v Sistemas Ambientales y Sociedades

TEMA 5: Sistemas edáficos y sistemas de

producción de alimentos terrestres y sociedades
(12 HORAS)

Belén Ruiz
IES Santa Clara.
1ºBACHILLER INTERNACIONAL
Dpto Biología y Geología.
http://biologiageologiaiessantaclarabelenruiz.wordpress.com/bachillerato-internacional/sistemas-ambientales-y-
sociedades/
 CONTENIDOS

5.1. Introducción a los sistemas edáficos

5.2. Sistemas de producción de alimentos
terrestres y opciones de alimentación.
5.3.Degradación y conservación del suelo.

Preguntas fundamentales: Este tema puede

resultar especialmente apropiado para considerar
las preguntas fundamentales A, B, E y F.
 V Sistemas Ambientales y Sociedades

5.1. Introducción al sistema edáfico.

Belén Ruiz
IES Santa Clara.
1ºBACHILLER
Dpto Biología y Geología.
http://biologiageologiaiessantaclarabelenruiz.wordpress.com/bachillerato-internacional/
sistemas-ambientales-y-sociedades/
1.EL SUELO COMO INTERFASE , COMPOSICIÓN , FORMACIÓN
. https://youtu.be/mg7XSjcnZQM

Definición . El suelo como interfase

¿ Qué es el Suelo ? Es la capa superficial de la corteza terrestre en las áreas

continentales , de espesor variable resultante de la alteración del sustrato
litológico *

Es un medio dinámico , en continuo cambio

debido a la interacción entre la atmósfera , la
hidrosfera , la corteza terrestre y la biosfera

Evoluciona , hasta alcanzar las condiciones de

equilibrio con la biocenosis que se desarrolla en
él , con el clima y las condiciones climáticas

El sistema edáfico es un
Términos ecosistema dinámico que
clave presenta entradas, salidas,
reservas y flujos.
 EL SUELO COMO INTERFASE: subsistema surgido de la interacción entre la atmósfera, la
hidrosfera, la biosfera, y la corteza terrestre.
INTERCAMBIO
INTERCAMBIO
DE MATERIA CON LA BIOSFERA: la biosfera aporta
DE GASES CON LA ATMÓSFERA: en el suelo se produce una
materia orgánica que aprovechan los detritívoros y
intensa respiración de la materia orgánica: se consume oxígeno
descomponedores. La materia inorgánica es aprovechada
atmosférico y se emite CO2. Transfiere calor que afecta a la
por los productores. Los Productores crecen sobre el suelo
temperatura de la atmósfera lo que provoca una interacción entre el y los animales se comen a los productores, los humanos
suelo y la humedad atmosférica. nos alimentamos de productores y consumidores.

Emisión Absorción
de CO2 de oxígeno
INTERACCIÓN CON LA
CORTEZA TERRESTRE: el suelo
favorece la meteorización química
de la roca madre sobre la que se
Materia desarrolla, y recibe de ella las
orgánica sales minerales.
muerta

Infiltración Ascenso capilar

y evaporación

Nutrientes Meteorización
inorgánicos química
CIRCULACIÓN
DE AGUA EN Sales
EL SUELO: El agua de las minerales
precipitaciones se infiltra en el suelo
produciendo un lavado de sales
solubles hacia zonas profundas. Se
produce también un ascenso capilar y
.Dibuje un diagrama de flujo que muestre las interacciones entre el suelo , la atmósfera , la
una evaporación. litosfera y la biosfera identificando con colores distintos los procesos de transferencia ( entradas y salidas ) de los de transformación
 LOS COMPONENTES DEL SISTEMA SUELO

Almacen Materia orgánica, organismos, nutrientes,

(Reservas) minerales, agua y aire.
Transferencias Mezcla biológica, (movimiento de
partículas del suelo en suspensión),
Términos
clave lixiviado.
Entradas Materia orgánica (incluye hojarasca) y
materia inorgánica desde la roca madre,
precipitaciones y energía.
Salidas Absorción por las raíces de las plantas y
erosión del suelo. Lixiviación
Transformacio Meteorización, descomposición, y el ciclo
nes de nutrientes químicos.
 https://youtu.be/knrmCbctGEA
EL SUELO

