Integrantes:

● Isidora Caro
● Raúl Molina
● Ignacio Sufan
● Nicolas Soto
● Daniel Manríquez
Introducción
● Empresa
● Rubro
● Ubicación
● Alcance
Estructura organizacional
 Elementos de la planificación
Principales estrategias:

❖ Precios: nos referimos a mantener precios asequibles a cualquier tipo de

público.
❖ Estéticas: mantener una estética visual relajante y en general un grato
ambiente, ambientado valga la redundancia, en tabernas típicas de
Alemania, lo que les entrega un toque más auténtico y llamativo.
❖ Control de tiempos: conocer y manejar a la perfección el tiempo de
preparación y elaboración de sus distintos productos.
❖ Marketing digital: El uso de diversas herramientas de marketing para no
quedar en menos frente a la competencia. Es decir, venderse a si misma y
sus productos.
❖ App móviles: el uso de aplicaciones móviles para, no solo vender de
manera presencial si no, entregar su autenticidad y calidez en la puerta del
hogar.
 Elementos de planificación

Recepción Producción Servicio

“Local de atención rápida donde todos se sientan cómodos”

 Potencial lugar de ubicación
Aspectos a tener en cuenta al hora de elegir
un lugar de ubicación:
Anibal Pinto #620
1. Elegir un sitio con un constante flujo
Caupolicán #654 de personas al día
2. Elegir una ubicación en la cual por
ejemplo para este caso, no hayan
Colo Colo #550 muchos negocios del mismo rubro
para que así este pueda destacar.
3. Elegir una ubicación que se encuentre
O´Higgins #513 en alguna calle principal de la ciudad.

Mall Plaza Trebol

 Líder en la empresa

⦁Cumplir objetivos
⦁Motivar,
⦁Comunicación
⦁Honestidad
⦁Capacidad analítica
⦁Creatividad
⦁Delegar
⦁Resolver problemas
Mecanismos de control

⦁ Cálculo de costos por platillo

⦁ Control de inventario
⦁ Inventario equipamiento
⦁ Presupuestos
⦁ Checklists
⦁ Formatos de control
⦁ Pronóstico de ventas
Estrategia de comunicación entre niveles de organización

⦁ Comunicación constante

⦁ Informar sobre cualquier orden

⦁ Comunicación analítica crítica

⦁ Comunicación entre trabajadores

⦁ Comunicación externa
 Factores claves de motivación y desempeño

● La ley transitoria de Protección

del Empleo, temporalmente.
● Comunicarse con los clientes
⦁ Reajustar prioridades
⦁ Comuníquese, conéctese y
repita el proceso
⦁ Sorprender a los trabajadores
identificación con la organización.
⦁ Reconocer el trabajo bien hecho.
Problemas en la comunicación organizacional

❏ Falta de comunicación entre

pares.
❏ No informar del
desabastecimiento.
❏ Problemas de mando.
Conclusión