agua es necesaria en todo el proceso para evitar deterioros. Se conservan entre 2 y 5 C y una humedad relativa entre el 90 y 96%. 4.10 CMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO: Han de seleccionarse rbanos de tamao mediano porque su consistencia es menos fibrosa. Es preferible elegir ejemplares carnosos, firmes, de color rojo vivo y de piel suave, entera y sin fisuras. Si los rbanos conservan las hojas, stas han de tener un color intenso que garantice su frescura. Las piezas muy grandes o blandas y las que presenten cuello amarillento han de ser rechazadas. Para que los rbanos conserven sus cualidades durante el mayor tiempo posible, es aconsejable eliminar las partes verdes debido a que stas aceleran su desecacin. Una vez eliminadas, los rbanos han de guardarse en el frigorfico en bolsas de plstico perforadas. En estas condiciones se conservan hasta siete das. Se aconseja no lavarlos hasta el momento de su consumo.

4.11 VALOR NUTRICIONAL:

Valor nutricional del rbano en 100 g de materia fresca Glcidos (g) Prtidos (g) Vitamina A (U.I.) Vitamina B1 (mg) Vitamina B2 (mg) Vitamina C (mg) Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) 2.44 0.86 30 30 20 24 37 31 1

4.12 COMPOSICIN POR 100 GRAMOS DE PORCIN COMESTIBLE: Composicin por 100 gramos de porcin comestible Energa (Kcal.) Agua (ml.) Protenas (g.) Hidratos carbono (g.) Fibra (g.) Potasio (mg.) Fsforo (mg.) Magnesio (mg.) Yodo (mg.) Sodio (mg.) Folatos (mcg.) Vitamina C (mg) 16 94,4 1 2,7 1 240 31 11 20 27 45 20

4.13 ROPIEDADES Y NUTRITIVAS:

De su contenido vitamnico destaca la vitamina C y los folatos. La vitamina C tiene accin antioxidante, interviene en la formacin de colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos y favorece la absorcin del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Los folatos colaboran en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis de material gentico y la formacin de anticuerpos del sistema inmunolgico. Los minerales ms abundantes en su composicin son el potasio y el yodo, que aparece en cantidad superior a la de la mayora de hortalizas. Contiene cantidades significativas de calcio y fsforo. El magnesio est presente, pero en menor proporcin. El calcio del rbano no se asimila apenas en comparacin con los lcteos y otros alimentos que se consideran fuente importante y de gran aprovechamiento de este mineral. El potasio es un mineral necesario para la transmisin y generacin del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, adems de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la clula. El yodo es un mineral indispensable para el buen funcionamiento de la glndula tiroides. sta regula el metabolismo, adems de intervenir en los procesos de crecimiento. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y msculos. Adems, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. En la composicin de los rbanos destaca la presencia de compuestos de azufre de accin antioxidante. Dichas sustancias son en parte responsables del efecto diurtico y digestivo de los rbanos. Aumentan la secrecin de bilis en el hgado (efecto col rtico) y facilitan el vaciamiento de la vescula biliar (accin colagoga), adems de conferirle su sabor picante caracterstico. V. MATERIALES Y METODOS: 5.1 UBICACIN GEOGRAFICA: El estudio se llevo a cabo en la provincia Tomas Fras en el departamento de Potos, en la zona de las Lecheras en el CENTRO EXPERIMENTAL DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS Y PECUARIAS 5.2 UBICACIN ASTRONOMICA:

Geogrficamente la zona de las Lecheras se encuentra entre las coordenadas de 19 35 00 latitud sur y 65 45 00 longitud oeste, a una altura de 3770 m.s.n.m. 5.3 RELIEVE TOPOGRAFICO: El relieve topogrfico que muestra esta zona de ensayo presenta un tipo de terreno sedimentario, con una variedad de vegetacin silvestre y agrcola, con una pendiente regular encontrado en su alrededor serranas y varias pequeas colinas. 5.4 CONDICIONES EDAFICAS: La zona presenta un tipo de suelo semi pedregoso con una textura de franco areno limoso, con una capa arable de 30 a 40 cm. de profundidad y presenta poca vegetacin. 5.5 CONDICIONES ECOLGICAS:

La zona de las lecheras (C. I. A.) de la facultad de ciencias agrcolas y pecuarias dependiente de la U.A.T.F. Segn datos de la estacin meteorolgica los Pinos Potos. La temperatura promedio anual de la zona en donde molienda nuestra practica implantada es de 12C con una mxima de 15C y una mnima media 4.3C con una precipitacin pluvial media de 350mm. / Ao (media de 10 aos). El periodo de lluvias en la mayora de los aos es de Noviembre a Marzo, siendo los meses, mas lluviosos Enero y Febrero, pudindose evidenciar una evaporacin potencial de 4.9ml. Anual y una humedad relativa del 45% con vientos predominantes de nor. - Oeste e intensos en los meses de Agosto y Septiembre (media de 10 aos). 5.6 FLORA Y FAUNA: Cabe indicar que esta zona es peri urbana con miras a urbanizarse. Las lecheras en flora presentan una vegetacin propia del lugar de las cuales citaremos las siguientes: Paja Brava Canlli khisca Thola Garbancillo Sunchu Pasto cebadilla y algunas malezas propios del lugar Entre las especies cultivadas se tiene las siguientes: Haba Cebada 5.7 FAUNA. Vicia faba Ordeum bulgare Atipa ichu Tetraglochim cristatum Parastrepia sp Astragalus garbancillo

presenta este lugar es muy reducida en cuanto a los animales silvestres solo se pudo observar pequeas reptiles en cautiverio

lagartijas y algunos anfibios como tambin algunos roedores y diferentes pjaros. En cuanto a animales domsticos tenemos: Ganado vacuno, ovinos, porcinos y algunas aves de corral como ser gallinas.

5.8

METOLOGIA:

SUELO.- El suelo en el que se hizo la practica presenta una textura areno arcilloso VARIEDAD.- La variedad de rbano con la cual se trabajo en el estudio de las fases fonolgicas del rbano fue la variedad (Rojo gigantn) DISEO EXPERIMENTAL.- Se empleo el diseo experimental en un bloque de un metro de largo y un medio metro de ancho PREPARACIN DEL TERRENO.- Para la preparacin del terreno se efectu primeramente un removido y desmenuzado del terreno posteriormente se realizo una nivelacin, posteriormente se hizo las medidas y los puntos donde se implanto el rbano SIEMBRA.- Una ves diseada el terreno se procedi a sembrar en surcos de 10 cm. de ancho y un largo de 5cm. a profundidad de 1.5 cm. deposito dos semillas de rbano por cada punto fijado, esta actividad se llevo a cabo en fecha 10 de Abril del 2007 a horas 3:10 PM. LABORES CULTURALES.- Se realizaron todas las labores culturales requeridas para un buen establecimiento y desarrollo del cultivo como ser. Riego, deshierbe, aporque y control de insectos GERMINACIN.- Se tomo datos de la fecha de germinacin observndose que no emergieron todas las plantas de rbano, estas germinaron entre el 6to y 8to da despus de la siembra. RIEGO.- Se efectuaron 14 aplicaciones de riego todas por aspersin, de acuerdo con las necesidades del cultivo. Cabe recordar que el cultivo contaba con humedad suficiente. Por lo que se tomo 3 das para cada riego, cuyas frecuencias se detallan a continuacin

N DE RIEGOS 1 2 3 4 5 6 7 8

FECHAS DE RIEGO 20 de Abril 22 de Abril 24 de Abril de de Abril 26 de Abril 28 de Abril 30 de Abril 2 de mayo 4 de mayo

