UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

“PROYECTO LEAN STARTUP para la

elaboración de una bebida de ungurahui con
chancac en sachet”
CURSO: DESARROLLO EMPRESARIAL EN R.N.R

DOCENTE: Ing. M.Sc. COAGUILA RODRÍGUEZ, PERCI PETER

INTEGRANTES: AGUIRRE VALENZUELA, KENMET ESTIVEN

HERNANDEZ RAMIREZ, JEAN PAUL

RIVERA FLORES, JOSUE ABRAHAM

Titulo: bebida de ungurahui con chancaca en sachet
fecha: 26/09/2021
externo
ETAPA 1: identifica
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Me
Titulo: bebida de ungurahui con chancaca en sachet fecha: 26/09/2021
PRIORISA 2: prioriza

 Otras empresas  Accionistas

 Gobierno  Gerentes
 Otras empresas  clientes
 proveedores
alto
PODE
R

 Empleados
 Sociedad  Distribuidores
 Comunidades  Medios de
 acreedores comunicación

bajo alto
interés
 LIENZO DE CANVAS
Socios clave
- Agentes Bancarios
- Proveedores de materia
prima
- Proveedor de diseño de
sachet
- Distribuidores
- Empresa de transporte
Estructura de costes
- Costo de materia prima
-
Costo de implementación de fábrica
- Costo de producción
- Costo de mano de obra
- Gastos administrativos
- Gastos de distribución
- Marketing y publicidad
EMPRESA: FRUCTUS AMZ S.A.C. PRODUCTO : BEBIDA DE UNGURAHUI CON CHANCACA EN SACHET
Actividades clave
- Búsqueda y alcancé de la Relación con los  clientes
materia prima - Se garantiza la calidad
- Buscar el empaquetado - Descuentos por compras
- Buscar el local de produccion
del producto al por mayor Segmentos de clientes
- Estrategias ventas con Propuesta de valor - Para todo los Hogares
- Oferta en días festivos
Marketing - Saludable - Se preocupa por el
- Buscar personal - Sorteos vía online
- Refrescante bienestar y la salud de
- 100% natural su familia
- Busca refrescar
- Precio al alcance de
sociedad promedio
Canales
Recursos clave - Da bienestar familiar en
- Tiendas - Televisión
- Materia prima y sachet todas las etapas de la
- Recursos humanos vida - Redes sociales( Facebook,
(administrativos, comercial, WhatsApp, Instagram y
produccion) Pagina web)
- Recursos de capital de trabajo - Folletos
- Tecnología
- Ferias
Fuente de ingresos
- Ventas por delivery
- Pagos en efectivo y via online
 
- Ventas de productos derivados
 
 PROPUESTA DE VALOR
FECHA: 22/10/2021

PRODUCTO: BEBIDA DE UNGURAHUI CON

CHANCACA EN SACHET ELABORADO POR:

La propuesta de valor de mi empresa es centrarse en la creación de un producto natural a base de

ungurahui y chancaca, como bebida en sachet provenientes de cultivos manejados con responsabilidad
social y ambiental.
 
La propuesta de valor apunta al mercado de la salud cuya bebida será de gran beneficio para las
personas que no pueden encontrar este tipo de fruta en su zona y así poder probar y gozar de sus
beneficios por el consumo . También mi producto esta dirigido para las madres de familia que como
amas de casa se preocupan por el bienestar tanto propio como la de su familia en brindarles productos
naturales que no dañen su salud al contrario pasar un momento bonito consumiendo un producto
innovador con ingrediente natural y agradable como es el aguaje de nuestra amazonia.
A pesar de que en el mercado existen muchas empresas dedicadas a este rubro, pero presentan
deficiencias en la elaboración de su producto ya que contienen excesiva azúcar y colorantes artificiales
que pueden perjudicar la salud de las personas. Entonces lo que la empresa busca con esta propuesta
de valor es llegar a más familias con un producto natural y de sabor agradable económicamente
accesible.
 CLIENTE: EUNICE MORÍ SANCHEZ
fecha: 26/09/2021
PROPUESTA DE VALOR PRODUCTO: BEBIDA DE UNGURAHUI CON CHACACA EN
SACHET

Propuesta de valor Segmento de mercado

AHORRO DE
PRECIO 100% TIEMPO Y DINERO
ACCESIBLE NATURAL
SALUD COMODIDAD

FACIL DE FAMILIA
BEBIDA DE ADQUIRIR CUIDAR SU
UNGURAHUI ALEGRÍA SALUD Y
CON CHACACA FAMILIA
EN SACHET CREADORES ORGANIZACIÓN
DE ALEGRIAS
UNION
TRABAJO DEL
PRODUCTOS Y CLIENTE
SERVICIOS DISFRUTAR EN
ALIVIADORES DE
FRUSTACIONES
FRUSTRACIONES FAMILIA
ESTRÉS REFRESCARSE
SALUDABLE
ECONOMIA
RUTINA
FALTA DE TRABAJO
REFRESCANTE

ENFERMEDAD DE
AGRADABLE DIABETES
 FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS

Creemos que elaborando una bebida de ungurahui con chancaca en sachet para las
madres de familia y personas que no cuentan con el alcance de este fruto originario
de nuestra amazonia conseguiremos incrementar las ventas y sabremos que es
verdad cuando veamos la rentabilidad económica de la empresa.
 IDENTIFICACIÓN DE HIPÓTESIS (GENERAL)
Creo Que
1. Creo que mi cliente tiene una necesidad un
problema en
2. Creo que estas necesidades o problemas pueden
ser resueltas con
3. Creo que quien tiene este problema o esta
necesidad es/o será…(creo que mi cliente es o será…
4. Creo que el tamaño de mi mercado es
5. Creo que mi cliente utilizara mi producto/usara mi
servicio porque…(principal valor percibido
6. Creo que mi cliente además aprecia estos
beneficios
7. Creo que mi cliente elegirá mi producto frente a
productos sustitutivos por
8. Creo que conseguiré la mayor parte de mis clientes
a través de
Supuesto
Bebidas en sachet con exceso de azúcar y colorantes
artificiales.
Bebida de ungurahui con stevia en sachet
Personas mayores
Más de 27 millones de personas son mayores en el
Perú de ese grupo es el 75% entre los 18 años a mas
El producto será 100% natural libre de azúcar y
colorantes artificiales
Sera muy apreciado por que es un producto a base de
ingredientes naturales y saludables.
Tener un precio módico, con un sabor natural y
agradable
Redes sociales ( Facebook, WhatsApp, Instagram y
Pagina web)
 IDENTIFICACIÓN DE HIPÓTESIS (GENERAL)
Creo Que
9. Creo que mi principal fuente de ingresos será
10. Creo que también obtendré ingresos mediante
11. Creo que mi principal competidor en el mercado
será
12. Creo que si fallo en…,el cliente nunca me alegiria
(mi mayor riesgo en el producto/servicio es…
13. Creo que lo resolveré
14. Otros supuestos de negocio que no conozco son
15. Creo que el que utilizara mi servicio será…(¿Quién
es nuestro usuario?
16. Creo que mi usuario utilizara mi
producto/servicio…(ciclo de vida, trabajo/casa,
momento del día/mes…
Supuesto
Ventas por delivery al por mayor
Ventas online y pagos por transferencia
Refresco zuko, negrita, kanú, life
Con una sola presentación para su elaboración y
también el márquetin.
Elaborando varias presentaciones
El producto tendría una mejor aceptación si se utiliza
bolsas biodegradables con cierre resellable.
Mujeres amas de casa y personas con diabetes.
Personas mayores que utilizaran el producto
aproximadamente 3 veces a la semana para
acompañar a su almuerzo.
 IDENTIFICACIÓN DE HIPÓTESIS (SEGMENTO DE CLIENTES)

