VII Curso de Extensión Universitaria – CEU

20 de enero al 14 de febrero de 2014

SUNASS

NORMAS DE CALIDAD DE AGUA

PARA CONSUMO HUMANO

Ing. Víctor Maldonado Y.

Martes 28 de Enero 2014

DISPONIBILIDAD DE AGUA EN LA TIERRA

 97% ,mares y océanos

 2%, glaciares y zonas polares
 0.06%, ríos y lagos
 0.54, aguas subterráneas

(0.12%, apta para ser potabilizada)

 DEMANDAS DE AGUA EN LA
INDUSTRIA

 3.5 m3 Tn cemento
 250 m3 Tn acero
 220 a 380 m3 Tn papel
 1.8 m3 Kg azúcar
 0.55 m3 kg lana
 1.4 m3 kg caucho sintético
CRISIS DEL AGUA EN EL TERCER
MILENIO

 10 millones de muertes/año (la mitad de < 18

años) por enfermedades de origen hídrico
 80% de las enfermedades y 33% de las
muertes son debidas a la crisis del agua
potable
 65% de los internamientos y 80% de las
consultas medicas son ocasionadas por
enfermedades de origen hídrico
CRISIS DEL AGUA EN EL TERCER
MILENIO
 Países en desarrollo (áreas urbanas) 82.5% redes
de agua, 63.1% redes alcantarillado, 70% de los
pobres no tiene agua tratada y 80% sin redes
alcantarillado.
 En un siglo la población se cuadruplico, el
consumo de agua multiplico por 9, el consumo
industrial por 40.
 La cantidad de agua en la tierra es limitada, no
renovable, mal repartida en el tiempo y espacio.
Hay necesidad de almacenar, bombear, reciclar,
desalinizar cantidades cada vez mayores.
 DEFINICIONES
 AGUA CRUDA
Agua tal como se encuentra en la naturaleza.

 AGUA POTABLE
Agua que cumple con los requisitos físicos, químicos,
microbiológicos y radiológicos exigidos por las
normas de cada país.
FUENTES DE ABASTECIMIENTO
DE AGUA DULCE

 AGUAS SUPERFICIALES

 AGUA SUBTERRANEAS

 AGUAS DE LLUVIA
 CALIDAD DE AGUA DE LAS
FUENTES DE ABASTECIMIENTO

ES VARIABLE EN EL TIEMPO DEPENDIENDO DE:

 TIPO DE FUENTE

 FENÓMENOS NATURALES

 FENÓMENOS ANTROPOGÉNICOS
TIPOS DE CONTAMINANTES EN
LAS FUENTES DE AGUA
 MICROBIOLÓGICA

 FÍSICA

 QUÍMICA

 RADIOLÓGICA
CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA
(BACTERIAS, VIRUS, PROTOZOARIOS, HELMINTOS)

PRINCIPALES ORGANISMOS PATÓGENOS DE TRANSMISIÓN HÍDRICA

Organismos Enfermedades
BACTERIAS
Salmonella (Aprox. 1,700 tipos) Fiebre tifoidea
Shiguella Disenteria bacilar
Eschericha coli Gastroenteritis
Vibrio Cholerae Cólera
VIRUS ENTERICO
Enterovirus (67 tipos) Gastroenteritis, anomalias al corazon, meningitis,
parálisis, pleurodinia
Rotavirus Gastroenteritis, diarreas infantiles
Hepatitis A Hepatitis infecciosa
Adenovirus (31 tipos) Infecciones respiratorias, conjuntivitis y otras
PROTOZOARIOS
Balantidium coli Balantidiasis
Entamoeba histolítica Amebiasis
Giardia lamblia Giardiasis
HELMINTOS
Ascaris lumbricoides Ascariasis
Ancylostoma duodenale Ancylostomiasis
Necator americanus Ecatoriasis
Trichuris trichura Truchuriasis
Taenia solium Taeniasis
 CONTAMINACIÓN FÍSICA
Se detecta con los sentidos y tienen incidencia directa en las
características estéticas del agua

