LAS ENZIMAS

PRIMER AÑO BGU/DIEGO CEDEÑO

 GANTE
¿QUÉ ES UNA

B A C H I L L E R AT O F R AY P E D R O D E
ENZIMA ? orgánicas
Las enzimas son moléculas
que actúan como catalizadores, es decir,
que aceleran las reacciones químicas
sin consumirse ni pasar a formar parte
de los productos de esa reacción. Por lo
general, son proteínas, aunque también
existe el ARN (ácido ribonucleico), que
tiene actividad catalítica.

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¿CUÁL ES LA FUNCIÓN

B A C H I L L E R AT O F R AY P E D R O D E
DE
LasLAS ENZIMAS?
enzimas son catalizadores, es decir, son sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan

notablemente su velocidad. No es que hagan factibles reacciones imposibles, sino que aceleran las que podrían

producirse espontáneamente.

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PROPIEDADES DE LOS

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ENZIMAS
• Las propiedades de los enzimas derivan del hecho de ser
proteínas y de actuar como catalizadores. Como
proteínas, poseen una conformación natural más estable
que las demás conformaciones posibles. Así, cambios en
la conformación suelen ir asociados en cambios en la
actividad catalítica. Los factores que influyen de manera
más directa sobre la actividad de un enzima son:
• pH

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• temperatura

• cofactores

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