ACIDO CARBOXILICO Y ESTERES

Grupo 4
 ACIDOS CARBOXILICOS

Los acidos carboxilicos son compuestos que tienen dos atomos de

oxigeno colocado a un carbono, al fin de una cadena.

2017-0029
 COMO SE NOMBRAN LOS AIDOS CARBOXILICOS.

Se nombran anteponiendo la palabra "ácido" al nombre del hidrocarburo del

que proceden y con la terminación "-oico". Como :
El acido etanoico:

Son numerosos los ácidos dicarboxílicos, que se nombran con la

terminación "-dioico"
ácido propanodioico:

2017-0029
 SI NOS DAN LA FÓRMULA

2018-0206
 SI NOS DAN EL NOMBRE

2018-0206
EJEMPLOS Y SUS NOMBRES.
 CARACTERISTICAS
1. Contiene el grupo carboxilico -COOH unido al grupo alquilo o arilo.

2. Pueden ser monocarboxilicos o di, tri, tetra y mas.

3. Compuests organicos más acidos.

4. Muy abundantes en la natulraleza (como en el vinagre, el acido ethanoico o acido acetico).

5. Su formula general es Cn H2n O2

2018-0202
PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIOS CARBOXILICOS
1. Carboxilico
le da caracter polar a estos acidos, pero segun aumenta la
longitud de la cadena, la influencia de esta parte polar disminuye
(mas largo la cadena = molecula menos polar ).

2. Cuando mas larga sea la cadena mas solidos y mas estables son,
(mas enlaces intermoleculares) y menos solubles en agua.

(Moleculas polar = solubles en agua)

2018-0202
 PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ACIOS CARBOXILICOS
El comportamiento quimico de los acidos carboxilicos de los acidos
carboxilicos esta determinado por el grupo carboxilico -COOH

Son menos acidos que acidos mineralesm pero de los compuestos

organicos son los mas acidos.

2018-0202
ESTERES
Los esteres son compuestos derivados del petroleo o inorganicos oxigenados en los cuales uno o mas
protones son sustituidos por grupos organicos alquilino R'.

Los “R” representan el seguimmiento de la

cadena como los carbonos que siguen en esa
cadena.

2018-0221
DEL ACIDO CARBOXILIDCO A LOS ESTERES
Son compuestos que se forman al sustituir el H de un ácido orgánico por una cadena hidrocarbonada, R'.
acido carboxilico (izquierda) Esteres (derecha)

2018-0221
COMO SE NOMBRAN
Se nombran partiendo del radical ácido, RCOO, terminado en "-ato", seguido del nombre del
radical alquílico, R'
SI NOS DAN LA FÓRMULA
SI NOS DAN EL NOMBRE
EJEMPLOS
CARACTERISTICAS
Dans sabor y olor a muchgsas
frutas y productos de
belleza, son los
constituyentes mayoritarios
de las ceras animales y
vegetales se forman por
reaccion entre un acido y un
alcohol.
Los esteres mas comunes son
el acido carboxilico.
PROPIEDADES FISICAS
 Punto de fusion

 Punto de ebullicion
Mas bajos alcoholes

 Solubilidad en agua
De 1 a 4 C

 Olores caracteristicos
PROPIEDADES QUIMICAS
 Saponificasion

 Hidrolisis
RCO-OR’   +    H2O =>   RCOOH    +     R’OH

• Reaccion con amoniaco

 USO DE LOS ESTERES
 Disolventes

 Sabores

 Fragancias artificiales

 Productos farmaceuticos