 TURBIEDAD
 COLOR
 OLOR
 SABOR
 TEMPERATURA
CONTAMINACIÓN QUÍMICA

SIENDO EL AGUA UN SOLVENTE UNIVERSAL, SE

PUEDE ESPERAR QUE CUALQUIER ELEMENTO DE LA
TABLA PERIÓDICA, COMPUESTO ORGÁNICO E
INORGÁNICO PUEDE ESTAR PRESENTE EN ELLA.
 CONTAMINACIÓN RADIOLÓGICA
 FUENTES: NATURALES Y ARTIFICIALES.
 EL 98% DE LA DOSIS RECIBIDA PROCEDE DE FUENTES
NATURALES.
 LOS RADIONÚCLIDOS PENETRAN AL ORGANISMO A
TRAVES DEL AIRE, ALIMENTOS Y EL AGUA.
 LA CONTRIBUCIÓN DEL AGUA POTABLE A LA EXPOSICÌÓN
TOTAL ES REDUCIDA Y SE DEBE A LOS RADIONÚCLIDOS
DE ORIGEN NATURAL PERTENECIENTES A LA SERIE DE
DEGRADACIÓN DEL URANIO Y EL TORIO.
 LA ACTIVIDAD HUMANA PUEDE ELEVAR LAS
CONCENTRACIONES DE RADIONÚCLIDOS EN EL AGUA.
CLASIFICACIÓN DE LOS CURSOS DE
AGUA

ESTANDARES NACIONALES DE CALIDAD

AMBIENTAL PARA AGUA

Decreto Supremo 002-2008 MINAM

31 JULIO DEL 2008
 GUIAS PARA LA CALIDAD DEL
AGUA POTABLE. 3° Edicion - 2004
 Elaborado y recomendado por la OMS
 Contiene valores guías para diversos
contaminantes del agua.
 Base para que los países elaboren sus normas
de calidad. Los valores guías recomendados no
son limites obligatorios
 Para definir los limites es necesario considerar
los valores guías en el contexto de las
condiciones ambientales, geográficos,
institucionales, sociales, económicos, cultural y
el nivel de riesgo de los consumidores.
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud
Valores guías para las sustancias químicas presentes en la naturaleza
Sustancia química Observaciones
Valor guíaa
( mg/litro)
Arsénico 0.01 (P)  
Bario 0.7  
Boro 0.5 (T)  
Cromo 0.05 (P) Para cromo total

Fluoruro Volumen de agua consumido e

  1.5 ingestión de otras fuentes deben ser
    considerados al fijar
estándares nacionales
Manganeso 0.4 (C)  
Molibdeno 0.07  
Selenio 0.01  
Solamente aspectos químicos del uranio
Uranio 0.015 (P,T)
 
a
P = Valor guía provisional, por haber evidencia de peligro, pero la información disponible sobre efectos en la salud es limitada; T =
valor guía provisional porque el valor guía calculado está debajo del nivel que se puede alcanzar con los métodos prácticos de
tratamiento, protección de fuente, etc. C = las concentraciones de las sustancia son o están por debajo del valor guía basado en la
salud y pueden afectar la apariencia, el gusto o el olor del agua, resultando en quejas del consumidor.
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud

Valores guía para las sustancias químicas procedentes de fuentes industriales y de viviendas

Inorgánicos Valor guía Observaciones

(mg/litro)

Cadmio 0.003  Para el mercurio

Cianuro 0.07 total (inorgánico
Mercurio 0.001 más orgánico)
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud
Valores guía para las sustancias químicas procedentes de fuentes industriales y de viviendas (continua)

Orgánicos Valor guíaa Observaciones

(mg/litro)

Benceno 10b  
Tetracloruro del carbono 4  
ftalato de di(2-ethilhexilo) 3  
1.2- Diclorobenceno 1000 (C)  
1,4- Diclorobenceno 300(C)  
1,2- Dicloroetano 30b  
1,1- Dicloroeteno 30  
1,2- Dicloroeteno 50  
Diclorometano 20  
Ácido Edético (EDTA) 600 Se aplica al ácido libre
Etilbenceno 300 (C)  
Hexaclorobutadieno 0.6
Ácido nitrilotriacético 200
(NTA) 9b (P)
Pentaclorofenol 20 (C)
Estireno 40
Tetracloroeteno 700 (C)
Tolueno 70 (P)
Tricloroeteno 500 (C)
Xilenos
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud

Valores guía para las sustancias químicas procedentes de las actividades agrícolas

Valor guíaa
No pesticidas Observaciones
(mg/L)

Nitrato Como (NO3-) 50 Exposición a corto plazo

Nitrito como (NO2-) 3 Exposición a corto plazo
0.2 (P) Exposición a largo plazo
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud

Valores guía para las sustancias químicas procedentes de las actividades agrícolas (continua)
Valor guíaa
Pesticida utilizados en agricultura Observaciones
(mg/L)

Alacloro 20b  

Aldicarb 10 Se aplica al aldicarb sulfoxide y

    al aldicarb sulfuro

Aldrin y dieldrin 0.03 Para la combinación aldrin más

    dieldrin

Atrazina 2  
Carbofurano 7  
Clordano 0.2  
Clorotolurón 30  
Cianazina 0.6  
2,4-D (2,4-dichlorophenoxyacetic acid) 30 Aplica al ácido libre
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud
Valores guía para los productos utilizados en el tratamiento de agua o en materiales que están en
contacto con agua

Desinfectante Valores Observaciones

guíaa
(mg/litro)

Cloro 5 (C) Para la desinfección eficaz,

    debe haber una concentración
residual de cloro libre de >0.5
   
mg/litro después de un tiempo
    de contacto de por lo menos
de 30 minutos a pH < 8.0.

Monocloramina 3  
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud
Valores guía para los productos utilizados en el tratamiento de agua o en materiales que están en
contacto con agua (continua)
Subproductos de la desinfección Valores guíaa Observaciones
(mg/litro)

Bromato 10b (A,T)  

Bromodiclorometano 60b  
Bromoformo 100  
Hidrato de cloral 10 (P)  
(Tricloroacetaldehído)    
Clorato 700 (D)  
Clorito 700 (D)  
Cloroformo 200  

Cloruro de cianógeno 70 Para cianuro como compuestos totales

    de cianogénicos

Dibromoacetonitrilo 70  
Dibromoclorometano 100  
Dicloroacetato 50 (T, D)  
Dicloroacetonitrilo 20 (P)  
Formaldehido 900  
Monocloroacetato 20  
Tricloroacetato 200  
2,4,6-Triclorofenol, 200b  

Trihalometanos   La suma del cociente de la

concentración de cada uno a su valor
guía respectivo no debe exceder de 1.
Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud
Valores guía para los productos utilizados en el tratamiento de agua o en materiales que están
en contacto con agua (continua)
Contaminantes de Valores Observaciones
sustancias químicas guíaa
empleadas en el tratamiento (mg/litro)

Acrilamida 0.5b  
Epiclorhidrina 0.4 (P)

Contaminantes procedente Valores Observaciones

de tuberías guíaa
y accesorios (mg/litro)

Antimonio 20  
Benzo[a]pireno 0.7b  
Cobre 2000 Manchado de artefactos
    sanitarios y de lavandería
    puede ocurrir por debajo
Plomo 10 del valor guía
Níquel 20 (P)
Cloruro de vinilo 0.3b
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud
Valores guía para los pesticidas usados en el agua con propósitos de salud pública de importancia para
la salud en el agua de bebida.
 

Pesticidas usados en el agua con Valores guíaa

propósitos de la salud pública (mg/litro)

Clorpirifos 30
DDT y metabolitos 1
Piriproxifen 300

 
a
Piriproxifen solamente es recomendado por WHOPES para la adición al agua con propósitos de salud pública.
 Valores guías para sustancias químicas
de importancia para la salud
Valores guía para cianotoxinas de importancia para la salud en agua de bebida.
 

Valores guíaa
  Observaciones
(mg/litro)

Microcistin – LR 1 (P) Para el microcistin total LR

    (libre más vinculada a la
célula).

 
a
P = valor guía provisional por haber evidencia de peligro, pero la información disponible sobre
el efecto a la salud es limitada.
REGLAMENTO DE CALIDAD DE AGUA
DS 031-2010-SA