Digestión de carbohidratos.

Glicólisis. Vía glicolítica. Glicólisis

en el eritrocito. Metabolismo del
ácido pirúvico. Ciclo de Krebs.
 Para que los carbohidratos cumplan sus funciones
bioquímicas en el organismo es necesario que sean
desdoblados por acciones enzimáticas con el fin de
que se vuelvan más sencillos.

ALIMENTOS
Moléculas complejas no
asimilables por las
células.

SISTEMA
DIGESTIVO
DIGESTIÓN
-Mecánica
Transforma ENZIMAS
-Química
los alimentos
en nutrientes
que puedan
ser asimilados
por las células
NUTRIENTES
del organismo.
Moléculas simples
asimilables por las
células.
 Almidón, carbohidrato
de mayor consumo

Amilosa

Amilosa

Amilosa
 Disacáridos

Enlace glucosídico

Enlace glucosídico
 :                            Tipo

Triosa
Número de
                                                 
átomos de
carbono
3
Ejemplo

Gliceraldehído
Monosacáridos
Tetrosa 4 Eritrosa
Pentosas 5 Ribosa
Fructosa,
Cetosas Hexosa 6 Glucosa,
Aldosas Galactosa

Fructosa
 CARBOHIDRATOS DE LA DIETA

Polisacáridos Disacáridos Monosacáridos

Saliva y jugo
pancreático -amilasa
Trehalosa
-dextrina Maltotriosa Maltosa Lactosa Sacarosa

Intestino -dextrinasa Maltasa lactasa sacarasa Trehalosa

delgado (isomaltasa)

Absorción Glucosa Galactosa Fructosa Manosa

intestinal
 Boca Almidón
(masticación, Amilasa
ensalivación) Salival
(pH 6.8) (enlace
1-4)

Hígado Esófago maltosa maltotriosa glucosa

Dextrinas
Estómago
(digestión)
limites

B il i
s Amilasa pancreática (enlace 1- 4 (pH 8)

Duodeno Maltasa,
(digestión) disacaridasas sacarasa,
lactasa
dextrinasa
Intestino Circulación Glucosa
(digestión, sanguínea Fructuosa ABSORCION
absorción) (transporte
nutrientes)
galactosa
 ABSORCION DE MONOSACARIDOS EN EL
INTESTINO DELGADO

LUMEN CIRCULACION
INTESTINAL ENTEROCITO SANGUINEA
 Para el transporte de monosacáridos
al interior de la célula se conocen tres
principales clases

a) Mecanismo
facilitado (GLUTS):
eritrocitos,
b) Sistemas co-
cerebro, etc
transporte acoplado
a Na+ (SGLT):
Intestino, túbulos
contorneado
proximal y distal
c) Sistemas
sensibles a
hormonas:
Músculo, tejido
adiposo
TRANSPORTADORES DE GLUCOSA
(GLUTs)

Los Gluts son

una familia de
proteínas
ancladas en las
membranas
plasmáticas.
Función:
transportar
monosacáridos
glucosa, fructosa
 Los Glut-1 y 3
son los
transportadores
con mayor
afinidad por la
glucosa.
Se encuentran
en aquellos
tejidos o células
que dependen
exclusivamente
de glucosa para
sus
requerimientos
energéticos:
eritrocitos, tejido
nervioso, células
Glut-3 transportador de embrionarias y
glucosa de alta afinidad (Km = placenta.
1-2 mM) que fue caracterizado
inicialmente en cerebro.
El Glut-5 es un
transportador
específico para fructosa
(Km = 10-13 mM).

Se expresa
fundamentalmente en la
células del ribete en
cepillo del intestino
delgado donde media el
paso de la fructosa
desde el lumen a la
célula epitelial
intestinal.
.

Glicólisis

Primera fase de
activación.
Requiere energía en
la forma de ATP.
 Glicólisis

Segunda fase .-
Gliceraldehido-3-fosfato
se degrada a piruvato,
con la producción de 4
equivalentes de ATP y
dos equivalentes de
NADH
 Metabolismo
de la fructosa

TIM = triosa fosfato

isomerasa

Continúa ruta de la
glicólisis
 Metabolismo
de la galactosa

Continúa la ruta
de la glicólisis
Glucólisis aeróbica: El producto final es el piruvato
que entra a la mitocondria donde es oxidado por el
ciclo de KREBS y la fosforilación oxidativa hasta CO2 y
H2O con producción de grandes cantidades de
energía.

Glucólisis anaeróbica: El piruvato es reducido por

la lactato deshidrogenasa (LDH) a lactato en el
citosol. Esto permite la producción continuada de ATP
en células carentes de mitocondria o desprovistas de
oxigeno. Esta vía solo produce una pequeña cantidad
de energía.
 Glicólisis Anaeróbica y Aeróbica

Glucólisis anaerobia Glucólisis aerobia

PIRUVATO (con O2)
(sin O2)
LDH

Ciclo
de
LACTATO krebs

Acetil
CoA

Células
musculares,
Glóbulos rojos
 REGULACION DE LA GLUCOLISIS

La regulación es a nivel de las enzimas:

Hexoquinasa, Glucoquinasa
Fosfofructoquinasa-1
Piruvato Quinasa

Regulación de glucoquinasa:
La enzima es inhibida indirectamente por fructosa-6-fosfato
y estimulada indirectamente por la glucosa

GluK GluK
X
 REGULACION DE LA GLUCOLISIS

La regulación es a nivel de las enzimas:

Hexoquinasa, Glucoquinasa
Fosfofructoquinasa-1
Piruvato Quinasa

Hexoquinasa
Glucosa + ATP Glucosa-6-P + ADP

Regulación por retroalimentación,
retroinhibición, inhibición por producto

05/24/2021 20
 Regulación fosfofructoquinasa-1 : FFK-1

•Cuando la [ATP] es alta, INHIBE a la enzima uniéndose a un sitio

diferente al sitio activo, esto produce un cambio estructural en la
enzima, que baja fuertemente su afinidad por fructosa-6-fosfato.
• El citrato, también INHIBE alostéricamente a la FFK-1.
• la fructosa-2,6-bisfosfato, ACTIVA fuertemente a esta enzima.
 Los niveles de
glucosa en sangre
están fuertemente
controlados por
hormonas :
glucagon e
insulina.
 1. citrato sintetasa
1
8. Malato
deshidrogenasa

4ta 2. aconitasa
oxidación 8
2

7
Ciclo de 1ra
7. Fumarasa
Krebs oxidación

3 3. Isocitrato
deshidrogenasa
6. Succinato
3ra deshidrogenasa
oxidación 6
4
4. -cetoglutarato
deshidrogenasa
5. Succinil-CoA 2da
sintetasa oxidación
5
 Rutas del Piruvato: en células animales el
piruvato puede pasar a lactato o a acetil CoA

GLUCOSA

2 PIRUVATO

2 ETANOL 2 LACTATO

2 ACETIL - S-COA
En CONDICIONES AERÓBICAS ….

NAD+ NADH + H+
COMPLEJO DE LA PIRUVATO
DESHIDROGENASA
(PDH)

Regulación
de la PDH:
1)
Alostéricamente
por varios
metabolitos

2) por
fosforilacion /
defosforilacion
en respuesta a
la acción
hormonal.
Componentes de la
Cadena Respiratoria
 Cadena Transporte Electrones en
Membrana Interna Mitocondrial

4 complejos portadores de e– :
- Complejo I Deshidrogenasa de NADH
- Complejo II Deshidrogenasa de succinato
- Complejo III Citocromo bc1
- Complejo IV Oxidasa de citocromo c

2 portadores que se disponen de manera

independiente:
Ubiquinona (Coenzima Q),
citocromo c (Cyt c)
Fosforilación
Oxidativa
 BALANCE ENERGÉTICO

  Citosol Matriz Transporte TOTAL

mitocondrial electrónico

Glucosa a 2ATP   ---- 2 ATP

Glucólisis piruvato 2 NADH 6 ATP 6 ATP

piruvato  
acetil CoA 2 x (NADH) 2x (3 ATP) 6 ATP
Respiración
Celular
    2 x (1GTP) ------ 2 ATP
Ciclo de 2 x (3 NADH) 2 x (9 ATP) 18 ATP
Krebs 2 x (1 FADH2) 2 x (2 ATP) 4 ATP
 Vía de las PENTOSAS
FOSFATO

La vía de las pentosas-P cumple dos

funciones:

- GENERACIÓN DE NADPH
- GENERACIÓN DE AZÚCARES DE 5
CARBONOS
(principalmente ribosa-5-P)
 BIOMOLÉCULAS QUE
REQUIEREN AZÚCARES
5 CARBONOS

•Nucleótidos (ATP, UTP,

RUTAS QUE REQUIEREN
etc)
NADPH
•Coenzimas (NADH)
•Ácidos nucleicos Biosíntesis de ácidos grasos
Biosíntesis de colesterol
Biosíntesis de
neurotransmisores
Biosíntesis de
desoxirribonucleótidos
Desoxirribonucleótido de
adenina
 Glucosa-6-fosfato
Glucosa-6-P
Vía Pentosa deshidrogenasa
fosfato
6-fosfogluconolactona

Lugar: Citoplasma Gluconolactonasa

6-fosfogluconato
1. Fase
Oxidativa
6-fosfogluconato
deshidrogenasa

Ribulosa-5-fosfato
 Ribulosa-5 fosfato

Xilulosa-5 fosfato Ribosa-5 fosfato

Vía Pentosa Transcetolasa (tiamina-PP)

fosfato
Sedoheptulosa-7 fosfato Gliceraldehído-3-fosfato

2. Fase Transaldolasa
No Oxidativa
Eritrosa
4-fosfato

Transcetolasa

Gliceraldehído Fructosa Fructosa

3-fosfato 6-fosfato 6-fosfato
En los eritrocitos la vía de las pentosas proporciona NADPH + H+, necesario
para la reducción del glutation

Vía de las Pentosas

GSH Glutation GSSG
Glucosa reductasa

NADPH
NADP+

Glucosa-6-P 6-Fosfogluconato
Glucosa-6-P
deshidrogenasa

Fructosa-6-P

Ribulosa-6-P
Fructosa-1,6-P
H2O2
Ribosa-6-P H2O

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