Definición ¿cómo se forma? Funciones

Capa superficial, Disgregación de la roca

disgregada y de madre Receptor de
Usos impactos
espesor variable
que recubre la corteza Causas:
terrestre procedente de  Soporte plantas.  Erosión.
la meteorización  Edificación.  Contaminación.
 Construcciones lineales  Sobreexplotación.
mecánica y química
(ferrocarriles, carreteras,  Empobrecimiento de
a roca preexistente. Meteorización Seres vivos autopistas) su fertilidad.
 Fosas sétpticas.  Degradación biológica.
 Fuente de recursos:  Compactación.
 Minerales.  Recubrimientos
 Geológicos. artificiales.
 Geomorfológicos.
Es la interfase Química  Paleontológicos
entre Física  Testimonio de la
la biosfera, o mecánica evolución humana.
hidrosfera, atmósfera
y geosfera => es el
Ecosistema necesario
para que se cierre
el ciclo materia
 COMPONENTES DEL SUELO

Inorgánicos: aire, agua y minerales (que son

Componentes en los 3 fragmentos de rocas sales procedentes de
estados de la materia la meteorización de la roca madre).

Distribuidos
en 2 tipos

Orgánicos: Materia orgánica sin transformar

(hojas y ramas, excrementos, cadáveres).
Microorganismos formadores de humus.
Humus (ácido), que es previo a la
mineralización.
 COMPONENTES DEL SUELO

FRACCIÓN INORGÁNICA
SÓLIDA
AIRE
Las partículas se clasifican según sus TAMAÑOS.
AGUA
Los tamaños determinan la TEXTURA del suelo.
Mayormente
El análisis granulométrico estudia las cantidades
oxígeno y  Disuelve las sales minerales
de cada uno de los tamaños. nitrógeno. El y las moviliza para las
 Fragmento de roca madre Insoluble: oxígeno plantas.
 Las arcillas retienen el agua y las sales minerales. permite la vida,  Rápido movimiento de lixivia
respiración de los nutrientes.
 Las arenas facilitan la circulación de agua y de gases.
los seres  Causa salinización su rápido
 El limo es el tamaño intermedio entre ambos, presenta aeróbicos y las ascenso.
características intermedias. raíces de las  Crea condiciones de anoxia
plantas y acidificación cuando
 Cuando en un suelo aparecen las mismas cantidades de los
existen grandes volúmenes
tres tipos se dice que es un suelo equilibrado o franco.
de agua que anegan el
Fragmento de roca madre soluble:: suelo.
Sales minerales, sulfatos, nitratos, fosfatos , potasio, magnesio..
COMPONENTES DEL SUELO

FRACCIÓN ORGÁNICA

La cantidad de materia orgánica puede variar entre el 1% en

suelos desérticos y el 100% en la Turba. El promedio es del 5%.
La fracción orgánica está formada por:
SERES VIVOS: lombrices, raíces, tallos subterráneos,
nemátodos...
HUMUS: Materia orgánica en descomposición y los
productos de secreción y excreción de los seres vivos. Es de
color oscuro, tiende a unirse con la arcilla, formando el complejo
húmico-arcilloso, que proporciona gran fertilidad a los suelos ya
que retiene sales minerales y agua.
El humus a medida que se forma se va también destruyendo ya
que es sometido a un proceso de mineralización por bacterias
El proceso de formación del humus hasta su estabilización en el
terreno es la HUMIFICACIÓN .
COMPONENTES DEL SUELO

ORGANISMOS DEL SUELO

Invertebrados, microorganismos y mamíferos

Los invertebrados del suelo, como gusanos disgregan la

materia orgánica en materia orgánica más pequeña.
Las partículas pequeñas de materia orgánica son
descompuestas por los microorganismos así se recicla los
nutrientes minerales.
Con sus madrigueras los mamíferos ayudan a airear y a
mezclar el suelo (Ejemplo: topos)
 COMPOSICIÓN DEL SUELO

No tiene un espesor fijo ( desde cm hasta unos pocos metros ) y es una mezcla de
varios componentes diferentes . según su estado físico distinguimos tres fases :
Fracción Fracción
mineral orgánica
Arena:
Entre 0,05 y 2 mm

Limo:
Entre 0,002 y 0,05 mm

Arcilla:
Menor de 0,002 mm

Aire Agua
FASE SÓLIDA

Organismos del suelo

 LOS SERES VIVOS
( Biocenosis del suelo )
Los saprófitos o descomponedores
permiten reciclar la materia
orgánica muerta en materia
inorgánica utilizable por las plantas
HUMUS: Sustancia residual de color oscuro compuesta por los restos vegetales y
animales parcialmente descompuestos por microorganismos. Está formada por
sustancias poliméricas, de carácter ácido, que forman agregados entre ellas y con los
componentes minerales del suelo.
Absorbe agua, iones y moléculas orgánicas de manera intercambiable
Une covalentemente otras sustancias a través de sus grupos funcionales
Un suelo rico en humus retiene gran cantidad de cationes ( Ca ++, Na+, K+, NH4+,…) con
gran valor nutritivo para las plantas.
 LA INERTE ( SIN VIDA )

La materia orgánica :
restos de organismos en descomposición . Es el Humus y los compuestos
húmicos . No suelen superar el 5 % de la fracción inerte
 DESCOMPOSICIÓN ORGÁNICA EN EL SUELO. HUMUS

Procesos
físicos Humificación Mineralización
y químicos (proceso biológico) (proceso biológico)

Materia orgánica
Mantillo Humus Materia inorgánica
muerta
El procesos de transformación de la materia orgánica en inorgánica en el suelo II
 Los diferentes tipos de grano dejan oquedades que llegan a ocupar entre el 40
al 60 % del suelo.
 Estas cavidades suelen estar ocupadas por aire y agua.

 Es de gran importancia que las cavidades estén comunicadas con la atmósfera

para que el aire penetre en ellas. Los abonos orgánicos, las lombrices y el
arado del terreno contribuyen a la AIREACIÓN.

 La concentración de O2 desciende a medida que vamos profundizando.

 La concentración de CO2 es mayor en el suelo que en la atmósfera debido a la

respiración y descomposición de los organismos que viven en el suelo.
 FASE LÍQUIDA
Ocupa parte de los poros más pequeños del suelo y es el vehículo que transporta los
nutrientes inorgánicos que son absorbidos por las raíces de las plantas
 Una gran cantidad del agua se filtra
por el terreno desapareciendo hacia
corrientes subterráneas. El agua que
queda retenida en los huecos es la
que van a usar las plantas.
Se llama CAPACIDAD DE
RETENCIÓN de un suelo al
porcentaje de agua que retiene. La
capacidad de retención depende de
la textura y de la estructura.
Un suelo arenoso no retiene
prácticamente nada de agua, mientras
que un suelo arcilloso retiene en
exceso.
El agua del suelo puede ser de diferentes tipos según su movilidad :

Agua circulante : agua de gravitación , agua capilar absorbible

Agua retenida : No puede ser absorbida por las raíces ,. No es un recurso

 FORMACIÓN DEL SUELO

A partir de las rocas y

a través de complejos Reducción de la roca a
procesos físicos, regolito (fragmentos de
químicos y biológicos. roca)
Material original
Clima
Topografía
Actividad biológica
Tiempo

 Algas, líquenes fotótrofos productores de materia

orgánica soportan el crecimiento de bacterias y
hongos quimioheterótrofos.

 Quimioheterotrofos excretan ácidos orgánicos que

contribuyen a la disolución de los minerales.

 Desarrollo de pequeñas plantas

 LA FORMACIÓN DEL SUELO ( EDAFOGÉNESIS ) *

Este proceso puede variar dependiendo de varios factores pero es muy similar la mayoría a de las veces y se asemeja mucho a una sucesión ecológica

1.-Meteorización
Se parte de un sustrato rocoso ( roca desnuda o roca madre ) sobre el que actúan los
agentes meteorizantes y erosivos .provocan una disgregación física y una alteración
química de sus componentes minerales . Al cabo de un tiempo la roca estará mas o menos

modificada

2.- Primeros colonizadores

Se asientan los primeros seres vivos líquenes , bacterias y luego musgos .
Se fijan a las rocas y retiene agua de la atmófera que altera la roca . Al
germinar introducen las raíces por las microfisuras de la roca y junto con
los productos que depositan alteran la roca

