Interacción entre el diseño del

producto y el diseño del proceso

Semana 2
Procesos de manufactura y materiales II
 Tema 3. DISEÑO Y DESARROLLO DEL
PRODUCTO

Objetivo: desarrollar una estrategia que satisfaga las

necesidades del mercado a partir de la situación
competitiva existente en el sector
Esta decisión condicionará el resto de decisiones de producción.
Tiene un carácter multifuncional.
Factor generador de ventajas competitivas sostenibles.
30% de los beneficios
provienen de nuevos
productos.

Producto = Algo que se ofrece a un mercado con la finalidad de que se le

preste atención, sea adquirido, usado o consumido, con el objeto de
satisfacer un deseo o necesidad.
Introducción

Bienes o productos físicos

Servicios o productos intangibles
Cartera de productos – línea de productos – modelo de producto
 Universidad Nacional
Federico Villarreal 3.1. CONCEPTO DE PRODUCTO
• Características de los bienes:
• Producto tangible (y revendible)
• Fácilmente estandarizables
• Separación entre consumo y
producción.
• La venta es distinta de la producción.
• Poca interacción con el cliente.
• El producto se puede transportar
• Se pueden inventariar.
• El cliente adquiere la propiedad
• Se pueden medir algunos aspectos de
su calidad.
• El lugar de la instalación es importante
para el coste
• Suele ser fácil de automatizar
Características de los servicios:
• Productos intangibles (no revendibles y no
retornables)
• Habitualmente son únicos. Heterogeneidad
• Se producen y consumen simultáneamente
• La venta es una parte del servicio
• Gran interacción con el cliente. Participación de
los clientes en la producción
• El proveedor (no el producto) puede
desplazarse
• Son difíciles de inventariar. Caracter no
duradero
• El cliente adquiere un derecho de uso, disfrute
o alquiler. Ausencia de propiedad
• Su calidad es difícil de medir.
• Se basan normalmente en conocimientos.
• El lugar de la instalación importa para el
contacto con el cliente
• Suele ser difícil de automatizar
 Bienes–Servicios y decisiones

BIENES SERVICIOS
DECISIONES • Normalmente el producto es tangible • El producto no es tangible
•Diseño del producto
• Muchos estándares de calidad objetivos • Muchos estándares de calidad subjetivos
•Gestión de la calidad
• El cliente no está implicado en la mayor parte del • El cliente puede estar implicado en el
•Estrategia de proceso proceso
proceso. La capacidad debe adecuarse a la
demanda para evitar pérdida de ventas

•Estrategia de
• Puede ser necesario estar cerca de las materias • Puede ser necesario estar cerca del cliente
localización primas o de la mano de obra
•Distribución en planta
• • Puede mejorar el producto y la producción,
Puede mejorar la eficiencia
• La mano de obra directa necesita
•Recursos humanos normalmente poder relacionarse con el
• Mano de obra centrada en habilidades técnicas. Los cliente. Los estándares de trabajo varían
estándares de trabajo pueden ser constantes. Posible según las exigencias del cliente
sistema salarial basado en resultados
•Gestión de compras
• Las relaciones de compras son importantes
pero no vitales
• Las relaciones de compras son muy importantes para
•Gestión de inventario el producto final • La mayor parte de los servicios no se
pueden almacenar
•Programación • Las materias primas, los productos semiterminados y
los terminados pueden inventariarse • Tiene que ver en primer lugar con satisfacer
•Mantenimiento el plan inmediato del cliente
• La capacidad de inventariar puede permitir nivelar la
tasa de producción • El mantenimiento es normalmente “una
reparación” que se realiza en el lugar donde
• El mantenimiento es habitualmente preventivo y se esta el cliente”.
da en el lugar de producción
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

¿Bienes o Servicios?
• “Los servicios nunca incluyen bienes y los bienes nunca incluyen
servicios.” (¿verdadero o falso?)

• El ejemplo de McDonald’s

• ¿Servicio o Manufactura?

• Verdaderamente manufactura productos tangibles

• ¿Porqué tendríamos que considerar a McDonald’s como un negocio de

servicios?
 Los bienes incluyen un servicio y los servicios
incluyen un bien

Automóvil
Equipo informático
Instalación de moqueta
Comida rápida
Comida en restaurante
Reparación de automóvil
Atención hospitalaria
Agencia de publicidad
Gestión de inversiones
Servicios de consultoría
Asesoría

100 75 50 25 0 25 50 75 100
Porcentaje del producto que es un bien Porcentaje del producto que es un servicio
Universidad Nacional Front y Back Office
Federico Villarreal

Back Office

Prestador de Servicios
Front Office

Clientes

8
 3.2.1. EL PROCESO DE DISEÑO Y
DESARROLLO DE PRODUCTOS
Razones para invertir en el
desarrollo de nuevos productos Razones del fracaso
de nuevos productos
Movimientos de la competencia
Estrategia empresarial
Ciclo de vida de los productos •Presuponer que un producto de éxito
Avances tecnológicos en un país triunfará en cualquier otro
•Investigaciones de mercado mal
Globalización de los mercados
efectuadas
Regulación •Problemas de diseño
Disponibilidad-conocimiento •Elección incorrecta del nombre de la
de materiales marca
Cambio en los estilos de vida •Lanzamiento en un momento
Necesidades del mercado inadecuado
•Reacción de la competencia
Iniciativas de los proveedores •Posicionamiento desenfocado
Alianzas estratégicas •Problemas en la distribución

El proceso de desarrollo en el siglo XXI (I)

 Universidad Nacional
Federico Villarreal

Documentos
• Plano de ingeniería:
del producto
• Muestra las dimensiones, tolerancias y
materiales.
• Muestra los códigos para la tecnología
de grupos.
• Lista de materiales:
• Enumera los componentes, cantidades
y dónde han sido utilizados.
• Muestra la estructura del producto.

© 1984-1994 T/Maker Co.

Universidad Nacional
Federico Villarreal

Ejemplo de plano de ingeniería

2-1/2
13/16
1
diámetro

13/32
1/4 R
diámetro
2-1/4

45° 13/16

3/8 13/16 5/16

1-5/8

Escala: TAMAÑO NATURAL

Abrazadera Diseño: J. Thomas A- 435-038
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

Ejemplo de lista de materiales

© 1995 Corel Corp.
Universidad Nacional
Federico Villarreal

• Plano de montaje
Documentos para•laproducción
Diagrama de montaje
• Hoja de ruta
• Orden de trabajo
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

Plano de montaje
• Muestra una visión del despiece del producto.

Cabezal Cuello

Tapa
Mango
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Diagrama de montaje de un
sandwich
Atúnde atún
1
SA1 Ensamblaje A1
del atún
2 Sándwich
Mayonesa
FG

Pan
3 A2
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

• Enumera todas las operaciones.

Hoja de ruta
Hoja de ruta para una escuadra
Secuencia Máquina Operación Tiempo de Tiempo de
preparación la
operación/
unidad
1 Cortadora # 3 Corta a lo 5 0,30
largo
2 Cortadora # 3 Corta las 8 0,50
esquinas
45º
3 Taladradora Taladra 15 3,0
ambos
agujeros
4 Plegador Inclina 90° 10 0,25
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

Orden de trabajo
Autorización para la producción de un artículo dado, normalmente
dentro de una programación.

n de t ra b a jo
Orde ha
p. O per . Fec
De

ió n: J M
u tor i z ac
A
© 1984-1994 T/Maker Co.
 Universidad Nacional 3.2.2. FASES DEL PROCESO DE DISEÑO Y
Federico Villarreal DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Clientes: adaptarse a sus especificaciones

1ª Etapa: Generación de ideas o identificación de oportunidades
Ingenieros y diseñadores: productos innovadores. I+D

Competidores: mejorar productos de la competencia

Alta dirección y empleados de la empresa

Universidades, centros públicos de investigación, etc.:

desarrollos tecnológicos

Fases del proceso de diseño y desarrollo de nuevos

productos (I)
 Universidad Nacional 3.2.2.FASES DEL PROCESO DE DISEÑO Y
Federico Villarreal DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Viabilidad comercial:
¿hay mercado para ese producto? (test de concepto)
2ª Etapa: Evaluación y selección de ideas
Viabilidad técnica:
¿la empresa tiene la capacidad técnica y tecnológica adecuadas? ¿puede adquirirla?

Viabilidad económica:
¿proporcionará un margen adecuado?

Valoración de las reacciones de los competidores

Ajuste a los objetivos de la organización

3ª Etapa: Especificación del nuevo producto

Especificación escrita del producto, previa a su diseño, que guiará el proceso
de desarrollo. De la correcta especificación dependerá la facilidad con que se desarrollen el resto de etapas.
 Universidad Nacional 3.2.2.FASES DEL PROCESO DE DISEÑO Y
Federico Villarreal DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

4ª Etapa: Desarrollo e ingeniería del producto y el proceso

Equipos de diseño y desarrollo multifuncionales (Tradicionalmente departamentalización vs. Equipos
multifuncionales)
“en la fase de diseño se comprometen más del 70% de los costes totales del nuevo producto”
Se realizan la mayor parte de actividades de diseño de detalle y de Desarrollo de producto, y de los
procesos productivos.

5ª Etapa: Fabricación de prototipos y pruebas de mercado

Fabricación de prototipos
En muchas ocasiones
de forma paralela a la
Pruebas de fabricación 4ª etapa.

Pruebas de mercado

6ª Etapa: Fabricación y distribución

Fabricación a gran escala, lanzamiento, distribución inicial y apoyo
 Universidad Nacional 3.2.3.EL FACTOR TIEMPO EN EL PROCESO DE
Federico Villarreal DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Tiempo de mercado (time to market)

Lapso de tiempo que transcurre desde la definición del producto hasta el momento en
que se encuentra disponible en el mercado.

. TIEMPO MUERTO

TIEMPO DE ACEPTACIÓN

TIEMPO DE MERCADO AMPLIADO

Tiempo
Tiempo muerto Tiempo de mercado de aceptación
El factor tiempo en el proceso de desarrollo de nuevos
productos (I)

Tiempo de mercado ampliado

Oportunidad Generación Desarrollo Diseño Comienzo de Lanzamiento Aceptación

de ideas del concepto detallado la producción por el mercado
 3.2.3.EL FACTOR TIEMPO EN EL PROCESO DE
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
Tiempo necesario
para adquirir y Tiempo de Tiempo Tiempo
dominar nuevas Tiempo de diseño del de de
tecnologías especificación proceso fabricación entrega

TECNOLOGÍA
Tiempo
muerto Idea El factor tiempo en el proceso de desarrollo de nuevos productos (II)

MERCADO

Tiempo necesario Tiempo de Tiempo Tiempo Tiempo

para captar las diseño de de de
necesidades de del producto pruebas rediseño aceptación
los clientes
 3.3. NUEVAS TÉCNICAS DE DISEÑO Y
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

A.- Ingeniería Simultánea o Concurrente o paralela.

Realización en paralelo de las distintas fases del proceso de diseño del
producto y del proceso, de forma que:
- los diseños, medios de fabricación y tecnologías de la información
disponibles son eficientemente utilizados.
- se enfatiza el trabajo en equipo.
- se eliminan redundancias y las actividades que no generan valor
añadido.
- se promueve la integración en la empresa.
- los requerimientos del consumidor y la calidad son tenidos en
cuenta desde el diseño del producto.

Incremento en la calidad de los diseños.

BENEFICIOS

Reducciones en el tiempo de desarrollo (time to market).

Reducciones en el coste de producción.

Reducción en los costes de mantenimiento y garantía.

 3.3. NUEVAS TÉCNICAS DE DISEÑO Y
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

B.- Diseño para la Excelencia.

Además de los clientes y la

Diseño para el ensamblaje (DFA)
empresa existen otra serie de
personas u organizaciones que se
ven afectadas por el nuevo Diseño para la fabricación (DFM)
producto y por las actividades de
su ciclo de vida.
Por ello el objetivo del proceso de Diseño para las pruebas (DFT)
diseño debiera ser que el producto
resultante satisfaga el conjunto
de necesidades de todas las
personas u organizaciones Diseño para el servicio (DFS)
afectadas de la forma más
eficiente.
Diseño para el medio ambiente (DFE)
Nuevas técnicas de
diseño y desarrollo de
nuevos productos (II)
 Universidad Nacional 3.3.NUEVAS TÉCNICAS DE DISEÑO Y DESARROLLO
Federico Villarreal DE NUEVOS PRODUCTOS

Diseño para el ensamblaje (Design For Assembly):

Diseñadores e ingenieros evalúan componentes y ensamblajes para que resulten fáciles de fabricar y ensamblar, evitando o
reduciendo errores de proceso. Los componentes se diseñan de forma que sólo puedan ser ensamblados de un modo
(sistemas poka-yoke)

Diseño para la Fabricación (Design for manufacture):

Permite la simplificación del producto reduciendo el número de componentes que lo integran

Diseño para las pruebas (DFT):

Diseñar el producto de forma que las pruebas previas a su lanzamiento puedan realizarse fácilmente y en el menor tiempo
posible. Diseño modular.

Diseño para el servicio (DFS):

Tiene en cuenta al diseñar el producto factores que facilitan la prestación de servicios asociados a su uso. Alta fiabilidad y
facilidad de reparar

Diseño para el medio ambiente (DFE):

Analiza las características del producto y del proceso productivo con el objetivo de prevenir la contaminación y facilitar la
recuperación de recursos: uso de materiales, consumo de energía, prevención de la contaminación, residuos sólidos,
reciclaje, etc.
 Nuevas técnicas de diseño y
desarrollo de nuevos productos

B.- Diseño para la Excelencia.

