AMINOACIDOS

INTEGRANTES:Tannia Manuela Cerón Meneses.

Diana Carolina Bastidas Arévalo.
Karen Maritza Chamorro Chávez.
Wilmer Julián Muñoz Lopez .
Angie Paola Jojoa Muyuy.

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIA
INTRODUCCIÓN A LA ZOOTECNIA
AMINOÁCIDOS
ESENCIALES
Son aquellos que no producen
los organismos y deben
adquirirse por medio de la
alimentación.
 HISTIDINA:
esta ha sido identificada
como el primer
aminoácido limitante en
vacas alimentadas con
dietas basadas en
ensilados de hierba.
LA LEUCINA, LA VALINA Y LA
ISOLEUCINA: son aminoácidos esenciales que
forman el grupo de los
aminoácidos de cadena
ramificada.
 METIONINA
aminoácido esencial requerido por todas las especies animales para
un crecimiento normal y fundamental para el metabolismo hepático.
 FENILALANINA
Es un aminoácido esencial que
forma parte de las estructuras de
tejidos y las células del
organismo.
 TREONINA
Se usa en todas las especies animales,
pero principalmente en aves y cerdos.
Es un aminoácido esencial para multitud
de funciones biológicas.
 TRIPTÓFANO
Es un aminoácido esencial para animales
mono gástricos, es necesario para la síntesis
y retención de proteína corporal.
 También contamos con dos aminoácidos, descubiertos
recientemente que se encuentran a continuación:

SELENOCISTEINA:
Desempeña un papel clave
en la protección del animal
contra los efectos negativos
que produce el estrés.
PIRROLISINA:
Es un aminoácido natural,
derivado de la lisina, codificado
en el genoma de algunas arqueas
metanógenas y una especie de
bacteria.
AMINOÁCIDOS NO
ESENCIALES
son aquellos que nuestro cuerpo puede
producir, aun cuando no lo obtengamos de los
alimentos que consumimos.
ALANINA
Es aquella que se encuentra en grandes
concentraciones en el plasma sanguíneo, interviene
de forma importante en el metabolismo de la
glucosa, también es captada por el hígado donde se
metaboliza.
 ARGININA
Es un aminoácido que se encuentra generalmente en las
carnes rojas, las aves, el pescado y los lácteos, es
necesario para producir proteínas.
ASPARAGINA
Es sintetizada por el hígado e interviene en las funciones del sistema
nervioso y cerebral, la glicosilación de la asparagina es un fenómeno muy
importante que sufren las proteínas destinadas al espacio extracelular.
ACIDO ASPÁRTICO
Participa en la síntesis de proteínas, actúa como
neurotransmisor y al igual que los demás
aminoácidos, se puede encontrar en sus dos formas:
D. y L.
 CISTEÍNA
Es un aminoácido que puede ser sintetizado por el organismo
siempre que haya metionina suficiente, en algunas
situaciones fisiológicas pueden resultar como esencial como
es el caso de bebes, ancianos y personas que sufren de
síndrome de mala absorción o ciertas enfermedades
metabólicas.
 ACIDO GLUTÁMICO
Es uno de los aminoácidos mas abundantes del organismo y un comodín para el
intercambio de energía entre los tejidos, se comidera no esencial porque se puede
sintetizar en muchos tejidos, teniendo un papel fundamental en el mantenimiento y
crecimiento celular.
GLUTAMINA
Interviene en la composición de las proteínas y que tiene codones
referentes en el código genético es una cadena lateral de una amida de
acido glutámico, formada mediante el remplazo del hidróxido del ácido
glutámico con un grupo funcional amida.
GLICINA
ES UTILIZADO POR EL ORGANISMO PARA SINTETIZAR
PROTEÍNAS QUE ESTÁ PRESENTE EN ALIMENTOS
COMO EL PESCADO, LA CARNE O LOS PRODUCTOS
LÁCTEOS.
 PROLINA
Es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los
seres vivos. En el ARN mensajero está codificada como CCU,
CCC, CCA, CCG.
 SERINA
Forma parte del centro activo de muchas enzimas. La serina
es precursora de otros aminoácidos como la glicina, cisteína y
de fosfolípidos como la fosfatidilserina.
 TIROSINA
Se encuentra en las proteínas de la carne, el
cuerpo las usa como un material para producir
varios transmisores.
MUCHAS GRACIAS…