UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU FACULTAD DE INGENIERIA QUMICA

CARACTERIZACION DE FLUIDOS ATRAVEZ DEL VISCOSIMETRO ROTACIONAL BROOKFIELD

INTEGRANTES: ALVAREZ GODINO, Giovana BALDEN MAURICIO, Sonia MONDARGO CRISTOBAL, Benjamn OCHOA BRUNO, Lincol ROJAS CASTILLO, Ana ROJAS FLORES, Ketty Soraida SALCEDO PORRAS, Isabel

INTRODUCCIN Hemos definido un fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo la accin de un esfuerzo cortante. Calcular la viscosidad de un lquido en la actualidad se ha hecho mas sencillo ya que existen muchos viscosmetros tal es el caso del viscosmetro de Ostwald (que fue visto en el anterior experimento) y como es el caso del viscosmetro rotacional de Brookfield que mide el torque necesario para compensar la resistencia al movimiento.

II. OBJETIVO

II.1. OBJETIVOS GENERAL:

 Caracterizar fluidos newtonianos y no newtonianos.

II.2. OBJETIVO ESPECFICO:

 Determinar la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos.  Caracterizar un fluido a travs del grfico.  Determinar k (ndice de consistencia del fluido) y n (ndice de comportamiento del fluido).

VISCOSIDAD Es una medida de la resistencia del fluido a derramarse o fluir por el interior de un conducto. La viscosidad del medio se define como la relacin del esfuerzo cortante por unidad de rea en un punto, al gradiente de velocidad, la viscosidad es una medida de la friccin interna del fluido, que tiende a oponerse a cualquier cambio dinmico del movimiento del fluido

A.- Fluido newtoniano Es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la relacin entre el esfuerzo contra su tasa de deformacin es lineal y pasa por el origen, es decir, el punto [0,0]. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposicin al pegamento

B.-Fluidos no newtonianos Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad (resistencia a fluir) vara con el gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la direccin de la fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

UNIDADES DE LA VISCOSIDAD La unidad de medicin de la viscosidad es: En el sistema internacional (SI) mPa En el sistema CGS: Cp (centipoises)

VISCOSMETRO ROTACIONAL BROOKFIELD Consiste en la medicin del torque necesario para compensar la resistencia al movimiento inducido en un rotor sumergido en el fluido cuya viscosidad se quiere determinar. El viscosmetro Brookfield fue diseado como un instrumento econmico para uso fcil y de estimaciones reproducibles de viscosidad bajo ciertas condiciones de operacin. Como muchos otros que usan instrumentos reolgicos los cuales emplean visco simetra rotacional, el viscosmetro Brookfield impone una deformacin resultante.

AUTO RANGE Presenta la viscosidad mxima (torque al 100%) alcanzable, usando el eje seleccionado a una velocidad seleccionado a una velocidad seleccionada. Este valor es referido al rango de escala completo. El error admisible para la medicin de viscosidad de 1% del rango de escala completo.

ARRANQUE DEL EQUIPO ENCENDIDO Poner el interruptor de energa (localizado detrs del panel en la posicin ON. FUERA DE RANGO El DV-E da indicaciones de especificaciones fuera de rango u operacin fuera de rango. Cuando la lectura de % (torque) excede el 100.0% (fuera de rango), la pantalla cambiara y presenta la siguiente: CP EEEE 10RPM%EEEE S01 Se deber cambiar el rotor y velocidad para corregir esta condicin.

METODOLOGA Y PROCEDIMIENTOS
IV.1.-MATERIALES:
Viscosmetro de Brookfield. Vaso de precipitacin de 1000ml. Termmetro Estabilizador Varilla Probeta de 500ml. Muestra a trabajar (leche. Glicerina)

RESULTADOS Y CALCULOS Leche (rotor N3)

RPM VISCOSIDAD (cP) % (lectura del equipo) (dinas-cm)

DATOS

PROMEDIO

DATOS

PROMEDIO

0 10 20 30 50 60 100

0 0 30, 36 72 ,68 67,74 90, 84 116, 115

0 0 33 70 70.5 87 115.5

0 0.0 0.5,0.6 1.8, 1.7 2.8,3.1 4.5, 4.2 9.7, 9.6

0 0.0 0.55 1.75 2.95 4.35 9.64

 Glicerina (rotor N1)