9 10 11 12 12 12 14

6 de mayo 8 de mayo 10 de mayo 14 de Mayo 17de Mayo 20 de Mayo

RALEO.- Se efectu 1 raleo a lo largo del ciclo vegetativo en fecha 26 de Abril para que no exista competencia de nutrientes entre plantas. DESHIERVE.- Se efectu control de malezas en dos ocasiones el 28 de Abril y el 2 de mayo dejando libres a las plantas de cualquier hierba, que compita en el consumo de nutrientes CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.- Se llevo acabo un control de plagas con una aplicacin casera, se procedi al picado de ajo (Allium sativun) en rodajas y posteriormente a depositar las rodajas de ajo en los extremos del cultivo COSECHA.- La cosecha se hizo el 23 de Mayo la cual se efectu a los (32 das) despus de la siembra se midi 0.50m. Cuadrados en la parcela desechndose los surcos extremos. Los datos obtenidos referentes a pesos totales de races con hojas fueron sometidos a los anlisis de varianza, de acuerdo al siguiente calculo: Coeficiente fotosinttico comercial = cosecha comercial Cosecha biolgica

Coef. Fot. Comercial

698 = 1300

0.54

5.9

MATERIAL VEGETAL: Semilla de rbano (roja gigantn) MATERIAL DE CAMPO: Regadera Picota Pala Terreno de cultivo 1m. Por m. Flexo metro Cmara fotogrfica Lana lila MATERIAL DE ESCRITORIO: Letrero de identificacin (Numerados) Regla graduada en cm., y mm. Bolgrafos Lpiz Hojas de registro de datos Etiquetas numeradas

5.10 5.11

5.12 MATERIAL DE LABORATORIO:

VI. PRESENTACIN Y DISCUSIN DE LOS RESULTADOS: 6.1 TABLA DE PROMEDIOS PONDERALES FECHA DE MEDICION ALTURA DE PLANTA (cm.) ANCHO DE HOJA (cm.) LARGO DE HOJA (cm.) NUMERO DE HOJAS AREA FOL. DE LA HOJA (cm.) 23 Abril 26 Abril 29Abril 2 Mayo 6 Mayo 9 Mayo 12 Mayo 15 Mayo 17 Mayo 20 Mayo 2.1 3.4 5.3 7.8 10.9 14.3 18.1 21.0 23.7 25.1 0.7 1.2 1.8 2.6 3.6 4.8 6.1 7.2 8.1 8.8 1.3 2.3 3.5 4.9 6.5 8.4 10.6 12.6 14.5 16.4 2.1 2.7 3.6 4.9 5.3 5.9 6.4 7.2 7.6 7.8 0.9 2.7 6.3 11.9 23.4 40.3 64.7 90.7 117.4 146.1

Grafico N 1

6.2 CURVAS DE CRECIMIENTO DE LAS PLATAS RABANOS Grafico N1

Como se puede observar en la grafica de la campana de gauss el crecimiento de la planta se efectu en tres fases fase inicial del 23 de Abril al 2 de Mayo la fase logartmica del 2 de Mayo al 9 de Mayo y la fase estacionaria del 9 de Mayo al 20 de Mayo. Grafico N2

La curva de crecimiento de la altura de la planta fue relativa a medida que pasaron los das de su ciclo vegetativo Grafico N3

En el crecimiento del ancho de la hoja al igual que en la altura de la planta se observo tres fases de crecimiento como lo pueden observar en la grafica Grafico N4

La curva de crecimiento diario del ancho de la hoja fue relativa a medida que pasaron los das de su ciclo vegetativo Grafico N5

En el crecimiento diario de la longitud de la hoja tambin se observo tres fases de crecimiento como lo pueden observar en la grafica.

Grafico N6

En la curva de crecimiento de longitud de hoja fue constante y relativo a medida que paso su ciclo vegetativo Grafico N7

El crecimiento relativo de la altura de la planta fue relativo como se puede observar en la grafica, en la primera fase se vio rapidez en el crecimiento y a medida que transcurri su ciclo vegetativo fue disminuyendo el crecimiento relativo esto debido a las tres fases de crecimiento Grafico N8

En la velocidad especfica de crecimiento de la altura de la planta se observo que el 29 de Abril el crecimiento fue ms rpido Grafico N9

En la velocidad absoluta de crecimiento se observa que el crecimiento fue ms rpido el 9 de Mayo y tambin se observa tres fases de crecimiento Grafico N10