Creo Que Supuesto

1. Creo que mi cliente es Personas mayores de edad
2. Creo que los distintos tipos de cliente que tengo Clientes de compra frecuente
son
3. Creo que lo principal que tiene que resolver mi Cuidar su salud y la de su familia.
cliente es
4. Creo que mi cliente también tiene una No quiere usar productos con colorantes artificiales
necesidad/un problema en y exceso de azúcar que afecten su salud
5. Creo que mi cliente expresa su Visionaria
necesidad/problema de
forma…(Latente/Pasiva/Activa/Visionaria
6. Creo que actualmente mi cliente Sus buenas decisiones al escoger un producto
soluciona/satisface su necesidad mediante natural.
7. Creo que la importancia que le da mi cliente a la Alta
resolución del problema es…(Alta, Baja…
8. Creo que para mi cliente es especialmente Encontrarse mal de salud
doloroso
 IDENTIFICACIÓN DE HIPÓTESIS (SEGMENTO DE CLIENTES)
Creo Que
9. Creo que conozco a mi cliente…
(Nada, Poco, Mucho…
10. Creo que me falta por conocer en mi cliente
11. Creo que el tamaño de mi mercado es
12. Creo que el decisor de compra es
13. Creo que quien influencia a mi cliente es
14. Creo que quien puede “sabotear” mi propuesta es
15. Creo que quien prescribe a mi cliente es
16. Otros aspectos sobre mi cliente que no conozco
(Jobs To Be Done, Pains, Gains…
Supuesto
Si conozco mucho a mi cliente y se que tengo que
brindarle un producto de calidad que le brinde
seguridad y satisfacción.
Su opinión respecto al tamaño de contenido.
Más de 30 millones de personas son mayores en el
La calidad del producto
Las redes sociales
Las empresas que tienen mas años en el mercado
Las redes sociales
Mis clientes serán mayormente sociedad promedio
 IDENTIFICACIÓN DE HIPÓTESIS (PROPUESTA DE VALOR)
Creo Que
1. Creo que la principal necesidad o problema de mi
cliente es
2. Creo que además mi cliente tiene estas otras
necesidades/problemas…(ordenar por importancia
3. Creo que mi cliente resuelve actualmente este
problema/necesidad
4. Creo que otras barreras pueden ser
5. Creo que la mayor satisfacción de mi cliente al
resolver ese problema/necesidad es
6. Creo que otras satisfacciones pueden ser
7. Creo que los aspectos menos valorados por mis
clientes de los productos/servicios sustitutivos son
Supuesto
La preocupación por su salud y la de su familia por
este motivo busca consumir bebidas saludables.
100 % natural, precio accesible y fácil de adquirir.
Consume otros productos como Ecco ya que
también es una bebida saludable y refrescante.
La rutina diaria , el estrés , problemas de salud
Bienestar ante todo y la tranquilidad de tomar una
bebida con productos naturales
Ahorro de tiempo ,salud en la familia .
Los clientes prefieren las bebidas naturales que las
que contengan productos artificiales.
 IDENTIFICACIÓN DE HIPÓTESIS (PROPUESTA DE VALOR)
Creo Que
8. Creo que las funcionalidades principales de mi
producto/servicio son…(ordenadas según su valor
para mi cliente
9. Creo que puedo eliminar o reducir las barreras
(Pains) del cliente
10. Creo que puedo aumentar la satisfacción (Gain) de
mi cliente
11. Creo que mi propuesta es diferencial respecto a
competidores o sustitutivos porque
12. Creo que mi propuesta resuelve la principal
necesidad/problema de mi
13. Creo que la principal necesidad o problema de mi
usuario es
14. Creo que sus principales barreras son
15. Creo que sus principales satisfacciones son
Supuesto
Saludable, bienestar familiar ,refrescante y agradable.
Brindar descuentos especiales por compras al por
mayor y realizar deliverys.
Varios tamaños de presentaciones, sachet
biodegradables y ofertas.
Es un producto natural y saludable.
Si resuelve el problema ya que será un producto con
un gran sabor agradable que cuida la salud del
cliente.
Exceso de peso corporal y enfermedad diabética
Falta de trabajo, estrés y rutina
Alegría, satisfacción, comodidad al disfrutar del sabor
agradable de la bebida al lado de su familia.
CÓMO FORMULAR PREGUNTAS
PREGUNTAS TIPO DE FUNCIONAN
HABLAME SOBRE LA ULTIMA VEZ QUE…
CUENTAME COMO FUNCIONA…
CUALES SON LOS 3 MAYORES RETOS A LOS
QUE TE TIENES QUE ENFRENTAR EN LA
SITUACION?
QUE HERRAMIENTA UTILIZAS PARA…?
PORQUE? PARA QUE?
CUANDO EMPEZASTE A UTILIZAR LA
HERRAMIENTA X, QUE ESPERABAS DE ELLA?
QUE HACES CUANDO TE ENFRENTAS A X, HAS
INTENTADO SOLUCIONARLO?
QUE OTRA PERSONAS SUFREN ESTE
PROBLEMA?
MIS PREGUNTAS
¿Cuándo fue la ultima vez que consumiste una bebida en
sachet?
¿Cómo lo consumiste?
¿Cuales son los mayores retos a los que te enfrentas al
comprar bebidas en sachet?
¿Qué productos consumes para enfrentar esos retos?
¿Por qué consumes estos productos?
¿Cuándo empezaste a consumir este producto y que
beneficios esperabas obtener?
¿Qué haces cuando te enfrentas a productos con
demasiados colorantes artificiales y excesiva cantidad de
azúcar, has intentado solucionarlo?
¿Usted conoce a otras personas que evitan el exceso de
azúcar y colorantes artificiales?
 ENTREVISTADO: Armando FloresTarazona
DURANTE LA ENTREVISTA Gerente de la Tienda Comercial
“REPRESENTACIONES EL ´´ IMAN ´´”

BIENVENIDA(SIENTA LAS 2 Buenos días señor Armando Flores Tarazona me presento ante usted soy
BASES DE LA MIN estudiante de la Facultad de Recursos Naturales de la UNAS de las cuales
ENTREVISTA) mi producto que estoy proyectando sacar al mercado es una bebida de
ungurahui con chancaca en sachet de 20 gramos que tenga muchos
beneficios para los consumidores.
RECOPILA INFORMACION 2 Estoy enfocándome en los principales clientes que vienen a ser mayores
(TESTEA SEGMENTO DE MIN de edad y grupos familiares que se preocupan por su salud propia y la de
CLIENTES) sus familiares.

CUENTA UNA HISTORIA 2 En el mercado existen muchas empresas dedicadas a este rubro, pero
(CONTEXTUALIZA EL MIN presentan deficiencias en la elaboración de su producto ya que contienen
PROBLEMA) colorantes artificiales que pueden perjudicar la salud de las personas.

CLASIFICACION DEL 4 En la actualidad, hay más de 8 millones de madres en nuestro país que
PROBLEMA (TESTEA MIN buscan llevar a casa productos de calidad que cumplan con todas sus
PROBLEMA) expectativas de felicidad familiar en su vida diaria. Por otro lado, tenemos
1,5 millones de personas con esta enfermedad que se encargan de tomar
cuidado de su alimentación, por lo que buscan productos que les brinden
seguridad y satisfacción.
EXPLORA VISION DEL CLIENTE (15 MIN)

¿Cuándo fue la ultima vez que consumiste una bebida en sachet? Durante la hora del almuerzo en el trabajo
la semana pasada, mi tiempo era un poco limitado, a veces me iba a casa con prisa y elegía bolsitas de bebidas
porque se preparaban rápidamente.

¿Cómo lo consumiste?
Disolví en 1.5 litros de agua helada todo el contenido del producto de 15 gramos.

¿Cuales son los mayores retos a los que te enfrentas al comprar bebidas en sachet?
- Demasiados colorantes
- Contiene alto en azucares

¿Qué productos consumes para enfrentar esos retos?

Consumo néctar de frutas naturales o también a veces consumo para preparar mis refrescos Ecco que es una
cebada de agradable sabor.

¿Por qué utilizas estos productos?

Mas que todo porque son rápidos para preparar y es mas natural.
¿Cuándo empezaste a utilizar este producto y que beneficios esperabas obtener?
Durante mi almuerzo en el trabajo la semana pasada, mi tiempo era un poco limitado, a veces corría a casa a
buscar las bolsas de bebidas porque estaban listas rápidamente.

