UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA

SELVA
FACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
PROGRAMA DE PREINCUBACIÓN

PRODUCTOS ALIMENTARIOS A PARTIR DE CÁSCARAS VEGETALES DE LA

EMPRESA AMAZON SELVA EXPORT SAC

INTEGRANTES : Laime Matamoros, Cirilo

: Rojas Vilca, Anabel

Tingo María - 2022

 I.PROBLEMATICA

Sabias que en el Peru 12 de cada 100 niños y niñas menores de 5 años sufren
de desnutrición crónica, mientras que el 40% de la población que oscila entre los 6
y 35 meses tiene anemia según (INEI,2020)

según la FAO, 15.5 millones de peruanos se veran afectados por la

crisis alimentaria

Sabias que el Perú produce 46 mil toneladas de

granos de cacao y desperdicia unas 120 mil toneladas
en cáscara
Sabias que la pulpa de café es el 40% del fruto fresco y
se pierde como desecho
Sabias que la cascara de plátano es el 15% y se pierde
como desecho.
 II. SOLUCION

AMAZON SELVA EXPORT SAC Propone la reducción de la anemia, desnutrición y la

carencia de alimentos, reducción de las enfermedades.

Utilización de la cáscara del cacao, plátano, pulpa de café, como un

excelente fuente alimenticia en la industria de los alimentos. Para
la lucha contra la anemia y la desnutrición

Utilización de cascara para hacer harinas en la sustitución

parcial en la panificación y confeterias.

Reducción de contaminantes de suelos agrícolas y

medioambientales
 III.PROPUESTA DE VALOR

Lograr que los productores de plátano, cacao y café tengan la

posibilidad de colocar un producto saludable, de consumo masivo.

.
 COMPETIDORES

FITOSANA
NUTRI-H
SANTA NATURA

azon andes export SacANMAMAAMAZONAMA