LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

ARTICULADO.
EL ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO

 
¿Qué es un sistema de
producción?
 Un sistema de producción es un
conjunto de actividades que un grupo
organiza, dirige y realiza, de acuerdo a
sus objetivos, cultura y recursos,
utilizando prácticas en respuesta al
medio ambiente físico.
IDENTIFICACIÓN, ANÁLISIS Y CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN,
CON EL ENFOQUE SISTÉMICO
MODELO INSUMO-TRANSFORMACIÓN-PRODUCTO
SISTEMAS RED DE
COPRODUCCIÓN

SISTEMAS PRODUCTO,
SISTEMAS ALIMENTARIOS,
CADENAS PRODUCTIVAS,
CADENAS DE VALOR
CLUSTERS
 EM

EO PT
Factores internos
Factores externos
 EMP RESAS DEL Carácter de mercado Carácter Oficial ES TAD O ORG ANIZAC IO N .
SEC TO R P RIVADO creciente creciente D EL SEC TO R P UBLIC O

Empresa de Ministerio
Servicios técnicos central
Carácter de mercado Construcción Centrales departamentales
creciente agrarias Go bie rno
Carácter Oficial
Coop. De d ep arta m . creciente
comercia lización ONG
regional
G o b ie rn o
m un ic ip a l
Asocia ción
de rie go

Carácterfamiliar Carácterfamiliar
creciente HO G AR FAM ILIAR creciente
MODELO INSUMO-TRANSFORMACIÓN-PRODUCTO
 SISTEMAS PRODUCTO O
CADENAS PRODUCTIVAS

Es el conjunto de elementos y agentes
concurrentes de los procesos productivos de
productos agropecuarios, o
pesqueros,incluidos el abastecimiento de
equipo técnico, insumos y servicios de la
producción primaria, acopio, transformación,
distribución y comercialización.
SISTEMA DE PRODUCCION EN CADENA
 EL CLUSTER

FUENTE: Juana R. Kuramoto.2005

La ventaja de los clusters o aglomeraciones económicas radica en la ganancia
de eficiencia colectiva del conjunto de las empresas que se establecen en un
determinado espacio geográfico

Las economías externas generadas por la aglomeración

se agotan rápidamente, por lo que se hace necesario establecer una
serie de acciones conjuntas para seguir generando oportunidades de mayor
eficiencia.
Esta colaboración puede ser:
De tipo horizontal —cuando se da entre dos empresas similares o en un mismo
eslabón de la cadena productiva—,
De tipo vertical—cuando se da entre una empresa y su proveedor—
De tipo multilateral, cuando quienes cooperan son varias empresas.
 LECTURAS:

1. SISTEMAS AGRÍCOLAS, MERCADOS Y COMPETITIVIDAD DE PEQUEÑA ESCALA.UNA NUEVA

FORMA DE ORGANIZACIÓN DE LA AGROINDUSTRIA RURAL :LOS SISTEMAS
AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS. EL CASO DE LOS PRODUCTOS LACTEOS DE
CAJAMARCA.( Disponible en la Antología del Curso, en medio magnético)

2. METODOLOGÍA PARA PROSPECCIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DE PESCA. .( Disponible en

medio magnético)

3. ¿CUÁNTA ORGANIZACIÓN NECESITA LA ORGANIZACIÓN? .( Disponible en medio escrito).

4. EL CLUSTER PESQUERO DE CHIMBOTE: ACCIÓN CONJUNTA LIMITADA Y LA TRAGEDIA DE LOS

RECURSOS COLECTIVOS . JUANA R. KURAMOTO.2005.GRUPO GRADE. (Disponible en medio
magnético)
ANALISIS DE UNA CADENA AGROALIMENTARIA
PROBLEMAS
CONCLUSIONES

 El enfoque de sistemas representa un marco de referencia integrador

para las modernas organizaciones y para la práctica administrativa.
 La organización puede ser considerada como un sistema abierto en
interrelación con su ambiente tanto interno como externo.
 Los subsistemas de empresa representan el marco de referencia para
entender a las organizaciones desde el punto de vista interno de las
mismas.
 La tecnología y la ciencia son aspectos que se han convertido en una
fuerza penetrante para la sociedad moderna, ya que estas influyen en
todas las actividades que se realizan a nivel social y organizacional.
 El sistema de producción es la base del proceso de transformación de
insumos en las organizaciones.
 Las empresas deben ser conocedoras de sus fortalezas y debilidades y
manejar las oportunidades y amenazas que se presentan en su
entorno.
 Las empresas usan sus recursos para desarrollarse, crecer y ser un
ente social.
ANÁLISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA