MICROBIOLOGIA DEL AGUA

Zenón Much Santos

ING. QUIMICO
M. Sc. ING. SANITARIA
 MICROBIOLOGIA

Es la ciencia que se dedica al estudio de los

microorganismos, su forma, su estructura,
tamaño, reproducción, su relación con otros
microorganismos, sus efectos benéficos y
perjudiciales con el ser humano.
CRITERIOS UTILIZADOS PARA LA
CLASIFICACION DE LOS SERES
VIVOS
Whittaker en 1 969, organizo los organismos
tomando en cuenta la estructura, los
niveles de evolución celular y la forma de
alimentación (Fotosíntesis, Ingestion y
Absorcion)
CLASIFICACION DE LOS SERES VIVOS
Reino Monera
(Microorganismos cuyas células
no tienen sus estructuras
definidas. Algas verdeazules y
bacterias)

Reino Protista (Tienen sus

partes estructurales bien
definidas. Protozoos, algas
rodofitas, algas pardas y algas
verdes)

Reino Fungí o de los Hongos

(Mohos y Levaduras)

Reino de los Virus

 BACTERIOLOGÍA

Es una rama de la microbiología que trata del estudio

y conocimiento de un conjunto de microorganismos
conocidos con el nombre de BACTERIAS.

El término se límita al Phyllum schizomycetes.

 BACTERIAS

Organismos unicelulares que pertenecen al reino

Monera, no poseen clorofila, pueden presentarse
aisladas o bien formando grupos pluricelulares que
se denominan COLONIAS.
 MORFOLOGIA DE LAS BACTERIAS
Se refiere al estudio de la forma de las bacterias, las
cuales han sido cultivadas en forma artificial en un
medio de cultivo apropiado, en condiciones óptimas de
temperatura, humedad y tiempo de incubación.

La variación de estos factores ejerce influencia en la

forma de las bacterias.
 MORFOLOGIA DE LAS BACTERIAS
COCOS (Forma oval o esférica)

BACILOS (Forma cilíndrica o bastón)

ESPIRILOS (Forma de espiral)

 AGRUPACION DE LOS COCOS
Monococos

Diplococos

Tetracocos

Streptococos

Staphylococos

Sarcinas
 AGRUPACION DE LOS BACILOS

Monobacilos

Diplobacilos

Streptobacilos
 AGRUPACION DE LOS ESPIRILOS

Vibriones

Espirilos

Espiroquetas
FORMA Y AGRUPACION DE LAS BACTERIAS
 TAMAÑO DE LAS BACTERIAS

COCOS 0,75 A 2X10-6 µm

BACILOS a = 0,75 a 2 µm b = 2 a 10 µm

a
b
 CITOLOGIA BACTERIANA
MEMBRANA, PROTOPLASMA Y NUCLEO

Colocar laminas o fotos

 MEMBRANA
Membrana Citoplasmática, Pared Celular y Núcleo
 MEMBRANA CITOPLASMATICA
 Se observa en células jóvenes
 Es densa
 Reacciona con la Tinción de Gram
 Compuesta de lipoides y lipoproteínas
 Se encuentra una fina membrana Protoplasmática o
Plasmática
PARTES DE LA CELULA
 MEMBRANA CITOPLASMATICA
 És una estructura de extrema importancia
funcional.
 Es una membrana semipermeable selectiva.
 Regula los pasos de los nutrientes y
productos de desecho dentro y fuera de la
célula.
 Se encuentran varias enzimas como los
citocromos (enzimas que sintetizan líquidos
complejos) y enzimas que intervienen en el
transporte de electrones.
 PARED CELULAR
 Una de las características más
sobresalientes de las células vegetales y
bacterianas es la presencia de una pared
celular, la cual tiene diversas funciones.
 PARED CELULAR
 Posee una gran rigidez que se demuestra
fácilmente sometiendo a las bacterias de
formas diferentes a condiciones físicas
extremas como presiones osmóticas muy
altas o muy bajas o temperaturas
inferiores a la de congelación.
 PARED CELULAR
Protege los contenidos de la célula.

Provee un medio poroso para la circulación y

distribución de agua, minerales y otras pequeñas
moléculas nutrientes.

Contiene moléculas especializadas que regulan el

crecimiento y la protegen de las enfermedades.

La pared celular está compuesta de los ácidos

diaminopimélico, murámico, teicoico, aminoácidos,
azucares, carbohidratos, lípidos y Peptidoglucán
(RIGIDEZ)
 PARED CELULAR
 Es esencial para el desarrollo y división
bacteriana dentro del aislamiento de la
fragmentación de la pared celular.
 Dentro del aislamiento de fragmentos de
la pared celular, figuran dos técnicas:

 Desintegración mecánica por exposición

de ondas sónicas y ultrasónicas.
 Lisis y desintegración del protoplasma.
 ENVOLTURA
 Se considera como una capa externa
modificada de la pared celular, ambas
estructuras poseen iguales reacciones
microquímicas y poseen poca afinidad por
los colorantes.
 NUCLEO O MATERIAL NUCLEAR
 Las células bacterianas no contienen el núcleo
característico de las células de las plantas y animales.

 contienen cuerpos dentro del citoplasma que se

consideran como estructura nuclear.

 El ADN de la bacteria está confinada en ésta área (no es

un núcleo definido).

 Se ha sugerido que esta estructura se llame cuerpo

cromatínico o nucleoide, equivalente nuclear y hasta
cromosoma bacteriano (desde el punto de vista
genético).
 PROTOPLASMA
 Sistema coloidal de la célula, rodeado de
la pared celular, se divide en:
 Ectoplasma: De aspecto granular rico en
ARN (ribosomas).
 Endoplasma: Área cromosómica, rica en
ADN.
FORMACIONES INTRACELULARES
 Vacuolas: Cavidades en el protoplasma (células
jóvenes) que tienen liquido nutricional.

 Gránulos meta cromáticos: Inducciones de

protoplasma (gránulos de volutina). Se originan de
la membrana protoplasmática de las células
jóvenes, muestran afinidad por colorantes básicos.

 Glóbulos de grasa: Se desarrollan al crecer en

medios como agar con glicerol, son glóbulos
refrigerantes. Al microscopio éstos se tiñen con
un colorante llamado SUDAN II.
FORMACIONES EXTRACELULARES
 Flagelos: Apéndices capilares sumamente finos
que salen a través de la pared celular.
 Fimbrias o Vellos: Apendices filamentosos cortos
y numerosos.
 Capsulas: Cubierta o envoltura compuesta por
una sustancia viscosa que se encuentra
alrededor de la célula.
FORMACIONES EXTRACELULARES
 Flagelos: Apéndices capilares sumamente finos
que salen a través de la pared celular y que se
originan en una estructura granular (cuerpo
basal) debajo de la membrana celular.
 Los flagelos se componen de: Estructura Basal,
Estructura en forma de gancho y filamento largo
fuera de la pared celular
 FLAGELOS
 No se presentan en todas las bacterias, existen
mayormente en los bacilos y rara vez en los
cocos.

 Se componen de subunidades de proteína

llamada flagelina.

 Dan movilidad a las bacterias.

 Las bacterias en base al número de
flagelos que poseen se dividen en:
Monótrico Lofótrico

Anfítrico

Peritrico
 FIMBRIAS O VELLOS
No tienen función
de movilidad, se
encuentran en
especies móviles y
no móviles,
desempeñan
funciones de sitios
de absorción.
 CAPSULA
 Esuna formación de la membrana, debida
a un engrosamiento, alteración de la capa
externa de la membrana o bien a una
secreción activa del protoplasma de las
bacteria.
 ESPORAS
 Son cuerpos ovales de pared gruesa que
se desarrollan dentro de las células
cuando el medio en que viven les es
desfavorable.
 Se considera que son formas de
resistencia, no de reproducción
 Se destruyen por esterilización en
autoclave
 Se les conoce también como endosporas
ESPORAS
ESPORAS