UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

MERMELADA DE
FRESA
INTEGRANTES:

*CRISTOBAL ESPINOZA, MARIA CRISTINA N00264755 DOCENTE

*CRUZ ZELADA, MARILEYSI SANTA N00264627 Javier Antonio Ruiz Figueroa
*REYNA PABLO, ANTHONY JOSUE N00276905
CURSO
*VASQUEZ SAAVEDRA, NAYELI N00273734 Ingeniería de Métodos 1 - Clase
*

*
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

NUTRIFRESA SAC es una empresa

dedicada a la producción y exportación PRODUCTO
de mermeladas a base de fresa premium. DIFERENCIAD
O

PRODUCTO PRODUCTO DE
NOVEDOSO 1 CALIDAD
* NOSOTROS TRABAJAMOS BAJO LOS CUATRO COMPONENTES DE LA TENDENCIA

DE CONSUMO:

EL
PLACE
R

LA . LA
PRACTI
ÉTICA -CIDAD

LA
SALU
D
2. CASO DE ESTUDIO

El presente estudio tiene como

finalidad realizar una mejora en todo
el ciclo de producción de nuestro
producto.

ANALIZAR DIAGNOSTICAR PLANTEAR

3. VISIÓN

Nutrifresa Sac tiene como visión Actualizad

ser una empresa: a

Productiva

Líder
4. MISIÓN

Somos una empresa designada para

complacer las necesidades de cada
consumidor y por eso muestra misión
es brindar un

SERVICIO DE ALTA
CALIDAD
 5. ISHIKAWA
5. ISHIKAWA
6. PARETO

TOMANDO COMO
REFERENCIA EL DIAGRAMA
DE ISHIKAWA
PRESENTAMOS NUESTRO
DIAGRAMA DE PARETO
7. DIAGRAMA DE OPERACIONES (DOP)
8. DIAGRAMA DE ANALISIS Y PROCESOS
9. DIAGRAMA HOMBRE MÁQUINA
Tiempo Hombre 1 Hombre 2 Licuadora 1 Licuadora 2 Licuadora 3 Licuadora 4 Horno 1 Horno 2

1 Carga L1 Carga L2 Preparación Preparación Inactividad Inactividad

2 Carga L3 Carga L4 Preparación Preparación
Licuado Licuado
3 Inactividad Inactividad Inactividad
Licuado Licuado
4 Descarga L1 Descarga L2 Inactividad
5 Traslado Descarga L3
6 Carga H1 Descarga L4 Preparación
7 Traslado
8 Carga H2 Preparación
9
10
11
12 Inactividad Inactividad Inactividad Horneado
Inactividad Inactividad
13
14 Inactividad Horneado
15
16
17
18 Descarga H1
19 Inactividad
Inactividad
20 Descarga H2 Inactividad
Resumen y Análisis de la información
Tipo Tiempo del Ciclo min. Tiempo de Acción min. Tiempo de Inactividad min. % de Utilización
Operario 1 20.00 6.00 14.00 30.0%
Operario 2 20.00 8.00 12.00 40.0%
Lic. 1 20.00 2.00 18.00 10.0%
Lic. 2 20.00 2.00 18.00 10.0%
Lic. 3 20.00 2.00 18.00 10.0%
Lic. 4 20.00 2.00 18.00 10.0%
Horno 1 20.00 11.00 9.00 55.0%
Horno 2 20.00 11.00 9.00 55.0%
 10. CONDICIONES DE TRABAJO

 ILUMINACIÓN:  RUIDO:  TEMPERATURA:  VENTILACIÓN:

11.ERGONOMÍA
• ANTROPOMETRÍA • BIOMECANICA: • FISIOLOGIA:

• ERGONOMIA AMBIENTAL • ERGONOMIA PREVENTIVA

12.
13.
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN