Tema: 4.1.

Carbohidratos
• Definición operacional de carbohidrato
• Biomoléculas formadas por C, H, O,
exclusivamente
• Con funciones Hidorxilo y Carbonilo (Aldehído o
cetona)
• Con la formula general CnH2nOn
• Cuya principal función es proporcionar energía de
forma inmediata y eficiente
 Clasificación de los Carbohidratos
GF Aldehido
GF Cetona Aldosas
Grupo Funcional
Cetosas

Monosacáridos
Glúcidos Simples Disacáridos
Hidratos de Oligosacáridos
Sinónimos Carbono Composición
Carbohidratos
Sacáridos
Complejos Poliscáridos

Alto
Índice Glicémico Medio
Num. de
unidades Bajo
Velocidad
de
absorció
n
Interconexión de las vías
de los Carbohidratos
Glucógeno
Glucogénesis Glucogenólisis

Ruta de las
pentosas Glucosa Sin O2

Gluconeogénesis Glucólisis ATP

Sin O2 Piruvato
Lactato Aminoácidos
Con O2 Trans-desaminación
dhP
Pentosas
B- oxidación Acetil-CoA
glicerol
Ciclo de Cori Ac. grasos

Triglicéridos

Ciclo de Krebs
r es oria
iratto
pir
ATP Cade na
Con O 2 6
ATP
ATP
 Transporte
Facilitado

Independiente
Transporte del
de los CH requerimiento
energéticos
Transporte
activo
Co-transportadores
Na/glucosa (SGLT-1)

Realiza una investigación

bibliográfica sobre los
GLUT Y SGLT
Transporte faciliado (Fructosa)
Transporte activo (Glucosa, Galactosa y Manosa)
Transporte activo (Glucosa, Galactosa y Manosa)
VÍAS METABÓLICAS

• Transporte
 Circulación porta
• Celdillas hepáticas
 Vía sanguínea
• Todo el organismo

Transportador GLUT 2, Bidireccional. Funciona

como sensor de los niveles de glucosa
circulante por su baja afinidad a la glucosa
VÍAS METABÓLICAS
 Fructosa Galactosa

Fructosa-6-P Galactosa 1-P

ATP Manosa Glucosa-6-P Glucosa-1-P

Manosa-6-P UDP glucosa

Glucosa
Glucógeno

16
VÍAS METABÓLICAS

• Síntesis de glucógeno
 Está determinado por
las necesidades de
glucosa
 Glucogénesis
 Gluconeogénesis
VÍAS METABÓLICAS

• Degradación de
glucógeno
 Al disminuir la
glucosa circulante
 En el Hígado
• Glucosa libre
 En el músculo
• Glucosa-6-fosfato
VÍAS METABÓLICAS

• Glucólisis
 Conversión de glucosa a piruvato
• Liberación de ATP y NAD+
 Destino del piruvato:
• En presencia de oxígeno
– Ciclo de Krebs, a través de la Acetil-CoA
• Ausencia de oxígeno
– Ciclo de Cori, a través del lactato
 Circulación

Circulación
Intestino Hígado Músculo

sistémica
porta
Glucógeno Glucógeno

Glucosa
Fructosa Glucosa
Glucosa – 6 - P Glucosa – 6 - P
Manosa Sangre
Galactosa Ciclo de Cori

Piruvato Lactato Piruvato

is
nes
é
po
g Acetil CoA A. grasos Acetil CoA
L i

Ciclo
Ca
de
de
na Krebs
r es
pi
ra
Destino de los carbohidratos
to
r ia
 Ciclo de Cori

• En el hígado
 Láctato
 Piruvato
 Glucosa-6-fosfato
 Glucosa o glucógeno