INFORMA DE LABORATORIO DE CALOR Y ONDAS

“CURVA DE CALENTAMIENTO”

Neider Arango
Julio Mercado
Carlos Navarro
Camilo Quintana

PRESENTADO A
Alberto Emilio García

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

FACULTAD DE INGENIERÍA
CALOR Y ONDAS
Santa Marta, 2020
 OBJETIVOS

1. Determinar experimentalmente las curvas de calentamiento de diferentes sustancias.

2. Determinar los puntos de fusión y de ebullición de diferentes sustancias.
3. Estudiar algunos factores que intervienen en el calentamiento de una sustancia.
4. Calcular los calores específicos de diversas sustancias.
5. Determinar calores latentes de fusión y de ebullición.
 FUNDAMENTO TEÓRICO

Una curva de calentamiento es la representación gráfica de cómo varía la temperatura de

una muestra en función del tiempo, manteniendo la presión constante y agregando calor
uniformemente, es decir, a tasa constante. Para construir una gráfica de este tipo, se van
tomando parejas de valores de temperatura y tiempo, que posteriormente se grafican
colocando la temperatura en el eje vertical (ordenadas) y el tiempo en el eje horizontal
(abscisas). Luego se ajusta la curva más apropiada a estos puntos experimentales y
finalmente se obtiene una gráfica de la temperatura T como función del tiempo t: T (t).

A medida que se calienta, una sustancia va atravesando sucesivamente diversos estados: de

ser sólido puede pasar a vapor, casi siempre pasando por el estado líquido. A estos procesos
se los denomina cambios de estado, en los cuales la muestra va incrementando su energía
interna mientras se le agrega calor, tal como señala la teoría cinético molecular. Al añadir
calor a una muestra existen dos posibilidades:

 La sustancia aumenta su temperatura, en vista de que sus partículas se agitan con

mayor intensidad.
 El material está pasando por un cambio de fase, en el cual la temperatura se
mantiene constante. Añadir calor tiene el efecto de debilitar en cierta medida las
fuerzas que mantienen cohesionadas a las partículas, por esto es fácil pasar de hielo
a agua líquida, por ejemplo.
Mientras la muestra atraviesa un cambio de estado, la temperatura se mantiene constante
hasta llegar al nuevo estado. Esto significa que si por ejemplo se tiene una porción de agua
líquida que ha llegado a su punto de ebullición, su temperatura se mantiene constante hasta
que todo el agua se haya convertido en vapor.

Por tal razón se espera que la curva de calentamiento esté compuesta de una combinación
de tramos crecientes y tramos horizontales, donde estos últimos corresponden a los cambios
fase. En la figura 3 se muestra una de estas curvas para una sustancia dada.
 MATERIAL Y PROCEDIMIENTO

 Termómetro digital
 Vaso de precipitado
 Estufa eléctrica
 Agua
 Alcohol etílico
 Benceno

Selecciona la sustancia a estudiar, la masa de sustancia, la temperatura inicial y la potencia

de la estufa. Luego enciende la estufa para calentar y ve anotando como se modifica la
temperatura a medida que transcurre el tiempo.
METODOLOGÍA

4.1. Determinación de los puntos de fusión y ebullición. Curva de calentamiento.

Se seleccionó una potencia de la estufa de 500 W para calentar 200 gramos de cada
sustancia inicialmente a -10°C. Luego se encendió la estufa y se anotó cómo se modificaba
la temperatura a medida que transcurría el tiempo.

Ilustración 1. Montaje de los experimentos.

RESULTADOS
4.1. Determinación de los puntos de fusión y ebullición. Curva de calentamiento.
Agua

Ilustración 2. Tabla de resultados para la curva de calentamiento del agua

 120
100
100 90.3
80.3
80 70.4
60.2
Temperatura

60 49.5
41.1
40 29.6
20.4
20 10.4
0 0 0 0.8
0-10
0 50 100 150 200 250 300 350
-20
Tiempo

Gráfico 1. Gráfica de tiempo vs temperatura cuando 200 gr de agua, inicialmente a -10°C

se evaporan a 100°C
Alcohol

Ilustración 3. Tabla de resultados para la curva de calentamiento del alcohol.

