UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

MARTIN
FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL II

DOCENTE: Ing. Msc. Merlín Del Águila Hidalgo

ESTUDIANTE: Ceopa Torres, Marvin
 ADSORCIÓN FISICA Y ADSORCIÓN
QUIMICA Y EJERCICIOS DE
ADSORCION Y SU APLICACIÓN EN LA
AGROINDUSTRIA
 ADSORCION
• La adsorción es un proceso reversible
mediante el cual un gas es fijado en un sólido,
habitualmente un material poroso. El sólido
que adsorbe es el adsorbente y el material
gaseoso adsorbido en la superficie es el
adsorbato. También es un proceso exotérmico,
el calor es debido a la condensación del
adsorbato más la energía generada en la unión
adsorbente-adsorbato. A su vez, la desorción
es el proceso inverso de la adsorción y
constituye un proceso endotérmico.
ADSORCIÓN FISICA
• También llamado fisisorción se produce si el adsorbato y la superficie del
adsorbente interactúan sólo por medio de fuerzas de Van der Waals. Las moléculas
adsorbidas están ligadas débilmente a la superficie y los calores de adsorción son
bajos, apenas unos cuantos kJ, comparables al calor de vaporización del adsorbato.
El aumento de la temperatura disminuye considerablemente la adsorción.
• Adsorbentes como la zeolita, el gel de sílice, el carbón activo y la alúmina tienen
una estructura altamente porosa con una relación superficie/volumen del orden de
cien por lo que pueden adsorber sustancias refrigerantes. Cuando se satura se puede
regenerar simplemente con calentamiento para que esa cámara se libere. La capa
adsorbida en la adsorción física puede variar en espesor, desde una molécula a
muchas moléculas, debido a que las fuerzas de Van der Waals se pueden extender
desde una capa de moléculas a otras.
ADSORCIÓN FISICA
 ADSORCIÓN QUIMICA
Denominada también quimisorción, se produce cuando las moléculas adsorbidas reaccionan químicamente con la superficie,
en este caso se forman y se rompen enlaces. La adsorción química no va más allá de una monocapa en la superficie.
Se caracteriza por la unión química fuerte entre el adsorbato y el adsorbente. Por lo tanto, es más difícil de revertir y
requiere más energía para eliminar las moléculas adsorbidas que en la adsorción física. El producto más usado en este tipo
de adsorción ha sido el cloruro de calcio (CaCl2). También han sido utilizados silicatos. El primero desarrolló un material
compuesto de CaCl2 y silicato MCM-41
Ejemplo
Ejemplo
APLICACIÓN EN LA AGROINDUSTRIA
• La industria química y petroquímica genera aguas residuales que contienen contaminantes
orgánicos poco amigables con el medio ambiente, como es el caso de los pertenecientes a la
familia de los fenoles (C6H5OH). Se han desarrollado muchas técnicas para su
descomposición a dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O), pero lamentablemente, a veces
mediante esta descomposición se generan compuestos refractarios, como es el caso de los
ácidos de cadena corta como el ácido acético (CH3COOH). Aunque este ácido es difícil de
degradar, su separación del medio acuoso puede realizarse mediante adsorción con carbón
activado (Cuizano et al., 2009).
• En los tratamientos convencionales de aguas residuales se realiza una cloración como
pretratamiento químico, confiriéndole sabor al agua debido a la presencia de hipoclorito, el
que se puede separar también con carbón activado. Los filtros de carbón activado (C*)
tienen la capacidad de adherir ciertas sustancias a su superficie (adsorción) y por lo tanto, se
utilizan para la remoción de sustancias orgánicas, inorgánicas y biológicas que generan
color, olor y gusto (Dhawale, 1993)
APLICACIÓN EN LA AGROINDUSTRIA
• La industria química y petroquímica genera aguas residuales que contienen
contaminantes orgánicos poco amigables con el medio ambiente, como es el caso de
los pertenecientes a la familia de los fenoles (C6H5OH). Se han desarrollado muchas
técnicas para su descomposición a dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O), pero
lamentablemente, a veces mediante esta descomposición se generan compuestos
refractarios, como es el caso de los ácidos de cadena corta como el ácido acético
(CH3COOH). Aunque este ácido es difícil de degradar, su separación del medio
acuoso puede realizarse mediante adsorción con carbón activado (Cuizano et al.,
2009).
• Otras aplicaciones en las que se emplea éste proceso de adsorción como separación
son: purificación de agua, tratamiento de aguas residuales, quitar olores, sabores o
colores no deseados por ejemplo en aceites, jarabes de azúcar, en la
deshumidificación de gasolinas, o en el secado de aire.