GARNISH INGREDIENTES

•5 libras de papas Yukon Gold, cortadas por la mitad, cocidas.

•½ taza de chicharos o guisantes congelados Green Giant, cocidos.

•1 cucharada de perejil picado.

•¼ de taza de jugo de lima recién exprimido

•½ taza de aceitunas Kalamata rebanadas.

•2 cucharadas de cebolla morada finamente picada.

•1 cucharada de sal.

•2 huevos duros, pelados, cortados en cuatro •2 zanahorias medianas, peladas, finamente picadas y ligeramente
gajos a lo largo. cocidas (aproximadamente ¾ de taza).

RELLENA
•½ cucharada de pimienta negra recién molida.

CAUSA
•Hojas de lechuga estilo Bibb. •2 chiles amarillos peruanos (ají amarillo), cocidos, machacados.

•2 tazas de pechuga de pollo cocida deshebrada.

•2 cucharadas de mayonesa.
•Enfria las papas; pélalas. Coloca las papas en un prensa para pure de
papas (potato ricer) o machácalas hasta lograr una consistencia
uniforme. En un recipiente grande, mezcla las papas machacadas
cocidas, eljugo de lima, la sal, la pimienta y los chiles (ajies). En un
recipiente mediano, mezcla el pollo, los guisantes, las zanahorias, la •Enfria las papas; pélalas. Coloca las papas en un prensa para pure de
cebolla y la mayonesa. papas (potato ricer) o machácalas hasta lograr una consistencia
uniforme. En un recipiente grande, mezcla las papas machacadas

INSTRUCCIONES
cocidas, eljugo de lima, la sal, la pimienta y los chiles (ajies). En un
recipiente mediano, mezcla el pollo, los guisantes, las zanahorias, la
cebolla y la mayonesa.

IMFORMACION
NUTRICIONAL