UNIDAD I

AGITACIÓN Y MEZCLA
2 FRASE CÉLEBRE

A LA NATURALEZA NO SE LA VENCE SINO OBEDECIÉNDOLA

Francis Bacon
(1561 – 1626) Filósofo y estadista británico
3 OBJETIVOS DE LA UNIDAD

 Ilustrar los fundamentos de la agitación y mezcla de

líquidos.
1. Revisar las distintos variables de proceso del sistema de
agitación con agitador de paletas con velocidad variable
 Operar la potencia que se requiere para hacer girar un
rodete dado con una velocidad determinada.
 RESULTADOS DE APRENDIZAJES
4

Al finalizar con éxito esta unidad el estudiante debe ser capaz

de:
 Explicar los fundamentos de la agitación y mezcla de
líquidos.
 Identificar los distintos variables de proceso del sistema de
agitación con agitador de paletas con velocidad variable.
 Estimar la potencia que se requiere para hacer girar un
rodete dado con una velocidad determinada.
 INTRODUCCIÓN

 El éxito de numerosos procesos industriales depende de la

agitación y mezcla de fluidos de forma eficiente. 
 Existen mezclas liquidas, sólidas y gaseosas y para cada
una de ellas se necesita un proceso de mezclado diferente,
al igual que un mezclador adecuado para el proceso.  
 En la mezcla no varía la constitución física de los
constituyentes.
 PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA MEZCLA

 Operación importante en casi todos los procesos industriales.

 Considera la interposición de dos o más componentes separados
para formar un producto más o menos homogéneo.
 Puede ser entre materiales sólidos, líquidos, gases, sólidos con
líquidos, etc.
 PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA MEZCLA

 El objetivo de este proceso es lograr que cada una de las

partículas, de los distintos materiales, se encuentre lo más cerca
posible de cada una de las partículas de los demás materiales.
 Es importante la velocidad y dirección del movimiento para
obtener el grado de mezcla deseado.
 FACTORES FÍSICOS DE LA MEZCLA

 Consistencia o viscosidad aparente. Entre mayor sea la viscosidad,

mayor será la resistencia al flujo.
 Densidad de la mezcla y las densidades relativas de cada fase.
A mayor diferencia de densidades mayor tendencia a la
sedimentación.
 AGITACION Y MEZCLA DE LÍQUIDOS

 La agitación se refiere a forzar un fluido por medios mecánicos

para que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un
recipiente. 
 La mezcla es una distribución al azar de dos o más fases
inicialmente separadas. 
 Un único material, como el agua, puede se agitado en un tanque,
pero no mezclado hasta que se incorpore un segundo material.
 AGITACION Y MEZCLA DE LÍQUIDOS

 Depende de la creación de corrientes de flujo que transportan el

material no mezclado hasta la zona adyacente al agitador. 
 El producto obtenido es homogéneo y generalmente en una fase
líquida. 
 Una muestra del producto tomada al azar tiene la misma
composición.
 LOS OBJETIVOS DE LA AGITACIÓN

Los objetivos de esta operación pueden ser:

 Mezclar dos líquidos miscibles (alcohol y agua). 
 Disolver sólidos en líquido (azúcar y agua) 
 Mejorar la transferencia de calor (calentamiento o enfriamiento)
 Dispersión de un gas en un líquido (oxígeno en caldo de fermentación) 
 Dispersión de partículas finas en un líquido (suspensiones farmacéuticas) 
 Dispersión de dos fases no miscibles (emulsiones alimenticias, farmacéuticas,
cosméticas, etc.)
EJEMPLOS DE AGITACIÓN
 COMPONENTES DE UN SISTEMA DE AGITACIÓN DE LÍQUIDOS

 Un sistema de agitación de líquidos consiste de tres partes principales:

 El tanque de mezclado.

 Los agitadores.

 Los deflectores
 TANQUE DE MEZCLADO

 Consiste en un recipiente cilíndrico (cerrado o abierto),

y un agitador mecánico, montado en un eje y accionado
por un motor eléctrico.
 Las proporciones del tanque varían ampliamente,
dependiendo de la naturaleza del problema de
agitación.
 El fondo del tanque debe ser redondeado, con el fin de
eliminar los bordes rectos o regiones en las cuales no
penetrarían las corrientes del fluido.
 TANQUE DE MEZCLADO

 La altura del líquido, es aproximadamente igual al

diámetro del tanque.
 Sobre un eje, suspendido desde la parte superior, va
montado un agitador.
 El eje está accionado por un motor conectado, a
veces, directamente al mismo, pero con mayor
frecuencia, a través de una caja de engranajes
reductores.
 AGITADORES