El crecimiento relativo del ancho de la hoja fue relativo como se puede observar el la grafica en la primera fase se vio rapidez en el crecimiento y a medida que transcurri su ciclo vegetativo fue disminuyendo el crecimiento relativo esto debido a las tres fases de crecimiento

Grafico N11

En la velocidad especfica de crecimiento de la altura de la planta se observo que el 29 de Abril el crecimiento fue ms rpido Grafico N12

En la velocidad absoluta de crecimiento se observa que el crecimiento fue ms rpido el 9 de Mayo y tambin se observa tres fases de crecimiento

Grafico N13

El crecimiento relativo de la longitud de la hoja fue relativo como se puede observar el la grafica en la primera fase se vio rapidez en el crecimiento y a medida que transcurri su ciclo vegetativo fue disminuyendo el crecimiento relativo esto debido a las tres fases de crecimiento Grafico N14

En la velocidad especfica de crecimiento de la longitud de la hoja se observo que el 29 de Abril el crecimiento fue ms rpido

Grafico N15

Como se puede observar en la grafica la velocidad especfica de la longitud de la hoja 6 de Mayo fue rpido y tambin se puede observar tres fases de crecimiento

VII. COEFICIENTE

FOTOSINTTICO COMERCIAL:

Coeficiente fotosinttico comercial = cosecha comercial Cosecha biolgica

Coef. Fot. Comercial

698 1300

0.54

RENDIMIENTO POR HECTARIA PARAMETROS METRO CUADRADO 1 HECTARIA

Cosecha comercial Cosecha biolgica

698g 1300g

6900000g 13000000g

VIII. DISCUSION: Segn el Dr. Hessayon (1985) indica que la energa o

brotamiento de la variedad de rbano se encuentra entre 3-7 das de invernadero y de 10 a 12 das en campo abierto con una temperatura 11 C a 12 C (media). La practica se realizo en el invernadero pudimos constatarnos que su emergencia fue 4 a5 da observando que la teora de Hessyon es valida. Cabe indicar la variedad Rojo Gigante tiene un ciclo vegetativo de 30 a 40 das pero dentro del ciclo vegetativo previsto esta variedad presenta tejido sube rizado en un gran %de rbanos Otro de los aspectos que se pudo evidenciar, que las semillas no emergieron todo el mismo da en un lapso de 4 a 7 das. Se observo que las hojas presentan una coloracin verde claro, en comparacin a las hojas que estn en campo abierto que presentan un color es verde oscuro. Los cultivos en carpa solar adquieren un ciclo vegetativo mas acelerado en la parte del follaje y no as en la parte tuberosa del rbano. Lamentablemente hortalizas el cultivo rbano no tiene mercado estable ni rentable en nuestro medio en comparacin con otras

Segn bibliografas revisadas mencionan algunos Autores que los Rbanos cultivados en la parte del occidente son sabrosos y

menos picante. Mientras que los Rbanos del occidente no son sabrosos y son picantes. Podemos mencionar que el raleo en el tiempo no previsto afecta en la taza de crecimiento y su posterior desarrollo. Que el sistema de riego pueda ser un factor determinante en la tuberizacin para obtener un buen rendimiento en la etapa de la tuberizacin. IX. CONCLUCIONES:

La taza de crecimiento del cultivo de rbano en la zona Las lecheras fue optimo porque se llego a un promedio de 0,54 g. De coeficiente fotosinttico comercial esto quiere decir que el cultivo de rbano es rentable aunque no en buena cantidad econmica. Las mediciones fotomtricas del cultivo de rbano se realizaron de la mejor forma posible con la cual se trabajo para todas las grficas realizadas en la presente investigacin. El cultivo de rbano mostr en longitud fase inicial, logartmica estacionaria. A medida que se hicieron las mediciones el cultivo de rbano fue desarrollando sus tres fases de crecimiento el ancho de la hoja y la altura de la planta mostraron tres fases de crecimiento en

X.

BIBLIOGRAFIA:

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