¿Qué haces cuando te enfrentas a productos con demasiados colorantes artificiales y excesiva cantidad de
azúcar, has intentado solucionarlo?
Bebo una bebida natural, pero no intenté crear un producto que se pueda vender en mi tienda, pero como
mencionaste el producto que estás considerando vender, es más completo, y su ingrediente principal es el
aguaje que es una especie de Las frutas de esta zona son ahora muy populares. Debemos brindar
oportunidades para nuevos productos que sean más completos y tengan más ingredientes para ayudar a la
salud de quienes lo consumen.
¿Usted conoce a otras personas que evitan el exceso de azúcar y colorantes artificiales?
Sí, tengo mis hermanas que se cuidan de no engordar, y mis clientes buscan productos más saludables, ahora
son las que menos se preocupan por su salud, porque las personas que mueren de COVID-19 son las que
padecen la enfermedad.
CONCLUSION 2 ¿Usted ofrecería mi producto en su local?
(PARAFRASEA Y MIN Claro porque no, hay que apoyar a la juventud bueno así se empieza yo
PREGUNTA) también empecé desde muy joven con mi negocio antes vendía adentro del
mercado con mi madre pero ahora ya tengo mi propio negocio dos locales
uno acá en Tingo María y el otro en Aucayacu.
¿Qué podría cambiar o mejorar de mi producto?
La idea que tienes del producto es buena y mucho mejor si estas
considerando la stevia que es un endulzante natural.
Yo te aconsejaría que esperemos a ver como el producto se vende los
primeros meses y si todo va bien quizás mejorar en la cantidad ya no seria
20 gramos quizás un poco mas y así tendríamos varias opciones para que los
clientes escojan la que mas les guste.

DOCUMENTA 5 - Actualmente las personas prefieren productos naturales.

RESULTADOS (CINCO MIN - El producto tiene un mercado amplio que es sin duda el punto clave para
LECCIONES el éxito.
APRENDIDAS) - Que el aguaje es una fruta preferida por una gran cantidad de personas.
- La ventaja de las bebidas en sachet es que son rápidas de preparar.
- Que la decisión de emprender puede cambiar tu vida.
 INCERTIDUMBRE fecha: 26/09/2021
+
Priorización de hipótesis
Bebidas con exceso con colorantes
y demasiado azúcar
Opinión renfocado al tamaño de contenido.

A ver generado problemas de salud por Personas adictas al dulce

productos que consumía con anterioridad
Sobrepeso

Bebida de ungurahui con chancaca en sachet

CRITICIDAD +

El producto será 100% con chancaca y libre Empresas con un mayor tiempo
colorantes y saborizantes artificiales en el mercado

Tener un precio cómodo, con un gran sabor y con el cuidado

de su salud
Unión familiar, salud y ahorro de tiempo

Calidad del producto

Refrescante
IDENTIFICAR EARLY ADOPTERS
1.¿HA CLASIFICADO EL ENTREVISTADO LOS PROBLEMAS PRESENTADO CON ÉXITO?
SI ALGO NO
EL ENTREVISTADO HA NO PODIA DECIDIR QUE LE HA COSTADO MUCHO
CLASIFICADO LOS PROBLEMAS PROBLEMA ERA REALMENTE TRABAJO O HA PASADO MAS
CON GRAN INTERES CONFLICTIVO, PERO ESTABA TIEMPO HABLANDO DE OTROS
(INDEPENDIENTEMENTE DE LA MUY INTERESADO EN LOS PROBLEMAS QUE TUVIERA.
CLASIFICACION QUE HAYA PROBLEMAS.
OFRECIDO).
10 PUNTOS 5 PUNTOS 0 PUNTOS

2.¿ESTA INTENTANDO EL ENTREVISTADO SOLUCIONAR LOS PROBLEMAS O LO HA INTENTADO EN EL PASADO ?

SI ALGO NO
ESTA TRATANDO DE RESOLVER PASA ALGO DE TIEMPO NO DEDICA NADA DE TIEMPO A
EL PROBLEMA CON EXCEL Y SOLUCIONARLO EL PROBLEMA, PENSAR EN EL PROBLEMA, LE
FAXES ES POSIBLE QUE HAYAS PERO CONSIDERA QUE ES EL PARECE BIEN EL ESTADO ACTUAL
ENCONTRADO UNA MINA DE PRECIO A PAGAR POR HACER SU DE LAS COSAS NO ES UN GRAN
ORO. TRABAJO NO ESTA TRATANDO PROBLEMA.
DE RESOLVERLO.
10 PUNTOS 5 PUNTOS 0 PUNTOS
 3.¿ESTABA EL ENTREVISTADO INTERESADO Y VINCULADO A LO LARGO DE LA ENTREVISTA ?