 Los agitadores se dividen en dos clases:

 Los que generan corrientes paralelas al eje del
impulsor que se denominan impulsores de
flujo axial.(Aplicado a líquidos de hasta 400 cp)
 Y aquellos que generan corrientes en
dirección radial tangencial que se llaman
impulsores de flujo radial.(u > 400 cp)
 TIPOS DE AGITADORES

 Existen tres tipos principales de agitadores:

 Hélices

 Palas

 Turbinas
 AGITADORES DE HÉLICE

Las corrientes de flujo que salen del rodete continúan a través del
líquido hasta chocar con el fondo o con las paredes del recipiente
(flujo axial). 
Las hélices raramente superan los 45 cm de diámetro,
independientemente del diámetro del tanque. 
Los agitadores de hélice son muy eficaces en tanques muy
grandes.
Giran entre 1 500 a 1 750 rpm para las hélices pequeñas y entre
400 y 800 rpm para las hélices grandes. Adecuados para líquidos
con viscosidades ≤ a 5,000 centipoises.
 AGITADORES DE PALA O PALETA
 
Consisten en una hoja plana sujeta a un eje rotatorio.

Las corrientes que genera se desplazan hacia afuera hasta la

pared del tanque y después hacia arriba o hacia abajo (flujo
tangencial y radial).
Los agitadores industriales de palas giran a una velocidad
comprendida entre 20 y 150 rpm.
La longitud del rodete de un agitador de paletas es del orden de
50% al 80% del diámetro interior del tanque.
La anchura de la paleta es de un sexto (1/6) a un décimo (1/10) de
su longitud.
En algunos agitadores, las palas se adaptan a la forma de las
paredes del tanque, para prevenir el depósito de sólidos.
 AGITADORES DE TURBINA
 Están constituidos por un componente impulsor con más de
cuatro hojas, que giran a altas velocidades sobre un eje montado
centralmente en el tanque.
 Los agitadores de turbina son eficaces para un amplio intervalo
de viscosidades.
 El diámetro del agitador es menor que en el caso de agitadores
de paletas, siendo del orden del 30 al 50% del diámetro del
tanque. Las placas pueden ser rectas o curvas, inclinadas o
verticales.
 Las corrientes principales son radiales y tangenciales. Las
componentes tangenciales dan lugar a vórtices y torbellinos, que
se deben evitar por medio de placas deflectoras o un anillo
difusor, con el fin de que el rodete sea más eficaz
 DEFLECTORES O BAFFLES
 Son placas planas verticales situadas a lo largo de la pared del
tanque.
 Tienen por objetivo destruir zonas muertas que se llegan a
presentar cuando se aplican altos regímenes de turbulencia con
la consiguiente mejora del proceso de mezcla.
 También son empleados para evitar la formación de remolinos y
vórtices .
 Generalmente, cuatro deflectores suelen ser suficientes.
 La anchura habitual para estos dispositivos es de 1/10 a 1/12 el
diámetro del tanque
PATRONES DE FLUJO EN TANQUES AGITADOS
PREVENCIÓN DEL FLUJO CIRCULATORIO O TANGENCIAL

El flujo circulatorio y los remolinos

pueden evitarse por uno de los tres
siguientes métodos:

Tanque con agitador y entrada lateral

Tanque con agitador no centrado

Tanque con placas deflectoras

POTENCIA CONSUMIDA POR EL AGITADOR
 POTENCIA CONSUMIDA POR EL AGITADOR

El correcto uso de la energía que se utilice para general el flujo de los componentes va a
determinar la eficiencia de la operación de mezclado.
Para conseguirlo se deben de considerar las propiedades físicas de los materiales, el diseño del
tanque para realizar la mezcla, así como el diseño del agitar que es quien transmite la energía
 DETERMINACIÓN DE POTENCIA CONSUMIDA

 Las variables que pueden ser controladas y que influyen son

 Dimensiones principales del tanque y del rodete: Diámetro del tanque (Dt),
Diámetro del rodete (Da), altura del líquido (H), ancho de la placa deflectora
(J), distancia del fondo del tanque hasta el rodete (E), y dimensiones de las
paletas.
 Viscosidad (μ) y densidad (ρ) del fluido.
 Velocidad de giro del agitador (N).
 DETERMINACIÓN DE POTENCIA CONSUMIDA

 El cálculo de la potencia consumida se hace a través de números

adimensionales, relacionando por medio de gráficos el número de Reynolds y
el Número de Potencia. Estas gráficas dependerán de las características
geométricas del agitador y de si están presentes o no, las placas deflectoras.
 El numero de Reynolds, : Caracteriza la relación entre las fuerzas de inercia y
las fuerzas de viscosidad. Re permite calcular el tipo de flujo (laminar o
turbulento ; Re elevado →flujo turbulento).
 DETERMINACIÓN DE POTENCIA CONSUMIDA

