UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
BALANCES DE MATERIA Y ENERGÍA

CAPÍTULO 5
Balances de materia y energía en procesos de
humidificación y secado

Prof. José O. Mayorga

 CONTENIDO
• Saturación.
• Saturación parcial. Saturación absoluta. Saturación relativa. Saturación molar. Porcentaje de
saturación.
• Humedad. Aire húmedo.
• Temperatura de bulbo seco y temperatura de bulbo húmedo. Temperatura de saturación
adiabática.
• Estimación de las propiedades termodinámicas de la mezcla aire- agua: Volumen húmedo,
Capacidad calorífica del aire húmedo.
• Cartas de Humedad.
• Balances de materia y energía en procesos de humidificación y secado.

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Saturación: Puede ocurrir a presión constante o a volumen constante. Aplica para cualquier mezcla
vapor-gas. Nos referimos al sistema vapor de agua-aire.
A. Proceso a presión constante. Si en un recipiente cerrado con un émbolo móvil hay una cierta cantidad de aire a
760 mm Hg y T de 20ºC, y se introduce agua líquida, el agua empieza a evaporarse, su presión parcial, p 1,
comienza a subir y el volumen aumenta. Con un tiempo y cantidad de líquido suficiente, va a llegar un momento
en que se alcanza una presión parcial del agua igual a su presión de vapor, p1*, a 20ºC = 17,535 mm Hg (Tabla
B.3, p. 642 de Felder). En ese momento, la presión del aire llega a (760 - 17,535) mm Hg = 742,465 mm Hg. Se
dice que se alcanzó la saturación del aire respecto del agua, ya que la velocidad de evaporación del líquido
iguala la de condensación y p1 = p1*. Además, el sistema está en equilibrio en su punto de rocío y el aire no
puede contener más vapor de agua.
B. Proceso a volumen constante. El mismo experimento se realiza en otro recipiente de paredes rígidas. Ahora la
presión aumenta, y en el equilibrio, alcanza el valor de (760 + 17,535) mm Hg = 777,535 mm Hg.
Se observa que, independientemente del proceso, con suficiente tiempo y líquido en el recipiente, la presión parcial
del agua llega a su presión de vapor. En muchos casos prácticos, el gas no se satura del vapor por diferentes razones:
a. El tiempo de contacto requerido es demasiado largo.
b. Se evapora todo el líquido antes de que el gas se sature.
En tales condiciones, p1 < p1* y se habla de mezclas parcialmente saturadas.
(Nota: en lo que sigue, el subíndice 1 se refiere al vapor y el subíndice 2 al gas, si no hay subíndice: mezcla. Así: p 1 =
presión parcial del vapor; p2 = presión parcial del gas; P = presión total = p1 + p2).
Recuerden que el vapor está por debajo de su temperatura crítica y el gas por arriba de ella.
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• Saturación parcial. Saturación absoluta. Saturación relativa. Saturación molar. Porcentaje
de saturación.
Para las mezclas parcialmente saturadas (p 1< p1*) , hay varios términos muy útiles. Si la mezcla es
vapor de agua-aire, se habla de humedad en vez de saturación, pero las fórmulas son idénticas.
1. Saturación relativa, SR:
= 0 ≤ SR ≤ 1
p1 = presión parcial del vapor en la mezcla; p1* = presión de vapor a la T de la mezcla; n1 = moles de
vapor en la mezcla; n1* = moles de vapor en la mezcla saturada.
% saturación relativa = % SR = 100 * SR 0 ≤ % SR ≤ 100
Cuando la humedad (o saturación) relativa es 100%, se dice que el gas está saturado del vapor.
2. Saturación molal, SM:
= =
3. Saturación absoluta, Y:
*

M1 y M2 son el peso molecular del vapor y del gas seco, respectivamente.

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4. Análisis de vapor = % de vapor en la mezcla:
100 = 100 = 100
5. Saturación porcentual, Sp (% de saturación):
100
mezcla* corresponde a la mezcla saturada.
En los parámetros que siguen, se usan unidades del Sistema Americano de Ingeniería.
6. Volumen húmedo (volumen específico): es el volumen que ocupa la mezcla que contiene la
unidad de masa de gas seco.
=
Para la mezcla vapor de agua-aire, a 1 atm de presión total:
, pie3/lb aire seco = =
7. Punto (temperatura) de rocío, TR: Temperatura a la que se inicia la condensación del vapor por
enfriamiento de la mezcla a presión constante. Puede utilizarse cualquiera de las escalas de T.
Usaremos °F.