Diseño para la Fabricación y el Ensamblaje (DFMA)

Nuevas técnicas de
diseño y desarrollo de
nuevos productos (III)
 3.3. NUEVAS TÉCNICAS DE DISEÑO Y
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

C.- Despliegue de la función de calidad (QFD). Cómo

Plan de
calidad
Cómo

Proceso de
producción

producción
Cómo

Proceso de
Componentes
específicos

Componentes
Cómo

específicos
Requerimientos
Requerimientos

de diseño
del diseño

Qué
Necesidades
del cliente

Qué

Qué

Qué •Proceso de diseño del producto utilizando equipos multifuncionales de

• Marketing, diseño industrial y producción.
•Convierte las opiniones-preferencias- deseos del cliente en
características específicas del producto.
•Supone la creación de 4 “matrices” o “casas” tabulares (división del
diseño del producto en crecientes niveles de detalle).
•Evalúa los productos competidores
 Fuerte negativa
MATRIZ DE
CORRELACIÓN Débil negativa

Débil positiva

Fuerte positiva

Longitud del tubo

Importancia otorgada

Nivel de ruido
por el cliente

Dimensiones

Potencia de
aspiración
ELEMENTOS
DE CALIDAD Usted ha sido

Coste
NECESIDADES asignado
DE CALIDAD Peor Mejor temporalmente a un
equipo QFD. El
Comodidad de manejo 4
objetivo del equipo
es desarrollar un
Alto poder de aspiración 4 nuevo diseño de
aspiradora
Seguridad para niños 3 doméstica. Construya
una casa de calidad.
Durabilidad 5

Evaluación
a 150 euros
30 x 45 x 30

Inferior a
competitiva
2 metros
Máximo
Inferior

Mínimo
20 kPa

60 dB
ESPECIFICACIONES del cliente
cm

Relación débil
Relación media Mejor
Relación fuerte Evaluación
competitiva
técnica
Peor
 3.3. NUEVAS TÉCNICAS DE DISEÑO Y
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

D.- Diseño, Ingeniería y Fabricación Asistidas por Ordenador.

CAD: basado en el dibujo. Rapidez modificaciones de diseño

CAE: permite analizar como se comporta la pieza diseñada por el sistema

CAD ante cambios de temperatura, esfuerzos de compresión, tracción,
vibraciones, etc. Permite seleccionar los materiales más adecuados,
grosor…Dado que permite simular el comportamiento de una pieza de
forma virtual, también se le conoce como Elaboración Virtual de
Prototipos.

CAM: genera a partir del CAD los programas de los dispositivos de

control numérico que controlarán el trabajo de las diferentes máquinas
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

Diseño asistido por ordenador (CAD)

• Diseña productos en una
terminal de ordenadores o
terminal de trabajo:
• El ingeniero de diseño elabora
un sencillo boceto del
producto.
• Utiliza el ordenador para
dibujar el producto.
• A menudo utilizado con CAM
(fabricación asistida por
ordenador).
© 1995 Corel Corp.
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Beneficios de CAD/CAM
• Se reduce el tiempo de diseño del producto.
• Disponibilidad de base de datos.
• Nuevas funciones.
• Ejemplo: mayor importancia de las ideas del producto.
• Mejora la calidad del producto.
• Reduce el coste de producción.
 3.3. NUEVAS TÉCNICAS DE DISEÑO Y
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

E.- Fabricación Rápida de Prototipos

En cuestión de horas, a
partir de los datos
generados por CAD, damos Stereolitografía (SLA)
forma física al diseño. Sintetización selectiva por
medio de láser (SLS)
Fabricación de objetos
Permite realizar test de laminados (LOM)
funcionalidad y resistencia Modelización por
deposición en estado
del producto líquido
Solid Ground Curing (SGC)
ALGUNAS Extrusión continua

TECNICAS Sistemas de impresión 3D

 3.4. ESTRATEGIAS DE DESARROLLO EXTERNO
DE NUEVOS PRODUCTOS Y SERVICIOS

Adquisición externa de tecnología.

Joint Ventures
Alianzas
3.5. DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS
SERVICIOS

Retrasar la personalización

Modularizar: componentes fácilmente separables

Automatización
 Universidad Nacional
Federico Villarreal

Algunas generalizaciones sobre

servicios
1. Todo el mundo es experto en servicios.

2. Los servicios son idiosincrásicos.

3. Calidad del trabajo no es igual a calidad de servicio.

4. Muchos servicios contienen una mezcla e atributos tangibles e intangibles

(paquete de servicios).

5. Los servicios de alto contacto se experimentan, mientras que los artículos se

consumen.
6. Una gerencia de servicios eficiente requiere conocimientos de marketing y
personal, además de operaciones.
7. Los servicio a veces adoptan la forma de ciclos de encuentros que implican
interacciones personales, telefónicas, electromecánicas y/o por correo.
 Clasificación
• Grado de contacto
operacional de los
servicios
con el cliente
• alto
• bajo
DISEÑO MODULAR - PROCESO PRODUCTIVO

https://youtu.be/L3nptxDjvzI