VEGAN

CAKES
PRESENTADO POR:
JENNY MARCELA MOYA CARREÑO
ZULY MENDEZ
¿QUÉ ES EL MODELO CANVAS?
• EL MODELO DE NEGOCIO CANVAS CONSISTE EN MOSTRAR EN 9 BLOQUES, LA LÓGICA DE CÓMO NUESTRO
VEGAN CAKE PRETENDE HACER DINERO.
• LOS BLOQUES QUE FORMAN EL MODELO CANVAS CONTIENE LAS 4 ÁREAS PRINCIPALES :
• CLIENTES
• OFERTA
• INFRAESTRUCTURA
• VIABILIDAD FINANCIERA
¿CÓMO EMPEZAR A DISEÑAR EL MODELO CANVAS DE NUESTRA PASTELERIA?

ANTES DE ENTRAR EN MATERIA, NOSOTRAS NOS HICIMOS ESTAS PREGUNTAS RELACIONADAS CON
NUESTRA PASTELERIA:

• ¿QUÉ VOY A VENDER EN MI PASTELERIA?

• ¿A QUIEN SE LO VOY A VENDER?
• ¿CÓMO VOY A VENDÉRSELO?
• ¿CUÁNTO ME VA A COSTAR?
• ¿CUÁNTO VOY A GANAR?
MODELO CANVAS
PASO #1: SEGMENTO DE CLIENTES O MERCADO
• NIÑOS Y ADULTOS DE TODAS LAS EDADES INTERESADAS EN UNA ALTERNATIVA DE ALIMENTACION SANA Y
SALUDABLE.
PASO #2: RELACIONES CON LOS CLIENTES
DEFINIMOS LA MANERA CÓMO NOS VAMOS A COMUNICAR CON NUESTRO CLIENTE.

• EN EL CASO DE NUESTRO VEGAN CAKE DAMOS A ENTENDER QUE ES MUY ACTIVO EN

LAS REDES SOCIALES, POR LO QUE NUESTRA RELACIÓN CON EL CLIENTE DEBE SEGUIR
POR ESE CAUCE.

• DEBEMOS DEFINIR UNA ESTRATEGIA DE MARKETING ONLINE EN LA QUE CONSEGUIR

INTERACCIÓN POSTERIOR DE NUESTROS CLIENTES SEA UNA BASE IMPORTANTE.
‘’cuesta diez veces más atraer a
un nuevo cliente que mantener
fiel a uno’’
 ‘’La puerta de un restaurante ya no es de
PASO #3: CANALES madera ni de cristal, sino digital’’ Diego
Coquillat
PODEMOS OBSERVAR ALGUNOS DE LOS CANALES MÁS EFICACES MEDIANTE LOS CUALES PODEMOS LLEGAR
A CAPTAR A NUESTRO CLIENTE IDEAL:

• PUNTOS ESTRATÉGICOS
• TELEFONÍA
• REDES SOCIALES
PASO #4: PROPUESTA DE VALOR
• OFRECER DE FORMA CONFIABLE, RÁPIDA Y SEGURA UNA ALTERNATIVA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
CON NUESTRA VARIEDAD DE TORTAS.

• OFRECER A LAS PERSONAS TIPS ACERCA DE UNA VIDA SALUDABLE Y RECETAS DE COMIDA SANA A
TRAVÉS DE NUESTRA APLICACIÓN MÓVIL DESCARGABLE EN TODOS LOS DISPOSITIVOS IOS Y ANDROID.
 PASO #5: FUENTE DE INGRESOS
• SE OFRECEN LOS PRODUCTOS DE FORMA SEPARADA POR UNIDAD, EXISTEN DIFERENTES TIPOS DE TORTAS
QUE SE FACTURAN A DIFERENTES PRECIOS.

• FRANQUICIAR EL MODELO DE NEGOCIO

• VENTAS POR ADELANTADO
• BONOS REGALO
PASO #6: RECURSOS CLAVE
• EL CONOCIMIENTO EN LA ELABORACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA LA REALIZACIÓN DE TORTAS A
BASE DE VEGETALES Y FRUTAS.

• INVERSIÓN INICIAL QUE SOLVENTE LA PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO.

PASO #7: ACTIVIDADES CLAVE
IDENTIFICAMOS LAS ACCIONES MÁS IMPORTANTES QUE NUESTRO NEGOCIO DEBE EJECUTAR PARA QUE
NUESTRO MODELO DE NEGOCIO FUNCIONE.
ALGUNAS ACTIVIDADES CLAVE DE NUESTRO VEGAN CAKE:

• PRODUCCIÓN. CONSISTE EN LA BASE DE TODO NEGOCIO DE COMIDA, QUE ES LA ELABORACIÓN DE LA

COMIDA.

• GESTIÓN DE COMPRAS. ES CLAVE Y AÚN MÁS EN UN NEGOCIO VEGANO EN EL QUE LA MATERIA PRIMA ES
CASI TODA FRESCA SIN CONSERVANTES NI COLORANTES.

• MARKETING. UNA COMUNICACIÓN ONLINE HOY EN DÍA ES OBLIGATORIA SI QUIERES QUE TU NEGOCIO SEA
VIABLE.

• 
PASO #8: ASOCIACIONES CLAVE

• COCINA DOTADA
• ALIMENTOS FRESCOS
• CHEF O COCINERA
• MOTO
• APP
PASO #9: ESTRUCTURA DE COSTES

VAMOS A HACER UNA ESTRUCTURA DE COSTES DE NUESTRO VEGAN CAKE:

• COSTES FIJOS:  INTERNET, SALARIOS FIJOS, IMPUESTOS, SERVICIOS
PÚBLICOS ETC.
• COSTES VARIABLES. PERSONAL EXTRA, MATERIA PRIMA, PUBLICIDAD, ETC.
• ECONOMÍA DE ESCALA. ES MUY UTILIZADA SIGNIFICA LOS AHORROS QUE
OBTENEMOS A MEDIDA QUE AUMENTAMOS LA CANTIDAD SOLICITADA.
Muchas
Gracias
CYBERGRAFIA
• HTTPS://WWW.MARKETINGDIRECTO.COM/DIGITAL-GENERAL/SOCIAL-MEDIA-MARKETING/TRAER-A-UN
-NUEVO-CLIENTE-CUESTA-DIEZ-VECES-MAS-QUE-MANTENER-SU-FIDELIDAD

• HTTPS://WWW.GOOGLE.COM.CO/SEARCH?RLZ
=1C1GCEA_ENCO810CO810&BIW=1366&BIH=657&TBM=ISCH&SA
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• HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=ZXH5ORGK7DW
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