Encargo: Empaque para productos Gourmet

Integrantes: Camila Riquelme Solange Torres Francisco Urriola Ramo: Taller v

Friedrich Christian Eugen Baron von Vaerst

Friedrich Christian Eugen Baron von Vaerst (Wesel, 1792 - prximidades a Sotin, 1855), que tuvo como pseudnimo Chevalier de Lelly, fue un oficial militar y posteriormente escritor y gastrsofo. Tiene el honor de haber sido el primero en definir la Gastrosofa a finales del siglo XIX.

Que es ser Gourmet?

los Gourmand, los Gourmet y los Gastrsofos. Los gastrsofos eligen siempre en la comida lo mejor segn lo saludable y lo ms "Moral" o decente o buenas costumbres.

Que es comida Gourmet?

Los productos gourmet son preparaciones elaboradas con ingredientes seleccionados usando buenas prcticas de higiene manteniendo al mximo sus cualidades organolpticas, elaboradas por personas que dominan el preparado especfico para finalmente ser consumido por alguien que aprecie la calidad y la buena comida.

Cules son las cualidades de la comida gourmet?

preparaciones elaboradas con ingredientes seleccionados usando buenas prcticas de higiene manteniendo al mximo sus cualidades organolpticas

Cul es el pblico objetivo?

El producto va dirigido a un pblico medio alto que disfruta de una buena mesa y comida bien preparados con altos estndares culinarios

Diferencia entre lo gourmet y lo artesanal?

todo lo artesanal es gourmet, ya que ser elaborado cuidadosamente por personas que gustan de su trabajo y adems de usar muy buena calidad. Puede que un detalle que encontremos sea el uso de aditivos, o sea conservantes y demases (en productos gourmet de grandes empresas). Pero sinceramente, si aquellos no influyen en la calidad organolptica final, estar bien su uso. Aunque mayoritariamente los productores no los usan, lo cual est bien.

Cules son las ventajas de lo gourmet?

alimentos sanos, que son de fcil acceso, se pueden elaborar en casa, con productos al alcance de cualquier bolsillo

Gastronoma en chile ?
Los pocos textos de historia que consignan alguna informacin respecto a la gastronoma chilena coinciden en que sta surge de la fusin de la alimentacin de los pueblos originarios y la espaola, transmitida oralmente o en precarios apuntes a travs de generaciones. Dicha tradicin comenz recin a ser parcialmente recopilada a mediados del siglo XIX y de ese trabajo destaca

Acotasion
El gourmet conoce bien la gastronoma de su zona antes de explayarse en otras delicatesen, uno debe conocer los sabores de su territorio, de su pas. Saber de sus platos y sus costumbres alimenticias