3.- Actividad biológica y acción erosiva

Prosigue la actividad biológica ( origina mas sustrato vegetal , fiisuras en la roca
y retención de humedad ) a la vez que los agentes erosivos continuan .
Se constituye un suelo que irá aumentando en profundidad y estratificándose en
varios horizontes con características propias y en su base se localizará la roca
madre
FORMACIÓN DEL SUELO: DESARROLLO DE LOS HORIZONTES A, B Y C

Disgregación de la Implantación de la Transformación de

vegetación y organismos los horizontes
 FORMACIÓN DEL SUELO
PRIMERA FASE

Liberan Función:
Bioelementos : Alimento para
Fragmentos
aire (Ca, Na,K) los seres vivos
de roca

Agua
Huecos
H2O
Producen Rellenos de:
K+ Ca2+ Aire
Na + la roca madre se disgrega
H2O
Consecuencia
ROCA
MADRE 1º Meteorización
física y química.
 SEGUNDA FASE

MICROORGANISMOS,
PLANTAS MÁS GRANDES
aire INVERTEBRADOS
LÍQUENES
MICROORGANISMOS
H2O
2º SE INSTALAN
MUSGOS

K+ Ca2+
PLANTAS (MUSGOS
Na+ Y LÍQUENES)
MUSGOS
H2OLOMBRICESO MUSGOS
1º SE INSTALAN
ROCA
MADRE COLONIZACIÓN
POR LOS
SERES VIVOS
 TERCERA FASE PROPORCIONA EVITA
NUTRIENTES VARIACIONES
DE TEMPERATURA

aire RETIENE
HUMUS MATERIA ORGÁNICA EL
LÍQUENES AGUA
MICROORGANISMOS
H2O
¿QUÉ ES? FUNCIÓN
MUSGOS

K+ Ca2+ HUMUS O MANTILLO

Na +

MUSGOS
H2OLOMBRICESO MUSGOS
PRODUCEN
ROCA
MADRE COLONIZACIÓN
POR BACTERIAS
Y HONGOS
 Comunidad colonizadora  Lixiviado
Meteorización de Suelo ABC
la roca madre aporte de materia orgánica
Suelo C Suelo AC
 EL PERFIL DEL SUELO

El suelo está estructurado desde la superficie hasta la roca madre en una serie de estratos mas o menos horizontales llamados horizontes
Los horizontes se diferencian entre sí por su estructura composición y propiedades y externamente por su color y textura

Un perfil completo consta de dos tipos de

horizontes , los mas superficiales son los de
de lavado o arrastre ( Horizonte A ) , debajo
se encuentran los de acumulación
( Horizontes B ) que se asientan sobre el
material rocosos que se está degradando
( Horizonte C )
 HORIZONTES DEL SUELO

Horizonte
A

Horizonte
B
Perfil de un suelo.
 ESTRUCTURA Y PROPIEDADES

La estructura y las propiedades de los suelos arenosos,

arcillosos y limosos difieren de muchas maneras, incluyendo
en el contenido de minerales y nutrientes, el drenaje, la
Términos capacidad de retención de agua, los espacios con aire, la
clave biota y el potencial para retener la materia orgánica. Cada una
de estas variables está relacionada con la capacidad del suelo
para promover la productividad primaria.
 PROPIEDADES FÍSICAS : LA TEXTURA DEL SUELO *
La textura del suelo se define a partir del tamaño y distribución de las partículas que componen su
fracción mineral .
La textura es la proporción que posee un suelo de arcilla, limos, arena fina, arena gruesa, gravas y
cantos, aunque a efectos de su contribución a la fertilidad sólo se tienen en cuenta las cuatro primeras
fracciones. Estas fracciones se clasifican según su tamaño.

En función de su textura un suelo puede ser :

Arenoso : presenta mas del 70 % de arena

Arcilloso : presenta mas del 70 % de arcilla
Franco : Mas del 30 % de arcilla o limo y mas del 30 % de arena
Términos Un triángulo de textura de suelos ilustra las
clave diferencias de composición de los suelos.
 Porosidad y permeabilidad de los suelos

Suelos arenosos: Porosidad: porcentaje de

Permeabilidad huecos que existen en el suelo
alta en relación al volumen total.