 100

78.3
80 71.1
60.8
56.3
60 49.8
Temperatura

42.7
40 29.7
21.1
16.1
20 10.8
6.7
0.6
-3.3
0-10
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

-20
Tiempo

Gráfico 2. Gráfica de tiempo vs temperatura cuando 200 gr de alcohol, inicialmente a

-10°C se evaporan a 78.3°C

Benceno

Ilustración 3. Tabla de resultados para la curva de calentamiento del benceno.

 100
80.2
80 70.9
60.3
60 50
Temperatura

41.1
40 32.6
28
21.2
20 16
5.5 5.5 5.5 7.2
1.2
0-10
0 20 40 60 80 100 120 140

-20
Tiempo

Gráfico 3. Gráfica de tiempo vs temperatura cuando 200 gr de benceno, inicialmente a

-10°C se evaporan a 80.2°C.

Tabla 1. Tabla de los puntos de fusión y ebullición del agua, el alcohol y el benceno.

Agua Alcohol Benceno

Punto de Fusión 0°C ---------------- 5.5°C
Punto de Ebullición 100°C 78.3°C 80.2°C

4.2. Investigamos los factores que afectan al calentamiento de un líquido.

4.2.1- La masa de sustancia.

Selecciona una potencia de 500 w, una masa de 100 g, de sustancia toma agua y una temperatura
inicial de 10 ºC. Ve anotando la temperatura, procura tomar al menos 8 valores espaciados, para
cuando llegues al punto de ebullición (no tomes este valor). Dibuja la gráfica temperatura frente a
tiempo. Repite la anterior experiencia, pero variando la masa (150 g y 200 g). ¿Qué conclusión
obtienes?
 1. 100 g de agua.

Grafica:

T(ºC)
120

100
f(x) = 1.19 x + 9.98
80

60

40

20

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

2. 150 g de agua.
 Grafica:
120 T(ºC)
100
f(x) = 0.8 x + 9.95
80

60

40

20

0
0 20 40 60 80 100 120

3. 200 g de agua.
 Grafico:
T(ºC)
100
90 f(x) = 0.6 x + 9.97
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Conclusiones:
Podemos observar que entre la cantidad de agua aumenta, la pendiente de la curva
disminuye. Que quiere decir esto, que entre el nivel del agua aumenta, mantenido la misma
temperatura, el tiempo en que se calienta el agua aumenta.

4.2.2- La potencia de la estufa.

Selecciona una potencia de 250 w, una masa de 100 g, de sustancia toma agua y una
temperatura inicial de 10 ºC. Ve anotando la temperatura, procura tomar al menos 8 valores
espaciados, para cuando llegues al punto de ebullición (no tomes este valor). Dibuja la
gráfica temperatura frente a tiempo. Repite la anterior experiencia, pero variando la
potencia de la estufa (500 w y 1000 w) ¿Qué conclusión obtienes?
 1. 250 watts.

T(ºC)
Grafico:
120

100
f(x) = 0.6 x + 9.97
80

60

40

20

0
0 20 40 60 80 100 120 140 160
 2. 500 watts.

T(ºC)
100
90 f(x) = 1.19 x + 9.96 Grafico:
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
 3. 1000 watts.

T(ºC)
Grafico:
120

100
f(x) = 2.39 x + 9.97
80

60

40

20

0
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Conclusiones:
Con la experimentación podemos evidenciar la variación del el tiempo en función de la
temperatura cuando cambiamos algunos de los factores que afecta directamente dentro del
proceso, tales como la cantidad de agua y el nivel de temperatura. Sin importar el aumento en la
velocidad de calentamiento, el grado de fusión y vaporización se mantienen constantes, pero el
cambio de estado se produce en menor tiempo. Cuando se aplica el doble de velocidad de
calentamiento a presión constante, se obtiene en la mitad del tiempo el grado de fusión y
vaporización de la materia. os cambios de estado ocurren casi siempre a presión constante, sólo
necesitan cambiar la temperatura por adición (Proceso Endotérmico) o sustracción (Proceso
Exotérmico) de calor. Sin embargo, cuando está ocurriendo el cambio de estado la temperatura se
mantiene constante.