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8. Temperatura de bulbo (termómetro) seco, T BS: Es la temperatura de la mezcla, que se mide con
cualquier tipo de termómetro. Emplearemos °F .
9. Temperatura de bulbo húmedo , TBH: Es la temperatura límite de enfriamiento que alcanza una
pequeña masa de líquido en contacto con una masa mucho mayor de gas húmedo. (ver ecuaciones 4-
14 y 4-15, p. 224 de Ocón-Tojo, Tomo I). Usaremos °F.
10. Temperatura de saturación adiabática, TSA: Es la temperatura que alcanza una masa de gas en la
saturación, en contacto con un líquido en condiciones adiabáticas. Para la mezcla vapor de agua-aire,
TBH = TSA. (ver ecuación 4-18, p. 225 de Ocón-Tojo, Tomo I). Para la T SA también emplearemos °F.
11. Capacidad calorífica del gas húmedo, C pm: energía que hay que suministrar a la mezcla que contiene
la unidad de masa de gas seco, para elevar su temperatura en 1°, a presión constante. En el caso de la
mezcla vapor de agua-aire, con T en °F:
Cpm , BTU/(lb aire seco)(°F) = 0,24 + 0,46Y
12. Entalpía específica del gas húmedo, î: Suma del calor sensible de la unidad de masa de gas seco y el
calor latente de vaporización del vapor que contiene a la temperatura de la mezcla.
Para la mezcla vapor de agua-aire, tomando como referencia aire seco a 0°F y agua líquida
(saturada) a 32°F:
î, BTU/lb aire seco = 0.24T,°F + 0,455Y(T,°F-32)+1075,2Y
Nota: la entalpía se designa por î en el libro de Ocón-Tojo
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• Gráfica (carta, diagrama) de humedad (psicrométrico). Es una representación gráfica de algunas de las más
importantes ecuaciones anteriores. Se puede construir para cualquier vapor y cualquier gas. Se muestra la
correspondiente al sistema vapor de agua-aire a 1 atm. Si la P no es 1 atm, no debe emplearse este diagrama, a
menos que P esté muy próxima a 1 atm. Vamos a estar utilizando la gráfica en el SAI del libro de Himmelblau.

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• Manejo del diagrama:
• El eje de las abcisas es de temperatura (bulbo seco, bulbo húmedo, saturación adiabática y rocío).
• El eje de las ordenadas es de humedad absoluta. La escala es doble, pero está a la derecha de la figura. Al lado izquierdo
de la línea, las unidades son granos de humedad (agua) por lb de aire seco y del lado derecho del eje, en lb de agua por lb
de aire seco (ojo que el cero antes del punto no está: donde se lee .010 debe leerse 0.010). Las lineas horizontales son en
granos (10, 20, 30, ..., 180,. Para convertir a lb se divide entre 7000; 1 lb = 7000 granos).
• El diagrama está limitado por la curva de saturación (humedad relativa = 100%).
• Cualquier punto a la derecha de la curva de saturación representa una mezcla vapor de agua-aire en condiciones de
recalentamiento.
• Los puntos a la izquierda corresponden a mezclas inestables de aire saturado y agua líquida que originan nieblas.
• Para fijar un punto en el diagrama, deben conocerse dos de las siguientes variables:
Temperatura de bulbo seco, TBS; temperatura de bulbo húmedo, TBH(recuérdese que TSA = TBH para la mezcla vapor de agua-
aire); humedad absoluta, Y; temperatura de rocío, T R y humedad relativa, HR.
• Ubicado el punto en el diagrama, (P en la figura anterior), se determinan las propiedades de la mezcla así:
1. La ordenada (que se lee al lado derecho, W en la figura, Y para nosotros) es la humedad absoluta (en granos/lb aire seco o en lb/lb
aire seco).
2. La abcisa (BS en la figura) es la temperatura de bulbo seco, T BS.
3. La abcisa de P sobre la curva de saturación (PR en la figura) es la temperatura de rocío, T R.
4. La abcisa de la línea inclinada que pasa por P (BH en la figura) es la temperatura de bulbo húmedo y de saturación adiabática, T BH =
TSA (ambas son iguales sólo para la mezcla vapor de agua-aire).
5. La isolínea (HR en la figura) similar a la de saturación que pasa por P es la humedad relativa, HR.
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 6. También se muestra la línea de volumen húmedo, (VESP en la figura).
7. Al extender las lineas de TBH hacia la escala por encima de la curva de saturación, se lee la entalpía
específica del aire saturado. Para la entalpía del aire no saturado, es mejor utilizar la ecuación.
8. Prolongando la vertical desde el punto P hasta la curva de saturación, la ordenada es la humedad de
saturación del aire o humedad máxima.

Humedad absoluta Temperatura de bulbo seco Temperatura de rocío Temperatura de bulbo húmedo = T SA

Ysaturación

Humedad relativa Volumen húmedo Entalpía específica de saturación Humedad de saturación

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• Balances de materia y energía en procesos de humidificación y secado.
Métodos de humidificación. Tienen por objetivo aumentar el contenido de vapor de agua del aire.
Los más importantes son:
i. Mezcla de dos masas de gases húmedos con distintas humedades, y condiciones iniciales Y1, î1 (i: entalpía/lb aire seco);
T1 , G1 (G: masa de aire completamente seco en cada corriente) y Y2, î2, T2, G2.