Permeabilidad: capacidad que tiene un

suelo para permitir el paso de fluidos a través
de él. Depende de la comunicación que hay
entre los poros y del diámetro del poro.

Arcillas y limos:
Permeabilidad muy baja
y porosidad muy alta.

La baja permeabilidad de las

arcillas puede significar que sea
difícil el acceso para las raíces ya Absorción y adsorción
que las sales minerales se quedan de agua
en los poros. Así puede ser un
suelo rico en sales minerales y
con baja fertilidad. Pérdida de agua

Expansividad: propiedad de los suelos por la cual pueden hincharse o agrietarse en función si
aumenta o disminuye la cantidad de agua alojada en ellos.
 pH del suelos

Los suelos arcillosos fomenta acidez alta, lo

cual tiene un efecto sobre sus características
químicas. Cuando el suelo absorbe más agua,
se rellena con iones de hidrógeno H+. Esto hace
el suelo más ácido y reduce la cantidad de
otros cationes, por lo que estos cationes,
potasio, magnesio o amonio sean perdidos por Efectos de la lluvia ácida en un bosque de la
República Checa.(fuente: enciclopedia Wikipedia)
lixiviación. Además los iones de aluminio y
hierro empiezan a ser más disponibles para las La lluvia ácida en el Norte de Europa
ha tenido un mayor impacto haciendo el
plantas, siendo ambos tóxicos. suelo más ácido, con ello más
disponibilidad para los árboles de
aluminio y hierro dañando los bosques
de coníferas.
CARACTERÍSTICAS DEL SUELO DEPENDIENTES DE LA TEXTURA *

Compare la estructura y las propiedades de los suelos arenosos y limosos

……………………………………………………………………………………………………………………………………………
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 CARACTERÍSTICAS DEL SUELO DEPENDIENTES DE LA TEXTURA II *

La textura del suelo es una importante propiedad del suelo, pues determina la fertilidad del suelo y la
productividad primaria.
Los suelos francos son ideales para la agricultura: las partículas de arena aseguran drenaje y
suministro de aire para las raíces. La arcilla retiene agua y suministra nutrientes, por ello son fértiles.
Las partículas de limo ayudan a cohesionar la arena y la arcilla y así se puede trabajar más fácilmente.
 Según estos datos el suelo
posee una TEXTURA
FRANCO ARCILLOSA,
incluye la denominación de
arcilloso porque presenta más
de un 20% de arcilla.
La corrección de la textura
se hace aportando arena a
los suelos arcillosos, pero
sólo es posible desde el punto
de vista económico, en
determinados casos
concretos, cultivos en
invernaderos…. Se puede
corregir, en parte, aportando
materia orgánica, que da
consistencia a los suelos
sueltos y en nuestro caso
esponja los suelos pesados.
A

D
 BIBLIOGRAFÍA/PÁGINAS WEB

 Environmental Systems and Societies. 1º Bachillerato. RUTHERFORD, Jill. WILLIAMS,

Grillian. ED. Oxford IB Diploma Programme.
 Ciencias de la Tierra y Medioambientales. 2ºBachillerato. CALVO, Diodora, MOLINA, Mª
Teresa, SALVACHÚA, Joaquin. Editorial McGraw-Hill Interamericana.
 CIENCIAS DE LA TIERRA Y MEDIAMBIENTALES 2º Bachillerato. MELÉNDEZ, Ignacio,
ANGUITA, Francisco. CABALLER, María Jesús. Editorial Santillana.
 Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente. 2º Bachillerato. LUFFIEGO GARCÍA, Máximo,
ALONSO DEL VAL, Francisco Javier, HERRERO MARTÍNEZ, Fernando, MILICUA ARIZAGA,
Milagros, MORENO RODRÍGUEZ, Marisa, PERAL LOZANO, Carlota, PÉREZ PINTO, Trinidad.
 I.E.S. Cardenal Cisneros de Alcalá de Henares, Madrid. HERNÁNDEZ, ALBERTO.
 http://cienciasnaturales.es/SUELOS.swf
 http://ntic.educacion.es/w3//recursos/secundaria/naturales/desertizacion/
 http://ntic.educacion.es/w3//recursos/secundaria/naturales/
 http://laisladelosdelfines.ning.com/profiles/blogs/p-styletextalign-leftimg-1