UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

ANTIOXIDANTES EN
COVID-19
DOCENTE: Dra. VALDEZ GAMARRA,Doris
ESTUDIANTES:
• Sharon Paola Silva Ataulluco
• Daniela Sánchez Paredes
• Alicia Valenzuela Mujica
 ANTIOXIDANTES 

 Son moléculas que tienen la función de

retardar o prevenir la oxidación de otras
moléculas.
 Bloquean el efecto dañino de los radicales
libres, que son producidos por la oxidación
y comienzan reacciones en cadena
arruinando las células.
 Son capaces de terminar estas reacciones,
quitando intermedios del radical libre e
inhibiendo otras reacciones de oxidación,
oxidándose en contraposición ellos
mismos.

Casa Editorial El Tiempo. Antioxidantes muestran eficacia en ayuda a prevención del covid-19 [Internet]. Portafolio.co. [cited 2021 May 2]. Available from: https://www.portafolio.co/mas-
contenido/antioxidantes-muestran-eficacia-en-ayuda-a-prevencion-del-covid-19-551521
 TIPOS
Los antioxidantes se clasifican entre:

Biosintetizados por el Ingresan a este a través

organismo de la dieta

• enzimáticos • vitaminas que son antioxidantes

• no enzimáticos • Carotenoides
• Polifenoles
• compuestos que no integran
ninguna de las tres categorías
anteriores.

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 IMPORTANCIA
Al retardar el proceso de oxidación

 Retrasan el proceso de
envejecimiento
 Combaten la degeneración y la
muerte de las células provocada por Medir el nivel de los
los radicales libres antioxidantes en los alimentos no
 Inhiben células malignas es una tarea fácil y en la actualidad
 Reacción más activa del sistema el mejor indicador es de la
inmunológico en general capacidad de absorbancia de
 Previene la degeneración macular radicales del oxígeno.
(inmunidad suprimida debido a una
nutrición pobre y la 
neurodegeneración causada por el
estrés oxidativo)

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 Vitamina A Ácido elágico Dióxido de azufre

Ácido úrico Selenio Resveratrol

Antocianos Isoflavonas Manganeso Superóxido

Dismutasa
Catequinas Cinc Betacarotenos

Hesperidina Polifenoles Tioles

Vitamina C Licopeno Coenzima Q10

Melatonina Quercetina Glutatión

Vitamina E Capsaicina Catequinas

Isotiocianatos Carotenoides Taninos

Alicina Cobre Zeaxantina

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 ANTIOXIDANTES Y EL SISTEMA INMUNE
FACTORES EXTERNOS:
• Exposición a la luz UV.
• Metales pesados.
• Humo del tabaco.
• Consumo rápido de antioxidantes
Contaminación industrial.
• disponibles en el cuerpo
Medicamentos.
• Alimentos procesados.
• Pesticidas.

Exceso de ESTRÉS OXIDATIVO y Altx. función del sist.

↑ INFLAMACIÓN
RADICALES LIBRES PROINFLAMATORIOS inmunológico.

Estabilización de radicales libres y ↓ de inflamación

ANTIOXIDANTES
- Reforzar notablemente nuestras defensas naturales.
INHIBIDORES DE LAS - Proteger las células frente a las alteraciones
REACCIONES DE OXIDACIÓN
cancerígenas.

Los antioxidantes y el sistema inmunológico [Internet]. Alanurla.org. [cited 2021 May 2]. Available from: https://alanurla.org/los-antioxidantes-y-el-sistema-inmunologico/
 ANTIOXIDANTES Y COVID-19 INHIBIDORES DE
REACCIONES DE OXIDACIÓN.

COMUNIDAD CIENTÍFICA Antioxidantes como preventivo de las infecciones virales  covid-

19. 
“La ingesta constante de estas sustancias incide directamente en el desarrollo de
enfermedades de este tipo, ya que impiden la replicación del virus dentro del
organismo”

ANTIOXIDANTES EN COVID SOCIEDAD

INTERNACIONAL DE
• Efectividad de la N-ACETILCISTEÍNA INMUNONUTRICIÓN
frente a otros antioxidantes (jengibre, cúrcuma, la vit C y Omega (ISIN)
3)
ACCIÓN MUCOLÍTICA, Dieta basada en antioxidantes para
ANTIOXIDANTE, reforzar el sistema inmune para
ANTIINFLAMATORIA Y afrontar de mejor manera un
ANTITROMBÓTICA. hipotético contagio de Coronavirus.
Fortalecimiento del sistema inmune en momentos de pandemia

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 RECOMENDACIONES SOBRE LA En personas con sintomatología leve, se debe seguir
ALIMENTACIÓN una alimentación saludable y equilibrada:

1. RECOMENDACIÓN : Mantener una buena hidratación.

Aspecto a cuidar en la población con sintomatología leve de COVID-19 y que permanecen en el

domicilio, especialmente en estados febriles o con síntomas de tos. La recomendación de
ingesta de líquidos es primordial y se debe garantizar el consumo de agua a demanda (según la
sensación de sed) o incluso sin dicha sensación, especialmente en persona mayores,
garantizando al menos 1,8 litros de líquido al día, prefiriendo siempre el agua como fuente de
hidratación. • Fresas
• Moras
2. RECOMENDACIÓN : Tomar al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas al día. •
•
Arándanos
Garantizar un consumo de al menos 3 raciones de frutas al día y 2 de hortalizas es un objetivo Bayas de
a cumplir para toda la población, y por supuesto también para personas con COVID-19 con Goji,
• Grosella
sintomatología leve en el domicilio. En el caso de existir molestias en la garganta, fiebre o falta
• Frambuesas
de apetito, es importante realizar preparaciones culinarias que contribuyan a una fácil
• Cerezas
deglución para favorecer el consumo de frutas y hortalizas
• Uvas
• Mango
Basada en consumo de frutas ricos en antioxidantes • Melón
• papaya.

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 3. RECOMENDACIÓN : Elegir el consumo de cereales, productos integrales
y legumbres secas.
Los cereales y las legumbres secas proporcionan energía y forman parte de un
patrón alimentario saludable. Se recomienda elegir cereales integrales
procedentes de grano entero (pan integral, pasta integral, arroz integral), y
legumbres secas guisadas o estofadas, tratando de cocinar estos alimentos con
verduras, para enriquecer las preparaciones.
Huevos y lácteos, también
alimentos antioxidante

4. RECOMENDACIÓN : Elegir productos lácteos (leche y derivados

fermentados/yogur/kumis) preferentemente bajos en grasa.

A pesar de que el consumo de lácteos no es indispensable para la salud ósea,

en poblaciones con un alto índice sedentarismo y otros factores que influyen
negativamente en la salud ósea, se recomienda el consumo de lácteos como
fuente de calcio.

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