Y1, î1, T1, G1 Y, î, T, G

Mezclador adiabático

Y2, î2, T2, G2

Balances de masa (entrada = salida):

Aire seco: G1 + G2 = G
Vapor de agua: G1Y1 + G2 Y2 = GY →
Balance de energía:
La temperatura va a ser intermedia entre T1 y T2, y se calcula así:
En el diagrama psicrométrico, la condición del aire resultante está sobre la recta que une los puntos de las masas de aire de
entrada, e intermedia entre ellas (más próxima a la condición del aire en mayor cantidad).
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ii. Adición de una masa Mv de vapor saturado con entalpía îv* a una masa de gas húmedo en condiciones Y1; î1 y G (G:
masa de aire completamente seco en la corriente).

Y1, î1, G Y, î, G
Mezclador adiabático

Mv, îv*

Balances de masa (entrada = salida): Vapor de agua: G1Y1 + Mv = GY →

Balance de energía:
iii. Adición de un líquido que se evapora totalmente en la masa gaseosa. En este caso, las ecuaciones son similares a
las del caso anterior. Sólo deben sustituirse las condiciones del vapor saturado por las del líquido.
iv. Adición de un líquido en condiciones cualquiera, evaporándose parte del líquido. La masa de aire pasa de las
condiciones Y1, î1 a Y2, î2 y la cantidad de líquido inicial M1 a T1 con entalpía ĥ1 disminuye su masa a M2 y se enfría
hasta T2 con entalpía ĥ2 . G es la cantidad de aire seco en la mezcla gaseosa. En la práctica, este proceso ocurre en las
torres de enfriamiento de agua.

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 Líquido entrada: M1, ĥ1, TL1

Contactor adiabático
Gas entrada: Y1, î1, G Gas salida: Y2, î2, G
Líquido salida: M2, ĥ2, TL2

Para este proceso: Y2 > Y1 (el aire se humedece) ; TL2 < TL1 (el líquido se enfría).
Balances de masa (entrada = salida): Agua: GY1 + M1 = GY2 + M2 →

Balance de energía (contactor adiabático, Q = 0) M1 ĥ1 + G î1 = M2 ĥ2 + G î2

v. Poniendo el gas en contacto con un sólido húmedo: El objetivo de este método es secar el sólido, aunque el aire se
humidifica. Para el sólido, se define la humedad en base seca de forma similar a la humedad absoluta del aire, como
masa de agua/masa de sólido seco. Por ej. si un sólido contiene 20 lb de agua y 80 lb de sólido seco, la humedad se puede
definir en dos bases:
1. Base húmeda = = = 0,2

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2. Base seca = X = = = 0,25

La ventaja de definir la humedad en base seca (tanto para el sólido como para el aire) es que tanto la cantidad de sólido seco como
de aire seco que entra al secador es la misma que sale del mismo (sólido seco entra = sólido seco sale; aire seco entra = aire seco
sale). En este equipo hay transferencia simultánea de materia y energía: el aire transfiere calor al sólido y recibe vapor de agua de
él, por lo que se debe realizar balance de materia y balance de energía. El sólido de salida no necesariamente está completamente
seco.
Si a un secador (o secadero) entra un sólido a temperatura Ts1, humedad X1 (base seca) y entalpía Ĥ1 y sale a Ts2, X2, Ĥ2 y sea la
cantidad de sólido seco que entra y sale del secador/tiempo. Si es la masa de aire seco/tiempo, que entra (y sale) del equipo a T1 con
humedad Y1 y entalpía î1 y sale a T2 con humedad Y2 y entalpía î2. El arreglo es a contracorriente:

Aire entrada: , T1, Y1, î1 Aire salida: , T2, Y2, î2

Q Secador agua
Sólido salida: , Ts2, X2, Ĥ2 Sólido entrada: , Ts1, X1, Ĥ1

Las entalpías de entrada y salida del sólido se definen por la expresión (Tref = 0°F):
Ĥ = (Css + X CL)Ts + Ĥo
Css: capacidad calorífica del sólido seco (es un dato); X: humedad en base seca del sólido; CL: capacidad calorífica del líquido que
acompaña al sólido (si es agua: CL ≈ 1 BTU/(lb)(°F)); Ts: temperatura del sólido húmedo; Ĥo: calor integral de mezcla del sólido, referido
a 0°F ( se va a cancelar al hacer la resta de entalpías).
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Como el aire recibe vapor de agua Y2 > Y1, y para el sólido X2 < X1.

Sea es la cantidad de aire seco (AS)/tiempo que entra y sale y la cantidad de sólido seco (SS)/tiempo que entra y sale:
Balance de materia:

Agua (entrada = salida): Y1 + X1 = Y2 + X2 → (Y2 – Y1) = (X1 - X2)

Balance de energía. Sistema: el secador en estado estacionario ( = Δ = Δ = 0)
î2 + Ĥ2 – (î1 + Ĥ1 ) = → (Ĥ2 - Ĥ1) - (î1 - î2) =
Se presentan 3 posibilidades:
1. Proceso adiabático (sin pérdidas de calor, equipo perfectamente aislado, caso ideal): Entonces = 0.
2. Hay pérdidas de calor al exterior. es negativo (sale del secador).
3. El equipo recibe calor del exterior: es positivo (entra al secador).
En cualquiera de los 3 casos, si se conoce , se sustituye su valor en la ecuación. Si es la única incógnita, se calcula su valor.

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