SI ALGO NO
ESTABA PENDIENTE DE CADA ESTABA INTERESADO PERO SE GIRABA LA CABEZA, MIRABA EL
PALABRA, ACABABA TUS FRASES DISTRAIA DE VEZ EN CUANDO O TELEFONO, ACABO CON LA
Y NO MIRABA EL SMARTPHONE NO CONTRIBUIA CON ENTREVISTA ANTES DE TIEMPO
COMENTARIOS A NO SER QUE SE O, EN GENERAL, SE LE VEIA
LE SOLICITARAN DE FORMA DESCONECTADO, COMO SI TE
ACTIVA. ESTUVIERA HACIENDO UN
FAVOR.
8 PUNTOS 4 PUNTOS 0 PUNTOS

4.¿SE HA MOSTRADO DE ACUERDO EL ENTREVISTADO EN CELEBRAR UNA REUNION DE SEGUIMIENTO PARA QUE LE MUESTRES TU
SOLUCION?
SI, SIN QUE HAYA QUE SI, PERO HA HABIDO QUE NO
HABERSELO PEDIDO PEDIRSELO
QUIERE LA SOLUCION PARA ESTA INTERESADO EN AMBOS OS DAIS CUENTA DE QUE
“AYER” CELEBRAR UNA SEGUNDA NO MERECE LA PENA CELEBRAR
ENTREVISTA PERO, DE UNA NUEVA ENTREVISTA PARA
REPENTE, SU AGENDA SE HA MOSTRARLE LA SOLUCION.
LLENADO COMPLETAMENTE
PARA TODO EL MES.
8 PUNTOS 4 PUNTOS 0 PUNTOS
5.¿SE HA MOSTRADO EL ENTREVISTADO DISPUESTO A RECOMENDARTE A OTRAS PERSONAS PARA QUE
LE ENTREVISTES?
SI, SIN QUE HAYA QUE SI, PERO HA HABIDO QUE NO
HABERSELO PEDIDO PEDIRSELO
HA RECOMENDADO A OTRA HA SUGERIDO A OTROS AL FINAL NO HA PODIDO RECOMENDARTE
PERSONA A LA QUE PUEDES DE LA ENTREVISTA CUANDO SE A NADIE CON EL QUE PODER
ENTREVISTAR, DE FORMA LE HA SOLICITADO. HABLAR
ACTIVA, SIN QUE HAYA HABIDO
QUE PEDIRSELO.

4 PUNTOS 2 PUNTOS 0 PUNTOS (HAZLE PREGUNTAS

ADECUADAS )

6.¿SE HA OFRECIDO EL ENTREVISTADO A PAGARTE INMEDIATAMENTE POR TU SOLUCION?

SI, SIN QUE HAYA QUE SI, PERO HA HABIDO QUE NO
HABERSELO PEDIDO PEDIRSELO
SE HA OFRECIDO A PAGARTE SIN HA OFRECIDO PAGAR POR EL NO HA DICHO NADA DE PAGAR POR
QUE SE LO HAYAS TENIDO QUE PRODUCTO EL PRODUCTO NI DE USARLO
PEDIR Y HA PUESTO A LA
SOLUCION
3 PUNTOS 1 PUNTOS 0 PUNTOS (HAZLE PREGUNTAS
ADECUADAS)
Diseño de
producto o
servicio
mínimo
viable
FRUCTUS AMZ

FRUCTUS AMZ
Bebida de aguaje con stevia
- hecho a base de pura fruta-
sin saborizante

Rinde
mas que
las demás

100% natural

CONT. NETO 20g

FRUCTUS AMZ S.A.C

FRUCTUS AMZ
Bebida de ungurahui
HECHO A BASE DE PURA
F R U TA

100% natural
Rinde
1.5 CONT. NETO
litros 20g
anexos