SISTEMA PRODUCTIVO LECHERO HOLSTEIN FRIESIAN

Integrantes : Jos Ochoa Hugo Araya Dayana Daz Rodrigo Araya

Raza
El mayor desarrollo histrico de esta raza ocurri en Nueva Zelandia con animales especiales para pastoreo y en Estados Unidos y Canada desarrollando animales bien adaptados a confinamiento. Es un animal eficiente en la produccin de leche. Caractersticas fisicas: Color original blanco con negro Estructura larga y estilizada Animal maduro puede llegar a pesar 700 kg.

Alimentacin
La vaca debe comer grandes cantidades de alimentos, o la racin debe contener altas concentraciones de nutrientes. En sntesis el consumo de materia seca (CMS) es la clave para maximizar la produccin de leche. Las raciones para las vacas consisten en forrajes, concentrados y aditivos alimenticios.

Forraje
Son usualmente la base slida de la racin alimenticia. La asociacin de forrajes dentro de una pradera deber ser potencialmente productiva (trbol subterraneo con Phalaris y/o ballica anual). Son suministrados como forraje fresco y como ensilados. Son altos en fibra y promueven el buen

Nutricin de la pradera
Las dosis de fertilizantes aplicar para la produccin de la pradera deber ser estacional evitando as la prdida por lixiviacin, con dosis adecuadas el RIN de la pradera puede llegar a 8000 kg ms/ha a 12000 kg ms/ha.

Concentrados.
Representan un gran nmero de ingredientes alimentarios que incluyen granos, residuos de procesamiento de granos, fuentes de protena y mezclas de minerales y vitaminas. Proporcionan energa, protenas, minerales y vitaminas.

Nutrientes.
Las vacas requieren de 6 nutrientes para el crecimiento, mantencin, produccin y reproduccin, estos se encuentran en diferentes proporciones en los forrajes y concentrados. Estos son Agua, Carbohidratos, Grasa, Protena, Minerales y Vitaminas.

Cunto deben comer las vacas?

Cunto deben comer las vacas?

El CMS de una vaca depende de 3 factores generales: Factores ambiental Factores propios del animal

Factores que afectan el tipo y calidad de los alimentos que conforman la racin.

Factores Ambientales
Temperatura Ventilacin Humedad Agua Sombra Estructura social Nmero de raciones por da

Cunto deben comer las vacas?

Las vacas deben alcanzar el mximo de consumo de materia seca antes de las 10 semanas despus del parto y llegar a balance energtico cero. Las vacas deben estar comiendo al menos el 4% de su peso corporal. Ejemplo: vaca 600 kilos * 4% = 24 kg MS Para continuar el resto de la lactancia con un consumo entre 3% a

 Por cada 2 kg de produccin de leche esperada, las vacas Hostein, deben comer mnimo 1 kg de MS. Menor consumo genera que las vacas sean susceptibles a desrdenes metablicos. Las vacas de alta produccin suelen comer entre 10 a 12 veces al da, promediando entre 25 y 30 minutos en cada ocasin. Las vacas comen inmediatamente despus del ordeo por lo que se debe tener alimento fresco en el comedero para estimular el mayor CMS.

Cunto deben comer las vacas?

Cunto deben comer las vacas?

Mantener separadas las vaquillas de las vacas, promueve que las primeras inviertengan un 10% a un 20% ms de tiempo comiendo y por status social las vacas ms viejas impiden el acceso al alimento a estos animales nuevos.

 El alimento debe estar a disposicin de las vacas por lo menos 20 horas en el da. Se debe disponer a lo mnimo entre 60 y 75 cm de comedero lineal por vaca. Para estimular el CMS se recomienda acercar o barrer el alimento a las vaca, tantas veces como sea posible. Es necesario estimular a pararse a las vacas que permanecen echadas en los stalls para que alcancen el alimento. Para aumentar el CMS es recomendable aumentar las horas de luz a la vaca en

Cunto deben comer las vacas?

Palatabilidad
En cuanto a la palatabilidad de los forrajes conservados, el pH de los silos juega un papel fundamental. El Silo de Maz completo o Maz Hmedo, debe tener un pH de 4.2 El pH de Silo de leguminosas entre 4.8 y 5.0 Silos con pH ms altos tienden a durar poco tiempo en el comedero y las vacas disminuyen fuertemente

Patrn de calidad para henos

Clasificacin Excelente Bueno Regular Malo Psimo Protena
% MS

FDA
% MS

FDN
% MS

> 19 17 - 19 14 - 16 11 - 13 8 - 10

< 31 31 - 35 36 - 40 41 - 42 43 - 45

< 40 40 - 46 47 - 53 54 - 60 61 - 65

Fuente: Linn y Martin, Universidad de Minnesota, 1989.

Requerimientos nutritivos de vaca lechera de 600 Kg. de peso vivo y 30 Kg. de leche / da y aporte de dos tipos de forrajes producidos en la X regin. MS (%)
Requerimiento de vaca 30 Kg de leche / da

Pt (%) 16

FDA (%) 21

Ensilaje de maz
Heno de alfalfa

30.4 89.2

7.3 18.1

29.0 32.4

Formas de Administrar el Alimento a las vacas

Formas de Administrar el Alimento a las Vacas

Dar todo por separado en comederos diferentes. Dar todo separado, uno sobre el otro, en el mismo comedero (sandwich ). Raciones Totalmente Mezcladas.