 El numero de Froude, : Caracteriza la relación entre las fuerzas de

inercia y las fuerzas de gravedad. Fr permite predecir la formación
de un vórtice (Fr elevado → vórtice importante)

Vórtice es un flujo laminar o turbulento en rotación alrededor de un eje con

trayectorias de corrientes circulares cerradas o helicoidales(forma de hélice)
abiertas.
 DETERMINACIÓN DE POTENCIA CONSUMIDA

 El numero de potencia, : Este representa el coeficiente de

resistencia del agitador en el fluido y representa la expresión de la
potencia consumida.
 DISEÑO ESTÁNDAR DE TURBINA

 El diseñador de un tanque agitado

dispone de un gran número, que no es
habitual, de elecciones sobre el tipo y
localización del agitador, las
proporciones del tanque, el número y
dimensiones de las placas deflectoras,
etc.
 Cada una de estas decisiones afectan a
la velocidad de circulación del líquido,
los modelos de velocidad y el consumo
de potencia.
 DISEÑO ESTÁNDAR DE TURBINA

 Como punto de partida en el diseño de los problemas ordinarios de

agitación, generalmente se utiliza un agitador de turbina del tipo que se
muestra en la figura anterior. Las proporciones típicas son:
 DISEÑO ESTÁNDAR DE TURBINA

Correlaciones de potencia para rodetes específicos

Los distintos factores de forma dependen del tipo y disposición del equipo. Las medidas
necesarias para un tanque típico agitado con una turbina se muestran los correspondientes
factores de forma para este mezclador.
 S1 = Da/Dt = 1/3
 S2 = E/Da = 1
 S3 = L/Da = 1/4
 S4 = W/Da = 1/5
 S5 = J/Dt = 1/12
 S6 = H/Dt = 1
Además, tienen que estar especificados el número de placas deflectoras y el número de palas
del rodete. Si se utiliza una hélice, son importantes el paso y el número de palas.
 TANQUES CON PLACAS DEFECTORAS.

 En la Figura 9.13 se representan curvas típicas con Np VS. NRe para tanques
con placas deflectoras, equipados con turbinas de seis placas planas
localizadas centralmente. La curva A corresponde a palas verticales con S, =
0,25; la curva B es para un rodete similar pero con palas más estrechas (S, =
0,125). La curva C es para una turbina de palas y, por lo demás, similar a la
correspondientes a la curva B. La curva D es para un tanque sin placas
deflectoras.
TANQUES CON PLACAS DEFECTORAS.
 TANQUES CON PLACAS DEFECTORAS.

 La curva A de la Figura 9.14 corresponde a un rodete de tres palas instalado

centralmente en un tanque con placas deflectoras. Las hélices y las turbinas
con placas inclinadas presentan un consumo de potencia considerablemente
menor que una turbina con placas verticales.
TANQUES CON PLACAS DEFECTORAS.
 TANQUES SIN PLACAS DEFLECTORAS

 Para bajos números de Reynolds, inferiores a 300, las curvas para tanque con
y sin placas deflectoras son idénticas. Sin embargo, las curvas divergen para
números de Reynolds más elevados, tal como muestran la porción de trazos
de la curva D de la Figura 9.13 y las curvas B, C y D de la Figura 9.14.
 Número de Reynolds se definió como la relación existente entre las fuerzas
inerciales y las fuerzas viscosas (o de rozamiento).

 El exponente m de la Ecuación (9.18), para un conjunto dado de factores de

El número de Reynolds permite caracterizar la naturaleza del flujo, es decir, si se trata de un flujo
laminar, flujo transicional o de un flujo turbulento , establece la relación existente entre las
fuerzas iniciales y las fuerzas viscosas (rozamiento)
Numero de Reynolds…Comportamiento de fluidos (gráfico.)
 TANQUES SIN PLACAS DEFLECTORAS

 El exponente m de la Ecuación (9.18), para un conjunto dado de factores de

forma, está empíricamente relacionado con el número de Reynolds por
medio de la ecuación:

 donde a y b son constantes. En la Tabla 9.1 se dan los valores de a y b para

las curvas de las Figuras 9.13 y 9.14. Para utilizar las curvas de trazos de las
Figuras 9.13 y 9.14 hay que corregir el número de potencia Np, leído de la
escala de ordenadas, multiplicándolo por (NFr)m
TANQUES SIN PLACAS DEFLECTORAS