RPM VISCOSIDAD(cP) % (lectura del equipo) (dinas-cm) DATOS 0 10 20 30 50 60 100 0 160 228 236, 232 245, 247 244, 246 240, 244, 242 PROMEDIO 0 160 228 234 246 245 242 DATOS 0 1.3 3.8 5.9, 5.8 10.2, 10.3 12.2, 12.3 20, 20.3, 20.2 PROMEDIO 0 1.3 3.8 5.85 10.25 12.25 20.167

DATOS PARA DETERMINAR EL GRADIENTE DE VELOCIDAD

Temperatura: 17C Por dato factor para el eje s(61)=0.22 Por dato factor para el eje s(62)=0.212 Por dato factor para el eje s(63)=0.210
 dVx ! factor v RPM dy
X !  Q

dVx dy

cP*0.01= dinas.cm-2

HALLANDO EL GRADIENTE DE VELOCIDAD En la leche de vaca Para el eje (S63): Para 10 RPM:
dVx  ! 0 . 210 (10 ) dy dVx  ! 2 .1 dy

En la glicerina Para el eje (S61): Para 10 RPM:

  dVx ! 0.220 (10) dy dVx ! 2. 2 dy

HALLANDO EL ESFUERZO CORTANTE cp.*0.01= dinas.cm-2 para la leche: Con el eje s(63): Para 20 RPM:
( X ! 33* 0.01 4.2) . X ! 1.386dinascm
2

para la glicerina: Para el eje (S61): Para 10 RPM:

X ! 160 * 0.01(2.2) X ! 3.52dinas.c
2

RESULTADOS
viscosidad

EJE

RPM 20

% (dinas-cm) 0.55 1.75 2.95 4.35 9.64 1.3 3.8 5.85 10.25 12.25 20.167

(cP) 33 70 70.5 87 115.5 160 228 234 246 245 242

dVx dy
4.2 6.3 10.5 12.6 21 2.2 4.4 6.6 11 13.2 22

X
(dinas.,cm-2 ) 1.386 4.41 7.4025 10.962 24.255 3.52 10.032 15.444 27.06 32.34 53.24

S63 (leche)

30 50 60 100 10

S61 (glicerina)

20 30 50 60 100

k y n son parmetros del modelo de flujo. k se denomina ndice de consistencia mientras que n es el ndice de flujo . Para los fluidos pseudoplsticos se cumple que n<1 mientras que n>1 ocurre para los dilatantes. Esta ecuacin se reduce a la ley de viscosidad de newton para n = 1 y k = Q , para un fluido newtoniano.

Para la leche usando el eje S (63):

n=1.03125 k=115.5 Para la glicerina usando el eje S (61): n=0.911 k=242

VII. DISCUSIN DE RESULTADOS

Para el experimento de la leche se tomaron seis datos a diferente RPM, donde se obtuvieron viscosidades distintas en forma ascendente, datos que nos sirvieron para determinar los esfuerzos cortantes y las gradientes de velocidades; del mismo modo se obtuvieron datos para la glicerina. Usando el viscosmetro de Brookfield con eje S63 la viscosidad de la leche de vaca en el rango de 100 RPM fue de 115 (cP). De igual manera, usando el viscosmetro de Brookfield con eje S61 la viscosidad de la glicerina en el rango de 100 RPM fue de 242 (cP). En la grfica realizada para la leche de vaca se observ la curva que normalmente los puntos se alejan de la recta, eso nos hace entender que trata de un fluido no newtoniano, en cambio en el caso de la glicerina los puntos se aproximan a una recta perfecta.

VIII. CONCLUSIONES Se determin que la leche es un fluido no newtoniano y la glicerina un fluido newtoniano. El esfuerzo cortante calculado en la leche de vaca a 100 RPM fue de 24.255 dinas.cm-2 y en la glicerina a 100 RPM fue de 53.24 dinas.cm-2. Se determin para la leche n dando un valor de 1.03125 Se determin para la glicerina n dando un valor de 0.911 Se determin para la leche k dando un valor de.115.5 Se determin para la glicerina k dando un valor de. 242