Dentro de los sistemas lecheros de produccin intensiva se utilizan parmetros reproductivos los cuales son indicadores de la eficiencia con la cual esta trabajando el sistema. El menor rendimiento reproductivo afecta negativamente la productividad y los beneficios econmicos de las lecheras, lo cual es reconocido por los productores como el mayor problema del manejo de un rebao.

Fertilidad del ganado lechero

La fertilidad del macho, mide la habilidad del semen de un toro en servicio de prear una vaca. La fertilidad de la hembra mide la habilidad de una vaca de tener ciclos normales, mostrar celos visibles y concebir en

PRINCIPALES PARAMETROS REPRODUCTIVOS Periodo de espera voluntaria (PEV). Periodo de servicio (PS) Das abiertos (DA) ndice de Concepcin (IC) Servicios por preez (SPP) Tasa de Concepcin o fertilidad del rebao (TC) Eficiencia en la deteccin de calores (EDC) Lapsus inter parto (LIP) Tasa eliminacin del rebao (TER)

 El signo y seal ms segura de celo contina siendo cuando la vaca permite que otros animales la monten mientras ella permanece quieta Seales secundarias de calor son las siguientes: Las vacas en el inicio del celo trataran de montar otras vacas que no lo estn Base de la cola raspada o con los pelos desordenados y revueltos Las vacas se muestran amistosas apoyando la cabeza en la parte trasera o cadera de otras vacas

Signos y sntomas del calor

 Moco claro en la vagina, cayendo en hilo fino sobre las ancas y la cola. Cuando la vaca se encuentra recostada en los cubculos la vulva se abre con suma facilidad, en cambio en las vacas que no estn en calor permanece cerrada Auxiliares para la deteccin de celo : Se han empleado numerosos mtodos y dispositivos para la deteccin del celo, los ms usados son los siguientes: Toros con verga desviada quirurgicamente Toros con amputacin de verga Marcas de tiza en la cola o pintura al

Las actividades de monta/pasividad se producen ms frecuente e intensamente entre las 18 y las 6 hs

De las 6 am - medio da, ... 22%. Medio da - 6 pm................ 10% De 6 pm - media noche.... 25% De media noche 6 am...... 43%

Tasa Eliminacin del Rebao ( TER)

Cierto % de un rebao deben ser eliminados anualmente de forma voluntaria o involuntaria. Eliminacin Voluntaria: Baja produccin Deficiente tipo Bajo precio de la leche Alto precio de la carne Venta de vaquillas preadas,etc

 Eliminacin Involuntaria: Muerte Eliminacin saniataria: brucelosis, otras Mastitis Cojeras Problemas reproductivos (vaca repetidora)

paratuberculosis,

Se calcula que en Chile el porcentaje de eliminacin sobrepasa el 30%, impidiendo con esto un crecimiento sostenido del rebao. Consideremos tambin que el promedio de partos en Chile no sobrepasa los 2.7 partos

Factores que afectan la produccin de leche

La produccin lechera de una vaca est determinada por la interaccin resultante entre el potencial gentico del animal y Heredabilidad ambiente que la Manejo!!. el medio rodea
30% 70% Gentica

Produccin lechera

Ambiente

Produccin de Leche
Factores Ambientales Factores Genticos 70% 30%
Edad al parto Productivos (genotipo) Estacin del ao Morfolgicos (fenotipo) Das de lactancia Ao de parto Efecto predio Alimentacin N e intervalo de ordeo Periodo seco Clima

Estacin de parto ( mes de paricin)

Las Bajas temperaturas estimulan el consumo de materia seca resultando en mayor produccin de leche. Grupo de vaquillas en sus primeros 60 das de lactancia paridas en invierno, 14% ms de consumo de materia seca y 21% ms de produccin de leche comparada con un mismo grupo de vaquillas paridas en verano.

Estacin de parto ( mes de paricin)

Despus de los sesenta das la variable que limita la produccin independiente del clima sera slo la alimentacin.

Estacin de parto ( mes de paricin)

No est claro si las diferencias de una estacin a otra se deberan solamente a un respuesta metablica. Algunos autores sugieren que tienen gran influencia las diferencias entre las diferentes prcticas de manejo utilizadas entre invierno y verano o a tasas de luminosidad. Es conveniente analizar estos tres

*Best et al., 1996

Nmero de Ordeos Diarios e Intervalos entre Ordeos

Los mtodos ms corrientemente usados para incrementar la produccin son:
Aumentar el nmero de vacas en ordea Aumentar el suministro de concentrado.

Sin embrago es posible aumentar la produccin aumentando la

Incremento N de ordeos 1 a 2 ordeos 2 a 3 ordeos 3 a 4 ordeos

Aumento Produccin 30 a 40% 15 a 20% 5 a 15%

La respuesta en produccin en 3 ordeas es mayor en las etapas tardas que en la etapas tempranas y los requerimientos en materia seca aumentan en un 5% La tercera ordea tiene mayor efecto en vaquillas que en vacas, por otra parte

Incremento de produccin entre la tercera y la segunda ordea

Das de Lactancia 1 a 60 d. 60 a 182 d. 182 a 280 d. % de Incremento 5% 11% 10%