Metabolismo en

los lípidos
Andrea López López
Jazmín Alejandra Silva Guerrero
Ana Laura Esquivel Espinoza

José Carlos Sandoval Trinidad

Jonathan Salas Lemus
1°B Lic. Enfermería
 Lípidos
Grupo heterogéneo de sustancias orgánicas presentes en los seres vivos.

CLASIFICACION

Triglicéridos
Fosfolípidos
Colesterol
 Triglicéridos
Principal grasa que se transporta en el organismo

Se producen después de ingerir los alimentos

Son liberados a la sangre

Dan energía de reserva

 Fosfolípidos
Principal componente de la membrana celular

Son también llamados Fosfogliceridos

Son moléculas anfifilicas y antipáticas

 Colesterol
 El colesterol es una sustancia similar a la grasa e indispensable
para la vida. Se encuentra en las membranas celulares de
nuestros organismos, desde el sistema nervioso al hígado y al
corazón. El cuerpo necesita colesterol para fabricar hormonas,
ácidos biliares, vitamina D, y otras sustancias.
 Metabolismo
Se refiere a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo
que convierten o usan energía.

TIPOS DE METABOLISMO
Catabólico

Anabólico
 Metabolismo de
lípidos
Es algo complejo ya que al ser
sustancias insolubles deben ser
unidas a proteínas con el fin de
hacerlos solubles y poder manejarlos
y transportarlos.
 Digestión y
absorción de los
lípidos
 Digestión de lípidos
 Comienza en la boca.

 Pasa a la faringe y luego al esófago.

 Llega al estomago y es atacado por una enzima

llamada lipasa gástrica donde se obtienen los
triglicéridos.

 La digestión de los lípidos ocurre en el intestino.

 Emulsificación de
grasas
 Empieza básicamente en el duodeno por el por proceso de hidrolisis.

 Catalizado por una enzima llamada lipasa.

 Liberación de ácidos grasos.

 Da como resultado tres ácidos grasos y 1 glicerol.

 Dentro de la célula se esterifican y se hacen triglicéridos.

Y por proceso de exocitosis salen a la circulación linfática

como quilomicrones.

Y pasa a la circulación venosa.

Alcanza el tejido del adipocito.

Ingresan al Hepatocito y se vuelven a reensamblar y se
almacenan hasta cuando se requiera su utilización.

Cuando son requeridos se desdoblan y vuelven al plasma.

El Glicerol entra al ciclo de «Gluconeogenesis» para ser

utilizado.

Algunos pasan a ser ácidos grasos libres, mientras que los que
no se unen regresa al ciclo de la «Lipogenesis»
 Degradación
Los ácidos grasos se
desglosan por Beta oxidación.
 Transporte de lípidos a
la sangre
 Son usados 4 tipos de Lipoproteínas para transportar lípidos en la sangre:

 Quilomicrones

 Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL)

 Lipoproteínas de baja densidad (LDL)

 Lipoproteínas de alta densidad (HDL)

 Rutas del metabolismo
en los lípidos
 B-oxidación de ácidos grasos-----------------Degradación de ácidos grasos

 Lipogenesis-------------Síntesis de triglicéridos

 Lipolisis--------------------Degradación de Triglicéridos

 Cetogenesis------------------Síntesis de cuerpos cetonicos.

 Beta oxidación
La oxidación beta o β-oxidación es un
proceso catabólico en él que los ácidos
grasos sufren remoción de un par de
átomos de carbono en cada ciclo de la
oxidación hasta que el ácido graso se
descompone por completo. 
 Fases de la Beta-Oxidación
1.La beta oxidación propiamente dicha.
2.Oxidación de los acetil-coa a Co2 a través del
siglo del ácido cítrico.
3.Los productos generados tanto de la beta
oxidación como del ciclo ácido cítrico.
 Metabolismo de
las grasas
Los ácidos grasos entran directamente en la circulación,
que entran en la sangre como partículas de lipoproteínas
llamadas quilomicrones.
La lipasa actúa sobre estos quilomicrones formando los
ácidos grasos.
 Lipolisis
Ruta metabólica donde ocurre movilización de los
almacenes de grasa (TAG) del tejido adiposo.

Ocurre en el tejido adiposo.

Compuesto: Glicerol más Ácidos Grasos

Lipogenesis
Síntesis de triacilgliceroles

Principal síntesis: Hepatocito y adipocito.

Almacenan: Tejido adiposo.

 Cetogenesis.
Es un proceso de degradación o
catabolismo de los ácidos
grasos, con el objetivo de
producir energía.
¿Por qué es mas lento
metabolizar los lípidos?
Contenido calórico

Solubilidad

Digestión y absorción

Funciones Primarias